Cómo guardar menta para el invierno en casa: consejos, video

Cómo guardar menta para el invierno en casa.

La cuestión de cómo guardar menta para el invierno en casa es muy relevante, ya que tiene bastante demanda. La planta tiene propiedades útiles, sabor original y aroma agradable. Es ampliamente utilizado en cocina, medicina y cosmetología.

La menta es una planta útil y aromática con un sabor refrescante, que se usa activamente en la cocina, la medicina y la cosmetología.

Hay varias formas de conservar el césped: congelarlo, secarlo y cultivarlo en casa. Los consejos útiles presentados en el artículo lo ayudarán a preparar y almacenar adecuadamente la menta para el invierno.

Términos y métodos de almacenamiento

La vida útil de la menta depende de la elegida. camino almacenamiento. Para mayor comodidad, toda la información se recopila en la tabla:

Puedes conservar la menta fresca durante varios días en un vaso/recipiente con agua (recuerda añadir agua al recipiente)

En la nevera

Puedes mantener la menta fresca en el refrigerador. Enjuague las ramitas de hierba, sacuda el agua. Simplemente envuelva los tallos en un paño o paño húmedo y colóquelos en un recipiente o bolsa de plástico. Cierra bien el recipiente para evitar que entre aire. Guarde la menta en el cajón de verduras o en el estante inferior del refrigerador.

En el congelador

La menta se puede almacenar en el congelador. El proceso de congelación es muy sencillo e incluye varios pasos:

1. Clasifique las verduras y elimine las hojas perezosas, arrugadas y estropeadas.
2. Enjuague bien las ramitas en agua fría y luego séquelas con toallas de papel. Si no se elimina el exceso de humedad, la menta se pegará en una bola, lo que dificultará separarla en porciones después de congelarla.
3. Dobla la menta preparada en una bolsa de plástico y envíala al congelador.

Puedes almacenar menta para el invierno en el congelador. El tocho congelado es adecuado para hacer postres, bebidas alcohólicas y batidos

Congele la menta destinada a bebidas sin tallos, en hojas separadas. Doble los productos preparados en un recipiente de plástico y afloje un poco para garantizar una circulación de aire normal. Esto evitará que las hojas se peguen y ayudará a que se vean apetitosas.

Cierre la tapa del recipiente y envíe la pieza de trabajo al congelador. Este método de mantener fresca la menta se utiliza en bares y establecimientos de restauración.

Descongela exactamente la cantidad de menta que se necesita en el momento. No se puede volver a congelar, porque entonces perderá su sabor, aroma y propiedades beneficiosas.

Se conoce otra receta de congelación popular: corte las hojas de menta, colóquelas en las celdas de un recipiente para congelar hielo y vierta agua hervida sobre ellas. Coloque el recipiente en el congelador y almacene allí el producto durante el tiempo que sea necesario. Agregue cubos de menta congelados a batidos, té o postres.

el secado

Puede conservar el sabor y el aroma de la menta durante mucho tiempo mediante el secado. Para la cosecha, recopile las materias primas a fines de julio y principios de agosto. Durante este período, la hierba tiene el sabor y el aroma más intensos, que aportan los aceites esenciales. El conocido mentol se obtiene solo del aceite esencial de menta.

Para secar, clasifique la menta, enjuague y seque bien con una toalla de papel o trapo. Ate las materias primas preparadas en paquetes y cuélguelas o extiéndalas en un lugar seco y oscuro. Los principales requisitos para el secado son la circulación constante de aire fresco, baja humedad y la ausencia de luz solar directa.

Después del secado completo, muela las hojas y rompa los tallos. Coloque el blanco en un frasco de vidrio con tapa hermética o en una bolsa de lino. Mantenga la menta en un lugar seco.

