Calabacín en tomate para el invierno – 7 recetas increíbles

Calabacín en tomate para el invierno: recetas increíbles en salsa de tomate

Kabachkov es ahora una verdadera invasión, uno tiene la impresión de que los vecinos están vomitando los suyos. Esto significa que nuestra bodega de invierno se repondrá con una amplia variedad de bocadillos y panecillos. El calabacín en tomate preparado para el invierno es un concepto amplio. Convertiremos las verduras en cubos, círculos y cubos. Vierta la marinada hecha con salsa de tomate, jugo o use pasta de tomate preparada. Hagamos una ensalada de calabacín frito o enrollémoslo como otras verduras en escabeche.

En todos los casos, este será un bocadillo increíble. Moderadamente picante, picante, tan sabroso que te chuparás los dedos, como dicen. Irá como guarnición de carnes y pescados, solo con patatas. Bueno para tomar una copa en un picnic.

Calabacín en tomate para el invierno – Receta para chuparse los dedos

A mis lectores les gustó mucho la preparación. pepinos en tomate, cuya receta compartí en las páginas del sitio. Esta opción es similar a la que se basa en rellenos picantes para encurtir verduras. Los ingredientes están diseñados para 4 tarros de medio litro. Muchas amas de casa conocen un aperitivo de calabacín llamado “Bloody Mary”.

• Calabacín – 1,2 kg.
• Pasta de tomate – 130 gr.
• Agua – 800 ml.
• dientes de 4 – ajo.
• El pimiento picante es una vaina.
• Sal – 30 gr.
• Azúcar granulada – 75 gr.
• Vinagre de mesa – 60 ml.
• Eneldo con sombrillas – 4 uds.
• Hojas de cerezo y grosella – 4 uds.
• Pimienta – 12 guisantes.

Cualquier calabacín, joven y maduro, se cosechará. La única diferencia es que los viejos deben liberarse de la pieza de repuesto. Considere el peso total ya en forma purificada. Corte las verduras en trozos largos (puede usar círculos, corte arbitrario, como desee). Trate de asegurarse de que la longitud de los espacios en blanco sea aproximadamente la mitad de la altura de las latas. Entonces las barras encajarán cómodamente en dos filas.

Divide las verduras entre cada frasco.

Luego empaque bien el calabacín. Rellene los huecos en la parte superior con cubos pequeños.

Agregue dientes de ajo partidos por la mitad y algunos anillos de pimientos picantes picados.

Vierta agua hirviendo en los frascos, deje reposar por un tiempo para que las verduras tengan tiempo de calentarse.

Hervir la marinada al mismo tiempo. Vierta agua en la sartén en la cantidad indicada en la receta, agregue la cantidad declarada de especias, tomate. Revuelva, hierva, espere a que los cristales se disuelvan. Después de hervir por solo un minuto.

Vierta la marinada hirviendo, asegurándose de que los frascos estén llenos hasta el tope, debajo del borde. Si de repente la marinada no es suficiente, agregue agua hirviendo.

Atornille la pieza de trabajo con tapones de rosca o enrolle con tapones de hierro. Voltee la pieza de trabajo, envuélvala con calor y enfríe lentamente. Al día siguiente, verifique la estanqueidad de las costuras y llévelo para el almacenamiento de invierno en un sótano o despensa sin calefacción.

Calabacín frito con tomate para el invierno – receta increíble

Es tan rico que no hay con qué compararlo. El calabacín frito aportará su encanto al aperitivo. Se puede comer como plato aparte, como merienda, poner en un sándwich.

• Calabacín joven – 1 kg.
• Cebollas – 2 cabezas.
• Tomates – 400 gr.
• Pimiento picante – 2 vainas.
• Perejil, eneldo – un manojo pequeño.
• Sal comestible – 2 cucharas pequeñas.
• Azúcar – 1,5 cucharas pequeñas.
• Vinagre 9% – una cucharada.
• Granos de pimienta – 4-6 piezas
• Aceite vegetal para freír.
• Cualquier verde como se desee.

