¿Cómo almacenar semillas correctamente: en el campo o en un departamento de la ciudad?
La temporada de verano ha llegado a su fin, pero es probable que los jardineros todavía tengan semillas, compradas con una vida útil prolongada y cultivadas en su sitio, que se sembrarán en la primavera. ¿Es posible dejar las semillas para el invierno en una casa de campo sin calefacción? ¿Las heladas dañarán las semillas? ¿Es posible almacenar semillas en un apartamento de la ciudad? Descubrimos cómo almacenar adecuadamente las semillas en el invierno.
Es importante mantener las semillas en condiciones que aseguren la conservación de altas cualidades de siembra.
Cuando está madura, la semilla suelta agua y se seca. Dado que los procesos de vida solo pueden tener lugar en un ambiente acuático, a medida que la semilla madura y se seca, se desvanece. Las semillas maduras contienen el embrión en estado latente y reservan nutrientes en forma sólida. Son muy secos (contenido de humedad 12–20%). Como una capa protectora, la cubierta de la semilla endurecida los rodea.
Mantener la sequedad de las semillas durante el almacenamiento es la principal condición para mantener su viabilidad.
¿A qué temperatura se deben almacenar las semillas?
El peor enemigo de las semillas latentes es el aire cálido y húmedo. Donde hace calor y humedad, las semillas pueden perder su germinación en cuestión de meses, y con libre acceso al aire, en unas pocas semanas. Los cambios bruscos de temperatura también son desfavorables para ellos. Las condiciones ideales para almacenar la mayoría de las semillas son temperaturas moderadas (12–15°C) sin fluctuaciones significativas y una humedad relativa moderada (no superior al 50%).
Las semillas no deben dejarse para el invierno en habitaciones sin calefacción en parcelas de jardín, es mejor transportarlas a la ciudad sin dejarlas en la humedad y el frío durante mucho tiempo. Para semillas húmedas, la congelación superficial (de 0° a -10°) suele ser fatal, especialmente cuando se pasa repetidamente por 0°.
Con la congelación profunda (desde -15° y menos), las semillas secas de vegetales conservan bien su viabilidad, pero el almacenamiento de semillas a temperaturas bajo cero sigue siendo indeseable. Caen en un estado de letargo profundo y, en condiciones normales de germinación, se comportan de manera diferente. Para llevarlos a un estado activo, se requieren efectos estimulantes, como el calentamiento.
Cómo almacenar semillas en invierno.
Entonces, ¿dónde es mejor almacenar semillas en casa, en particular, en un departamento de la ciudad? Está claro que las semillas no se pueden guardar en la cocina debido a los grandes cambios de humedad. Tampoco deben guardarse en la puerta del frigorífico, ya que cada vez que se abre la puerta, los objetos fríos de la puerta entran en contacto con el aire caliente y la humedad se condensa sobre ellos.
El lugar más adecuado para almacenar semillas son las salas de estar, aunque no existen las condiciones ideales. La temperatura en los salones está varios grados por encima de la óptima, y cuando se enciende la calefacción central, el aire en ellos es demasiado seco (la humedad relativa suele rondar el 25% en invierno).
Pero las fluctuaciones de temperatura allí son pequeñas y no bruscas. En estas condiciones, la desecación es un peligro: si la humedad de la semilla cae por debajo del 10-12 %, esto conduce a una rápida pérdida de germinación. Y, sin embargo, no encontraremos un lugar mejor para almacenar semillas que el estante inferior de un armario de ropa blanca en una sala de estar o el cajón inferior de un escritorio.
Al envasar las semillas en bolsas de plástico o papel de aluminio, limitaremos el acceso de aire a las semillas y evitaremos que se sequen.
Si prefiere guardar las semillas en el refrigerador, guárdelas en el compartimiento inferior. Antes de sembrar plántulas, las semillas almacenadas en frío deben activarse.
