¿Cómo almacenar papas en un departamento?
Las patatas, quizás, son un producto indispensable tanto para los menús cotidianos como festivos. La cosecha de papas generalmente ocurre a principios de otoño, por lo que los residentes de verano enfrentan una pregunta importante: cómo almacenar papas en invierno. Para ello, se debe seleccionar un lugar en el que el cultivo no se congele, no se pudra, no brote y al mismo tiempo conserve su valor nutritivo.
Condiciones óptimas
Las verduras están disponibles todo el año en las tiendas, por lo que muchas personas simplemente compran papas según las necesitan y las guardan en la despensa, el gabinete de la cocina o el refrigerador. Pero si cultiva vegetales en su patio trasero, entonces para preservar el cultivo, debe crear condiciones adecuadas bajo las cuales el suministro de alimentos no se deteriore y no pierda su valor nutricional.
La ubicación de almacenamiento seleccionada correctamente aumenta significativamente el período de almacenamiento de los tubérculos.
Detengámonos con más detalle en las condiciones para preservar un cultivo de papa joven.
Humedad
El nivel de humedad permisible debe ser 80-90%. Si aumenta la humedad, especialmente en clima cálido, los tubérculos comenzarán a producir brotes jóvenes. Esto seca los tubérculos y altera su sabor.
Para conseguir una hidratación óptima, debes:
ventile regularmente el bloque donde se almacenan los suministros de alimentos;
mantener una circulación de aire adecuada;
no coloque cajas cerca de paredes y otras superficies donde se acumula condensación;
mantenga las papas alejadas de lugares donde se evapora la humedad;
cambie las verduras con aserrín para absorber el exceso de agua;
almacene los cultivos de raíces por separado de cualquier otra fruta, el único vecino aceptable es la remolacha.
temperatura
Las papas no responden bien al calor, necesitan frescura. Lo mejor es mantener los tubérculos a una temperatura de +2 … 7 grados, pero es bastante difícil garantizar este nivel en el apartamento. Para lograr la calidad de conservación deseada, recurra a las siguientes medidas:
durante septiembre-octubre, las papas se colocan en el balcón para excluir la luz solar directa;
tan pronto como la temperatura del aire desciende a 2 grados, las verduras se transfieren al apartamento;
para el almacenamiento de invierno, se seleccionan las áreas más frescas; las papas no deben colocarse cerca de radiadores y otras fuentes de calefacción.
Si mantiene condiciones óptimas de humedad y temperatura, la cosecha de papa se almacenará hasta por seis meses; de lo contrario, los tubérculos no permanecerán más de tres a cuatro semanas.
En este caso, hay que tener en cuenta que la exposición al frío provoca un deterioro del sabor de las frutas. A una temperatura de fondo inferior a +2 grados, los tubérculos se congelan y se vuelven completamente inadecuados para cocinar.
Iluminación
Puede almacenar verduras solo en un lugar oscuro. Si se guardan en una logia o balcón, las cajas deben cerrarse con ropa de cama o una pieza de madera contrachapada.
Bajo la influencia de los rayos ultravioleta, la solanina se acumula en las papas. Es una sustancia venenosa que a menudo causa cáncer. Puede distinguir una papa así por su tinte verde, no es apta para comer.
Acceso aéreo
Las áreas con circulación total de masas de aire son adecuadas para almacenar cultivos de papa. Por lo tanto, de vez en cuando es necesario organizar la ventilación en la despensa; esto reducirá significativamente la cantidad de condensado, lo neutralizará y bajará la temperatura.
tipos de contenedores
La elección de los contenedores es uno de los puntos clave para el correcto almacenamiento de las existencias de hortalizas en los meses de invierno.
Esto es lo que puedes usar para esto.
bolsa de lona – este material deja pasar libremente el aire y por lo tanto permite que las verduras “respiren”.
- malla de nailon – un buen contenedor para colocar cultivos de raíces. También es asequible y asequible.
- Ящики – cualquier caja de madera unida a partir de barras, tablas o escudos.
- Contenedor de plástico – un recipiente que, según el volumen, pueda albergar un número diferente de tubérculos. Debe tener agujeros.
- Cestas de mimbre — una de las decisiones más acertadas. El contenedor está bien ventilado, lo que evita la formación de podredumbre.
