¡Cómo elegir un aguacate maduro y sabroso en la tienda! Consejos importantes y trucos para la vida: artículos sobre

Cómo elegir un aguacate y no calcular mal

Hay muchas variedades de esta fruta en el mundo, y se diferencian entre sí de una forma u otra. Le diremos los principales signos en los que debe confiar al elegir cualquier aguacate.

1. Siente el aguacate

Uno de los signos más seguros de la madurez de la fruta es la suavidad. Un aguacate maduro debe ceder a la presión.

Para no dañar la pulpa, presione la fruta no con las puntas, sino con las yemas de los dedos o la palma.

La fruta dura como la piedra está claramente inmadura. Si el aguacate está demasiado blando, como si estuviera blando por dentro, ya está demasiado maduro y probablemente se haya echado a perder.

2. Eche un vistazo más de cerca al lugar donde se une el vástago.

Otro aspecto muy importante a la hora de elegir una buena fruta.

Retire el corte y mire la marca debajo. En un aguacate maduro, esta mancha será de color amarillento o marrón claro. En una fruta inmadura, de color verde claro, y en una demasiado madura, oscura.

Si hay moho debajo del mango, el aguacate se ha echado a perder, por lo que definitivamente no debes tomarlo.

3. Presta atención al color y estado de la piel

Por regla general, el rico color verde oscuro de la piel indica la madurez de la fruta. Tal aguacate generalmente está listo para comer.

Aguacate maduro. Foto: Hans / Pixabay

A veces, la piel de una fruta madura puede adquirir un color morado o negro. Por ejemplo, una piel casi negra es natural para el aguacate californiano, o variedad “hass”.

Aguacate hass maduro. Foto: Steve Cukrov/Shutterstock

Si la superficie de la fruta es clara o moderadamente verde, lo más probable es que el aguacate no esté maduro. Sin embargo, la piel de algunas variedades, como fuerte o zutano, no se oscurece incluso después de la maduración completa.

Aguacate fuerte maduro. Foto: barmalini / Shutterstock

Entonces, el color de la cáscara todavía no es el signo más seguro. Si elige entre aguacates de una variedad, dé preferencia a la fruta que es más oscura.

Independientemente del color de la piel, esta no debe tener cortes, áreas podridas o cualquier otro daño.

Cómo hacer un aguacate maduro y tierno

Si todavía compraste un aguacate sin madurar, está bien. La fruta es bastante capaz de alcanzar la condición deseada en casa a temperatura ambiente.

Dependiendo del grado de madurez del aguacate, esto puede llevar una cantidad de tiempo diferente, desde un par de días hasta una semana. Aquí hay algunas maneras de acelerar el proceso.

READ
Bodega de bricolaje en la casa de campo paso a paso desde el pozo de cimentación hasta el acabado

1. Pon el aguacate con otras frutas

Coloca la fruta en una bolsa de papel junto con un plátano o una manzana (puedes hacer ambas cosas a la vez). Cerrar y dejar a temperatura ambiente.

Los plátanos y las manzanas liberan gas etileno, lo que acelera la maduración de los aguacates. Y la bolsa mantiene este gas adentro.

2. Coloca el aguacate en un lugar cálido

Envuelva la fruta en papel o periódico normal y colóquela sobre una batería, por ejemplo.

Para evitar el contacto directo con un aparato caliente, primero coloque el feto en un recipiente o cubra el radiador con un paño.

3. Recalienta el aguacate en el horno

Tenga en cuenta que este no es el proceso natural de madurar un aguacate, sino cocinarlo. Este método es adecuado si tiene muchas ganas de comer una fruta blanda.

De hecho, se ablandará muy rápidamente, pero la textura del interior será diferente a la de la fruta que ha madurado sola. El video muestra claramente la diferencia entre tales aguacates. El primero maduró solo y el segundo se calentó en el horno.

Si aún elige el método de calentamiento, primero envuelva el aguacate en papel de aluminio. Póngalo en un molde y póngalo en un horno precalentado a 90 ° C.

