¿Cómo distinguir un pollo viejo de uno joven?
La edad del pollo es extremadamente significativa. Es importante no solo identificar el pico de la productividad avícola, la edad juega un papel muy importante en la cría de pollos, cuando se sacrifican los viejos y se compran nuevos.
Para no meterse en un lío, debe conocer los criterios por los cuales se determina la edad de la gallina ponedora. La ganadería se suele actualizar a la edad de 2.5 – 3 años, esto le permite mantener un buen nivel productivo.
La edad del pollo recién llegado no debe exceder de 1 año. Se utilizan varios métodos para determinar con precisión la edad. Es mejor usarlos en combinación, entonces el error será menor.
Determinando la edad por un solo criterio, es muy fácil cometer un error. Entonces, ¿cómo determinar la edad de una gallina ponedora? Resaltemos los puntos principales.
¿Cómo determinar la edad?
Foto gallinas ponedoras:
Al determinar la edad, en primer lugar, prestan atención a los signos externos, pero esto no es suficiente. Para una evaluación precisa, también será necesario estudiar los parámetros tecnológicos: la calidad de los embragues, el control de la productividad en diferentes períodos de tiempo.
Qué signos externos informan sobre la edad del pollo.
¿A qué le prestan atención en primer lugar?
El peso del ave también juega un papel, pero aquí es necesario tener en cuenta la raza del pollo, ya que el peso estándar de las diferentes razas de pollos puede diferir.
Determinar la edad de un pollo por su pico
Este método es el más simple y efectivo. Hasta un año, el pico de una gallina ponedora tiene un tinte amarillento y una forma ligeramente curva, su superficie es lisa y brillante. Probablemente, el concepto de “boca amarilla” se refiere a todas las aves.
Más tarde, el pico comienza a oscurecerse, volviéndose gris. Cuanto más viejo es el pollo, más estructural se vuelve el pico, aparecen astillas, las placas se desprenden, la estructura pierde su suavidad y brillo, el pico se vuelve opaco y desigual.
Las grietas en el pico aparecen solo en aves adultas. Tal pollo ya no es adecuado para la cría.
Determinación de la edad por vieira
Determinar la edad de la vieira tampoco es muy difícil y le permite saber con certeza la edad del pollo. La vieira de un pollo joven es cálida, de colores brillantes; la vieira de un pollo viejo está fría y pálida.
El motivo de estas manifestaciones radica en la buena circulación sanguínea y pigmentación de los individuos jóvenes. Con la edad, la producción de pigmento en el cuerpo del pollo disminuye, por lo que la vieira se vuelve pálida y la circulación sanguínea empeora, razón por la baja temperatura de la vieira.
Si tiene un pollo con una vieira cálida y de colores brillantes frente a usted, entonces este es un ave completamente saludable, joven y muy productiva que es adecuada para la reproducción, etc. La vieira en las pollitas puede ser grande y colgar hacia un lado. .
Determinar la edad de las piernas.
Determinar la edad de un pollo por sus patas es tan fácil como determinar su edad por su pico. Combinando estos dos criterios, establecerás la edad del ave con bastante precisión.
Este método debe mantenerse siempre en servicio. Las patas de un pollo joven (así como el pico) tienen un tinte amarillento; las escamas de las patas se ajustan perfectamente a la piel. La superficie de las piernas es perfecta, lisa.
Con los años, el amarillo se desvanece en gris, aparecen ricos tonos de azul y rojo, cuya intensidad habla aún más de la edad. Las escamas de las patas de un pollo viejo parecen desprenderse, la superficie de las patas deja de ser lisa.
Todo esto se puede observar incluso desde la distancia, por lo que este método se utiliza principalmente a la hora de comprar un ave en el mercado. Caminando a lo largo de la fila, puede determinar preliminarmente la edad, prestando atención solo a la condición de las patas del pollo, las observaciones adicionales serán redundantes.
Las patas de una gallina joven son similares a las patas de los pollos, con la edad aparecen crecimientos en ellas, aparecen grietas en las patas, la pigmentación amarilla desaparece, las escamas se vuelven mucho más grandes. Las garras de una gallina joven son uniformes, suaves, no se exfolian.
Las garras demasiado largas en un pollo pueden indicar la presencia de una enfermedad, malas condiciones de vida para una gallina o su avanzada edad.
que dice el plumaje
Es posible determinar la edad exacta de un pollo por el plumaje, pero no todos lo logran. Para determinar con precisión la edad de un pollo por pluma, es necesaria la observación a largo plazo de un ave en particular, ya que la muda en todas las aves se produce de manera diferente.
Pero los signos principales se pueden llamar:
- La pluma de una gallina joven está ubicada de manera uniforme, se ajusta perfectamente al cuerpo, no hay pellizcos en el cuerpo, el plumaje es brillante y suave. Si sientes un pollo así, puedes sentir la delicada pelusa debajo del plumaje,
- En un pollo viejo, la imagen es diferente: las plumas están despeinadas, aparecen parches calvos, porque en un pollo viejo, después de una muda, la pluma no se restaura de inmediato. Si el pollo se mantiene junto con el gallo, la imagen se vuelve más obvia, estos signos serán más pronunciados.
Muda
El cambio fisiológico de la pluma indica inequívocamente la edad del pollo. Si la pluma ha cambiado, entonces ella ha alcanzado la edad de seis meses.
En las pollitas, la muda pasa rápidamente, en las gallinas viejas dura unos 3 meses. Es bastante difícil determinar la edad de un ave mudando, esto requiere una observación constante y una experiencia considerable.
Edad y fisico
El físico es el criterio que no puede dejar de llamar la atención. La gallina joven se distingue por una estructura ligera con una quilla ligera y un cofre redondeado.
La distingue del pájaro viejo y el comportamiento: siempre está ocupada, bastante móvil, llena de energía. Un pollo joven no se detiene, busca constantemente algo, inquieto.
¿Cómo cambia el color de la piel?
La piel de un pollo joven es tierna, con un tinte rosado, claramente aparecen venas azules a través de ella. En cambio, la piel de una gallina vieja es opaca, áspera y seca.
Métodos adicionales: medir el peso, sentir el estómago
Los métodos como el peso y la palpación se utilizan con mayor frecuencia dentro de su corral. El peso es un concepto relativo, es mejor usarlo si está criando una raza.
Principio del método: con la edad, el pollo desarrolla un exceso de grasa, el peso del ave aumenta, es decir, el pollo joven pesará mucho menos. Aquí es necesario tener en cuenta el hecho de que algunas personas no pueden aumentar de peso a lo largo de su vida.
Esto sucede por varias razones. Por tanto, el criterio del peso no es en todos los casos adecuado para determinar la edad del pollo. Solo se puede utilizar como complemento de otros métodos. El peso estándar medio de una gallina ponedora es de 1,5 kg.
El método de palpación también se utiliza para determinar la edad (palpar el vientre del ave).
Este método dirá más sobre su edad que sobre su peso, ya que la diferencia es obvia aquí:
- En un pollo viejo, el estómago es apretado, denso, tiene una superficie redondeada, que es consecuencia de la rigidez muscular y la aparición de exceso de grasa.
- El vientre joven es blando, fácilmente palpable.
La palpación debe hacerse con mucho cuidado, porque puedes aplastar el huevo que está dentro. La palpación mide la distancia desde la quilla hasta la superficie del seno. Normalmente, esta distancia no supera el ancho de 3-4 dedos.
Controlamos la pigmentación y los ojos
El primer signo de envejecimiento es la pérdida de pigmentación. Los signos iniciales de este proceso se pueden rastrear en el área de la cloaca, la piel en esta área se vuelve blanca. Poco a poco, el proceso pasa al iris de los ojos, el pico y las patas.
Los ojos de una gallina joven indican claramente su edad: los ojos de una gallina joven son saltones, claros y brillantes; un pájaro que envejece tiene una película turbia en los ojos, formaciones espumosas, se desvanecen.
Errores en la determinación de la edad al tener en cuenta solo el factor de pigmentación
Usando un método, basado en el factor de pigmentación, se puede cometer un gran error al determinar la edad del pollo. Tiene que ver con la dieta del ave.
Si la gallina se alimenta con harina de alfalfa, maíz y calabaza, entonces el pigmento puede almacenarse en el cuerpo durante mucho tiempo, es decir, los cambios en la pigmentación no ocurren incluso en un pollo envejecido, ya que con tal alimentación el pigmento no se excreta de el cuerpo.
Productividad y edad
La productividad es uno de los indicadores de la edad. Aunque estos números serán promedios, dado que varios factores en el manejo de las aves (por ejemplo, la nutrición) afectan la productividad, los indicadores de productividad promedio pueden llamarse:
- Edad 5 – 6 meses: 1 huevo por semana;
- Edad 6-7 meses: 3 huevos por semana;
- Edad 8 – 12 meses: 5 a 6 huevos por semana.
El comienzo de la primera puesta en una gallina ponedora se puede observar ya en la semana 17 de vida.
Los primeros huevos son pequeños y tienen una cáscara fuerte, el valor de estos huevos es mucho mayor que el de las puestas posteriores, la yema de los huevos de pollita es de color brillante, de gran tamaño y textura espesa.
Pero incluso aquí puede cometer un error, porque el color de la yema está influenciado en gran medida por la nutrición del pollo, o más bien, el pigmento agregado artificialmente a su dieta, lo que le da a la yema un color espeso.
¿Cómo distinguir a los viejos de los jóvenes?
Resumamos un poco. Para determinar la edad de un pollo, es importante determinar la secuencia.
La inspección visual es el primer y más preciso método.
Comparamos varios factores a la vez: pico, patas, cresta y plumaje:
- El color amarillento en el pico y las patas es algo positivo que habla de la corta edad del pollo. El color y la forma de la vieira ayudarán por completo a asegurarse de esto. Debe ser de colores brillantes y de buena forma.
- Aspecto, plumaje, ojos sin turbidez y formaciones espumosas, pico fuerte ligeramente curvado, cresta carnosa de colores brillantes que cuelga hacia un lado, pelusa delicada, ubicada uniformemente entre las plumas y debajo del ala.
- La parte anterior de la cabeza de la pollita es lisa, con ligero plumaje.
- Patas lisas (sin excrecencias), tinte amarillento.
- Las uñas no son largas, con buena estructura.
- Piel rosada y delgada con vetas azules.
- No debe haber discontinuidad en la apariencia general del pollo; exteriormente, el ave debe verse bien arreglada.
A continuación, observamos la pigmentación: el color de las plumas, el pico, las patas, el iris. Cada embrague afecta la pigmentación, cuantos más embragues, más débil es la pigmentación.
Debe confiar en estos signos si elige un pollo en la primavera, porque en el otoño pierden su relevancia. Durante el periodo de puesta, la pollita pierde muchos nutrientes y en otoño se verá menos expresiva que la gallina vieja, que no se esforzó mucho en este sentido.
En otoño, es mejor determinar la edad del pollo por el estado de la vieira.
Nos fijamos en los parámetros del cuerpo: las formas ligeras son típicas de las pollitas, las formas pesadas son para los pollos viejos.
Después de una inspección visual, determino la edad de manera tecnológica, es decir, monitorean la productividad. El procedimiento toma un promedio de 2 semanas.
Máximo rendimiento para gallinas ponedoras
El más productivo para la puesta de huevos es la edad de 4 meses a 1.5 años. Más tarde, los pollos también conservan estas habilidades, pero ya no se pueden esperar plenas garantías y estabilidad.
Por lo tanto, al comprar un pollo, es necesario tener en cuenta su edad, que, al comprar, no debe exceder el año. Para determinar la edad de un ave, utilice todos los métodos posibles que le permitan determinarla con un pequeño margen de error.
Determinación de la edad en pollos: cómo distinguir un ave vieja de una joven
Además de conocer los conceptos básicos de la avicultura, que ayudan a lograr buenos resultados, es necesario tener en cuenta algunas de las sutilezas de esta rama de la agricultura, por ejemplo, la capacidad de determinar el grupo de edad de las gallinas ponedoras.
Muy a menudo, los granjeros novatos comienzan a poner huevos en su granja personal. La popularidad de estas aves en particular no es casualidad, la mayoría de las razas de este tipo no requieren cuidados complejos, pero al mismo tiempo muestran una alta productividad. Algunos criadores prefieren una dirección diferente, porque la carne de ave es un producto igualmente popular.
Por qué esto es necesario
La determinación de la edad es un factor bastante importante en la industria avícola. Las gallinas tienen una esperanza de vida de 10 años o más, pero conservan la capacidad de poner huevos durante 5 años.
A menudo, los vendedores sin escrúpulos, aprovechando la inexperiencia del granjero, pueden venderle un lote de ponedoras más viejas en lugar de pollitas.
También se necesitará la capacidad de determinar la categoría de edad del ganado si hay una granja grande. Aquí es muy difícil hacer un seguimiento de la edad de un ave en particular, pero mantener gallinas ponedoras que no ponen huevos es un desperdicio adicional no solo de dinero, sino también de la fuerza del propietario.
Vale la pena saberlo. En una granja doméstica, si es posible, vale la pena mantener separadamente a las aves jóvenes y adultas. En tales condiciones, no habrá preguntas sobre la edad de los pollos y, al mismo tiempo, disminuirán los conflictos en la manada. A menudo, las aves adultas, en particular los machos, conducen a los pollos jóvenes y no les permiten comer normalmente.
Métodos de determinación de la edad
Puede determinar la edad de un pollo por signos externos y características de comportamiento. A continuación se enumerarán varias formas diferentes de responder a la pregunta de la edad aproximada de las aves.
Los criadores con experiencia relevante pueden distinguir entre gallinas del grupo de edad de hasta un año. Las aves tienen un pico poderoso, ligeramente curvado, con una superficie lisa y un tinte amarillo brillante.
En las gallinas más viejas, el color se vuelve más turbio, puede presentarse un tinte gris, así como grietas y asperezas.
extremidades y patas
Las gallinas ponedoras jóvenes tienen patas amarillas, que comienzan a desvanecerse con la edad y adquieren un tono gris. Las patas de los animales jóvenes son similares en color y estructura a las extremidades de los pollos. A medida que crecen, la pigmentación de la piel se pierde parcialmente, aparecen crecimientos, grietas y protuberancias en los pies.
Las garras no deben crecer demasiado. El estado de las patas y el largo excesivo de las garras indican que el ave está inactiva, tal vez tenga algún tipo de enfermedad, también se puede hablar de un mantenimiento inadecuado o que la gallina ponedora ha llegado a la vejez.
Nota para los observadores de aves. Vale la pena echar un vistazo más de cerca a las escamas ubicadas en las extremidades de los pollos. Las gallinas ponedoras de buena edad tienen escamas grandes que se cubren entre sí sin apretar. En las gallinas jóvenes, las uñas son suaves y no se exfolian.
Peine y lóbulos
Puede distinguir a los animales jóvenes entre toda la manada por sus lóbulos de las orejas y su cresta brillantemente pigmentados. El pájaro de reparación tiene grandes crestas de color rojo, dependiendo de las características de la raza, puede colgar hacia un lado.
Además, las crestas y lóbulos de las gallinas ponedoras jóvenes tienen una temperatura más alta, lo que se asocia con la actividad del riego sanguíneo, que empeora con la edad. A medida que la gallina vaya envejeciendo, reduzca su producción, la cresta y los lóbulos de las orejas comenzarán a tomar un color más apagado.
Estómago
Un método igualmente confiable para determinar la edad de un pollo es tocar el vientre de un ave. Si la gallina ponedora es vieja, entonces la superficie será dura, porque a medida que envejece, aumentan los depósitos de grasa subcutánea, que comienzan a acumularse con la edad.
Funda de plumas
En las gallinas jóvenes de la casa, la pluma es suave y se ajusta perfectamente al cuerpo del ave. Entre la cubierta de plumas y debajo de las alas de las gallinas ponedoras hay una capa vellosa, muy tierna al tacto. Una pluma rota, despeinada o que sobresale indica un individuo viejo y enfermo.
Vale la pena saberlo. En los animales jóvenes de reemplazo, se pueden ver pequeñas venas. La piel de tales pollos es rosada, gradualmente la piel comienza a secarse, pierde su brillo y se vuelve áspera.
peso
La siguiente diferencia radica en el peso de las aves. Solo aquí debe recordar la dirección a la que pertenece el pollo y las características de la raza.
Las gallinas ponedoras son de menor peso, a la edad de seis meses pesan aproximadamente 1,5 kg.
Pigmentación
En los pollos que han entrado en el período de la fase activa de producción de huevos, se puede ver una pigmentación de un color brillante. Cuando la productividad comience a aumentar, algunas partes del cuerpo emplumado comenzarán a desvanecerse.
Antes de evaluar la pigmentación, es necesario prestar atención a la dieta de las gallinas ponedoras. La harina de alfalfa, la calabaza, el maíz provocan la acumulación de pigmentos en el cuerpo del ave. En individuos mayores, no se excreta durante la oviposición, por lo que es fácil cometer un error al estimar la edad de las gallinas.
La definición del comienzo de la pérdida de pigmentación se revela por el hecho de que la piel al lado de la cloaca se vuelve blanca, luego desaparece el color del iris, luego las patas y el pico se iluminan.
Color de ojos
Otra forma de determinar la edad se lleva a cabo al examinar los órganos de la visión. Las gallinas jóvenes tienen ojos convexos, son claros y brillantes. No debe haber una película turbia ni formaciones espumosas.
Características de comportamiento
Los pollos jóvenes y altamente productivos son muy activos y se mueven constantemente en busca de comida. Pueden caminar durante mucho tiempo, a menudo cavan a través de la ropa de cama en el interior y el suelo en el patio para caminar.
exterior
Los pollos productivos tienen un físico suave y liviano, el esternón es redondeado, una quilla uniforme. El pecho y la punta de la quilla se engrosan gradualmente.
Durante la palpación de la gallina ponedora, se recomienda medir la distancia desde la quilla hasta la superficie de la matriz, en estado normal no debe ser más ancha que 3-4 dedos.
Período de cambio de plumas
Las gallinas ponedoras mudan bastante tarde, y esto sucede en un corto período de tiempo. Es posible determinar cuándo ocurrió el período de eclosión por el hecho de que la primera muda debe pasar hasta los 6 meses y antes de que comience la puesta activa.
Cómo determinar la edad por métodos tecnológicos.
Esto puede incluir opciones que le permitan comprender con un grado bastante alto de certeza qué edad ha alcanzado la gallina ponedora. Todos ellos son similares en el sentido de que tomará algún tiempo observar la producción de huevos de las aves y determinar la calidad de los huevos puestos.
Seguimiento de la productividad
Con este procedimiento se sondea diariamente la salida del oviducto para determinar la presencia de un óvulo. Esto se hace por la mañana, durante 7-14 días, mientras que el indicador de productividad es de 1 huevo por semana. Si todo esto corresponde a lo anterior, entonces es seguro decir que la gallina ponedora nació hace unos seis meses.
A medida que la gallina madura, comienza a poner huevos activamente, a la edad de 24 a 28 semanas, el ave debería tener alrededor de 3 huevos por semana. Máxima productividad: 5-6 piezas en 7 días. Esto es típico para la edad de 32-39 semanas y hasta un año.
Clasificación de la calidad del huevo
Las gallinas ponedoras hacen su primera puesta a los 119 días de edad, mientras que las aves de diferente orientación empiezan a poner a partir de los 147 días. Uno de los signos adicionales según los cuales se puede decir que una gallina ponedora ha salido del cascarón es la presencia de huevos recubiertos de una cáscara fuerte y gruesa. Pero vale la pena juzgar la calidad del caparazón solo después de que se normalice el trabajo del sistema reproductivo.
Según la observación de los expertos, a pesar de que los huevos pesan bastante (alrededor de 45 gramos), es sobre esta base que los pollos también se pueden distinguir por edad. Por cierto, en términos de valor nutricional, superan los productos de gallinas ponedoras más viejas.
¿Cómo se clasifica la yema?
El tamaño, la consistencia y el color de la yema dentro de un huevo puesto también pueden indicar cuándo nació la gallina que lo puso. Pero, al evaluar estos parámetros, vale la pena recordar que la dieta también jugará un papel importante aquí. Algunos propietarios sin escrúpulos les dan a los pollos alimentos que pueden aumentar la pigmentación de los individuos y los productos obtenidos de ellos.
En las gallinas ponedoras jóvenes, la yema es grande, rica en color y de textura espesa.
Se recomienda comprar ponedoras en primavera cuando tengan entre 16 y 24 semanas. Gracias a una edad joven, una dieta nutritiva desde la primavera hasta el verano y buenas condiciones de mantenimiento, puede obtener el máximo beneficio de las gallinas orientadas al huevo.
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