Los más extendidos son las bolsas y cajas: cumplen todos los requisitos para almacenar tubérculos de papa.
Al mismo tiempo, son duraderos y, con el procesamiento adecuado, pueden durar más de una temporada. Pero el embalaje de polietileno está contraindicado, ya que no proporciona una ventilación completa. Como resultado, los productos comienzan a pudrirse y enmohecerse, estas verduras no se pueden comer.
Preparación de los tubérculos
Antes de colocarlos para el almacenamiento a largo plazo, los tubérculos jóvenes deben prepararse adecuadamente. Esto requiere secado; se realiza inmediatamente después de la cosecha. Los tubérculos se mantienen bajo el sol durante dos o tres horas. Este tiempo es suficiente para que las papas se sequen por completo y todo el exceso de humedad se haya evaporado. Tales medidas previenen la descomposición.
Luego, durante aproximadamente un mes, la cosecha cosechada se almacena en un lugar oscuro, seco y bien ventilado. Durante este tiempo, los tubérculos se adaptan completamente a las condiciones de almacenamiento en invierno. En este momento, el régimen de temperatura debe mantenerse en + 12 … 20 grados y la humedad no debe exceder el 90%. Si las papas comienzan a brotar, deben retirarse inmediatamente.
Después de eso, las papas se trasladan a un lugar de almacenamiento permanente y la temperatura se mantiene allí a + 2 … 7 grados. Los científicos han descubierto que los tubérculos tienen la capacidad de “respirar”, es decir, emiten calor, dióxido de carbono e incluso humedad. Si la habitación está demasiado caliente, las verduras perderán rápidamente su humedad, comenzarán a secarse y arrugarse. Para evitar la aparición de bacterias putrefactas y otra microflora patógena, los tubérculos de patata se cubren con hojas frescas de fresno de montaña y ajenjo. De vez en cuando, todas las papas dañadas deben clasificarse.
El clima durante la temporada de crecimiento, la composición del suelo y los fertilizantes utilizados juegan un papel importante. Entonces, si el verano fue lluvioso, los tubérculos se deterioran mucho más rápido.
El uso de una gran cantidad de fertilizantes nitrogenados empeora significativamente la calidad de conservación de las verduras; en este caso, la papa prácticamente no resiste las enfermedades.
Antes de almacenar el cultivo, debe clasificar los tubérculos. Los pequeños se separan de los grandes, y también se eligen vegetales, en los que hay marcas de equipos de cosecha o una pala. Los productos con pieles dañadas deben usarse para cocinar inmediatamente.
Para el almacenamiento de invierno, asegúrese de prestar atención a las características varietales. Las variedades de mediados de temporada, así como de temporada media (“Rocco”, “Aurora” o “Anfitriona”) generalmente se almacenan por no más de 2 meses. Para un almacenamiento más prolongado, se utilizan variedades de maduración tardía (“Gatchinsky”, “Atlant” y también “Slavyanka”).
Formas de almacenamiento
Los apartamentos de la mayoría de los rusos no pueden presumir de grandes metrajes, por lo que hay un espacio limitado para el almacenamiento a largo plazo de reservas de vegetales. Además, es poco probable que encuentre locales residenciales donde la temperatura no supere los +7 grados y la humedad se mantenga entre el 80 y el 90%. Como regla general, los tubérculos se almacenan en la despensa o, si no hay, en la cocina. Alternativamente, puede colocar verduras en el balcón y la logia, usar el refrigerador o incluso ponerlas en el hueco de la escalera. Cada método tiene ventajas y desventajas.
En el balcón
Una de las opciones más convenientes para almacenar papas es un balcón acristalado. Lo mejor es utilizar una caja de madera o un recipiente aislado con espuma para almacenar los tubérculos. Además, el contenedor debe envolverse con cualquier ropa abrigada.
Si la logia está abierta, deberá controlar constantemente el clima y la temperatura del ambiente externo para que los tubérculos no se congelen. En este caso, es mejor dar preferencia a una técnica de preparación de contenedores de dos capas. Para hacer esto, tome un par de cajas de madera de diferentes tamaños. Se vierte una capa de paja en el fondo de un recipiente más grande y se coloca dentro una caja más pequeña llena de tubérculos. Los huecos entre los contenedores también se rocían con aserrín y, además, cubren la estructura con una manta cálida. Es óptimo que el contenedor difiera en dimensiones de 10 a 20 cm de altura, así como en longitud y anchura. En tales condiciones, el cultivo se puede mantener hasta -15 grados.
