Cómo cocinar champiñones con azafrán: recetas con descripciones.

Cómo cocinar champiñones con azafrán: recetas con descripciones

Los champiñones recibieron su nombre debido al color brillante del sombrero rojizo o mostaza. Se cosechan desde principios de julio hasta las heladas. La peculiaridad de estas setas es que crecen en pequeños grupos, y no es tan fácil encontrarlas por el color que se funde con las hojas y las hierbas.

Características de los champiñones al azafrán.

¿Sabías que este tipo de hongo ha sido considerado durante mucho tiempo un manjar? Y todo por su sabor especial. Los hongos son bien absorbidos por el sistema digestivo, no causan pesadez ni molestias.

De los métodos tradicionales de cocción de los champiñones, se distinguen las siguientes opciones de cocción: freír, hervir, guisar, hornear. Además, estos hongos se prestan bien a la conservación.

Cómo comer de forma correcta y segura, qué recetas para cocinar champiñones para sorprender a los invitados y qué métodos utilizar para cocinar champiñones, sigue leyendo.

Preparamos champiñones

Los champiñones deben prepararse limpiándolos cuidadosamente del suelo. Son un manjar favorito de gusanos de hongos, caracoles y otros mosquitos e insectos. El procesamiento de hongos incluye los siguientes pasos:

  1. Clasifique los champiñones, deshaciéndose de los especímenes con gusanos.
  2. Enjuague con agua corriente y déjelo en un recipiente con agua durante una hora.
  3. Escurra el agua y coloque los champiñones sobre toallas de papel, con las tapas hacia abajo.
  4. Los champiñones pequeños jóvenes se pueden seleccionar rociándolos inmediatamente con sal. Después de una hora y media, se puede servir fresco a la mesa. Este es un refrigerio inusual y fácil de preparar.
  5. Los champiñones más maduros para su uso posterior en la cocina se precocinan durante 15-20 minutos.

¿Cuál de los champiñones se puede cocinar?

Según el contenido de proteínas y otros nutrientes, los champiñones se comparan con el pollo, la carne de res y los huevos. Por tanto, no es solo un ingrediente adicional para ensaladas, rellenos o platos de carne. Los hongos son buenos para crear platos independientes, e incluso aquellos que están a dieta pueden usar este tipo de hongos debido a su contenido calórico.

Los champiñones se consumen secos, fritos, salados, guisados, hervidos o en escabeche, y en cada uno de estos tipos son excelentes.

receta de champiñones fritos

Antes de freír los champiñones, hervirlos previamente durante 10-15 minutos en agua con sal. Para freír los champiñones, use mantequilla o aceite vegetal, grasa de cerdo. Puedes cocinar champiñones con carne, papas, cebollas, repollo. Los champiñones se fríen por separado durante 20 minutos o se agregan a una sartén común de 10 a 15 minutos antes de que estén completamente cocidos.

La sal, la pimienta y la hoja de laurel se utilizan a partir de especias, no se toman especias ni especias adicionales para esto. Un conjunto estándar de especias es suficiente.

Puede experimentar y cocinar champiñones no en la estufa, sino en una olla de cocción lenta o en una parrilla de aire.

Los champiñones fritos son buenos en pasteles, panqueques, pizza, hojaldres, pasteles, bocadillos, ensaladas.

Cómo cocinar champiñones guisados

Cubra la sartén con champiñones con una tapa al freír, y como resultado obtendrá champiñones guisados ​​​​en su jugo. Además, durante el proceso de cocción, puede agregar caldo, crema, leche, crema agria, jugo de tomate o salsa de soya a los champiñones para diversificar su sabor. La salsa se puede espesar pasando los champiñones por harina antes de freírlos.

Receta clásica de estofado de champiñones

Todo amante de las setas debe haber preparado tales setas al menos una vez en su vida. Y para aquellos que aún no están familiarizados con la tecnología de cocinar champiñones guisados, prepare los ingredientes:

  • champiñones con azafrán – 12 piezas;
  • cebollas – 1 cabeza;
  • crema agria – 200 ml;
  • mantequilla – 15 g;
  • harina para empanizar;
  • especias.

Me pregunto cómo cocinar champiñones con azafrán. Prepáralos en este orden:

  1. Primero limpie y enjuague en un recipiente con agua.
  2. Hervir los champiñones durante 15 minutos.
  3. Eche un colador.
  4. Deje los champiñones pequeños enteros, grandes, córtelos en 3-4 partes.
  5. Picar finamente la cebolla y freír hasta que estén doradas en mantequilla.
  6. Espolvorea los champiñones con harina, mezcla con cebolla y fríe hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  7. Vierta la crema agria, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos.
  8. Este plato combina bien con queso duro, con el que se puede hornear adicionalmente en el horno, la olla de cocción lenta o el microondas, pero no más de 10 minutos.
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Primeros platos con champiñones

El caldo con champiñones es fragante y rico. Es la mejor base para una gran variedad de primeros platos y salsas. Las sopas con caldo de carne o verduras, queso, sopas de crema y sopas de puré son buenas con champiñones frescos o secos. Además, la mezcolanza, la okroshka y el borsch se preparan con champiñones.

¿De qué otra manera cocinar deliciosos champiñones?

Además de preparar una variedad de platos a partir de champiñones frescos, se conservan en escabeche, se fermentan, se salan y se secan para un almacenamiento más prolongado. Intentaremos familiarizarlo en detalle con cada uno de estos métodos.

Champiñones salados

Para la preparación de champiñones salados, se utilizan dos métodos principales de salazón.

  1. Preparar los champiñones: limpiar, enjuagar. Haga esto con cuidado, clasifique cuidadosamente los champiñones, descartando todos los especímenes con gusanos.
  2. Coloque los champiñones en capas, colocándolos con las tapas hacia abajo. Mantén la capa uniforme y, si es necesario, corta las patas de los champiñones al mismo nivel.
  3. Espolvorea cada capa encima con sal a razón de 50 gramos de sal por 1 kilogramo de champiñones.
  4. Encima de las setas se aprietan con un plato envuelto en tela y se aprietan con una fuerte opresión hasta que se compactan.

Antes de que se cocinen los champiñones, debe esperar aproximadamente un mes, aunque los champiñones ya darán jugo el 1-2º día.

La segunda forma, cómo cocinar deliciosamente los champiñones:

  1. Los champiñones lavados y limpios se hierven durante 5-7 minutos.
  2. Tirar sobre gasa o colador.
  3. Extender en capas uniformes en un recipiente de volumen suficiente, cada capa se cubre con sal, se agrega hoja de laurel, pimienta, ajo picado y eneldo para darle sabor.
  4. Desde arriba presionan con opresión y lo ponen en un lugar frío durante 1,5 meses.

Cómo fermentar hongos

La receta descrita implica el uso de solo tapas de champiñones para masa fermentada. Los champiñones en escabeche se consideran más saludables que los salados, así que presta atención a esta receta y toma nota.

Entonces, cómo cocinar champiñones al azafrán. El proceso de fermentación se ve así:

  1. Enjuague los sombreros, vierta agua hirviendo sobre ellos, póngalos en un colador para que el agua sea completamente de vidrio.
  2. Prepare la marinada para verter. Mezcla basada en 1 kg de champiñones: sal – 30 g, azúcar – 15 g, suero – 1 cucharada. l., y revuelva hasta que se disuelva por completo.
  3. Coloque los champiñones en un recipiente, espolvoree con sal adicional y vierta la marinada.
  4. Los champiñones necesariamente deben fermentar en líquido, y en la parte superior del tanque o barril con champiñones se presiona con opresión.

Tomará de 2 a 3 semanas para que los champiñones estén completamente cocidos.

Cómo encurtir champiñones

Los champiñones en la marinada se caracterizan por un sabor más suave. Son muy adecuados para ensaladas, aderezos, aperitivos. Prepara champiñones en escabeche así:

  1. Los champiñones pelados se vierten con agua hirviendo con sal.
  2. Después de un par de minutos, el agua se drena y los champiñones se echan en un colador y se enfrían.
  3. Prepara la marinada. Para hacer esto, necesitará ¾ de taza de agua, 1 cucharada de sal, 5-10 granos de pimienta. por 1 kg de champiñones.
  4. Ponga una cacerola con la marinada en un fuego pequeño y hierva a fuego lento durante unos 25 minutos.
  5. La marinada se enfría ligeramente y se agrega ½ taza de vinagre al líquido ya tibio.
  6. Ryzhik se vierte con marinada y se hierve durante 15-20 minutos.
  7. Después de cocinar, los champiñones se colocan en frascos.
  8. La marinada se filtra y se vierten champiñones sobre ella.
  9. Los bancos se cierran con tapas y se almacenan en el sótano, en el balcón o en cualquier otro lugar fresco.
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Las recetas de champiñones en escabeche más populares.

Entonces, cómo cocinar ensaladas con champiñones champiñones. Marinados, son un ingrediente indispensable en las ensaladas, que se aliñan con crema agria, mayonesa, aceite de oliva y vinagre. Intente preparar un plato de champiñones de acuerdo con la receta a continuación, y se sorprenderá gratamente.

Ingredientes para preparar un delicioso plato con champiñones en escabeche:

  • hongos mismos – 250 gramos;
  • crema agria grasa – 100 gramos;
  • huevo – 1 pcs.;
  • cebollas verdes – un manojo;
  • guisantes verdes – 6 cucharadas. l.;
  • pimienta y sal al gusto.

¿Cómo cocinar una merienda abundante con champiñones champiñones según esta receta? ¡Muy simple! Pasos para preparar champiñones en escabeche con guisantes:

  1. El huevo se hierve, luego se corta en cubos.
  2. Los champiñones se cortan en mitades o cuartos, los pequeños se pueden dejar enteros.
  3. Las cebollas verdes se pican finamente, se mezclan con especias y crema agria.
  4. Los champiñones, el huevo y los guisantes se mezclan y se vierten con salsa de crema agria.

Cómo cocinar champiñones sabrosos

Estos secretos te ayudarán a preparar deliciosos platos con champiñones.

En primer lugar, recuerda que la calidad del plato cocinado depende de las setas que elijas y de su frescura. Cuando se rompe el hongo, la pulpa debe estar brillantemente saturada y se debe formar jugo con un tinte de zanahoria y un aroma agradable en el corte. Si, después de cortar el hongo camelina, ve jugo blanco y siente un aroma fuerte, significa que el hongo no es apto para comer.

No agregue muchas especias y especias. Esto puede arruinar el sabor de los champiñones. Basta con añadir una pizca de sal, unas hojas de laurel y un par de granos de pimienta.

Aquí están las recetas, secretos, sutilezas y métodos de preparación de estos hongos del bosque. Pruébalo y te sorprenderá el resultado.

Platos de champiñones de champiñones.

La cosecha de setas traídas del bosque supone una tarea difícil para todas las amas de casa. Entonces, después de la limpieza inicial, debe decidir el método de procesamiento. Una parte de los cuerpos fructíferos se destinan al enlatado, el resto se destina a preparar el almuerzo o la cena. Si hablamos de tipos específicos de hongos que son ideales para ambos propósitos, entonces los hongos definitivamente estarán en la clasificación.

Este artículo responde a una pregunta que preocupa a muchas amas de casa novatas: ¿qué platos se pueden preparar con hongos camelina? También se invita a los chefs experimentados a familiarizarse con las recetas anteriores para reponer con éxito su “tesoro” de platos de champiñones.

Debo decir que los champiñones, aunque pertenecen a los ordeñadores, no es necesario someterlos a un tratamiento térmico preliminar. Además, estos cuerpos fructíferos versátiles se pueden secar y congelar para uso invernal. Las siguientes 10 recetas simples con fotos harán que los platos de camelina sean deseables en su mesa en cualquier época del año.

Un plato de champiñones fritos: una receta clásica con video.

La receta clásica de champiñones fritos te ayudará si necesitas poner la mesa para una comida familiar o una reunión amistosa en poco tiempo. Usándolo, cada ama de casa preparará una comida tierna, pero al mismo tiempo abundante y fragante.

  • Champiñones champiñones – 0,8 kg;
  • Cebolla – 0,3 kg;
  • Mantequilla – para freír;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos – al gusto;
  • Verduras picadas (cualquiera al gusto) – 2 cucharadas. yo
  1. Después de la limpieza, los champiñones se lavan, se cortan en trozos y se colocan sobre una toalla de cocina para eliminar el exceso de humedad.
  2. Untar en una sartén caliente con mantequilla derretida y freír durante 15 minutos.
  3. Pelar la cebolla, lavar en agua y cortar. La forma de corte se elige a voluntad: cubos, anillos o medios anillos.
  4. Combine con los champiñones, agregue sal, agregue pimienta al gusto, mezcle y continúe friendo, reduciendo el fuego al mínimo, unos 15 minutos más.
  5. Sirviendo a la mesa, el plato está decorado con hierbas picadas.
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También le ofrecemos ver una receta en video de platos de champiñones fritos en una sartén:

Receta de champiñones con queso en una olla de cocción lenta.

Este plato de champiñones se propone hacerlo en una olla de cocción lenta. Además de los cuerpos fructíferos, se agregan papas y queso a la máquina de cocina. Entonces, sin gastar más tiempo y esfuerzo, puede cocinar una excelente comida que decorará no solo la mesa de todos los días.

  • Champiñones champiñones – 1 kg;
  • Patatas – 500 g;
  • Queso duro o procesado – 150-180 g;
  • Cebollas – 5 pc.;
  • Mantequilla – 70 g;
  • Sal – al gusto;
  • Pimentón y pimienta negra molida – 1 cucharadita cada uno.

Una olla de cocción lenta convertirá cocinar un plato de champiñones al azafrán en un placer.

  1. Cortar los champiñones pelados y lavados en rodajas, picar las papas y las cebollas después de limpiarlas en cubos.
  2. Ponga un poco de mantequilla en el recipiente de la multicocina, encienda el modo “Freír” y agregue la cebolla, fría con la tapa abierta hasta que esté dorada.
  3. Sacamos la cebolla e introducimos las patatas, añadimos un poco de aceite, mezclamos, sofreímos durante 30 minutos.
  4. Añadir los champiñones, la cebolla, la sal, la pimienta y espolvorear con pimentón.
  5. Espolvoree con queso rallado encima, encienda el modo “Freír” durante 40 minutos.
  6. Después de la señal, no abra la tapa, pero déjelo en infusión durante 20 minutos.

El plato de champiñones más delicioso con papas: una receta paso a paso

Muchos amantes de la cocina casera creen que los platos con champiñones son los más deliciosos, sobre todo si se combinan con patatas. Por ejemplo, puede rellenar papas con sus champiñones favoritos y luego hornearlas en el horno.

  • Ryzhiki – 500 g;
  • Papa – 7 piezas (elegir un tamaño);
  • Cebollas – 1 piezas.;
  • Ajo – Dientes 2;
  • Mayonesa – 2 cucharada. l.;
  • Queso duro – 200 g;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal.

Un plato de patatas con champiñones será fácil de preparar si sigues una receta paso a paso.

  1. Hervir las patatas con piel, enfriar un poco y quitar la piel.
  2. Cortar los champiñones en cubos pequeños y freírlos junto con las cebollas en aceite vegetal.
  3. Poner en un plato aparte, agregar mayonesa y ajo machacado.
  4. Corta cada patata por la mitad y quita el centro, dándole la forma de un bote.
  5. Triture las patatas retiradas del centro y agréguelas a los champiñones fritos.
  6. Sal y pimienta la masa resultante, luego mezcle bien.
  7. Rellene cada bote de papa y colóquelo en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  8. Rallar el queso encima y enviar a hornear a una temperatura de 180 ° hasta que esté cocido.
  9. Si lo desea, decore el plato con hierbas picadas.

Un plato de champiñones guisados ​​en crema agria

Como ya se señaló, los hongos se pueden comprar en la tienda o ensamblar con sus propias manos. Sea como fuere, cada ama de casa se pregunta qué cocinar con los champiñones traídos a casa para organizar una deliciosa fiesta para la familia. Entre todo tipo de platos de champiñones, me gustaría destacar los champiñones en crema agria. Al procesar una cosecha de hongos, definitivamente dejará algunos para freír.

  • Cuerpos frutales frescos – 0,7 kg;
  • Crema agria – 5 cucharada. l.;
  • Verdes frescos;
  • sal, pimienta negra en grano;
  • Hoja de laurel;
  • Aceite vegetal (puede ser mantequilla).

Para preparar un delicioso plato de champiñones al azafrán, consulta la receta.

  1. Después de limpiar los cuerpos fructíferos, córtelos en varias partes. Si se encuentran especímenes de un tamaño pequeño, entonces no vale la pena cortarlos.
  2. Coloca una sartén a fuego medio y vierte un poco de aceite vegetal.
  3. Espere hasta que el aceite se caliente bien y envíele champiñones frescos.
  4. Freír con la tapa abierta hasta que se evapore el líquido que sueltan los champiñones.
  5. Combine la crema agria con algunos granos de pimienta negra y un par de hojas de laurel.
  6. Agregue crema agria a los champiñones, cubra, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la masa durante 10-15 minutos.
  7. Al final, sal y espolvorear con hierbas picadas.
  8. Servir con patatas hervidas, pasta, cereales, así como platos de carne y pescado.
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Un plato de champiñones frescos: una deliciosa receta de pastel

Las recetas de champiñones frescos también incluyen pasteles. Un delicioso y tierno pastel es una gran oportunidad para consentir a tu familia y amigos para la próxima comida. En este caso se utilizará masa de hojaldre sin levadura, que se puede adquirir libremente en la tienda.

  • Champiñones frescos – 0,5 kg;
  • carne picada – 0,3 kg;
  • Bombilla – 1 pieza;
  • Hojaldre – 0,5 kg;
  • Huevo de gallina fresco para engrasar el pastel;
  • Sal, pimienta y aceite vegetal.

Un plato de champiñones frescos resultará delicioso si sigues la descripción paso a paso.

  1. Para empezar, llevamos a cabo el procesamiento primario de los champiñones, a saber: los limpiamos de escombros y los lavamos con agua.
  2. Cortar en rodajas o trozos pequeños, luego enviar a la sartén para freír.
  3. Cuando toda la humedad de los champiñones se haya evaporado, agregue la carne picada y la cebolla picada.
  4. Freímos la masa durante unos 15 minutos, y mientras tanto vamos haciendo la masa.
  5. Tomamos la mitad más grande y la enrollamos en una capa.
  6. Extendemos la capa en una fuente para horno, engrasada con aceite, y distribuimos uniformemente el relleno.
  7. También estiramos la mitad más pequeña de la masa y decoramos la parte superior del pastel, por ejemplo, haciendo una canasta. Puede cubrir completamente el pastel con la segunda parte de la masa, pero luego debe hacer agujeros en toda la superficie con un palillo.
  8. Lubrique con un huevo batido y hornee en el horno durante 35-40 minutos, determinando la temperatura de 180 °.

Receta para el primer plato de champiñones congelados.

No solo los platos principales están hechos de champiñones, y esta receta es una confirmación de esto. Es agradable cocinar una sopa de este tipo en invierno, cuando hay cuerpos fructíferos congelados disponibles.

  • Champiñones congelados – 500 g;
  • Patatas – 3-5 piezas.;
  • Agua – 1,5 litros;
  • Cebollas – 1 pc.;
  • Pepinos en vinagre – 2 piezas;
  • Pasta de tomate – 2-3 cucharadas l.;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal;
  • Limón, crema agria, alcaparras.

Estamos preparando un delicioso primer plato de champiñones congelados según una receta con una descripción paso a paso.

  1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir en agua.
  2. En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal y fría la cebolla picada en cubos.
  3. Agregue los pepinos, cortados en cubitos o rallados en un rallador mediano.
  4. Freír 2 min. y extienda los champiñones descongelados, continúe friendo durante 5-7 minutos.
  5. Agregue la pasta de tomate y diluya la masa en una sartén con 3-4 cucharadas. yo caldo de patata
  6. Cuando las papas estén cocidas, agregar el asado, sal y pimienta al gusto.
  7. Cocine durante 10-15 minutos, luego apague la estufa y deje que la sopa se prepare.
  8. Servir a la mesa, sazonar con crema agria y adornar con una rodaja de limón y alcaparras.

Plato de champiñones marinados: receta de ensalada.

En la cocina casera, a menudo también aparecen platos de champiñones en escabeche. Tradicionalmente, tales cuerpos fructíferos son parte de varias ensaladas, así como rellenos para productos de masa. Ofrecemos hacer una deliciosa ensalada de champiñones con pechuga de pollo.

  • Champiñones en escabeche – 350 g;
  • Pechuga de pollo – 1 pieza;
  • pepino fresco – 2-3 piezas;
  • Guisantes enlatados – ? bancos;
  • Pimienta búlgara – 1 pc.;
  • Mayonesa o crema agria;
  • Sol.
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Una receta con una foto ayudará a preparar adecuadamente un plato de champiñones con azafrán:

Enjuague los champiñones en agua y séquelos en una toalla de cocina.

Dividir la pechuga de pollo en filetes y hervir, añadiendo al caldo unos granos de pimienta negra y un par de hojas de laurel.

Si hay especímenes grandes en champiñones enlatados, entonces deben cortarse en pedazos. Los champiñones pequeños se pueden dejar enteros o cortados por la mitad.

Cortar el filete hervido en trozos y poner en un recipiente común.

Agregue los champiñones, así como los pepinos cortados en cubitos y los pimientos morrones.

Envíe guisantes enlatados allí, sal al gusto y sazone con mayonesa. Puede hacer un aderezo tomando mayonesa y crema agria en proporciones iguales. Mezclar todo bien y poner en una ensaladera.

Plato de champiñones secos: receta de sopa

La sopa de champiñones secos es un plato que conquistará a cualquier gourmet por su sabor y aroma.

  • Un puñado de cuerpos de frutos secos;
  • Patatas – 4-5 piezas.;
  • Mantequilla derretida – 2 cucharadas. l.;
  • Cebollas y zanahorias – 1 pieza;
  • Ajo – 1 diente;
  • Hoja de laurel – 1 piezas.;
  • Verduras frescas (cualquiera);
  • Sal, pimienta, crema agria.

El primer plato de champiñones sin duda resultará apetitoso y rico, si recurres a una receta paso a paso.

  1. Los cuerpos fructíferos secos deben empaparse en agua o leche y conservarse hasta que se hinchen.
  2. Luego enjuague, seque y corte en trozos pequeños.
  3. Pelar las patatas, cortarlas y ponerlas a hervir en 2 litros de agua. Luego agregue las zanahorias crudas, cortadas en cubitos o ralladas en un rallador grueso.
  4. En una sartén con mantequilla, sofreír la cebolla picada y los champiñones hasta que estén tiernos.
  5. Cuando las papas estén casi cocidas, agregar la fritura y el ajo picado finamente, hervir por 10 minutos.
  6. Sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y después de un par de minutos. apague la placa.
  7. Servir a la mesa, sazonar con crema agria y espolvorear con hierbas picadas.

Un plato de champiñones para el invierno: la mejor receta de caviar.

Esta receta guardará un plato de champiñones para el invierno. Hablamos del caviar de setas, que siempre te vendrá bien si necesitas organizar una merienda rápida o hacer un relleno en tartas, pizzas, tartaletas, etc.

  • Ryzhiki (se puede tomar congelado) – 1 kg;
  • Cebollas – 3 piezas.;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal;
  • Vinagre 9% – 1,5 cucharadas. yo

El caviar de Camelina hará que los platos sean los mejores en su mesa si se cocina correctamente.

  1. Pelar los champiñones frescos, enjuagar y secar sobre un paño de cocina. Si se toma un producto semielaborado congelado, debe descongelarse colocándolo en el estante del refrigerador durante la noche.
  2. Pelar la cebolla, cortarla en 4 partes y pasar por una picadora de carne.
  3. Haga lo mismo con los champiñones y luego combine todo en una sartén con aceite vegetal.
  4. Freír 10 min. a fuego alto, revolviendo la masa cada minuto.
  5. Luego reduzca la intensidad del fuego y continúe friendo durante otros 20 minutos.
  6. Sal, pimienta, agregue vinagre, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Coloque la masa en frascos esterilizados, cierre con tapas de plástico herméticas y llévelo a una habitación fresca, permitiendo que la pieza de trabajo se enfríe por completo de antemano.

Qué otros platos principales están hechos de champiñones hervidos: una receta de albóndigas

¿Qué otros platos de champiñones se hacen en casa? Ofrecemos deliciosas albóndigas para el almuerzo o la cena. Antes de cocinar, primero debe hervir los cuerpos fructíferos en agua con sal durante 10 minutos.

  • Champiñones hervidos – 200 g;
  • Alforfón – 150 g;
  • Cebollas y zanahorias – 1 pieza;
  • Pasta de tomate – 3 cucharadas. l.;
  • Azúcar – 1 Art. l.
  • Harina de trigo – 2 cucharadas. yo + 2 cucharadas yo para empanar;
  • sal, aceite vegetal;
  • Perejil verde.

Platos similares de champiñones hervidos decorarán incluso una fiesta festiva.

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