O bien se sacan las semillas del frigorífico con antelación (un mes antes de la siembra) y se mantienen a una temperatura de 25-30 °C, colocando las bolsas de semillas en una bolsa de plástico para evitar que se sequen.
O necesita calentamiento a corto plazo en agua caliente, a 50-52 ° C durante 25 minutos, que también es desinfección térmica.
Fechas de caducidad de semillas
La longevidad de las semillas de diferentes cultivos no es la misma. En condiciones normales de almacenamiento, varía de 1 a 2 a 6 a 8 años. Bajo condiciones particularmente favorables, las semillas pueden permanecer viables por mucho más tiempo que los períodos promedio indicados en la tabla.
El tiempo durante el cual las semillas permanecen viables depende no solo del tipo de cultivo y las condiciones de almacenamiento, sino también de las condiciones climáticas de la temporada en que se obtuvieron las semillas. Las semillas que crecen en un verano cálido y soleado duran más que las que crecen en uno frío y lluvioso.
Cómo almacenar correctamente las semillas
Cada temporada de verano comienza y termina con preguntas relacionadas con las semillas. En la primavera, los jardineros sacan y clasifican sus existencias: compraron semillas de temporadas anteriores, recolectaron su propio material de plantación. En otoño, es necesario adjuntar las semillas restantes y recolectadas hasta la próxima temporada. Y el inicio exitoso de un nuevo ciclo en primavera dependerá de cómo se organice su almacenamiento de invierno.
- Almacenamiento de semillas en términos de procesos bioquímicos.
- Métodos de almacenamiento de semillas
- Cómo preparar semillas para el almacenamiento
- Dónde colocar las semillas para el almacenamiento a largo plazo
- Video: cómo almacenar adecuadamente las semillas.
- La temperatura y la humedad son los principales parámetros para el almacenamiento de semillas
- Vida útil del material de siembra de diferentes cultivos.
- Productores y comercializadores de semillas transgénicas
- Productores y vendedores de semillas de Rusia
Esto se debe al hecho de que la germinación depende del almacenamiento adecuado y competente: la capacidad del embrión para despertarse, romper la cáscara y convertirse en una planta de pleno derecho.
Para comprender cómo se relacionan el almacenamiento del material de siembra y su germinación, uno debe sumergirse en la bioquímica de este proceso.
Almacenamiento de semillas en términos de procesos bioquímicos.
Las semillas se caracterizan por una capacidad muy alta para absorber la humedad del medio ambiente: higroscopicidad. Al absorber el vapor de agua contenido en el ambiente, devuelven la humedad al aire. Este intercambio se llama “respiración”.
Para mantener la germinación, es necesario que las semillas respiren según el principio de “equilibrio”: la cantidad de humedad absorbida y exhalada debe ser aproximadamente la misma. Para esto, el contenido de humedad del material de siembra en sí no debe ser superior al 10% -12%.
En la práctica, el contenido de humedad del material de siembra se verifica de esta manera: una semilla de pepino o calabaza se dobla por la mitad para romperla. Si la semilla se dobla, es resistente, elástica, entonces contiene más humedad de la necesaria para el almacenamiento a largo plazo. Una semilla que se rompe fácilmente contiene el porcentaje requerido de humedad.
Incluso un ligero aumento de la humedad (del 2% al 4%) afecta la intensidad de la respiración y, por lo tanto, la conservación de las semillas en su condición: se desencadenan reacciones bioquímicas que conducen a pérdidas de materia seca, el grano gana humedad. Como resultado, la semilla se enmohece y se pudre, lo que conduce a la muerte del embrión, o simplemente pierde su condición, su porcentaje de viabilidad disminuye.
Métodos de almacenamiento de semillas
Hay dos formas principales de almacenar semillas:
- Abierto: un recipiente permeable a la humedad de dos capas hecho de telas de origen natural: lino, yute. En tales bolsas, la semilla se almacena en graneros especiales, si hablamos de escala industrial.
