Cómo madurar un aguacate en casa, qué hacer si está verde y duro, cómo suavizarlo, cómo almacenarlo para que madure

Las mejores formas de madurar aguacates en casa de forma rápida y sencilla

El aguacate es una fruta sabrosa y saludable. Apareció hace relativamente poco tiempo en los estantes de las tiendas rusas, pero ya logró ganar popularidad entre los seguidores de una nutrición adecuada. Contiene muchas vitaminas, minerales y grasas saludables. En términos de propiedades nutricionales, no es inferior a las nueces y al pescado rojo. Su sabor es ideal para ensaladas, entrantes, salsas y segundos platos.

Un aguacate maduro tiene una pulpa mantecosa con un delicado sabor a nuez y un rico aroma. El producto inmaduro es duro, crujiente y similar a la calabaza cruda. Un aguacate completamente maduro se echa a perder rápidamente y se arruga fácilmente durante el transporte, por lo que termina verde en los estantes. La fruta no siempre tiene tiempo para alcanzar la consistencia deseada en la tienda. Qué hacer si el aguacate está duro y cómo madurarlo en casa, lea el artículo.

Signos de un aguacate maduro

Un aguacate verde no es dañino para la salud humana. No es menos saludable que una fruta madura, pero sí menos apetecible.

La madurez está determinada por:

  1. Florecer. En un aguacate maduro, es de color verde brillante, más cercano a la esmeralda. Si la fruta tiene un tinte marrón, entonces está demasiado madura; si es verde claro, no está maduro. Debe tenerse en cuenta que existen variedades que se caracterizan por un tinte verde oscuro, casi negro.
  2. Pedúnculo. El agujero debajo del pedúnculo de una fruta madura es de color verde claro, amarillo en una fruta inmadura y marrón en una demasiado madura.
  3. Hueso. Debe separarse fácilmente de la pulpa. Si este no es el caso, entonces la fruta no está madura.
  4. Blandura. La fruta madura es suave al tacto. Si lo presiona, las abolladuras que quedan de los dedos se enderezarán rápidamente. El aguacate verde no se lavará cuando se presione. Sobremadurado es demasiado suave y se deforma fácilmente.
  5. Aroma. Si hueles una fruta madura, puedes sentir un ligero aroma característico. Un aguacate inmaduro no tiene un olor pronunciado.
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¿Es posible madurar aguacates en casa?

Si compraste un aguacate sin madurar, no te enfades. La fruta madurará rápidamente en casa. Incluso si solo lo pone en el refrigerador, se volverá suave y fragante en unos pocos días. Sin embargo, hay formas que le permiten lograr el resultado deseado mucho antes.

Preste atención! La mayoría de los nutrientes se almacenan en aguacates que han madurado sin exposición a temperaturas elevadas.

Maneras de madurar los aguacates

Hay muchas maneras de lograr rápidamente la maduración completa de los aguacates. Algunos de ellos requieren más de un día, mientras que otros te permiten obtener una fruta madura y suave en pocos minutos.

En el horno de microondas

Para madurar la fruta en el microondas, tomará solo 1-2 minutos. Durante este tiempo, se volverá suave y adquirirá una consistencia cremosa, pero la cantidad de nutrientes en la composición disminuirá.

Cómo acelerar la maduración de los aguacates usando un microondas:

  1. Se lava la fruta y se le hacen varios agujeros con un tenedor.
  2. Luego se coloca en una bandeja de plástico. La tapa no está cubierta.
  3. El recipiente con el producto se coloca en un horno de microondas, que se enciende durante 1 minuto.
  4. Después de apagar el dispositivo, se saca el aguacate y se revisa. Si no ha alcanzado la consistencia deseada, se coloca en el microondas durante otros 30 segundos. Agregue tiempo si es necesario.

En el microondas, el feto puede madurar en un minuto. Sin embargo, en este caso, existe un alto riesgo de que su sabor se deteriore.

En el horno

Puedes ablandar el producto usando el horno. Como en el caso de un microondas, esta exposición destruye algunos de los nutrientes.

