Cabras Saanen: descripción de la raza, características, fotos, reseñas.

Cabras saanen

La cría de cabras lecheras es una dirección prometedora en la ganadería. La carne de cabra tiene valiosas propiedades dietéticas, pero tiene menos demanda que la leche natural, el requesón y el queso. Las cabras Saanen ocupan una de las posiciones de liderazgo entre las razas de alto rendimiento, por lo que son populares entre los empresarios en el campo de la cría de animales y se utilizan activamente para criar cruces productivos.

En la patria de la raza, en Suiza, el rebaño de cabras Saanen tiene 14 mil cabezas, y el número en todo el mundo se acerca a 1 millón de individuos.

La producción anual promedio de leche de zaanenok es de 600-700 litros, con una dieta mejorada dan hasta 1000-1200 litros. En Suiza, se establece un récord mundial: 3507 litros de leche de una hembra por año.

Los animales son resistentes, sin pretensiones en términos de suministro de alimentos y se adaptan fácilmente a las condiciones climáticas de varias regiones. En Rusia, el ganado principal se concentra en el oeste y el sur del país: por ejemplo, la granja agrícola Lukoz Saba en Tatarstán y el complejo lechero de cabras Nadezhdinsky en el territorio de Stavropol se dedican a la cría.

Productividad y exterior

Proponemos considerar los indicadores de productividad de la raza caprina Saanen y una descripción de las características externas en la tabla:

Parámetro Caracterización
Especies animales Cabras (Capra aegagrus Erxleben)
reproducirse Zaanenskaya
Dirección de Productividad Lechería
Color blanco
Torso ancho, largo
Barba Hay
Komolost 75%
Altura a la cruz (cabra/cabra) 100/85 cm
Peso (masculino/femenino) 85 / 60 kg
Fertilidad Alto – 150-180%
El número de cabritos en el parto. antes de 3
Peso al nacer (cabra/cabrito) 3,5 / 4,5 kg
Ganancia de peso por mes kg 5
edad de la pubertad 8-10 meses
Lana Arista corta delgada sin plumón
Calidad de la carne Alto, inodoro, dietético
salida asesina 46,6% (grasa – 7-10%)
la producción de leche 600-2000 litros por período de lactancia
Calidad de la leche Contenido de grasa – 3,8-4,2%, proteína – 2,9-3,4%
Cita Universal: adecuado para la producción de leche pasteurizada natural, el procesamiento de leche en polvo, la elaboración de queso, requesón, mantequilla y otros productos lácteos
Duración de la lactancia 300, 330 días
Ubre Pezones en forma de pera, esféricos y bien definidos.
País de origen Suiza
Año de inclusión en el Registro Estatal de la Federación Rusa 1993
región de cría A través del país
Originadores Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal “Centro Agrario Científico Federal del Cáucaso del Norte” (Territorio de Stavropol), Granja Campesina Pozharenko (Territorio de Krasnodar), CJSC “Planta de Cría Prinevskoye” (Región de Leningrado), LLC Empresa Agrícola “Lukoz” (República de Mari El)

En el parto suelen aparecer mellizos (hasta en un 80% de todos los casos), e incluso trillizos

exterior La raza nos permite referir a sus representantes al estándar de cabras lecheras:

  • un cuerpo fuerte, que se expande desde el pecho hasta la pelvis, grupa inclinada;
  • las costillas, los omóplatos y los hombros se visualizan claramente;
  • los cascos son macizos, de color amarillo claro, las extremidades están bien separadas;
  • vientre ancho;
  • ubre grande, esférica o en forma de pera con pezones bien desarrollados.

Las grandes explotaciones utilizan máquinas de ordeño, la calidad del ordeño mecanizado depende del tipo y estado de la ubre, del tamaño y forma de los pezones

La cabeza de las cabras es refinada, el hocico es estrecho, la barba es rara en las hembras y siempre está presente en las cabras.

El color es blanco como la nieve, no hay inclusiones de color. Puede haber manchas marrones en la ubre.

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De acuerdo con los estándares de la raza, las orejas caídas son inaceptables, las orejas normalmente están erguidas, tienen la forma de un “cuerno”. A veces se forman crecimientos (“pendientes”) en el cuello, lo cual no es un defecto, pero algunos criadores prefieren extirparlos quirúrgicamente para evitar lesiones al animal.