1. Cortar el calabacín en rodajas del grosor de un dedo. Salpimentar un poco, poner en una sartén con aceite caliente. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. No freír durante mucho tiempo, déjelos “agarrar” un poco y obtenerlo.
2. Hervir la salsa. Picar finamente las cebollas, poner en la sartén en el aceite que sobró de freír los calabacines.
3. Saltear durante unos minutos. Cuando los cubos de cebolla se vuelvan translúcidos, agregue los tomates finamente picados.
4. Picar el pimiento picante casi en migas, picar el ajo de la misma manera. Enviar a la salsa. Hervir la masa durante 10 minutos.
5. Moler las verduras fritas con una licuadora. Si quita la piel de los tomates con anticipación, puede omitir este procedimiento. Pero esto es opcional, correcto en cualquier caso.
6. Continúe cocinando a fuego lento la salsa, agregando especias y hierbas picadas. El eneldo y el perejil se pueden perforar con una licuadora junto con las verduras.
7. Ponga los calabacines fritos en un frasco, vertiéndolos sobre la salsa. Asegúrese de que no haya vacíos en el banco.
8. Cubra los recipientes con tapas, póngalos en una sartén para esterilizar. Tiempo de procesamiento – 15-20 minutos.

Video: ensalada de calabacín con pasta de tomate: una receta deliciosa

Calabacín en salsa de tomate para el invierno.

Esta es una ensalada, porque el calabacín se corta en rodajas o barras pequeñas. Si desea hacerlo más picante, agregue chile picante, pero no exagere. Nosotros mismos prepararemos la salsa. Pero si no tiene ganas de perder el tiempo, use pasta preparada.

• Calabacín – 2-3 piezas
• Jugo de tomate – 400-450 ml.
• Azúcar – 1,5 cucharas grandes.
• La sal es una cuchara grande.
• Vinagre al 9% – 4 cucharadas grandes.
• Aceite de girasol: la misma cantidad.
• Dientes de ajo – 2-3 piezas
• Pimiento picante – al gusto.

1. Primero prepara la salsa. De hecho, este es el jugo de tomate espeso habitual con pulpa. Para hacerlo, tritura unos cuantos tomates en una licuadora. Como resultado, debe obtener 400-450 ml.
2. Verter el jugo en una cacerola, poner a hervir. Agregue azúcar y sal. Revuelva hasta que los cristales se dispersen.
3. Machacar los dientes de ajo con una prensa, enviar a la salsa. Si decide hacer una salsa picante, agregue una pizca de chile rojo.
4. Vierta el aceite, el vinagre, déjelo hervir fuertemente.
5. Al mismo tiempo, corta el calabacín en cubos. Embale bien los frascos.
6. Vierta la salsa hirviendo, cubra con tapas. Poner a esterilizar en una cacerola amplia, extendiendo una toalla para que los frascos no golpeen las paredes y entre sí. Procesar 15 minutos. cuente el tiempo después de que el líquido hierva en la sartén. Luego enrolle y enfríe lentamente, escondiéndose debajo de las sábanas.

Calabacín en tomate: una receta sin esterilización “Lamerse los dedos”

Entre las azafatas, la preparación es conocida como la “Canción tártara”. Desconozco su origen, pero lo confirmo: no es una ensalada, sino un placer, el sabor es tal que te chuparás los dedos.

• Calabacín (peso neto) – 2 kg.
• Pimienta búlgara – una pareja.
• Cebollas – 1-2 cabezas.
• Manzana – 1-2 piezas
• Zanahoria.
• Pimiento picante – 1-2 vainas.
• Dientes de ajo – 4-5 piezas
• Pasta de tomate – 70 gr.
• Aceite de girasol – 70 ml.
• Vinagre de mesa – 100 ml.
• Azúcar granulada – 140 gr.
• Sal – 30 gr.

1. Prepare las verduras para el procesamiento: enjuague, seque, corte arbitrariamente. No olvide quitar las semillas con particiones de pimientos dulces y picantes, dejando solo la pulpa. Picar el calabacín en cubos pequeños.
2. Muela todo excepto el calabacín en puré de cualquier manera (picadora de carne, licuadora, rallador, combinado). Está permitido simplemente rallar las zanahorias en trozos grandes, según su deseo.
3. Vierta el aceite en la sartén, caliente bien. Poner las verduras troceadas, añadir el tomate, el azúcar y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir la potencia y freír la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
4. Después de 15-20 minutos, echa las rodajas de calabacín. Cocine a fuego lento lentamente después de hervir durante 20 minutos. Luego vierta el vinagre, continúe hirviendo la pieza de trabajo durante otros minutos 15. Asegúrese de probar, si es necesario, sal y endulzar la pieza de trabajo.
5. Disponer en recipientes, corcho. Después de enfriar, vuelva a colocar en un lugar permanente en el frío.