El tiempo dependerá del grado de madurez del feto. Un aguacate muy duro puede tardar una hora o más. Así que comprueba la suavidad cada 10 minutos.

4. Microondas un aguacate

El principio es el mismo que con el horno (¡solo que sin papel de aluminio!). Este método se utiliza mejor si no hay absolutamente ningún tiempo para esperar.

Primero, perfore el aguacate con un tenedor en varios lugares. Colóquelo dentro del dispositivo y establezca la potencia mínima. Vuelva a calentar el aguacate durante el tiempo que sea necesario, verificando la ternura cada 30 segundos.

¡Cómo elegir un aguacate maduro y sabroso en la tienda! Consejos importantes y trucos para la vida

En los últimos diez años, este milagro en el extranjero se ha ganado el corazón de millones. Hoy en día, el aguacate no es solo un ingrediente en los platos de los restaurantes o un superalimento para los fanáticos de la nutrición adecuada, se ha convertido en un producto bastante familiar para el menú diario.

La apariencia del feto, los beneficios y daños.

La forma de un aguacate, dependiendo de la variedad, puede ser redonda o en forma de pera, y el color puede variar de verde intenso a negro. ¿Cuál es el secreto de su popularidad? Esta fruta única es increíblemente rica en grasas saludables y contiene alrededor de 20 vitaminas y minerales. Además, es extremadamente bajo en hidratos de carbono y alto en fibra, por lo que el aguacate se incluye con tanta frecuencia en la dieta de quienes siguen dietas de adelgazamiento.

READ
Reproducción de Euphorbia: ¿cómo propagarla por semillas en casa? ¿Cómo enraizar el tallo de una flor de interior?

Pero, como cualquier otro producto, puede traer no solo beneficios, sino también daños. En su composición, el estragol y el anetol en grandes cantidades pueden provocar complicaciones en personas que padecen enfermedades hepáticas. La incomodidad también puede ocurrir en aquellos que tienen problemas estomacales, que tienen sangre demasiado delgada y potasio alto en el cuerpo. Además, las madres embarazadas y lactantes deben usarlo con precaución, ya que los aguacates pueden reducir la producción de leche materna. Aquellos que toman medicamentos antiinflamatorios también deben abstenerse de la fruta, para no reducir la eficacia de los medicamentos. La principal regla a seguir es conocer la medida. Una cantidad moderada de aguacates para las personas que no son alérgicas a este traerá beneficios excepcionales.

Elegir un aguacate

Probablemente todos los que compran un aguacate se han decepcionado al menos una vez: la fruta resultó estar verde o demasiado madura, cuando querían obtener exactamente el resultado opuesto. Para no jugar a la lotería, debe recordar algunas reglas simples.

Presta atención al color y al estado de la cáscara: cuanto más maduro es el aguacate, más oscuro es. Las frutas inmaduras son más verdes (aunque hay excepciones, porque todo depende principalmente de la variedad, pero hablaremos de eso más adelante). La elección del color de la piel es bastante simple de hacer: si necesita una fruta suave, tome una negra, y si quiere una densa, verde. En cuanto a la cáscara en sí, debe ser ligeramente irregular, pero sin abolladuras visibles ni signos de daño.

Tocar un aguacate es una de las formas más seguras de saber cuándo está maduro. La fruta lista para comer es bastante blanda, pero después de una ligera presión con el dedo, la piel vuelve inmediatamente a su lugar. Si existe la oportunidad de verificar la fruta de esta manera, asegúrese de usarla, porque elegir por suavidad le dará mucha más información que apariencia.

Otra forma de determinar visualmente la madurez es elegir entre un corte. En una fruta madura, es ligeramente marrón o verde claro, y en una demasiado madura, es oscura, incluso negra. Además, inspeccione el corte en busca de podredumbre y moho. Este método funciona con un tallo recién recogido. En otros casos, el corte puede verse afectado por la luz, la temperatura y otros factores, y los resultados pueden verse distorsionados.