En la foto, una cabra de Saanen con cuernos y “aretes” en el cuello.

La mayoría de los individuos son encuestados, pero también los hay con cuernos. Los criadores llegaron a la conclusión de que al cruzar exclusivamente individuos sin cuernos, las generaciones posteriores aumentan la probabilidad de desarrollar hermafroditismo e infertilidad.

La piel es elástica, en producción se utiliza para la fabricación de productos de gamuza, chevro, perros esquimales.

Historia de origen

Las cabras blancas como la nieve provienen de la región lechera: los Alpes suizos, donde a mediados del siglo XIX en el valle de Saanental fueron criadas por selección popular como resultado de muchos años de cruce de los individuos locales más productivos. El resultado fueron animales con altas capacidades adaptativas: pastan en terrenos difíciles (barrancos, montañas), se adaptan a las características climáticas, tienen lactancias prolongadas y ganan peso rápidamente.

Saanenki se presentó por primera vez en 1856 en París en la Exposición Mundial. Rápidamente se extendieron por todo el mundo y comenzaron a utilizarse como un excelente material de cría para mejorar otras razas con el fin de aumentar la producción de leche.

En 1880 llegaron a Alemania, Inglaterra y en 1905 fueron traídos a Rusia desde Suiza.

Estos animales fueron importados a 80 países y con el tiempo se empezaron a distinguir varias líneas de Saanen:

  • Suizo;
  • Americano;
  • plátano blanco rumano;
  • cabras de Saanen-Nubia;
  • Nueva Zelanda (sable);
  • Británico;
  • blanco ruso.

Los representantes de la línea de Nueva Zelanda se distinguen por el color (sable), en su mayoría chocolate.

Alimentación y mantenimiento

Con un tipo de alimentación mixto con abundancia de fibra (al menos el 60% de la masa total), los zaanenki dan un promedio de 850 kg de leche por año. El heno de pradera y las legumbres son el alimento favorito de estos animales. Zanahorias, calabaza, calabacín (hasta 1,5 kg por día por 1 cabeza) también deben estar presentes en la dieta. Para aumentar la producción de leche en un 30-40 %, las cabras reciben piensos compuestos (por ejemplo, OK-80), que incluyen cereales, incluidos residuos de molinos harineros (del 60 al 85 %), leguminosas (hasta el 40 %), semillas oleaginosas (hasta un 15%), vitaminas y minerales esenciales.

El pienso compuesto para niños (prestarter) se puede introducir ya a partir del tercer día de vida, 10 g por día por 1 cabeza. La alimentación temprana tiene una serie de ventajas: el cuerpo recibe la cantidad adecuada de vitaminas, se forma inmunidad a las infecciones, el sistema digestivo se desarrolla correctamente, el período de engorde se reduce en un mes y mejora la calidad de la lana.

El período de parada representa alrededor de 185 días al año, pero incluso en climas fríos, los animales necesitan caminar regularmente en un área cercada durante unas 2 horas al día.

El área interior debe estar seca, sin corrientes de aire, con un buen sistema de ventilación. Nivel de humedad – no más del 75%, temperatura – no menos de +6 ℃. La cama está hecha de paja, de unos 50 cm de espesor.Una cabeza adulta requiere de 2 a 4 m 2 en un potrero.

Comentarios criadores

Mikhail, 51 años, Piatigorsk

Hace unos años abrí una granja casera para 50 animales. Zaanenok para mantener el más rentable. Quiero compartir mis cálculos de ingresos de 1 cabra: 700 litros de leche por año, a un precio de 150 rublos / l, 50 kg de carne (costo promedio – 200 rublos / kg), 500 gramos de lana – 400 rublos / kg, 2 niños por año – 20 mil rublos. Una cabra puede aportar hasta 100 mil rublos al año. Pero ten en cuenta que el primer año será el más difícil, ya que solo se le dará leche de cabra a partir de los 10-12 meses.

Arina, 48 años, Kislovodsk

Para nuestras cabras, yo mismo preparo la comida, así que compré una trituradora de granos (Zubr-2) y un acondicionador. Esta inversión se justifica por la cantidad de dinero ahorrado. Y debido a la destrucción incompleta de la parte central del grano (endospermo), el grano aplanado es perfectamente absorbido por los animales por completo. En el futuro, planeo comprar un mezclador especial (por primera vez, puede funcionar con cualquier capacidad) y un granulador.

Boris, 39 años, Kurgán

Como veterinario, puedo decir que es mejor subalimentar a una cabra con pienso compuesto que sobrealimentarla si se utiliza como alimento principal. Lo más peligroso para el animal es el desbordamiento del rumen. Se duplica y deja de encogerse, como resultado, la comida no se digiere. Hay presión en el corazón, los pulmones y el diafragma. Signos de comer en exceso: el animal se encorva, gime lastimeramente, no permite tocar el estómago, desaparece la defecación. Si esto sucede, es necesario mantener al animal en posición vertical para provocar el eructo, masajear la cicatriz, dar una infusión de ajenjo y eléboro (1 ml por 1 kg de peso corporal). Cuando la condición se estabiliza, los próximos 2 días no se puede alimentar.

Vídeo

Criadores de ganado de diferentes regiones comparten su experiencia personal en el mantenimiento y la cría de cabras Saanen, opiniones sobre su productividad y consejos para aumentar la producción de leche en videos:

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Tiene una educación superior con un título en Publicación y Edición. Interesado en el diseño del paisaje. Participó en la implementación del proyecto para crear un jardín japonés en la región de Leningrado como parte de un evento apoyado por el Consulado General de Japón en San Petersburgo. Lleva una vida de campo mesurada. Le gusta criar flores para el alma.

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La novedad de los desarrolladores estadounidenses es el robot Tertill, que realiza el deshierbe en el jardín. El dispositivo fue inventado bajo la dirección de John Downes (el creador de la aspiradora robot) y funciona de forma autónoma en todas las condiciones climáticas, moviéndose sobre superficies irregulares sobre ruedas. Al mismo tiempo, corta todas las plantas de menos de 3 cm con una recortadora incorporada.

Humus: estiércol podrido o excrementos de aves. Se prepara así: el estiércol se apila en un montón o pila, intercalado con aserrín, turba y tierra de jardín. El collar está cubierto con una película para estabilizar la temperatura y la humedad (esto es necesario para aumentar la actividad de los microorganismos). El fertilizante “madura” dentro de 2 a 5 años, según las condiciones externas y la composición de la materia prima. El resultado es una masa homogénea suelta con un agradable olor a tierra fresca.

Se han desarrollado aplicaciones convenientes para Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, estos son calendarios de siembra (lunares, florales, etc.), revistas temáticas, colecciones de consejos útiles. Con su ayuda, puede elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Se supone que las flores se rasgan a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, dispersándolas en una capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural sin acceso a la luz solar directa.

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Las variedades de fresas de jardín “resistentes a las heladas” (más a menudo simplemente “fresas”) también necesitan refugio, como las variedades comunes (especialmente en aquellas regiones donde hay inviernos sin nieve o heladas que alternan con deshielos). Todas las fresas tienen raíces superficiales. Esto significa que sin refugio, se congelan. Las garantías de los vendedores de que las fresas son “resistentes a las heladas”, “resistentes al invierno”, “toleran heladas de hasta -35 ℃”, etc. son una mentira. Los jardineros deben recordar que nadie ha podido cambiar aún el sistema de raíces de las fresas.

En la pequeña Dinamarca, cualquier pedazo de tierra es un placer muy caro. Por lo tanto, los jardineros locales se han adaptado para cultivar verduras frescas en baldes, bolsas grandes, cajas de espuma llenas de una mezcla especial de tierra. Tales métodos agrotécnicos le permiten obtener un cultivo incluso en casa.

De los tomates varietales, puede obtener “sus” semillas para sembrar el próximo año (si realmente le gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas resultarán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos “ancestros”.

En Australia, los científicos han comenzado experimentos de clonación en varias variedades de uva de clima frío. El calentamiento climático, que se prevé para los próximos 50 años, hará que desaparezcan. Las variedades australianas tienen excelentes características para la vinificación y no son susceptibles a enfermedades comunes en Europa y América.

El agricultor de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, morado, azul, verde, etc. Este resultado se logró a través de muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

Raza de cabra Saanen

La raza caprina Saanen es considerada una de las mejores razas en cuanto a cantidad y calidad de leche..

Las cabras dan buena leche, la mayoría de las veces se mantienen para obtenerla. Las cabras Saanen son líderes en la cantidad de leche. Por supuesto, si estos son animales de cría y se mantienen correctamente.

Descripción de la raza de cabra Saanen y foto.

Las cabras Saanen son modestas, obedientes y productivas. No es de extrañar que sean muy comunes, incluso en Rusia.

Los representantes de la raza son animales grandes: la cabra Saanen gana hasta un centavo. Para una alta productividad, debe cuidar la pureza del pedigrí. A menudo, la selección se convierte en “popular”: se cruzan individuos exogámicos y cabras de otras variedades. Como resultado, las características cambian en los animales, por ejemplo, aparecen cuernos en los machos y se encuentran colores inesperados en los cabritos.

origen

La raza Saanen fue criada en Suiza en el siglo XIX. Saanen es un lugar en los Alpes berneses. La cría de cabras rápidamente ganó popularidad debido a la gran producción de leche, la naturaleza pacífica y la falta de pretensiones de los animales. En el mismo siglo, el pedigrí se generalizó en Europa occidental y central. Además, las cabras de Saanen se dispersaron por todo el mundo.

En el siglo XX se trajeron 20 animales a nuestro país. Debido a la Revolución de Octubre, el trabajo de cría se detuvo. Aparecieron muchos animales con genes mixtos, mestizos, que todavía se pueden encontrar en aldeas remotas en la actualidad. Sin embargo, la raza de cabra Saanen se restableció rápidamente.

Hoy, los animales muestran excelentes resultados y cuestan desde 50 mil rublos. Las cabras rusas tienen algunas características. Zaanentsev se utilizó para criar variedades individuales, por ejemplo, Laoshan.

Exterior de cabras Saanen

A la hora de vender, los agricultores a veces son engañados. Los vendedores deshonestos hacen pasar a otras cabras por representantes de la raza Saanen. Hay animales con genes mixtos. Por lo tanto, es recomendable llevar individuos para la reproducción en un vivero confiable, en una granja probada.

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Como regla general, cuanto más se acerque la apariencia de un individuo a la clásica, mayor será la producción de leche. El exterior confirma la pureza de la línea y, por tanto, la productividad. Las cabras se ven así:

  1. Esta es una raza bastante grande. Cuerpo largo: 81–84 cm El peso de los machos alcanza los 80–100 kg. A la cruz miden hasta 95 cm, las hembras son un poco más pequeñas, con un peso máximo de 90 kg. Altura – hasta 78 cm.
  2. Cofre ancho para cabras: cobertura – 88–94 cm.
  3. Cabeza estrecha de tamaño mediano con frente ancha. Las cabras tienen barba. Las orejas están dirigidas a los lados, de pie.
  4. Las cabras Saanen de pura raza y sus compañeros son sin cuernos. También hay individuos con cuernos. Sin embargo, este es uno de los signos de la degeneración del pedigrí. La leche se obtiene de tales cabras, pero es mejor no tomar animales con cuernos para la cría.
  5. Cuello largo. Algunas cabras tienen “aretes”, crecimientos carnosos en él.
  6. Los músculos son débiles incluso para los estándares de las cabras.
  7. Piernas rectas desarrolladas. A veces hay sus defectos: sable, pie zambo. Aunque muchas veces esto es consecuencia de un contenido incorrecto. Los cascos son amarillentos.
  8. Las cabras Saanen tienen una gran ubre simétrica en forma de pera.
  9. El color blanco. A veces hay pequeñas manchas en la ubre, la piel. Los animales con mezclas de otras variedades son multicolores. Esto es un sable, o, en la gente, un sable.
  10. Pelaje corto y grueso, a veces con un poco de subpelo. Las piernas son largas.

En cuanto a cualidades productivas, la variedad Saanen es considerada la mejor. Producción de leche – 600-700 litros por año. Y para cada próximo parto, se agrega la cantidad de leche. Para el cuarto nacimiento, a menudo alcanza los 1200 litros por año. El pico de productividad cae en el 4-5 parto. Durante este período, algunas cabras reciben hasta 12 litros por día. El récord es de 2499 litros por año. La cantidad de leche se ve afectada por:

  • número de partos, proximidad al mismo;
  • alimento, su abundancia;
  • condiciones de vida, cuidados;
  • la edad y características del animal.

Las cabras de la raza Saanen alimentan a sus crías hasta los 11 meses. De ellos se obtiene leche de buena calidad:

  • por regla general, sin un olor desagradable;
  • sabor delicado, con olor a crema;
  • contenido de grasa – un promedio del 4%, proteína – alrededor del 2,7%.

Cuidado y mantenimiento

La productividad de los animales depende de las condiciones de vida. Con respecto al clima, las cabras de la raza Saanen no tienen pretensiones. Se adaptan bien a las nuevas condiciones ambientales.

Los representantes del pedigrí no temen el clima del norte de Rusia. La cantidad y calidad de la leche se mantienen en el nivel habitual. Los animales se pueden tener en casi cualquier rincón de Rusia. Un gran ganado – en la región de Astrakhan.

Los costos de mantenimiento son ligeramente más altos en las latitudes del norte. Para cabras de la raza Saanen, se necesitan las siguientes condiciones:

  1. Temperatura de verano – hasta +18 °C, en invierno – a partir de +6 °C. En el frío, necesitará aislamiento, calefacción. Cama de paja de unos 50 cm de espesor.
  2. Aire fresco. Los cobertizos están bien ventilados. Asegúrate de salir en coche a los pastos: campos, prados, jardines, incluso barrancos o zonas montañosas. Caminar mejora la inmunidad, el metabolismo, la calidad del pelaje. Los pastos son especialmente útiles para las personas embarazadas y lactantes que necesitan una pequeña carga. La producción de leche, la salud de las cabras y la descendencia dependen de esto. La vitamina D se produce en el sol, está asociada al calcio y es importante durante la gestación.
  3. buena luz – solares o artificiales, por lo que las ventanas se hacen en cobertizos.
  4. Limpieza. La limpieza se realiza a medida que se ensucia el local. Bebederos, comederos se lavan todos los días. Desinfección, limpieza general – dos veces al año.
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Los animales pasan unos 185 días al año en los pastos. Al lado del puesto hacer un patio para caminar. En la estación cálida, las mascotas pasan de 4 a 5 horas allí, en el frío: 1-2.

El cuidado regular de las pezuñas es importante: se tratan cada dos meses.

Las cabras se ordeñan tres veces al día. La leche no debe permanecer en la ubre, de lo contrario, el animal se enfermará rápidamente con mastitis. Antes de ordeñar, se lavan las manos, luego la ubre de la cabra. Masajéalo antes y después del procedimiento.

Que alimentar

Una dieta equilibrada es esencial para una buena salud y producción de leche. Características de alimentación:

  1. Dan ramas de roble, abedul, tilo, sauce, de las que se hacen escobas. Alimentar unas horas después del desayuno. Las ramas son especialmente útiles en invierno.
  2. El grano es triturado.
  3. Las vitaminas se ofrecen en su forma natural: repollo, zanahorias, manzanas y más. Los complejos de tiendas, por regla general, se dan a mujeres embarazadas.
  4. Los concentrados se alimentan para aumentar la producción de leche. Su participación en la dieta no supera el 40%. Es mejor tomar gránulos con un contenido de proteína del 18%.
  5. Las cabras de la raza Saanen comen legumbres y cereales. Las hierbas a menudo se abandonan. Como regla general, para el desayuno, los animales reciben un puñado de heno.
  6. Las cabras pueden comer solo leche durante todo el período de crecimiento. Esto conduce a problemas digestivos, costosos e innecesarios. Cada cabra recibe 2 litros de leche por día y se acostumbra gradualmente a la alimentación de adultos. Además dar agua, aditivos para piensos. Las cabras van a una dieta adulta a la edad de 6 meses.
  7. En la alimentación es importante la variedad con predominio de la alimentación natural.
  8. La norma de sal por día es de 15 G. Se coloca un pedazo de lamer al lado del comedero.
  9. Como regla general, se usa un puré por la noche. Las papas, el salvado y el pasto se ponen en el agua, que a veces se reemplaza con los desechos de alimentos del propietario.
  10. Si se tritura el heno, la leche se vuelve más nutritiva y más cara.
  11. Cuando hay poco fósforo, la actividad sexual disminuye en las cabras. Con la falta de un mineral, la descendencia es débil o subdesarrollada.
  12. Los animales siempre deben tener agua.

Comparación con otras razas.

Estas cabras son consideradas campeonas de la leche. Pero su contenido requiere tiempo, esfuerzo, dinero y conocimiento. Al elegir una variedad, la comparación ayuda. Las alternativas de Zaanen incluyen:

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