Calabacín – calabacín inteligente: consejos de cultivo y mejores variedades
Calabacín calabacín es una contraparte italiana de calabacín de frutos blancos, que se instaló en nuestros jardines y huertas mucho antes. Fue en Italia donde el calabacín obtuvo su cariñoso nombre “calabacín”, que significa “calabaza pequeña”. Lo más probable es que el calabacín, como un calabacín blanco común, provenga de América, pero ganó reconocimiento y fama solo en el siglo XIX, cuando los emigrantes italianos lo devolvieron a su tierra natal con su propio nombre.
El calabacín es un calabacín “mejorado”. Sus pestañas son más compactas, las hojas son más decorativas, su sabor es más delicado y rico. Además, el calabacín se puede comer crudo, utilizándolo en ensaladas. Y su calidad de conservación es mejor que la de un calabacín ordinario. Además, el calabacín tiene más flores femeninas que el calabacín normal. En general, solo un ideal para un jardinero.
Las frutas en calabacín pueden ser de color verde oscuro a dorado intenso, con un color uniforme o “rayado”. Su forma también puede ser diferente: oblonga o redonda, y el tamaño de la fruta no puede ser más grande que una pequeña bola o un dedo. Todos estos indicadores dependen de la variedad de calabacín.
plantar calabacines
Este vegetal ama las áreas bien iluminadas o con luz solar difusa. El suelo es mejor elegir franco arenoso suelto. el calabacín, como muchas plantas de la familia de las calabazas, prefiere suelos de acidez normal. En otoño, excavo el área para la siembra de primavera con una pala, aplico estiércol podrido y superfosfato, agrego ceniza de madera para reducir la acidez del suelo.
No se recomienda plantar la calabaza calabacín después de sus parientes de calabaza para evitar enfermedades. Pero las legumbres, el repollo y la belladona (tomates, etc.) serán buenos predecesores.
Poco antes de plantar, excavo el suelo, lo nivelo con un rastrillo. Yo riego con nitrato de amonio. Este año traté de regarlo con una solución de permanganato de potasio, porque el año pasado planté calabazas en este lugar. Ninguna de las plantas se enfermó.
Puedes plantar calabacines directamente en el suelo, y en el carril central maduran normalmente, lo digo con confianza, porque siempre los planto yo mismo en el suelo. Aproximadamente a mediados de mayo, empiezo a sembrar semillas, antes de eso las guardo en una gasa húmeda durante aproximadamente 2 días. Esto facilita que los brotes atraviesen la piel de la semilla. Puedes calentar las semillas, pero no lo he probado yo mismo.
Cavo hoyos, mezclo un puñado de tierra, humus y ceniza de madera y lo coloco en el hoyo para que las raíces no entren en contacto directo con la ceniza. Derramo el agujero y pongo las semillas “de gasa” que ya han eclosionado en el agujero, pongo tres semillas en cada una, luego rompo las que sobran. Pero puedes poner dos semillas, después de la germinación, romper un brote más débil. El calabacín necesita espacio para crecer y desarrollarse, así que tomo la distancia entre los agujeros al menos 50 cm y lo cierro a una profundidad no superior a 7 cm. En suelo pesado, la profundidad del corte se puede tomar menos, unos 4 cm. Después plantando, cubro el suelo. Por lo general, suelo seco.
Y puede recurrir a las plántulas, en este caso, la edad de las plántulas durante la siembra será de unos 25-30 días. Más detalles sobre el cultivo de plántulas se describen en mi artículo sobre calabazas, estos son parientes cercanos, por lo que las recomendaciones son similares. Solo observo que debe plantar inmediatamente en tazas separadas, para que al plantar no dañe las raíces, de lo contrario, será malo echar raíces. Las plántulas de calabacín deben plantarse desde finales de mayo hasta la primera década de junio.