READ
Clorosis (22 fotos): causas de la clorosis de las hojas de las plantas y tratamiento. ¿Cómo tratar las fresas y los manzanos, las grosellas y los pimientos? Vitriolo de hierro y preparativos para la lucha.

La elección del golpe y el peso también es sencilla, especialmente la primera. Acerca el aguacate a tu oído, agítalo ligeramente y escucha: si escuchas el sonido de un grano golpeando adentro, entonces el aguacate está maduro. Un feto inmaduro no tendrá sonido. Con el peso todo es un poco más complicado, se necesita experiencia y práctica. Ponga la fruta en su mano y evalúe su peso: demasiado liviana puede estar todavía verde y demasiado pesada puede estar demasiado madura.

Centrémonos también en que aguacates no se deben comprar:

  • Aplastado, con daño visible en la cáscara;
  • Con moho o podredumbre en el mango;
  • Francamente inmaduro.

Otra pregunta importante es si es posible comer un aguacate verde. En primer lugar, tales frutas no tienen el sabor y la textura agradables característicos de la pulpa, son difíciles de pelar y separar de la semilla. Además, en realidad pueden ser perjudiciales para la salud. Pero, ¿qué hacer con un aguacate verde si ya lo compraste? En la mayoría de los casos, el tiempo ayudará; solo necesita dejar que la fruta madure un poco. Si el aguacate realmente se cosecha demasiado pronto, entonces puede comenzar a deteriorarse antes de que adquiera la textura y el sabor deseados. Por lo tanto, es mejor mantenerse alejado de las frutas verdes.

Que variedades son

Está planeando comprar un aguacate, ya sabe cómo elegir una fruta madura por su tono, pero aquí puede esperar una sorpresa inesperada, porque las variedades, como los colores, pueden ser diferentes. Las variedades Fuerte, Charvil, Ettinger y Reed se mantienen verdes incluso cuando alcanzan su madurez óptima. Los aguacates Haas, por otro lado, se vuelven de color púrpura oscuro e incluso negros cuando están maduros. La variedad Gwen es muy parecida a ella, pero su color de piel es más cercano al verde, aunque bastante oscuro. La piel de color verde oscuro también se encuentra en la variedad tocino madurado. Por eso, al comprar, asegúrese de especificar qué tipo de fruta está frente a usted.

Aguacate: cómo comerlo, cómo elegir un método de corte

No hay una sola forma de pelar correctamente un aguacate, todo depende de dónde planees usarlo. Para empezar, la fruta debe lavarse bien y secarse ligeramente. Si necesita rebanadas limpias para una ensalada o un aperitivo, por ejemplo, puede pelarlas con un pelador de verduras o quitar suavemente la piel con los dedos (la piel se desprende muy fácilmente de un aguacate bien maduro), haciendo palanca con un cuchillo. . Antes de esto, la fruta se puede cortar por la mitad con un cuchillo, o dejarla entera.

READ
Partidor de leña hidráulico (33 fotos): un dispositivo partidor vertical para cortar leña, características de un modelo industrial

Si ya está cortado y necesita la pulpa para hacer puré o salsa, entonces es más conveniente quitar la piedra, luego sacar la pulpa con una cuchara y simplemente desechar las mitades de la cáscara.

Cómo almacenar

En el frigorífico, las frutas maduras se pueden conservar perfectamente hasta 5 días. Para garantizar el almacenamiento adecuado de un aguacate, colóquelo en una bolsa hermética o envuélvalo en film transparente y colóquelo en una caja de frutas.

También es posible congelar el feto. Se puede enviar al congelador:

  • Entero: lavar, secar y envolver en film transparente o bolsa.
  • Mitades: corte, retire la piedra, envuelva cada mitad con una película.
  • En rodajas: pele, corte la pulpa en cubos, espolvoree con jugo de limón y colóquela en una bandeja o plato para hornear. Después de que la pulpa se haya endurecido, colóquela en una bolsa hermética o en un recipiente hermético.
  • En forma de puré de papas, coloque la pulpa triturada en un recipiente bien cerrado.