La menta seca conserva todas sus propiedades beneficiosas, saborizantes y aromáticas. Será un condimento ideal para sopas, carnes y segundos platos. Puede almacenar menta seca durante el mayor tiempo posible, durante 1-2 años

Si la menta seca ha caducado, no se apresure a tirarla. Coser una bolsa pequeña y poner las materias primas allí. Tal bolsita calma el sistema nervioso y normaliza el sueño. Además, la pieza de trabajo se puede utilizar para preparar un baño relajante aromático.

Cultivo de menta en el alféizar de una ventana

Para tener siempre a mano una ramita fresca de menta, puedes cultivarla en casa en el alféizar de la ventana. Arranca una hermosa rama de hierba del jardín y ponla en un vaso de agua. Muy rápidamente, el brote dará raíces. Transplante la planta en una maceta con tierra y colóquela en el alféizar de una ventana. (O puede trasplantar un arbusto de menta del jardín, trasplantarlo a una maceta y traerlo a la casa. Esto es más fácil y la planta echará raíces más rápido). No olvide regar la menta, de lo contrario comenzará a marchitar.

La menta se puede cultivar en el alféizar de la ventana; no requiere conocimientos o habilidades especiales, mientras que siempre habrá una ramita de especias aromáticas a mano.

La menta tiene un aroma y sabor especial, le da a los platos y bebidas un toque picante y fresco. Para poder utilizar las propiedades beneficiosas y aromatizantes de la planta durante todo el año, cuide la cosecha de hierba para el invierno con anticipación.

Vídeo

Mire los videos para familiarizarse con los matices de conservar la menta para el invierno:

Joven madre, esposa y anfitriona. Ella prepara platos deliciosos y, sobre todo, saludables para el hogar. Por ello, está buscando y probando diversas opciones para conservar en casa las propiedades beneficiosas de las frutas y verduras. Estoy listo para compartir mi experiencia y los resultados de los experimentos con los lectores.

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El lugar de nacimiento de la pimienta es América, pero el principal trabajo de mejoramiento para el desarrollo de variedades dulces lo llevó a cabo, en particular, Ferenc Horváth (Hungría) en los años 20. siglo XX en Europa, principalmente en los Balcanes. Pepper llegó a Rusia desde Bulgaria, por lo que recibió su nombre habitual: “búlgaro”.

Las variedades de fresas de jardín “resistentes a las heladas” (más a menudo simplemente “fresas”) también necesitan refugio, como las variedades comunes (especialmente en aquellas regiones donde hay inviernos sin nieve o heladas que alternan con deshielos). Todas las fresas tienen raíces superficiales. Esto significa que sin refugio, se congelan. Las garantías de los vendedores de que las fresas son “resistentes a las heladas”, “resistentes al invierno”, “toleran heladas de hasta -35 ℃”, etc. son una mentira. Los jardineros deben recordar que nadie ha podido cambiar aún el sistema de raíces de las fresas.

En la pequeña Dinamarca, cualquier pedazo de tierra es un placer muy caro. Por lo tanto, los jardineros locales se han adaptado para cultivar verduras frescas en baldes, bolsas grandes, cajas de espuma llenas de una mezcla especial de tierra. Tales métodos agrotécnicos le permiten obtener un cultivo incluso en casa.

Compost: residuos orgánicos podridos de diversos orígenes. ¿Cómo hacer? Todo se pone en un montón, en un hoyo o en una caja grande: sobras de la cocina, puntas de los cultivos del jardín, malas hierbas cortadas antes de florecer, ramitas delgadas. Todo esto se intercala con harina de fosforita, a veces paja, tierra o turba. (Algunos residentes de verano agregan aceleradores de compostaje especiales). Cubra con papel aluminio. En el proceso de sobrecalentamiento, la pila se agita o perfora periódicamente para que entre aire fresco. Por lo general, el compost “madura” durante 2 años, pero con aditivos modernos puede estar listo en una temporada de verano.

De los tomates varietales, puede obtener “sus” semillas para sembrar el próximo año (si realmente le gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas resultarán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos “ancestros”.