Muchas publicaciones en línea dicen que los brotes de calabacín requieren más calor. Estoy de acuerdo con ésto. He notado más de una vez que el calabacín sube más rápido, y mis calabacines “rayados” se retrasan. Pero luego, en el proceso de crecimiento, se ponen al día e incluso a veces superan a los calabacines. Una muy buena opción es plantar en camas altas. Esto es especialmente cierto cuando el suelo es pesado y no se calienta bien. Muchos jardineros plantan calabacines en montones de compost, rociando el compost con una pequeña capa de arena y tierra, también cuentan con calefacción.
Se debe elegir una variedad de tal manera que las plántulas no caigan en heladas cortas a principios de junio.
Cuidado del calabacín
El cuidado consiste en deshierbar, aflojar el suelo y regar. El riego es especialmente necesario durante la floración y la formación de frutos.
Sería útil alimentar la planta con fertilizantes líquidos de fósforo y potasio (durante el período de formación de frutos). Antes de la floración, puedes regar con gordolobo líquido.
Cosecha
Calabacín El calabacín en la madurez de la leche que pesa alrededor de 500 g generalmente se recolecta y se come fresco.
Para el almacenamiento y el posterior procesamiento culinario, se recolecta en el momento de la madurez técnica (cuando el calabacín ya está maduro, pero las semillas no han madurado hasta el final), mientras que su masa ya está mucho más verde para la “alimentación”. Durante el almacenamiento, madura.
En las semillas, debes dejar el calabacín ya completamente maduro. Recojo cuando las pestañas ya se están poniendo amarillas y el tallo se seca, a través del cual el calabacín recibe nutrición.
Por cierto, incluso puedes comer flores de calabacín, por ejemplo, empanarlas y freírlas en aceite.
Variedades e híbridos de calabacín.
Calabacín ‘Tsukesha’
Una de las variedades más comunes en el carril central. Se refiere a las variedades de maduración temprana, el período de maduración desde la aparición de las plántulas será de 40 a 50 días. Los frutos son cilíndricos, estrechándose hacia la base, de color verde oscuro con una mancha verde claro. La pulpa es jugosa, ligera, la piel es fina. Con un sabor delicado y maravilloso. Lo planté yo mismo y quedé muy satisfecho.
Calabacín ‘Ronde’
Cuidé a este apuesto hombre en mi jardín durante el próximo año. Inmediatamente llaman la atención sus frutos redondeados rayados, una “calabacita” de pulpa tierna y jugosa. Durante la época de crecimiento te dará una gran cantidad de frutos. Esto sucede debido al período prolongado de fructificación. Pertenece a las variedades medio-tempranas de calabacín. El color de la fruta es gris verdoso claro con rayas verticales oscuras y manchas claras. Genial para encurtir. La recolección debe realizarse cuando los frutos ya tienen unos 10 cm.
Calabacín Calabacín ‘Dorado’
El nombre de esta variedad de calabacín habla del bonito color dorado de su delicada piel fina y de la misma pulpa. Los frutos son ovalados, pequeños. Se refiere a variedades de maduración temprana.
Elegir las mejores variedades de calabacín
El calabacín es un tipo de calabacín que nos resulta familiar. Se diferencian de sus contrapartes en su fecundidad, compacidad y sorprendente sabor a frutas frescas y cocidas. Los calabacines vienen en amarillo, verde oscuro e incluso rayados. Son muy populares en los restaurantes y también se ven hermosos en la comida enlatada.
Comestibles no son solo las frutas tiernas, sino también sus flores, que pueden rellenarse con carne, queso, otras verduras y hornearse o freírse. Traemos a su atención las variedades de calabacín más deliciosas y fructíferas para cultivar en el hogar y en condiciones industriales.
Supremo F1 (Syngenta)
Un híbrido temprano de calabacín para consumo en fresco, cocina casera y procesamiento industrial, incluida la congelación. La temporada de crecimiento es de 42-45 días.
La planta es vigorosa, pero abierta, tipo arbusto, lo que facilita su cosecha. El sistema raíz es poderoso.
Frutos de color verde saturado, forma cilíndrica ideal. La piel es suave y no pierde su brillo después de la recolección.
La variedad de calabacín Supremo F1 es adecuada para plantar en campo abierto y bajo refugios temporales. Tiene resistencia moderada al virus del mosaico del pepino.
Río Negro F1 (LS 1890 F1, LS 1890 F1) (Semilla de la suerte)
Un nuevo y fructífero híbrido de calabacín para una cosecha temprana. El período desde la siembra hasta la primera muestra dura de 43 a 45 días.
Planta tipo arbusto, de vigor medio. Sin pretensiones para las condiciones de crecimiento, tolera las fluctuaciones de temperatura sin pérdida.
Los frutos son de color verde oscuro, alineados, rectos. La pulpa es carnosa, densa con un postgusto agradable. Tienen buena transportabilidad.
Los calabacines Rio Negro F1 se caracterizan por una larga fructificación y rendimientos consistentemente altos hasta las heladas.
Aeronauta (Ucrania)
Variedad de calabacín de maduración temprana (47 días) para consumo en fresco. Adecuado para plantar en terreno abierto y cerrado.
Planta tipo arbusto, no extendida, pero fructífera. Porque se puede plantar incluso en macetas. Las hojas no son espinosas, ligeramente pubescentes. Las flores son de tipo femenino.
Los frutos son de forma cilíndrica, piel fina de color verde oscuro, de 14-15 cm de largo y pesan en promedio 1,3 kg. La pulpa es jugosa, densa y tierna.
El calabacín Aeronaut tiene una buena comerciabilidad, que no se pierde incluso durante el transporte a largo plazo. La variedad es genéticamente tolerante al oídio.
Un nuevo híbrido de calabaza con frutos amarillos, que empieza a dar frutos de forma intensiva a los 42-45 días de germinada la semilla.
La planta es compacta y abierta, por lo que es fácil de cosechar. Apto para cosechar bajo abrigos temporales y sin ellos.
Los frutos son de color amarillo brillante, uniformes (sin manchas claras), de forma cilíndrica. Los calabacines tienen una presentación atractiva y son aptos tanto para el procesamiento culinario como industrial.
Calabacín Golden Glory F1 da un alto rendimiento cuando se cosechan frutos jóvenes. Moderadamente resistente al virus del mosaico amarillo de la calabaza, virus del mosaico de la sandía y oídio.
Skvorushka (Helios)
Calabacines de maduración temprana para mercado fresco, encurtidos y conservas. Desde la germinación de la semilla hasta el comienzo de la formación del fruto, pasan 40-42 días.
El arbusto es compacto, con un fuerte sistema de raíces. Resistente a bajas temperaturas y enfermedades.
Los frutos son cilíndricos, de color verde oscuro, de 20 a 25 cm de tamaño y de 500 a 800 g de peso, la pulpa es densa y sabrosa. Adecuado para almacenamiento en seco.
La mejor variedad de calabacín por su buena transportabilidad, manteniendo la calidad y versatilidad en el uso.
Un híbrido temprano de calabacín con larga fructificación para el cultivo en la temporada principal. Desde la germinación hasta la primera cosecha pasan 40-45 días.
La planta es equilibrada, con entrenudos cortos y hojas grandes que cubren los frutos. Resistente al virus del mosaico amarillo del calabacín, al virus del mosaico de la sandía y al virus de la mancha anular de la papaya.
Los frutos son uniformes, cilíndricos angostos, de color amarillo brillante, de 18 a 20 cm de largo, la pulpa es densa, pero tierna.
Calabacín La variedad de calabacín Sunlight F1 ha demostrado su eficacia cuando se cultiva en diferentes regiones de Ucrania. Se transporta perfectamente y conserva sus cualidades comerciales durante mucho tiempo.
Ónice (Seedera)
Una variedad temprana de calabacín con excelente sabor y versatilidad. Es ideal para marinar, guisar, hornear, freír y enlatar.
La planta es tupida, compacta y productiva. Las hojas son grandes, cubren bien los frutos del sol abrasador.
Los frutos son de color verde oscuro, en forma de maza con una superficie brillante, con un peso de hasta 1 kg. La pulpa es ligeramente cremosa, dulce, crujiente y jugosa.
La variedad es transportable, tolerante a enfermedades comunes. Las frutas jóvenes se utilizan en la cocina casera, enlatado y congelación.
Terminator F1 (Moravoseed)
Un híbrido productivo de calabaza temprana-calabacín. Adecuado para plantar en terreno abierto y cerrado.
Planta arbustiva, de vigor medio. Se distingue de la estabilidad de las condiciones estresantes de la cultivación y la tolerancia al virus del mosaico del calabacín.
Los frutos jóvenes son homogéneos, de forma cilíndrica estrecha, de color verde oscuro con brillo, de hasta 30 cm de largo, la pulpa es sin semillas, densa y tierna.
Terminator F1 se caracteriza por su alto sabor y cualidades comerciales. Los últimos frutos maduros se pueden almacenar durante un largo período.
Dorado (Hortus)
Calabacines ultraprecoces de alto rendimiento para consumo en fresco, conservas en trozos y en forma de caviar, así como congelación.
Planta de arbusto con hojas de color verde claro con manchas. El híbrido es poco exigente con las condiciones de crecimiento, tolerante a las enfermedades comunes.
Los frutos son cilíndricos, amarillos, con una longitud promedio de 18 a 22 cm, la pulpa es densa, tierna y de delicioso sabor.
El calabacín dorado tiene una apariencia atractiva que no se pierde incluso durante el transporte a largo plazo.
Zolotinka (Ucrania)
Una variedad temprana de calabaza amarilla para enlatar y cocinar en casa. La temporada de crecimiento dura de 50 a 55 días desde la germinación de la semilla.
La planta es compacta, de hasta 40 cm de altura, tolera condiciones climáticas estresantes, incluida la sequía.
Los frutos son grandes, con un peso de hasta 1 kg, de color naranja claro, cilíndricos. La piel es gruesa y suave. La pulpa es cremosa, tierna y jugosa, con un alto contenido en sólidos y carotenos.
Zolotinka es altamente transportable y duradero. Cuando se conserva, el color y el sabor se conservan.
Tapir (Semilla de Moravo)
Una variedad temprana de calabacín rayado para plantar en campo abierto, invernaderos de película y bajo refugios temporales.
Planta tupida con tallos semi-rectos. Debido a su compacidad, no ocupa mucho espacio.
Las frutas jóvenes son de color verde claro y maduras, de color verde oscuro con rayas pronunciadas. Tienen una forma cilíndrica alargada con costillas. Pulpa con pequeñas semillas blancas.
La variedad de calabacín tapir tiene buena adaptabilidad a las condiciones de crecimiento. Los frutos son muy jugosos con un sabor delicado.
Goldena (Semilla de Moravo)
Una variedad de calabacín de maduración temprana para todos los métodos de procesamiento. Adecuado para largas cosechas.
Planta tipo arbusto con ramificación débil. Las hojas son ligeramente segmentadas, de color verde pálido, con veteado.
Los frutos jóvenes son amarillos, con una mancha blanquecina distintiva y un ligero brillo. El fruto completamente desarrollado es de color naranja, cilíndrico, de longitud media.
Goldena es la mejor variedad de calabacín para cultivar en casa, así como en grandes fincas para procesamiento industrial.
La calificación de las mejores variedades e híbridos de calabacín se compiló en base a las ventas de la tienda en línea Supermarket Seeds, así como a los comentarios de los clientes y productores de semillas.
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