En la cocina
En los días de helada, las patatas se suelen colocar en la cocina, sobre todo en casas donde no hay garaje, sótano o balcón. Esto es conveniente, porque en este caso los productos necesarios para cocinar están siempre a mano. Sin embargo, el régimen de temperatura en la cocina no debe exceder los +19 grados. Por ello, la zona debajo del fregadero será la mejor solución, es recomendable colocar las patatas en un cesto de mimbre o recipiente de madera para asegurar una correcta ventilación.
Para eliminar el exceso de humedad y condensación del espacio de lavado y evitar la aparición de podredumbre, los tubérculos deben cambiarse con ramas de fresno de montaña, ajenjo o menta seca.
Como una opcion puedes colocar papas en el bloque inferior de la mesa o estuche. Algunas tiendas incluso ofrecen armarios especiales con compartimentos para almacenar verduras. Están provistos de orificios de ventilación para la circulación sin obstáculos de las masas de aire. Dicho mobiliario funcional ayuda a preservar el cultivo de papa, además, siempre estará en la zona de acceso. Un armario tiene capacidad para 20 kg de patatas.
En la nevera
Colocar papas en el refrigerador es una solución efectiva para el almacenamiento a corto plazo de una pequeña cantidad de vegetales. Los modelos modernos de tecnología le permiten ajustar la temperatura a su propia discreción. Por lo general, las papas se almacenan en una bolsa; esto le permite protegerlas de cualquier olor extraño.
La desventaja de esta solución es el contenido de papas sin acceso al aire. Como resultado, el almidón de papa comienza a descomponerse en azúcares y las verduras se vuelven dulces. Además, debe tener en cuenta que es poco probable que se puedan colocar más de 5-7 kg de papas en los estantes del refrigerador. Por lo tanto, esta opción puede llamarse aceptable, pero de ninguna manera la más práctica. De acuerdo, es poco probable que desee llenar todo el refrigerador solo con tubérculos de papa.
En muchas casas construidas por los soviéticos, se proporciona una “caja de Jruschov” debajo de la ventana de la cocina. Mantiene una temperatura de fondo óptima, adecuada para almacenar verduras. Sin embargo, es imposible almacenar la cosecha aquí en caso de heladas demasiado severas, por lo tanto, cuando hace frío afuera por debajo de -20 ° C, es mejor llevar las papas a otro lugar.
En la entrada
Si no hay espacio en el apartamento, puede guardar la cosecha de verduras en la entrada o el pasillo. La mejor solución sería un vestíbulo para dos o tres apartamentos con una puerta que cierre herméticamente.
Y para que los vecinos no invadan sus suministros de alimentos, se cuelga un candado en la caja y la caja se sujeta al piso con tornillos autorroscantes o clavos.
En el sótano
La mejor solución para almacenar tubérculos serían los sótanos. Algunos residentes de edificios de apartamentos tienen sus propios sótanos, la mayoría de las veces están ubicados fuera de la casa. Las únicas excepciones son los residentes de los primeros pisos, que pueden acceder al subterráneo directamente desde la logia.
Dichos lugares tienen parámetros óptimos de humedad y nivel de temperatura, no tienen acceso a la luz solar directa. Por lo tanto, aquí se puede almacenar una gran cantidad de verduras. Colocar papas en el subsuelo le permite maximizar el valor nutricional de los tubérculos durante al menos 5 a 6 meses. Algunos guardan papas no solo hasta la primavera, sino incluso hasta una nueva cosecha.
Sin embargo, la bodega debe estar preparada. Para hacer esto, se seca, ventila y desinfecta completamente. Es óptimo recubrir estanterías, paredes, suelos y techos con cal. Asegúrese de limpiar los estantes, las escaleras y las rejillas de ventilación de telarañas y polvo. Es importante que la bodega esté suficientemente aislada térmicamente y al mismo tiempo tenga agujeros para eliminar la condensación.
Cómo aumentar la vida útil?