Se han desarrollado aplicaciones convenientes para Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, estos son calendarios de siembra (lunares, florales, etc.), revistas temáticas, colecciones de consejos útiles. Con su ayuda, puede elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

En Australia, los científicos han comenzado experimentos de clonación en varias variedades de uva de clima frío. El calentamiento climático, que se prevé para los próximos 50 años, hará que desaparezcan. Las variedades australianas tienen excelentes características para la vinificación y no son susceptibles a enfermedades comunes en Europa y América.

Se cree que algunas verduras y frutas (pepinos, tallos de apio, todas las variedades de repollo, pimientos, manzanas) tienen un “contenido calórico negativo”, es decir, se gastan más calorías durante la digestión de las que contienen. De hecho, solo el 10-20% de las calorías recibidas de los alimentos se consumen en el proceso digestivo.

Las toxinas naturales se encuentran en muchas plantas; ninguna excepción, y las que se cultivan en jardines y huertas. Entonces, en los huesos de manzanas, albaricoques, melocotones hay ácido cianhídrico (hidrociánico), y en la parte superior y la cáscara de la belladona verde (papas, berenjenas, tomates) – solanina. Pero no tengas miedo: su número es demasiado pequeño.

Cómo mantener la menta fresca

Como muchas hierbas, la menta tiene una vida útil corta. ¿Cómo mantener la menta fresca? Puede extender la vida útil de la menta usando varios métodos. A continuación, te contamos cómo mantener la menta fresca en el frigorífico durante mucho tiempo para que no desaparezca y quede igual que la del jardín.

Cómo mantener la menta fresca por más tiempo

Es posible que desee saber cómo mantener la menta fresca si no tiene tiempo para usarla: se marchita y se estropea antes de agregarla a varios platos o decorar pasteles, tartas, varios postres, bebidas, etc. con ella. Tal vez acaba de comprar menta o la cortó en el jardín y no sabe dónde ponerla y cómo almacenarla para que se mantenga fresca por más tiempo.

¿Dónde almacenar menta fresca?

• llenar un frasco o vaso pequeño con agua (la mitad o menos),
• cortar los extremos de los tallos de la menta, cortar las hojas de la parte inferior del tallo,
• poner menta en un frasco.

Y así como si tuvieras un ramo de flores, cambia el agua en un tarro de menta.

Pero la menta durará más en el refrigerador.

Cómo mantener la menta fresca en la nevera

• en una jarra de agua
• en una toalla de papel
• en un recipiente sellado.

Considere las opciones sobre cómo mantener la menta fresca en el refrigerador durante mucho tiempo, con más detalle.

Método #1 En una jarra de agua y en una bolsa de plástico

Para mantener fresca la menta cortada en el refrigerador, siga estos pasos:

• en un frasco pequeño (por ejemplo, un frasco de comida para bebés de vidrio alto o bajo) o un vaso, vierta un poco de agua,
• clasifique la menta: los tallos de menta marchitos y estropeados no se pueden almacenar (además, pueden arruinar todo el grupo),
• cortar los extremos de los tallos de menta oblicuamente (si el manojo de menta estaba con una banda elástica, quítelo primero),
• arrancar las hojas inferiores de los tallos de menta. Si las hojas inferiores están en agua, comenzarán a pudrirse y la menta comenzará a deteriorarse más rápido. Puede usar las hojas cortadas para cocinar o almacenarlas en el refrigerador (consulte a continuación cómo almacenar hojas de menta en el refrigerador),
• poner menta en agua como un ramo de flores,
• envuelva sin apretar las hojas de menta con una bolsa de plástico,
• poner un vaso de menta en el refrigerador,
• cambie el agua de vez en cuando (una o dos veces al día).

Este método es bastante simple y le permite mantener la menta fresca durante mucho tiempo, varias semanas.