En casa, también puedes almacenar las semillas recolectadas en el país en este tipo de bolsas de tela. Pero al mismo tiempo, hay que recordar que cuanto mayor es la humedad de las semillas almacenadas para el almacenamiento y la temperatura de su almacenamiento, más rápidos son los procesos respiratorios, lo que significa que el porcentaje de granos acondicionados en la primavera es menor. Estas semillas deben colocarse en pequeñas cantidades en una bolsa, de lo contrario, es más probable que se enmohezcan. Para obtener el mejor resultado, deben secarse bien antes de verterlos en dicho recipiente.
- Cerrado: almacenamiento sellado en un recipiente a prueba de humedad: bolsas de polietileno selladas o bien cerradas (puede sellar el borde de la bolsa con una plancha), frascos de vidrio con tapas bien molidas. Las semillas secadas antes del almacenamiento en un paquete sellado retienen la humedad a un nivel de hasta el 10 %, lo que se requiere para mantener una alta calidad.
Cómo preparar semillas para el almacenamiento
Si se determina el almacenamiento de material de semilla de recolección propia, se deben cumplir las siguientes condiciones:
- Solo las semillas completamente maduras recolectadas de frutas maduradas en el jardín son adecuadas para el almacenamiento. Si la fruta maduró después de sacarla del arbusto (por ejemplo, tomates de madurez verde o marrón), el período de germinación de la semilla se reduce significativamente después de un par de años;
- Las semillas de variedades de maduración tardía se almacenan mucho más tiempo que las de maduración temprana;
- Las semillas más grandes y densas son adecuadas para el almacenamiento;
- Para el almacenamiento, las semillas solo se permiten después de limpiar los restos de pulpa y jugo, ya que estos residuos absorben rápidamente la humedad y dañan las semillas;
- Antes de la puesta, las semillas se secan a una temperatura de unos 28 ° C;
Dónde colocar las semillas para el almacenamiento a largo plazo
Dado que los factores determinantes para el correcto almacenamiento de las semillas en invierno son la temperatura y la humedad, la elección del lugar depende de la estabilidad de estos parámetros en la habitación durante varios meses.
Según estos criterios, la cocina se elimina inmediatamente de la lista de posibles lugares de almacenamiento: el lugar con la temperatura y la humedad más inestables.
Dejar la semilla en el campo, en cuartos sin calefacción y con mucha humedad tampoco es la mejor opción. Durante las lluvias de otoño y el aguanieve anterior al invierno, las semillas se humedecerán. Y en las heladas de invierno, seguramente morirán. La única opción para regalar es almacenar semillas debidamente preparadas en un paquete sellado confiable, dejado en el sótano, donde la temperatura es estable y la humedad es constante.
Lo mejor es recoger en el apartamento, en la habitación más fresca, un lugar en el armario, en el nivel inferior (cuanto más cerca del piso, más baja es la temperatura del aire). Muchos jardineros y cultivadores de flores tienen lugares tan frescos y oscuros donde los tubérculos o bulbos de plantas ornamentales de interior y jardín “hibernan”.
Las semillas preparadas adecuadamente para el almacenamiento se pueden almacenar a temperaturas bajas e incluso negativas, por ejemplo, en un refrigerador o congelador. Pero los embriones de los granos que han caído en una “hibernación profunda” en la primavera solo pueden “despertarse” mediante un calentamiento especial; sin estimulación, las semillas congeladas pueden no germinar en absoluto. Hay dos formas principales de sacarlos del “sueño profundo”:
- Al menos un mes antes del inicio de la siembra, las semillas se sacan del congelador y se mantienen todo este tiempo en un recipiente herméticamente cerrado a una temperatura de unos 30 °C;
- El material de plantación se calienta en agua caliente, a unos 50 ° C, durante media hora.
Video: cómo almacenar adecuadamente las semillas.
Pero no se recomienda guardar las semillas en el compartimento de la puerta del refrigerador: los cambios frecuentes de temperatura al abrir la puerta en una cocina caliente y húmeda afectarán negativamente la calidad del material de siembra.
La temperatura y la humedad son los principales parámetros para el almacenamiento de semillas
Se considera que la combinación óptima es una temperatura estable de 10 o C a 15 o C, y una humedad de hasta el 50 %.
En condiciones normales de hogar con calefacción central que seca el aire y lo calienta hasta 25°C, es difícil cumplir con estos requisitos. Pero la mayoría de los jardineros almacenan semillas con éxito hasta la próxima temporada, eligiendo los lugares más frescos.
Vida útil del material de siembra de diferentes cultivos.
Los paquetes que se compran en las tiendas suelen tener fechas de caducidad para un determinado lote de semillas. Para cada cultivo, las fechas de caducidad durante las cuales la germinación de la semilla se mantiene suficientemente alta son diferentes. Por lo tanto, al colocar semillas para el almacenamiento, es necesario marcar en el paquete el año de recolección de su propio stock de semillas y la fecha de vencimiento del comprado.
Esto ayudará durante la auditoría de primavera a determinar qué empaque abrir para la próxima temporada y qué se puede dejar para uno o dos años más.
A continuación se muestran las fechas de caducidad de semillas de diferentes cultivos:
- Hasta dos años, las semillas de cebolla (nabo, cebollino, puerro), chirivía, apio tienen una alta germinación;
- Hasta 3 años, se conserva de muy alta calidad en perejil con eneldo, cilantro y espinacas, acedera, apio de monte;
- Hasta 4 años, puede almacenar semillas de varias ensaladas, pimientos dulces, guisantes, zanahorias;
- Hasta la edad de cinco años, la semilla de todo tipo de repollo, tubérculos, berenjenas y tomates se conserva perfectamente;
- Las legumbres conservan sus propiedades durante al menos 6 años;
- Dentro de 8 años, puede almacenar semillas de melón (calabacín, sandía, pepino, melón)
Para regiones con un clima frío y un verano corto, cuando no todos los cultivos tienen tiempo de madurar completamente en condiciones naturales, se recomienda tomar semillas para plantar que tengan al menos un año. Esto se debe al hecho de que el proceso de maduración a menudo se lleva a cabo en condiciones creadas artificialmente, las frutas se maduran para obtener semillas en las instalaciones. Tales semillas en el primer año son demasiado débiles, tienen una baja calidad de germinación. Y un año después de su recolección, será un producto de bastante alta calidad.
En las regiones del sur, puede usar semillas frescas de manera segura para sembrar.
Productores y comercializadores de semillas transgénicas
Hablando de semillas de calidad, es difícil evitar el tema de los transgénicos. El problema de los productos transgénicos, incluidas las semillas, preocupa cada vez más a los jardineros. Muchos residentes de verano, viendo en las ventanas cada año más y más bolsas marcadas F1, confundir los conceptos de “híbrido” y transgénicos.
Los criadores cruzan dos variedades con evidente mérito para producir un nuevo híbrido que tenga esas cualidades. El material de semilla de la primera generación de dicho híbrido está marcado con el signo F1. Pero no tiene sentido recolectar semillas de estos híbridos, ya que las cualidades de la F1 no se transfieren a la segunda generación.
Para protegerse de la compra de semillas transgénicas, debe leer detenidamente las etiquetas de los paquetes. Casi todos los productos de esta calidad se producen bajo la marca de varias empresas. Si se encuentra uno de los siguientes artículos en el paquete, entonces vale la pena considerar comprar dicho producto:
- “Syngenta” (Syngenta);
- Semillas Syngenta;
- “Monsanto” (Monsanto);
- Bayer CropScience;
- DuPont;
- Ventaja
En Rusia, estos productos son vendidos por Seminis y Agros.
Productores y vendedores de semillas de Rusia
Los productos de los fabricantes rusos de materiales de semillas son de alta calidad y no tienen nada que ver con los OMG. Entre los mayores productores nacionales de semillas que han ganado popularidad y respeto en su campo, vale la pena señalar lo siguiente:
