Cómo cocinar gachas de trigo, las proporciones de agua y cereales, cuánto cocinar

Cómo cocinar sémola de trigo para hacer deliciosas gachas

Nuestras abuelas sabían exactamente cómo cocinar gachas de trigo para que no se convirtiera en un plato adicional, sino en el plato principal del menú familiar. A partir de granos integrales de trigo, incluso hoy en día, los cristianos preparan kutya inusualmente sabroso para Navidad, añadiéndole miel, semillas de amapola molidas y nueces. Las papillas con leche, carne, verduras y asado se preparan a partir de cereales triturados. La papilla de trigo es una de las principales fuentes de fibra, vitaminas del grupo B e hidratos de carbono tan necesarios para el organismo.

Cómo cocinar gachas de trigo friable en agua.

Hay varias formas de cocinar deliciosas gachas friables de sémola de trigo en agua. Todo depende de la fracción de moler los granos de trigo. En cualquier caso, el cereal debe clasificarse o lavarse previamente para eliminar el salvado, los guijarros o las cáscaras.

Ingredientes para papilla:

  • un vaso de cereales secundarios;
  • 3 Art. agua
  • mantequilla – 150 g;
  • sal al gusto.

Para preparar papillas, se usa un caldero o una sartén con un fondo grueso.

Método de cocción número 1:

Lo mejor es cocinar papilla de trigo desmenuzable instalando un divisor de llama.

Método de cocción número 2:

El siguiente método es mejor para preparar granos integrales de trigo o sémola más gruesa. Para cocinar trigo, debe tomar la misma cantidad de agua que los cereales por volumen.

Método de cocción número 3:

Cocinar gachas de trigo con carne.

Para preparar papilla de acuerdo con esta receta, es adecuada casi cualquier carne, deshuesada y no muy grasosa.

Un conjunto de ingredientes adicionales para un vaso de cereal:

  • 400 g de carne;
  • agua – 3 cucharada;
  • dos dientes de ajo;
  • cebollas – 2 piezas.;
  • una zanahoria;
  • 3 cucharadas l de aceite vegetal;
  • al gusto de pimienta negra y pimienta de Jamaica, sal, laurel.

Pasos para hacer papilla:

Las gachas de trigo con carne se sirven mejor con verduras frescas o al horno.

Cómo cocinar gachas de trigo en leche para un niño.

Las gachas de trigo con leche gustan tanto a adultos como a niños. Para preparar un delicioso desayuno saludable, es mejor tomar leche fresca casera. Pero si no es posible comprar productos caseros, entonces puedes sustituirlo por leche de buena calidad y sin conservantes.

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Ingredientes para la papilla de leche:

  • litro de leche;
  • ½ p. sémola de trigo;
  • 20-30 g de mantequilla;
  • cucharada de azucar
  • Una pizca de sal.

Paso a paso cocinar papilla con leche:

  1. Hervir la leche.
  2. Vierta el cereal prelavado en leche hirviendo, mezcle bien. Sal.
  3. Llevar a ebullición y reducir el fuego tanto como sea posible. Hervir la papilla durante 40 minutos con la tapa cerrada.
  4. Retire la cacerola del fuego, agregue aceite. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.

Agregue azúcar a la papilla cuando sirva. Se puede usar miel en lugar de azúcar.

Para los que les gustan los dulces, pero no deben consumir azúcar, es mejor usar edulcorantes. Puede ser sorbitol o stevia en polvo.

Cocinar gachas de trigo en una olla de cocción lenta

La papilla de trigo cocinada en una olla de cocción lenta resulta no solo sabrosa y apetitosa en apariencia, sino que también conserva todas las propiedades útiles tanto como sea posible. Recomendamos intentar cocinar dos versiones de papilla con la adición de diferentes ingredientes.

Gachas de trigo con calabaza

Si las pruebas mostraron que tiene un nivel elevado de colesterol en la sangre, entonces debe introducir urgentemente la calabaza en su dieta. Trate de cocinar gachas de avena con la adición de calabaza.

Cuando mida los ingredientes, use un vaso especial de la multicocina.

Un conjunto de productos:

  • 300 g de calabaza pelada;
  • agua y leche – 2 cucharadas cada uno;
  • un vaso de sémola de trigo;
  • azúcar, mantequilla y sal al gusto.

Puedes usar calabaza congelada en lugar de calabaza fresca.

Etapas de la cocina:

Gachas de trigo con pasas y carne

Recomendamos encarecidamente cocinar gachas de cereal de trigo de acuerdo con esta receta. El resultado que obtengas simplemente te sorprenderá.

Ingredientes para papilla:

  • pulpa de res – 400 g;
  • sémola de trigo – 250 g;
  • aceite vegetal – 2 art. l;
  • cáscara de naranja – 25 g;
  • pasas y almendras – 75 g cada una;
  • especias – pimienta negra molida, sal, canela;
  • cebollas verdes.
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Paso a paso cocinando:

  1. Enjuague bien las pasas y vierta agua hirviendo durante 10 minutos, escurra y seque sobre una toalla de papel.
  2. Seque la carne prelavada y córtela en trozos pequeños.
  3. Vierta el aceite en un recipiente multiusos y fría la carne, configurando el modo “Freír” durante 5 minutos. Revuelva la carne con una espátula de madera.
  4. Vierta el cereal lavado en un tazón y mezcle bien con la carne frita. Vierta suficiente agua en el recipiente para cubrir la carne y los cereales en 2 cm.
  5. Establezca el modo “Gachas”, cierre la tapa y haga funcionar la unidad durante 20 minutos.
  6. Vierta la ralladura de naranja previamente rallada, las pasas secas, las almendras picadas y las especias en un bol con papilla. Seleccione el modo “Gachas” nuevamente y continúe cocinando las gachas durante otros 40 minutos.

Sirva las gachas en la mesa, espolvoree con cebollas verdes picadas y almendras picadas.

Gachas de Artek en el agua de trigo

¡Papilla saludable, económica y deliciosa para el desayuno para toda la familia! La papilla de trigo Artek en el agua es muy útil porque contiene una gran cantidad de oligoelementos y fibra. Además, tiene un índice glucémico bajo, por lo que es ideal para personas con diabetes.

Composición / ingredientes

cucharadita 5 ml
cuchara para postres 10 ml
cucharada 20 ml
vaso 200 ml

Cocina paso a paso

Paso 1:

¿Cómo cocinar papilla de trigo Artek en agua? Prepara comida. Agregue azúcar según su gusto, puede excluirlo por completo. Tomar aceite natural, de alta calidad, sin grasas vegetales. O reemplácelo con aceite de oliva virgen extra: las gachas se volverán aún más saludables.

Paso 2:

Antes de comenzar a cocinar gachas, los cereales deben separarse de los desechos extraños. Esto es más fácil de hacer en una mesa normal. Esparza el cereal sobre la superficie de la mesa en una capa delgada y, clasificándolo, elimine los restos. Pueden ser guijarros, cereales integrales, hierba y otras impurezas que nuestro cuerpo no necesita.

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Paso 3:

Coloque el cereal clasificado en un tazón y enjuague. Si le gustan las gachas que se desmenuzan, enjuáguelas con agua tibia corriente en un colador. Para una papilla más viscosa y espesa, enjuague el cereal por un corto tiempo con agua fría. Con este método, el almidón no se lava de la superficie, lo que hace que la papilla sea viscosa. Prefiero las gachas viscosas, así que enjuagué el trigo con agua fría.

Paso 4:

Transfiera el cereal a una cacerola y cubra con agua. Las gachas de trigo se llenan de líquido en una proporción de 1 a 2. Es mejor no sacar agua del grifo, usar agua filtrada o embotellada. Dicha agua es mucho más limpia y suave, lo que significa que la papilla resultará más sabrosa y saludable.

Paso 5:

Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Cierre la tapa y baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Durante este tiempo, la papilla se debe remover varias veces para que no se queme. Luego retire la tapa y sazone con sal al gusto. Si la papilla le parece demasiado delgada, cocínela, revolviendo, hasta obtener la consistencia deseada. Retire del fuego, cubra con una tapa, ponga una toalla encima y deje reposar durante 15 minutos para que el cereal esté completamente al vapor y alcanzado.

Paso 6:

Divida la papilla cocida entre tazones, agregue la mantequilla y sirva de inmediato. En papilla de trigo, si lo desea, puede agregar azúcar, miel, frutas y jarabes de bayas. Puede complementarlo con bayas frescas, frutas, frutas confitadas y frutas secas. Todo depende de tus deseos y preferencias. También se puede servir como guarnición de pescados o carnes.

Paso 7:

En lugar de azúcar, puede usar un edulcorante que no tema el tratamiento térmico.

Cómo elegir la olla perfecta para sopa, papilla o pepinos encurtidos, lea el artículo sobre ollas.

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