Las frutas congeladas se pueden almacenar de 2 a 6 meses.

Cómo hacer un aguacate maduro y tierno

Si te encuentras con una fruta densa, no te preocupes. En casa, es bastante posible resolver este problema. La forma más fácil de almacenar en este caso es en una bolsa de papel o en un periódico. Simplemente envuelva la fruta verde y coloque el aguacate en un lugar cálido durante un par de días. O poner un aguacate con otras frutas, como un plátano. Sacudir la fruta una vez al día y verificar que esté suave ayudará a controlar el proceso de maduración. Tan pronto como el hueso del aguacate esté golpeando y la pulpa ya no sea demasiado densa, puede pelar, cortar y comer.

Cuando necesite que la fruta esté lista para comer rápidamente, caliente el aguacate en el horno, precalentado a 200 grados y apagado, con papel de aluminio, envolviendo bien la fruta en él. Calentar en el horno tomará de 8 a 10 minutos y tendrás un aguacate suave sobre la mesa.

Esto también se puede hacer en el microondas. Todavía es más fácil y rápido, pero debe monitorear cuidadosamente el proceso. Ponga las frutas lavadas en un plato adecuado, haga unos pinchazos profundos, cubra con una tapa de plástico y caliente el aguacate en el microondas durante 30 segundos. Después de comprobar y llevar más a la suavidad, si es necesario.

READ
Un híbrido de cerezas y cerezas: qué son los duques (cruzados con qué), cómo cultivar híbridos cereza-cereza, qué variedades de cerezas son, reseñas

Si ya cortaste el aguacate y está muy espeso, entonces puedes suavizarlo con agua hirviendo. Coloque la pulpa en un colador y sumérjala en una cacerola u otro recipiente con agua caliente durante 1 minuto.

Que cocinar del aguacate

Aquí hay tres recetas simples de esta fruta saludable y sabrosa que se pueden preparar en solo unos minutos.

sándwiches

De prisa, puede hacer un refrigerio abundante y apetitoso con pescado enlatado.

  • Atún enlatado – 140 gramos;
  • Aguacate – 1 pieza;
  • Pan – 4-6 rebanadas;
  • Sal, pimienta, hierbas, limón, al gusto.

Seca un poco el pan en una sartén, en una tostadora o en el horno. Pela el aguacate y córtalo en rodajas finas. Aplasta el atún con un tenedor. Cortar el limón en rodajas. Lavar y secar las verduras. Coloque las rebanadas de aguacate, el pescado, el limón y las verduras sobre el pan. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva.

Guacamole

Para este snack es adecuado un aguacate suave y bien maduro.

  • Aguacate – 1 pieza;
  • Tomates – 2 pcs .;
  • Bombilla – 1/3 ud.;
  • Verdes – 1/2 manojo;
  • Sal, chile – al gusto;
  • Jugo de limón – 1-1.5 cucharadas. yo

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa. Macháquelo con un tenedor hasta obtener un puré. Limpiar y picar la cebolla. Cortar los tomates en cubos lo más pequeños posible. Exprima el jugo de limón, pique las verduras. Combine todos los ingredientes, agregue sal y chile al gusto. Mezclar y servir.

Sms

Este es un bocadillo increíblemente saludable. Se puede servir tanto como bebida como sopa fría para la merienda, por ejemplo.

  • Aguacate – 1 pieza;
  • manzana – 1 pieza;
  • Espinacas – 1 manojo;
  • Aceite de oliva – 2 gotas;
  • Miel – 1 cucharada. l.;
  • Agua – 1 vaso (mineral o natural).

Lava y seca las espinacas. Retire el corazón de la manzana y corte la pulpa en cubos pequeños. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa. Combine todos los ingredientes y muela en una licuadora hasta que quede suave. Añadir agua, miel al gusto y una gota de aceite de oliva. Servir inmediatamente.

Este material está protegido por derechos de autor. La copia de materiales del sitio solo está permitida con un enlace a la fuente.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: