Características del cultivo de tomates verdes.

Tomate de hoja perenne – delicioso inusual: cómo cultivar variedades verdes de tomates

Hay tomates de un color verde no estándar, en los que el rendimiento, el sabor y las propiedades útiles no son peores que los de los frutos de las variedades habituales. Descubriremos cuáles son sus características distintivas y cómo cultivar adecuadamente estos representantes inusuales de la belladona.

Variedades de tomates verdes.

Entre las variedades conocidas, destacamos las más populares. La más adecuada para el cultivo, tanto en terreno abierto como cerrado, es la variedad de tomates verdes “Malachite Box”. Una variedad de estos tomates de alto rendimiento figura en el Registro Estatal.

Cuando se cultiva en campo abierto a partir de cien metros cuadrados, esta variedad produce alrededor de 400-450 kg, y en condiciones de invernadero, las cifras pueden alcanzar las 1,5 toneladas, y rinde constantemente incluso en una temporada desfavorable. El peso de un tomate varía de 200 a 900 gramos.

Se diferencia de otras variedades por el color de la piel, que se torna un poco amarilla al madurar, y el interior adquiere un bonito color verde esmeralda. La pulpa tiene un sabor excelente, pero la fruta demasiado madura se vuelve acuosa.

“Esmeralda” es considerada la más deliciosa entre sus “parientes verdes”. Esta planta determinada de tamaño insuficiente se planta principalmente en campo abierto. De un metro cuadrado se obtienen hasta seis kilogramos de tomates. Debido al sabor y al contenido máximo de vitaminas útiles en la pulpa, se recomienda como la mejor variedad para hacer ensaladas y jugos recién exprimidos.

“Pantano”: una especie de maduración temprana que brinda altos rendimientos de frutos pequeños de forma estándar. Cuando madura, la piel adquiere un tinte verdoso con pequeñas manchas amarillas. El rendimiento por metro cuadrado es de 5-6 kg. El peso máximo de la fruta es de 350 g Se diferencian de otras variedades por un olor agradable y una pulpa sabrosa, que recuerda a un melón.

“Kiwi” es una variedad de alto rendimiento de mitad de temporada con jugosas frutas planas y redondas. Obtuvo su nombre debido al sabor agridulce similar al kiwi. Apto para cultivo exterior.

La pulpa es de color verde brillante y la piel tiene un color pantanoso con amarilleo. El peso de un tomate es de 200-400 gramos. De un metro cuadrado se recogen hasta seis kilogramos. Se utiliza para cocinar fresco y enlatado.

Además de estas variedades universales, existen otros tipos de tomates con frutos verdes.

¿En qué se diferencian del rojo y el amarillo tradicionales?

La composición de las cualidades beneficiosas de los tomates verdes difiere en muchos aspectos de la de los rojos. A diferencia de los tomates de otros colores, acumulan en su composición una gran cantidad de clorofila, que normaliza los niveles de hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico.

Al incluir tomates verdes en tu dieta, reducirás el riesgo de desarrollar cáncer e infarto de miocardio. Los principales nutrientes, a saber, carbohidratos, grasas y proteínas, son menos que en rojo y amarillo. Esto se debe a su bajo contenido calórico. El ácido ascórbico y los minerales están contenidos en cantidades suficientes, de los cuales la mayoría son cobre y potasio.

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Recomendado para personas con alergia a las antocianinas y al licopeno, que se encuentran en los tomates de otros colores. Una cantidad suficiente de tomatidina previene la atrofia muscular y también ayuda a sobrellevar el aumento de la fatiga.

Cómo crecer: plantación y cuidado.

En general, la siembra y el cuidado de los tomates verdes difieren poco de las características del cultivo de otros tomates. Debe seguir las reglas básicas, tener en cuenta y seleccionar variedades, conociendo sus características. También es necesario prestar atención a las características de la zona climática y los tipos de plantas según la naturaleza del crecimiento.

En cuanto a las condiciones, es importante tener en cuenta no solo la tecnología agrícola, sino también el cultivo correcto de las plántulas, la formación de arbustos y también para qué tipo de suelo es adecuada la variedad seleccionada. Las especies caprichosas necesitan instalar soportes adicionales, atar arbustos y podar oportunamente a los hijastros.

El cuidado también consiste en regar, fertilizar oportunamente, deshierbar y aflojar el suelo. Aunque la mayoría de las especies tienen resistencia a enfermedades fúngicas y plagas, algunas todavía tienen un bajo nivel de resistencia a enfermedades. Para prevenirlos, se requiere realizar tratamientos sistemáticos con medios especiales en la etapa de la temporada de crecimiento.

Cómo entender que un tomate está maduro

Al principio, no será fácil para los principiantes que deciden cultivar tomates verdes en casa determinar y comprender si el tomate está maduro. Esto se puede hacer por prueba y error o probando la fruta. Es difícil determinar la madurez en el momento de la maduración, ya que un tomate formado visualmente parece inmaduro.

Es necesario asegurarse de que las frutas no maduren demasiado y que la pulpa no se convierta en papilla. Se suele utilizar el método de la palpación, es decir, al palparla, la fruta madura debe estar ligeramente blanda. En algunos casos, un signo de madurez será un tono de piel marrón o amarillento.

¿Qué se puede cocinar con tomates verdes?

Las cualidades de sabor de los tomates verdes son excelentes para el consumo fresco y enlatado. Las ensaladas con la adición de verduras u otras verduras tienen un gran sabor y una apariencia inusual debido al color original de la fruta.

Sin embargo, la mayoría de las veces se conservan en escabeche o salados, y también se preparan varias preparaciones en forma de ensaladas picantes, caviar o lecho. A muchas amas de casa les gusta freír en masa, así como preparar aderezos para sopas y salsas para pasta.

Además de los bocadillos y aderezos picantes o agridulces, también preparan un postre elegante: mermelada.

Se criaron variedades de tomates verdes en aras de variedades universales con muchas cualidades útiles. Por lo tanto, no descuide los tomates “inmaduros”, sino que intente cultivarlos y luego disfrute del increíble aroma y el maravilloso sabor de la fruta.

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Durante muchas décadas, el color tradicional de los tomates en todo el mundo ha sido el rojo intenso. Con el tiempo, se cultivaron tomates amarillos y luego los criadores crearon tomates con frutos negros, anaranjados y morados. Incluso había tomates con frutos verdes maduros.

Dichos tomates se distinguen por una gran cantidad de azúcares y una ausencia casi total de ácido. Por lo tanto, la cosecha de los arbustos de tomate verde es tan amada por los niños como por los adultos golosos.

A continuación se describirán las mejores variedades de tomates verdes, que son los más populares entre los productores de hortalizas rusos debido a sus características positivas.

Tomates maduros tempranos con frutos verdes

Variedad de tomates verdes “Absenta”

Esta variedad de tomate fue criada por criadores estadounidenses. En la región de Moscú y otras regiones con condiciones climáticas similares, los tomates Absinthe se cultivan solo en condiciones de invernadero, y en las regiones del sur crecen bien y dan frutos en campo abierto.

Foto de tomate Absenta

Los arbustos de tomate son de tipo indeterminado, pueden alcanzar una altura de 1,7-1,8 m. Tomate Absenta – maduro temprano, desde que aparecen los brotes hasta la cosecha pasan unos 3 meses.

Este tomate se distingue por la resistencia a la mayoría de las enfermedades, el excelente sabor a fruta y la versatilidad de la cosecha.

¡Importante! Y la variedad Absinthe tiene una desventaja: no tolera las bajas temperaturas y se congela si hay heladas nocturnas.

Los tomates maduros son de color verde con un tinte amarillento. Peso medio del fruto 350-400 g. La pulpa es carnosa y tiene un agradable sabor afrutado. Valoración en cata de frutos maduros de la variedad Ausente – 5 puntos sobre 5 posibles.

Tomate verde “licor irlandés”

Variedad licor irlandés se refiere a indeterminado, período de maduración de la fruta – medio temprano, fue criado específicamente para crecer en condiciones de invernadero. No se colocan más de 3 plantas de este tipo en el cuadrado del área.

Estos tomates verdes no suelen llevar más de dos tallos. Es imperativo realizar escalones regulares, atarlos al enrejado y también pellizcar la parte superior del brote central sobre la hoja 15. Para una buena fructificación, debe regar regularmente los arbustos de tomate de licor irlandés y fertilizar con fertilizantes minerales.

Foto de licor irlandés de tomate verde

Las frutas maduras de la variedad de licor irlandés tienen un color verde con un tinte amarillento., su carne es carnosa y rica en azúcares. El peso promedio de tales tomates puede alcanzar los 0,25 kg.

Tomates verdes “Pantano”

Esta variedad indeterminada con una altura de brote central de 150-160 cm puede crecer en camas de jardín en campo abierto y en invernaderos, pero requiere atar obligatoriamente los brotes a soportes fuertes. Los arbustos de este tomate se forman en un solo tallo.

Cuando se cultiva en condiciones de invernadero, no se plantan más de 2 plantas en cada cuadrado del área, ya que crecen demasiado y requieren mucho espacio para crecer y fructificar.

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Pantano de tomate – maduro temprano, desde el momento de la germinación del material de semilla hasta la recolección de productos maduros, pasan aproximadamente 3 meses. Los tomates maduros son carnosos y jugosos, contienen muchos azúcares, por lo que Los frutos de tomate Marsh son inusualmente dulces.

El peso medio de los frutos es de 0,25-0,3 kg, pero los primeros frutos pueden pesar hasta 0,4 kg o más.. La piel de estos tomates es delgada, por lo que no toleran el transporte a diferentes distancias y no permanecen demasiado tiempo.

Generalmente cosechada se utiliza fresca, en ensaladas de verano y snacks.

Tomate “Manzana Esmeralda”

Los arbustos de este tomate son del tipo determinante, pueden alcanzar una altura de 0,7 m, algunos horticultores prefieren no atar estas plantas, pero muchos cultivan tomates de forma tradicional.

E incluso si los hijastros no se eliminan de estos arbustos, el rendimiento del tomate Emerald Apple seguirá siendo alto. Además, los tomates son muy resistentes a las enfermedades y los frutos no se agrietan.

A la nota! En términos de maduración, la variedad Emerald Apple pertenece a las medianas tempranas: pasan 3,5 meses desde el momento en que aparecen los brotes hasta la cosecha de los frutos.

Tomates de maduración media con frutos verdes

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Tomate verde “Caja Malaquita”

Esta variedad de tomate es indeterminada, puede alcanzar una altura de 1,5 m.Este cultivo de hortalizas es de temporada media: desde el momento en que las semillas germinan hasta la maduración completa, el cultivo dura al menos 4 meses.

La caja de malaquita de tomate se cultiva con éxito en campo abierto y en condiciones de invernadero, pero debido a la gran altura, se requiere atar los brotes a soportes fuertes o enrejados (cuando se cultiva en invernaderos).

Consejo! Se recomienda mantener las matas de este tomate en 1 o 2 tallos, en cuyo caso el rendimiento será alto.

En el cuadrado de la plaza se suelen plantar 3 tomates de la variedad Caja Malaquita.. Para que el rendimiento sea consistentemente alto, se requiere observar el régimen de riego y aplicar regularmente fertilizantes minerales complejos.

La variedad verde es de frutos grandes, los tomates son carnosos y pesan al menos 900 g.. El color de la piel es esmeralda, con un tinte amarillo.

El sabor de los frutos maduros del tomate Caja de malaquita – afrutado, similar al melón. Se utilizan para preparar ensaladas frescas y snacks, así como para preparar preparaciones para el invierno.

Variedades de tomates verdes “Kiwi” y “kiwi siberiano”

Esta variedad obtuvo su nombre original para un tomate debido al dulce sabor afrutado que recuerda a las frutas tropicales, y cuando se corta, la fruta se asemeja a un kiwi.

El tomate kiwi es de temporada media, pasan aproximadamente 4 meses desde el momento de la germinación de la semilla hasta la recolección de productos maduros.

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La variedad es indeterminada, en condiciones de invernadero, la altura de los arbustos de kiwi puede alcanzar los 1,4-1,5 m, y en camas de jardín en campo abierto, estas plantas rara vez crecen por encima de los 100 cm. Se recomienda mantener los arbustos de este tomate en 2-3 tallos..

Los frutos tienen una forma redondeada, ligeramente aplanada, el color de la piel es verde con un tinte amarillento, con un peso medio de tomates de hasta 350 g.

También hay una variedad de “kiwi siberiano”, una variedad muy decorativa, sabrosa y productiva.

Tomate variedad “Pera esmeralda”

Este tomate es de tipo indeterminado, caracterizado por un crecimiento ilimitado, por lo general, el brote central alcanza una altura de 1,9 a 2,0 m.

Puede cultivar arbustos de tomate verde Pera esmeralda en campo abierto o en invernaderos, pero es necesario atarlos a soportes fuertes o enrejados para que los brotes no se rompan bajo el peso del cultivo en maduración.

Por lo general, los arbustos de tomate, la pera esmeralda, se llevan a cabo en dos brotes.. Una de las ventajas de esta variedad es su alta resistencia a las principales enfermedades propias del tomate. En términos de maduración, la variedad Emerald Pear es de temporada media, el cultivo generalmente se cosecha 4 meses después de la germinación de la semilla.

Las frutas maduras tienen forma de pera y permanecen verdes incluso después de la maduración; este es su rasgo característico. Puede determinar si las frutas están maduras por el color oscuro de la piel y por el hecho de que los tomates se han vuelto blandos.

El peso promedio de las frutas de tomate Pera esmeralda es de 110-160 g. Los tomates maduros son jugosos y tienen un sabor afrutado dulce. El cultivo cosechado se puede almacenar durante mucho tiempo en un lugar fresco.

Tomate variedad “Michael Pollan”

Aunque este tomate se clasifica como indeterminado, el crecimiento de sus brotes no es demasiado grande, no más de 1,2-1,3 M. Un rasgo característico del tomate Michael Pollan son las inflorescencias racemosas, cada una de las cuales contiene al menos 30 frutos.

Foto de tomate verde variedad Michael Pollan

Por lo tanto, los brotes de este tomate requieren una liga obligatoria para que no se rompan bajo el peso de la cosecha en maduración. También es deseable suministrar puntales debajo de los cepillos.

El tomate Michael Pollan es de mitad de temporada – desde el momento de la germinación de la semilla hasta la recolección de tomates maduros, se tarda hasta 4 meses.

Los frutos son pequeños, en forma de pera, después de la maduración adquieren un color verde con un tinte amarillento, con rayas verdes.

El peso promedio de los tomates Michael Pollan es de 90-100 g. Sabor – dulce, con ligeras notas afrutadas. La cosecha cosechada se usa para consumo fresco y también se usa para torceduras para el invierno.

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Tomate de azúcar verde

El azúcar verde es una variedad medianamente temprana: pasan 4 meses desde el momento de la germinación del material de semilla hasta la recolección de productos maduros.

Puede cultivar estos tomates en camas de jardín o en condiciones de invernadero. Tomate indeterminado Azúcar verde en altura puede alcanzar 1,4-1,5 m La fructificación en esta variedad es larga.

Los tomates maduros tienen una forma redondeada, ligeramente aplanada. La piel es ligeramente acanalada y de color verde amarillento. Peso de la fruta: al menos 200-400 g. El sabor de los tomates El azúcar verde hace honor a su nombre: muy dulce, casi sin acidez..

Tomates Verdes Chili Verde

Este tomate se clasifica como un tipo indeterminado, con una altura de arbusto de al menos 1,6-1,7 m, por lo que sus arbustos requieren ligas obligatorias para soportes fuertes para que los brotes no se rompan bajo el peso de la cosecha.

Tomate Chile Verde es de temporada media: pasan aproximadamente 4 meses desde el momento en que germinan las semillas hasta la cosecha de tomates maduros.

Los tomates maduros son oblongos, con un afilado característico en los extremos. El peso promedio de la fruta es de 100-110 g..

El color de la piel de los tomates maduros es verde con un tinte amarillento. Al gusto, las frutas son de postre, generalmente utilizadas para preparar ensaladas y meriendas veraniegas.

Variedades de tomates verdes: reseñas de horticultores.

Katya, 50 años, región de Moscú

Cultivo un tomate pera esmeralda en mi jardín. Me gustó este tomate con pequeños frutos de colores inusuales con un agradable sabor dulce. Este tomate no es apto para enlatar, pero no tiene competidores de Green Pear en ensaladas o cuando se consume fresco.

Natalia, 44 años, Penza

El año pasado planté y cultivé un tomate verde Emerald Apple. Puedo decir que esta variedad prácticamente no dañó nada, dio una excelente fruta, sus frutos no son propensos a agrietarse, pero es necesario cosecharlos a tiempo, de lo contrario, los tomates madurarán demasiado y perderán su agradable sabor dulce. Y un inconveniente más de los tomates Emerald Apple es que mienten muy poco.

Anna, 55 años, región de Volgogrado

Ahora soy fan de los tomates verdes, en particular de la variedad Kiwi. Este tomate no requiere cuidados especiales, lo principal es regar y alimentar a tiempo, la variedad también es muy productiva. Los tomates son carnosos y sabrosos.

Los productores de hortalizas rusos comenzaron a cultivar tomates de frutos verdes hace relativamente poco tiempo, pero debido a sus cualidades positivas, el color original y el sabor agradable de la fruta, ya se han vuelto populares entre los residentes de verano.

Muchas de estas variedades verdes también se cultivan a escala industrial. Y para aquellos agricultores que deseen cultivar algo nuevo en su jardín, deben prestar atención a las variedades de tomates con frutos verdes.

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