Método #2 En una toalla de papel en una bolsa de plástico

Este método de almacenar menta en el refrigerador es excelente tanto para almacenar tallos como hojas de menta. Una toalla de papel húmeda asegurará que haya humedad en las inmediaciones de las hojas de menta, lo que las mantendrá frescas durante mucho tiempo. Entonces, otra forma de mantener la menta fresca en la nevera durante mucho tiempo:

Arranca un trozo de papel toalla grueso (el largo dependerá de la cantidad de menta que le vayas a poner)

dóblalo por la mitad y sumérgelo en un recipiente con agua,

retire con cuidado la toalla de papel del agua y escúrrala hasta que el papel esté apenas húmedo,

Despliegue suavemente la toalla de papel y colóquela en una sola capa sobre una superficie limpia.

extender ramitas u hojas de myta sobre toallas de papel humedecidas, dejando libre parte de la toalla necesaria para envolver,

enrolle con cuidado las toallas de papel (es necesario que la menta quede lo suficientemente floja y, al mismo tiempo, las hojas no se caigan de la toalla enrollada),

coloque el “rollo” con menta en una bolsa de plástico (“rollo” con menta debe quedar libremente en él),

Pon la bolsa de menta en el refrigerador.

Aquí hay otro consejo sobre cómo mantener la menta fresca por más tiempo en el refrigerador usando una toalla de papel húmeda. Las hojas de menta expuestas que se encuentran alrededor de los bordes del “rollo” pueden marchitarse y volverse marrones, así que asegúrese de que las hojas de menta estén completamente cubiertas con una toalla. Dado que el aire ingresa a la bolsa de plástico, no se produce un sellado completo (no se acumulará una gran cantidad de humedad en la bolsa), lo que permitirá que la menta se almacene en el refrigerador durante mucho tiempo (6-12 días).

Método #3 En un recipiente hermético

• envuelva ramitas de menta en toallas de papel húmedas o gasa húmeda en varias capas (si lavó la menta, séquela primero antes de ponerla en un recipiente),
• ponga el “rollo” con menta en el recipiente, cierre la tapa,
• poner el recipiente de menta en el refrigerador.

Respondamos algunas preguntas frecuentes relacionadas con el almacenamiento de menta.

¿Cuánto tiempo dura la menta en el refrigerador?

La vida útil de la menta fresca en el refrigerador puede depender de la calidad original de las materias primas. Hay que recordar que si la menta lleva mucho tiempo sin agua, su vida útil disminuirá. Si hace todo bien, la vida útil de la menta fresca en el refrigerador puede ser de 2 a 3 semanas.

Cómo mantener la menta fresca en la nevera durante mucho tiempo

Arriba, hemos enumerado métodos sobre cómo almacenar menta fresca en casa en el refrigerador. La menta fresca permanecerá más tiempo en una jarra de agua; sujeta a cambios frecuentes de agua, las hojas verdes y elásticas lo deleitarán durante varias semanas. Un poco menos de menta se mantendrá fresca cuando se almacena en una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico. La menta no se marchitará hasta por una semana si se coloca en un recipiente hermético.

Cómo almacenar hojas de menta en el refrigerador

Las hojas de menta recogidas permanecen frescas por más tiempo cuando se envuelven en una toalla de papel húmeda. Esta toalla debe colocarse en una bolsa de plástico y guardarse en el refrigerador (ver método 2).

• ensaladas, por ejemplo, con pepinos,
• bebidas: té con hojas de grosella y frambuesa, limonada de fresa,
• postres como fresas y naranjas,
• salsas: yogur.

Ahora ya sabes cómo mantener la menta fresca. Si pone la menta en el refrigerador, luego de unas pocas semanas no se marchitará ni se deteriorará. ¿Cómo almacenar menta fresca en el refrigerador? Hay varias formas de mantener la menta fresca en el refrigerador durante mucho tiempo usando una jarra de agua o una toalla de papel húmeda.