Deliciosos calabacines con tomate y ajo: una receta simple

La receta más fácil para la cosecha de invierno. Pero conquistarán no solo esto, sino también el sabor de la salsa dulce y las verduras.

• Calabacín – 3,5 kg.
• Salsa de tomate – 2 tazas.
• Ajo – 2 cabezas.
• Azúcar – 170 gr.
• Sal – 2 cucharadas grandes.
• Vinagre 9% – 250 ml.
• Aceite vegetal – lo mismo.
• Perejil – un montón.

1. Pele las verduras demasiado crecidas y córtelas en cubos. A los jóvenes se les permite cortar sin quitar.
2. Coloque las rodajas en la sartén, sal, agregue dulzura, vierta aceite y vinagre.
3. A fuego intenso, dejar hervir el contenido, luego reducir la potencia. Hervir durante un cuarto de hora, luego verter la salsa de tomate o la pasta diluida con agua. Hervir en silencio durante unos 15 minutos.
4. Picar las verduras, picar el ajo muy finamente. Enviar a la sartén, hervir durante 5 minutos.
5. Llena los bancos, enrolla. Luego voltee y enfríe lentamente.

Cómo cerrar calabacines en escabeche en pasta de tomate con cubos – video

No pude resistirme y busqué nuevas formas de cosechar para mí. Trate de hacer un bocadillo de acuerdo con la receta sugerida por el autor del video. Estoy seguro de que estarás satisfecho. ¡Buena suerte con sus preparativos de invierno, que los suyos reciban la aprobación general de familiares e invitados!

Calabacín en salsa de tomate para el invierno – TOP 8 recetas increíbles

¡Hola queridos lectores! Siempre es un placer conocerte en mi blog! Así que ha llegado el momento de la maduración masiva de las verduras favoritas de todos. Por ello, haremos preparaciones de calabacín en salsa de tomate.

Para empezar, un poco de historia. Si está interesado, ¡siga leyendo! Y si no, desplácese hacia abajo: encontrará las mejores recetas de todo Internet.

La palabra proviene del turco “kabak”, una variedad arbustiva de calabaza sin pestañas con frutos oblongos. La patria de la verdura es México, donde originalmente solo se consumían las semillas de estos frutos. El calabacín fue traído a Europa por los españoles en el siglo XVI. En el siglo XVIII, los italianos comenzaron a utilizar especímenes inmaduros como alimento. “Zucchini” (del italiano “zucca” – calabaza) es una variedad de negro. Actualmente, los criadores han criado muchas variedades de este vegetal popular de diferentes colores: verde, rayado, blanco, amarillo.

Contienen una gran cantidad de sustancias útiles: vitaminas (A, B1, B2, B6, C, PP); minerales (potasio, hierro), caroteno, aminoácidos, etc. Este producto hipoalergénico es de fácil digestión y de consumo universal (desde lactantes hasta ancianos). Sus fibras contribuyen al rejuvenecimiento, la pérdida de peso, la eliminación del exceso de colesterol y las toxinas del cuerpo humano.

Calabacín en salsa de tomate para el invierno – receta increíble

El calabacín ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Se fríen, se hornean, se hierven, se rellenan, se hacen ensaladas, se preparan para el invierno. A partir de ellos se prepara caviar, se cocina mermelada y se prepara en diversas formas para el invierno. Traigo a su atención una receta muy simple para el invierno. Se cocina extremadamente rápido y el sabor es insuperable.

Ingredientes:

• calabacines (preferiblemente jóvenes con un diámetro de hasta 4 cm) – 1,5 kg
• tomates rojos – 700 g
• ajo – 1 cabeza (4-5 dientes grandes)
• sal – 1,5 cucharadas cucharas
• azúcar – 4 cucharadas cucharas
• aceite vegetal – 100ml
• vinagre 9% – 3 cucharadas. cucharas (tal vez menos)

Se puede agregar pimiento rojo picante si se desea.

Cocinar.

1. Lave los tomates, córtelos en rodajas pequeñas y bátalos con una licuadora hasta que quede suave.

2. Vierta el puré de tomate terminado en una cacerola con un fondo grueso, agregue sal, azúcar, aceite vegetal y ajo pasado por una prensa.

3. Ponga la olla al fuego y deje hervir.

4. Lave los calabacines jóvenes y córtelos en rodajas de al menos 1-2 cm de grosor para que no hiervan.

5. Agréguelos a la masa de tomate hervida y cocine debajo de la tapa a fuego lento durante 20-25 minutos. Luego agregue vinagre y deje que hierva a fuego lento tapado durante otros 2-3 minutos.