Un apartamento no es de ninguna manera la solución más práctica para el almacenamiento a largo plazo de una cosecha de patatas. Pero si lo desea, en cada casa puede encontrar el mejor lugar que le permitirá guardar reservas de alimentos durante varios meses. Para que las papas permanezcan el mayor tiempo posible, debe manejar bien los recipientes en los que planea colocar las verduras. Lo mejor es desinfectarlos con lejía o una solución de sulfato de cobre y luego secarlos bien.
Aumenta significativamente la calidad de conservación de los productos colocando hileras de papas con paja o aserrín. Desde arriba, el contenedor está cubierto con ramas de abeto. Un buen resultado lo proporciona una fila de remolachas colocadas en la parte superior: este cultivo de raíz absorbe todo el exceso de humedad. Los residentes de verano experimentados aconsejan poner ramas secas de bálsamo de limón en un recipiente con papas. Se nota que en este caso los tubérculos no brotarán por mucho tiempo.
Las raíces de jengibre, así como la cáscara de cebolla y el helecho, ayudan a conservar las verduras el mayor tiempo posible.
En conclusión, notamos que no hay dificultades para almacenar tubérculos de papa en el hogar en invierno. Pero a veces sucede que el cultivo todavía está deformado, comienza a pudrirse o se seca. Las razones de esto pueden ser muy diferentes.
La clasificación no se llevó a cabo con suficiente cuidado, como resultado de lo cual los tubérculos dañados terminaron en la masa total de las existencias.
Para el almacenamiento se seleccionaron variedades de maduración temprana que no están destinadas a este fin.
Características de almacenar papas en un apartamento.
Los residentes de verano que cosechan papas a menudo enfrentan el problema de almacenarlas. Quienes tienen casas particulares con sótanos resuelven el problema rápidamente, pero no todos tienen tales locales. Por lo tanto, vale la pena descubrir cómo almacenar adecuadamente las papas en el apartamento.
¿Bajo qué condiciones almacenar?
Puede mantener intactos los cultivos de raíces saludables si organiza las condiciones adecuadas para ellos.
temperatura
Los tubérculos de papa no se mantienen bien en el calor, rápidamente comienzan a brotar. Por lo tanto, el almacenamiento en el verano en condiciones de apartamento no será largo. La cosecha se almacena mucho mejor en otoño e invierno. Si es necesario que las papas permanezcan hasta la mitad del período invernal, se seleccionan especímenes grandes. Los del medio mentirán todo el invierno.
Ideal para almacenar patatas – 2-4 grados centígrados. Dichos indicadores se pueden lograr colocando el contenedor con el cultivo en el balcón. Sin embargo, en otoño puede haber tanto +7 como +10, es imposible corregir este proceso. En general, la papa normalmente se encuentra incluso a una temperatura de + 18 … 20 grados, si no aumenta la humedad. En indicadores negativos, la papa se congela. Cuando se descongela, pierde su sabor.
Si las frutas se encuentran en el balcón, cuando baja la temperatura, deben llevarse a la casa.
Humedad
La humedad óptima para almacenar papas es de 80 a 90%. Si se bajan los indicadores, las frutas se volverán fofas y poco atractivas. Con un aumento de la humedad, el cultivo se volverá más susceptible a hongos y podredumbre, puede aparecer moho. Y si la temperatura también aumenta, las papas comenzarán a germinar activamente. Debido a esto, su calidad de mantenimiento se verá muy reducida.
iluminación
Cualquiera que sea la temperatura, almacene las papas en la oscuridad. A partir de la luz, puede comenzar a germinar, además, los rayos contribuyen a la producción de solanina. Esta es una sustancia venenosa que le da a las papas un tinte verde. No puedes comer esa fruta, porque puedes envenenarte. Para que los rayos no caigan sobre las papas, se colocan en un espacio cerrado o se cubren con madera contrachapada, varios materiales de tela.
Además, el lugar donde se encuentran las papas debe estar bien ventilado. Si el producto está doblado en un espacio cerrado, un par de veces a la semana hay que sacarlo y dejar que respire.
¿Qué almacenar?
La elección del contenedor también es de gran importancia. En algunos recipientes, las papas pueden reposar durante seis meses o más, en otros se echan a perder en un par de semanas. Considere los contenedores en los que se almacenan los productos.