Cómo hacer un aguacate suave en el horno:

  1. Se lava la fruta y se le hacen varios pinchazos con un tenedor.
  2. Envolver en papel aluminio y colocar en el horno. El dispositivo está configurado a una temperatura de + 200 … + 210 ° C.
  3. En 10 minutos. la fruta se saca del horno. Este tiempo es suficiente para que se ablande.
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en papel

Para hacer que los aguacates maduren más rápido en casa, use un método probado. La fruta se envuelve en papel de periódico o papel lo más apretado posible para que no quede espacio libre y se mantiene a temperatura ambiente.

Usando este método, la fruta madurará en 2-4 días. Al mismo tiempo, retendrá la máxima cantidad de nutrientes y adquirirá un agradable sabor y rico aroma.

En papel de aluminio

Puede ayudar a madurar la fruta envolviéndola en papel de aluminio. De esta forma, se coloca en un lugar cálido, por ejemplo, en el gabinete inferior de un juego de cocina.

Bajo tales condiciones, la fruta madurará dentro de 2 a 4 días. Al mismo tiempo, su sabor y composición no cambiarán para peor.

Consejo. En invierno, para acelerar la maduración, se colocan aguacates en papel de aluminio cerca de la batería.

en agua hirviendo

Una opción es usar agua hirviendo. Este método, al igual que otros tipos de tratamiento térmico, afecta negativamente el sabor y la salud del producto, pero lo deja listo para comer en pocos minutos.

Qué hacer si el aguacate está verde y duro:

  1. Se hacen varios agujeros en el fruto o se hace una incisión en forma de cruz en la base.
  2. Colocar en agua hirviendo y dejar allí durante 5 minutos.
  3. Retire del agua hirviendo y verifique. Si no está lo suficientemente suave, hierva por unos minutos más.

almacenamiento para la maduración

Si no hay necesidad de ablandar la fruta lo más rápido posible, es mejor hacerlo gradualmente. En este caso, retendrá un máximo de sustancias útiles y adquirirá un sabor agradable.

Hay algunos trucos simples que ayudarán a acelerar un poco la maduración del feto.

Cómo almacenar un aguacate para que madure:

  1. Colóquelo en el alféizar de la ventana cerca de la ventana sur. Darle la vuelta de vez en cuando para que se suavice uniformemente.
  2. Ponga la fruta en una canasta con manzanas y plátanos. Almacenar a temperatura ambiente.
  3. Colóquelo cerca de un calentador que funcione, por ejemplo, sobre un periódico debajo de la batería.

Ablandamiento instantáneo del aguacate

Cómo madurar un aguacate:

  1. Retire la piel, retire el hoyo. Luego cortar en rodajas y verter agua hirviendo. Después de 1-2 min. el producto está listo para usar.
  2. Cortar en trozos, pelar, colocar en el microondas durante 30 segundos.
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Cómo madurar un aguacate cortado

Si un aguacate que ya ha sido cortado no está maduro, se puede almacenar hasta que se ablande sin el uso de altas temperaturas. Para hacer esto, las mitades se untan con jugo de limón y se presionan lo más fuerte posible entre sí. Luego se envuelve en film transparente, sin dejar áreas libres.

De esta forma, el producto se deja a temperatura ambiente o en el frigorífico hasta que adquiera la consistencia deseada.

¡Importante! Si al envolver la fruta en un film quedan zonas abiertas por donde entra oxígeno a la pulpa, ésta se deteriorará.

Conclusión

Un aguacate verde tiene un sabor significativamente inferior a una fruta madura. Tal fruta es dura, no tiene un aroma pronunciado y muchos la asocian con vegetales crudos no amados. Sin embargo, es en esta forma que el producto se encuentra con mayor frecuencia en los estantes de las tiendas, lo que se asocia con dificultades de transporte.

Las frutas maduras tienen una pulpa suave y tierna, que tiene un rico sabor y aroma, se separa fácilmente de la piel y el hueso. Su consistencia es ideal para salsas, ensaladas y aperitivos. Para lograr la suavidad deseada del producto, utilice diferentes métodos. Los más rápidos le permiten ablandar el aguacate en unos minutos, pero afectan negativamente su sabor y composición. Los métodos más largos no reducen la calidad.

Cómo hacer que un aguacate madure rápido: 5 trucos

En el artículo de hoy te compartimos “trucos” de cómo hacer que un aguacate madure en tan solo unos minutos y otros trucos para que esté usable en un par de días. ¡No te los pierdas!