6. Esterilice los frascos y las tapas, llénelos hasta arriba con calabacín en tomate, cubra con tapas y enrolle.

Salida – 4 latas con una capacidad de 0,5 litros.

7. Voltee los frascos sobre las tapas, aísle y déjelos por un día. Puede almacenar a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

Receta de calabacines en salsa de tomate sin esterilizar

El sabor es dulce en una fragante salsa de tomate. Reemplace los tomates con pasta de tomate, por 2 kg de calabacín hay 2 – 3 cucharadas. 300 – 400 ml de pasta de tomate y agua, también puedes añadir un poco más de azúcar. Pero aún así, los tomates frescos sabrán mejor. 10 – 15 cocciones son suficientes para que los espacios en blanco no exploten. Solo se necesita contar el tiempo después de que el calabacín esté completamente sumergido en la salsa.

Ingredientes:

• calabacín – 2 kg
• tomates – 600-700 g
• zanahoria – 2 pcs.
• ajo – 50 g
• sal – 1 cucharada una cuchara
• azúcar – 4 cucharadas cucharas
• pimienta negra molida – 0,5 cucharadita
• aceite de girasol – 3 cucharadas. cucharas
• vinagre 9% – 3 cucharadas. cucharas

Cocinar.

1. Lave todas las verduras. Pelar las zanahorias y el ajo. Pase las zanahorias, el ajo y los tomates a través de una picadora de carne, vierta en una cacerola con un fondo grueso y prende fuego.

2. Cocine la salsa durante 15 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.

3. Después del tiempo especificado, agregue sal, azúcar, pimienta, aceite de girasol, vinagre a la salsa y mezcle bien.

4. Cortar los calabacines jóvenes en rodajas de 2 cm de grosor y enviar a la salsa de tomate hirviendo.

5. Luego, debe mezclar constantemente y suavemente el contenido de la sartén para que cada círculo de calabacín hierva bien. Hervir los calabacines durante 15 minutos desde el momento de la ebullición.

6. Esterilice los frascos y las tapas. Llene los frascos calientes hasta el tope con calabacín hirviendo con salsa, cubra y enrolle. Voltee los frascos, cúbralos con una toalla y déjelos enfriar por completo. Tal conservación se puede almacenar incluso a temperatura ambiente.

Puedes servirlo con patatas, pasta y como plato aparte.

¡Sorprende a tu familia con este delicioso manjar este invierno!

Cosecha de calabacín para el invierno con ajo en salsa de tomate.

Los calabacines preparados para el invierno con pasta de tomate y ajo son preparaciones universales para el invierno. Se preparan de forma muy sencilla y rápida, sin largas preparaciones y sin ebullición. La masa vegetal va bien con cereales y otras guarniciones vegetales. El aperitivo se puede utilizar como comida adicional en la cena o como aperitivo solo. Resultará increíblemente hermoso y fragante. No hay esterilización en esta receta.

Ingredientes:

• calabacín joven – 2,5 kg
• pasta de tomate – 4 cucharadas. cucharas
• agua – 450ml
• azúcar – 180 g
• sal – 2 cucharadas cucharas
• vinagre 9% – 60 ml
• aceite vegetal – 200ml
• ajo – 1 cabeza.

Cómo preparar:

1. Vierta 450 ml de agua en una olla de fondo grueso, agregue la pasta de tomate, la sal, el azúcar, el aceite vegetal y mezcle bien.

2. Cortar los calabacines lavados con piel en círculos o cuartos de unos 2 cm de grosor, rallar los ajos en un rallador mediano.

3. Agregue el calabacín y el ajo a la sartén, mezcle, encienda y deje hervir.

4. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 30 minutos. Agregue vinagre 5 minutos antes del final de la cocción.

5. Esterilice los frascos y las tapas. Coloque los calabacines hirviendo en frascos, vierta la salsa en la parte superior, cubra con tapas y enrolle.

6. Voltee los frascos sobre las tapas, aíslelos y déjelos enfriar por completo.

Puede almacenar a temperatura ambiente.

¡Feliz cocina!

Calabacín picante en aros de tomate (receta con pasta de tomate)

Esta es una de las mejores recetas para cosechar calabacines para el invierno. Resultan moderadamente salados, moderadamente dulces, moderadamente picantes y muy sabrosos. Además, se ven originales e inusualmente hermosos en la mesa.

Ingredientes:

• calabacín – 2 kg
• agua – 1 l
• azúcar – 5 cucharadas. cucharas (70 g)
• sal – 5 cucharaditas (25 g)
• pasta de tomate – 5 cucharadas. cucharas (200 g)
• salsa de tomate “chile” – 150 g
• pimiento dulce (tamaño mediano) – 4 piezas
• ajo – 8 dientes grandes
• hoja de laurel – 2 piezas
• hojas de eneldo – un manojo pequeño
• perejil – un poco

Cocinar.

1. Elija calabacines jóvenes de tal tamaño que quepan en un frasco de 0,5 litros. Lavar, secar.

2. Tome un rallador para cocinar zanahorias al estilo coreano y aplique surcos profundos a lo largo de cada piel a lo largo de la piel.

3. Luego córtalos en rodajas de 1 cm de grosor.

Busque un dispositivo (preferiblemente de plástico como los envases para películas en forma de cono, puede usar un vaso) de tal manera que quiten la mitad de los círculos de calabacín.

Así, los llamados “anillos de chile” se forman con un ancho de pared de al menos 1 cm y con un patrón irregular en el exterior. Un frasco con una capacidad de 0,5 litros incluirá 7 anillos de este tipo. Para 4 latas, debes preparar 28 anillos.

4. Vierta agua hirviendo sobre los anillos preparados con calabacín y déjelo durante 1-2 minutos.

5. Picar 8 dientes de ajo grandes con un cuchillo.

6. Corte 4 pimientos morrones en cubos pequeños.

7. Vierta 1 litro de agua en una cacerola con un fondo grueso y agregue:

• calle 5 cucharadas (con un pequeño tobogán) de azúcar,
• 5 cucharaditas (sin tobogán) de sal,
• 4-5 arte. cucharadas de pasta de tomate
• 150 g de ketchup de chile (preferiblemente Torchin)
• Hojas de laurel 2,
• pimiento dulce y ajo.

8. Ponga la sartén al fuego y, revolviendo, hierva.

9. Esterilice los frascos y las tapas.

10. Picar finamente un manojo pequeño de eneldo y un poco de perejil. Cuando la salsa hierva, agregue las verduras y deje hervir a fuego lento durante 1 minuto más.

11. Escurra el agua de los calabacines.

12. En el fondo de cada frasco, vierta 1 cucharada. una cucharada de vinagre y una cucharada de salsa. Luego coloque 2 anillos de calabacín y vierta nuevamente una cucharada de adobo. Así, alternando las verduras y el adobo se llenan todos los tarros.

13. Cubra los frascos con tapas y envíelos a esterilizar en una olla con agua caliente, cuyo fondo se cubre con una toalla. Esterilizar 15 minutos desde el momento en que hierva el agua.

14. Luego enrolle las tapas, voltee los frascos, aíslelos y déjelos enfriar por completo.

¡Cocina con alegría y amor!

Rodajas de calabacín dulce en salsa de tomate

Los calabacines en esta versión son bastante picantes, fragantes e inusualmente sabrosos. Tal preparación complacerá a todos, y especialmente en invierno.

Ingredientes (en forma pura):

• calabacín – 3 kg
• dulce búlgaro – 5 piezas
• pimiento picante – 1-2 piezas (gusto)
• ajo – 2 cabezas
• azúcar – 1 vaso
• aceite vegetal – 1 taza (o menos)
• vinagre 9% – 0,5 tazas
• pasta de tomate – 400-500 g
• sal – 2 cucharadas cucharas

Cómo cocinar:

1. Lave los calabacines, pélelos, córtelos en cubos y póngalos en una cacerola grande con un fondo grueso.

Si las verduras no son jóvenes, entonces es necesario quitar el medio con semillas.

2. Pase los pimientos dulces, los pimientos picantes y el ajo a través de una picadora de carne y agréguelos al calabacín.

3. Agregue azúcar, sal, aceite vegetal, pasta de tomate, vinagre a las verduras, mezcle bien y deje reposar durante 3 horas.

4. Ponga la olla con verduras al fuego y cocine, revolviendo constantemente durante 40 minutos desde el momento de la ebullición.

5. Llene los frascos calientes con calabacín hirviendo con salsa, cubra con tapas y enrolle.

6. Voltee los frascos sobre las tapas, aíslelos y déjelos enfriar por completo.

¡Come con placer! Esta es una receta exacta, probada y sin “trampas”, la ensalada resulta muy sabrosa. Solo un momento: si no hay pasta, en su lugar puedes agregar dos paquetes de ketchup.