- Bolsa de tela. Esta es una de las mejores opciones, ya que el tejido es transpirable y proporciona un nivel normal de ventilación.
- Malla de nailon. Presupuesto y buen material, los tubérculos se ventilarán en él.
- cesta. Si hay una canasta de mimbre en la casa, se puede poner en ella la cosecha. Entonces la papa respirará todo el tiempo, se mantendrá la humedad óptima.
- Ящики. Las cajas de plástico se pueden comprar a bajo costo en las tiendas. Es importante tener en cuenta que solo puedes poner comida en un modelo con agujeros en los lados. Y también una buena opción serían los especímenes de madera. Pueden tener tanto agujeros como aislamiento.
- Caja de cartón. Esta opción debe tomarse como último recurso, si no hay nada más. El cartón se deteriora rápidamente, resiste mal la humedad. Dicho contenedor debe estar forrado con periódicos.
Es mejor no almacenar papas en bolsas de plástico. Allí se deteriorará en pocas semanas, ya que el polietileno no deja pasar el aire y acumula condensación. Hacer agujeros en la bolsa no salvará la situación. Esta opción solo es adecuada para el almacenamiento a corto plazo en el refrigerador.
¿Cómo preparar papas para el almacenamiento?
Antes de hablar sobre las características de la preparación para el almacenamiento, vale la pena centrarse en elegir la variedad adecuada.. Las variedades tempranas mentirán mal, por lo que estas papas deben comerse de inmediato. Las variedades medianas durarán 3 meses, y las tardías y semitardías serán adecuadas hasta la primavera. La futura calidad de conservación también está influenciada por el clima. Si llueve a menudo en el verano, los tubérculos no sobrevivirán bien. El almacenamiento complejo también está asegurado como resultado de la abundante fertilización con nitrógeno.
Las papas recolectadas se exponen al sol durante tres horas. Esto permitirá que se seque, el exceso de suciedad se caerá de los tubérculos. Luego, el producto se transfiere a una habitación con una humedad del 95% y una temperatura de 12-18 grados. Allí, las patatas se secan durante 3 semanas. En este momento, es importante monitorear el estado de los tubérculos. Después de un período específico, puede colocar las papas en un lugar de almacenamiento permanente. Antes de eso, es importante ordenarlo.
Lo mejor es almacenar papas de tamaño mediano. Los pequeños se pueden usar como material de semilla, los grandes son mejores para comer. También se recomienda utilizar especímenes con pieles dañadas.
Opciones de almacenamiento
Hay varias formas de almacenar adecuadamente las papas en casa.
En la nevera
Se puede almacenar una pequeña cantidad de productos en el compartimiento del refrigerador. La masa volumétrica simplemente no cabe allí, y es poco probable que alguien llene el refrigerador con una papa. Sin embargo, se pueden agregar un par de kilogramos. Especialmente bien, tales papas se almacenarán en refrigeradores, donde puede configurar la temperatura y la humedad manualmente.
La temperatura óptima para el almacenamiento es de unos 5-6 grados. Si es más bajo, el almidón comenzará a descomponerse, como resultado, las papas serán menos dulces y sabrosas. Para fines de conservación a largo plazo, el producto no debe colocarse en polietileno, es mejor elegir una bolsa de papel.
En general, el frigorífico puede considerarse como una de las opciones temporales. Demasiado tiempo para almacenar tubérculos allí no funcionará.
En el balcón
En casa, las papas se pueden poner en el balcón. Sin embargo, si se trata de un área abierta (no acristalada), deberá controlar constantemente la temperatura. Con indicadores negativos, el producto se congelará. Además, las papas almacenadas en el balcón deben protegerse del sol.
Para evitar que los tubérculos se echen a perder, debes ponerlos en cajas de madera. La temperatura mínima en los contenedores debe ser de +1, por lo que en invierno habrá que cuidar el aislamiento de las cajas. Hacer recipientes calientes es fácil. Debe tomar cajas grandes y medianas, colocar la mediana en la grande. La distancia que queda entre los contenedores se cubre completamente con aserrín. Luego, las papas se colocan dentro y se cubren con espuma plástica y chaquetas viejas.