El aguacate es uno de los alimentos más sabrosos y saludables que deberíamos incluir regularmente en nuestra dieta. La mayoría de la gente distingue visualmente solo dos variedades, pero en realidad se estima que hay alrededor de 900. Los más populares son los aguacates hass pequeños, que se usan comúnmente para hacer guacamole, y los aguacates grandes, que generalmente se usan para acompañar varios tipos de platos. .

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En general, podemos decir que esta fruta tiene muchos admiradores porque tiene una textura suave, cremosa y un aroma agradable que va bien con otros productos.

Además, en términos de valor nutricional, esta fruta es una de las fuentes de energía más completas, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales, proteínas y antioxidantes. Su único inconveniente (que muchos experimentamos) es que a veces es difícil saber si ha alcanzado el grado de madurez adecuado y está listo para comer.

Los aguacates generalmente se venden poco maduros, por lo que será útil que aprenda algunos métodos para acelerar el proceso de maduración.

Método 1: aguacate en microondas

Por lo general, un aguacate puede tardar unos días en madurar, dependiendo de qué tan verde lo hayas comprado.

Sin embargo, si necesita comenzar a cocinarlo pronto, puede probar este método de microondas. Gracias a él, el aguacate se ablandará en tan solo unos minutos.

Antes de empezar, debes tener en cuenta que este método puede alterar ligeramente el sabor natural de la fruta. Sin embargo, los aguacates todavía se pueden usar en guacamole, ensaladas, batidos y otras recetas.

Método:

  • Tome un tenedor y perfore la fruta varias veces por todos lados.
  • Colóquelo en un plato, cubierto con una toalla de papel o una tapa de plástico, para evitar que explote en el microondas.
  • Seleccione un programa de 30 segundos, y si la fruta aún no está lo suficientemente blanda, configúrelo por otros 30 segundos.
  • Espera a que el aguacate se enfríe un poco y córtalo como de costumbre.

Método 2: papel de aluminio

Con la ayuda del papel de aluminio también podemos acelerar la maduración de los aguacates en tan solo unos minutos.

En este caso no usaremos el microondas, sino que calentaremos el aguacate en el horno a una temperatura de 200°C.

Método:

  • Tome suficiente papel aluminio y asegúrese de que cubra completamente el aguacate.
  • Ponlo en una bandeja y mételo al horno durante unos 10 minutos.
  • Espera a que se enfríe por completo, quita el papel aluminio y tu aguacate está listo para comer.
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Método 3: bolsa de papel

Una bolsa de papel kraft o de papel de regalo puede acelerar la maduración de los aguacates ya que retiene el gas etileno.

Este método lleva más tiempo que los anteriores, pero tiene la ventaja de conservar el aroma y todas las propiedades de la fruta.

Método:

  • Coloca el aguacate en una bolsa de papel sin agujeros.
  • Ponga una manzana extra o un tomate maduro allí para aumentar la producción de gas etileno.
  • Cierre la bolsa y almacene entre 18 y 24 °C.
  • Después de unos dos días, el aguacate estará listo para comer.

Método 4: Cómo hacer madurar un aguacate ya cortado

Si por error abres un aguacate verde, asegúrate de poner en práctica este curioso truco antes de que la pulpa se ponga marrón.

Método:

  • Antes de envolver la fruta en papel de aluminio, rocíe la pulpa con un poco de jugo de limón.
  • Conecte las mitades cortadas juntas (deje el hoyo al mismo tiempo) y envuelva el aguacate con una envoltura de plástico transparente.
  • Metemos en el frigorífico y mantenemos allí hasta que alcance el grado de madurez deseado.

Método 5: aguacate en el periódico

A pesar de que este es uno de los métodos más antiguos, todavía lo utilizan muchas amas de casa.

Método:

  • Envuelva la fruta verde en una hoja de periódico y colóquela en un lugar cálido, como el horno que aún está caliente (apagado).
  • Déjalo por un par de días o hasta que se ablande.

Ahora ya sabes cómo acelerar la maduración de un aguacate si lo compraste sin madurar, pero quieres comértelo lo antes posible.

Elija el método que más le guste y siga nuestras instrucciones paso a paso para obtener buenos y rápidos resultados. Publicado por econet.ru

PD Y recuerda, con solo cambiar tu consumo, ¡estamos cambiando el mundo juntos! © econet

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