Impresionante calabacín en salsa de tomate con ajo sin esterilizar

Esta receta es buena porque el calabacín se prepara fácil y rápidamente. Resulta un plato fragante, picante y muy sabroso, similar a la ensalada de verduras ANKLE BENS. Va especialmente bien con puré de patatas y pasta.

Ingredientes:

• calabacín preparado – 3 kg
• azúcar – 200 g
• sal – 40 g
• condimento para zanahorias coreanas (puedes mezclar pimientos) – 1 cucharadita (al gusto)
• aceite vegetal – 200ml
• pasta de tomate – 500ml
• ajo – 1 cabeza
• vinagre 9% – 150 ml.

Cocinar.

1. Es necesario elegir calabacines no muy jóvenes, pero la piel de ellos no debe ser áspera. Lavar, quitar las semillas (si es necesario) y cortar en cubos pequeños con la piel.

2. Tome una sartén con un fondo grueso (preferiblemente un caldero) y envíe verduras, pasta de tomate, aceite vegetal, sal, azúcar, condimentos de pimienta y mezcle bien. Trate de mantener las proporciones exactamente.

3. Ponga el caldero en la estufa, hierva y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante una hora.

4. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo finamente picado. Agregue vinagre 5 minutos antes del final de la cocción.

5. Los frascos y las tapas deben esterilizarse.

6. Coloque la masa hirviendo en frascos calientes, enrolle las tapas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Salida – 6 frascos con una capacidad de 0,5 litros.

¡Feliz cocina y buena salud para ti!

Cómo cocinar calabacines en pasta de tomate

Esta es una forma interesante, sencilla, asequible, original y rápida de cocinar calabacines. Son picantes, aromáticas y muy sabrosas.

Ingredientes a base de 4 latas de 0,5 l de capacidad:

• calabacín, pelado – 1,2 kg
• agua – 700ml
• pasta de tomate – 125 ml azúcar – 75 g
• sal – 30 g
• vinagre 9% – 60 g
• sombrillas de eneldo – 4 piezas
• hojas de grosella negra y cereza – 4 uds.
• raíces de rábano picante (opcional) – 4 piezas pequeñas
• pimienta de Jamaica – 12 guisantes
• pimiento picante – 1 vaina larga (al gusto).

Cocinar.

1. Elija calabacines con piel suave (pero no muy jóvenes). Lavar, cortar por la mitad. Corta cada mitad a lo largo en 3 piezas. Luego corte las barras de 8 cm de largo (hasta el hombro del frasco 0,5 l).

2. Esterilice los frascos y las tapas.

3. En el fondo de cada frasco, coloque 1 paraguas de eneldo, 1 hoja de grosella y cereza y 1 diente de ajo (mejor cortado). Llene los frascos con calabacín (coloque las barras verticalmente), agregue pimientos y vierta agua hirviendo en la parte superior. Deje reposar durante 10-15 minutos.

4. Vierta agua en la sartén, agregue sal, azúcar, pasta de tomate, revuelva bien y prende fuego. Lleve la marinada a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.

5. En este momento, drene el agua de los calabacines, agregue 15 ml de vinagre a cada frasco, vierta la marinada hirviendo en la parte superior.

6. Cubra los frascos con tapas y póngalos en una olla con agua caliente. El fondo de la sartén primero debe cubrirse con una toalla. El agua debe llegar a los hombros de los frascos. Esterilice los calabacines durante 10 minutos desde el momento en que hierva el agua en la sartén.

7. Una vez transcurrido el tiempo, enrolle las tapas, coloque los frascos boca abajo, aísle y deje que se enfríen por completo.

Trate a sus seres queridos con un refrigerio inusual en invierno. Todo es accesible y sencillo. Me gustan las recetas sencillas…y si está rica….?…pues está muy buena! Lo hizo el año pasado, comido con una explosión. Muy sabroso.

Video sobre cómo cerrar calabacines con salsa de tomate para el invierno.

La receta prevé la preparación de calabacines fragantes, crujientes, jugosos y muy sabrosos en salsa de tomate. Son buenos como aperitivo frío para platos de patata, carne, pescado. Las verduras son adecuadas jóvenes o incluso maduras.

Gracias a todos por su interés en mi blog. Te invito a visitarme más a menudo. ¡Hasta nuevos encuentros interesantes!