Importante: la distancia entre las cajas en la estructura no debe ser inferior a 5 centímetros. Además, los envases deben tratarse antes de sumergir el producto.
Para ello, se desinfectan en una solución compuesta por un balde de agua y 100 gramos de manganeso. Las papas dispuestas se mueven con paja, esto ayuda a prevenir la germinación. Y también puedes poner cáscara de cebolla en su lugar.
En la cocina
Si el apartamento no tiene balcón, muchos eligen la cocina como lugar de almacenamiento. Es mejor si la habitación está fresca: 16-18 grados. Para las papas, elija un rincón oscuro y cerrado, el lugar ideal sería debajo del fregadero. Las papas se colocan en una caja o canasta de madera, se espolvorean con hojas de menta para evitar que se pudran.
Además, ya están a la venta cajas de verduras cerradas especiales para la cocina. En ellos, los frutos quedan ocultos al sol y están bien ventilados gracias a numerosos agujeros. En general, se pueden plegar unos 20 kilogramos de producto en una caja de este tipo. Los bordillos de este tipo se pueden usar como sillas o posavasos.
En el sótano
Algunos edificios de apartamentos tienen sótanos donde los inquilinos pueden colocar latas de costura. Este lugar se puede usar para almacenar papas para el invierno. Será óptimo en verano, ya que allí suele hacer fresco.
Antes de colocar papas, debe limpiar la habitación, ventilar y tratar las superficies con mortero de cal. Los recipientes de madera o plástico también deben desinfectarse. Para ahorrar espacio, las cajas de patatas se pueden apilar una encima de otra, delimitándolas con barras de madera.
Importante: debe asegurarse de que el sótano no tenga temperaturas bajo cero en invierno. Si es así, entonces necesita aislar las paredes. Además, debe averiguar de antemano si el agua fluye de la nieve a principios de la primavera. En algunos sótanos, puede verse a través del piso durante el derretimiento. En tales casos, las cajas se colocan en un estrado.
En la entrada
A veces sucede que varios apartamentos entran en un vestíbulo. En este caso, puede colocar las papas en el vestíbulo, de acuerdo con los vecinos. Y también se pueden poner cajas justo en la entrada. Para mantenerlos intactos, se recomienda atornillar los contenedores al suelo y cerrarlos con llave.
Ventajas de la técnica:
- no ocupa un lugar en el apartamento;
- en la mayoría de las entradas hace fresco en invierno;
- conseguir patatas es más fácil que desde el sótano, por ejemplo.
desventajas:
- Puede que no a todos los inquilinos les guste esta idea;
- si los perros y los gatos deambulan por la entrada, marcarán las cajas.
Además, en algunas casas las entradas se calientan mucho en invierno. Esto conduce a un rápido deterioro de la fruta.
Otros
Hay otras opciones para almacenar papas en casa que también vale la pena considerar.
- En el cuadro “Khrushchev”. Dichos contenedores se encuentran en el antiguo “Khrushchev” hasta el día de hoy. Se ubican debajo de la ventana de la cocina y son ideales para colocar el cultivo. Además, se pueden actualizar para ajustar de forma independiente la temperatura y la humedad allí.
- En el congelador. Este método es adecuado para almacenar pequeñas cantidades de papas blanqueadas. Los tubérculos enteros no se congelan. Para su preparación, las papas se lavan y pelan, luego se cortan en tiras de 1,5 centímetros de ancho. Se coloca en un colador y se lava, luego se sumerge en agua hirviendo durante tres minutos. Después de este procedimiento, se coloca inmediatamente en agua fría. Secar y acomodar en bolsas zip. Pusieron una pequeña cantidad en las bolsas, ya que volver a congelar es inaceptable.
- En el armario. Algunos apartamentos están diseñados de tal manera que hay un trastero. Para el invierno, las papas se pueden doblar allí. Se debe garantizar la oscuridad total, así como la humedad. Para aumentar este indicador, puede colgar telas humedecidas con agua o poner un humidificador durante un par de horas.
- En el corredor. Si hay un corredor oscuro, protegido de la luz, también puede almacenar papas allí. Lo principal es colocarlo en recipientes transpirables.
¿Cómo alargar la vida útil de las patatas?
Para almacenar con éxito el producto hasta la primavera, se recomienda tener en cuenta los siguientes consejos.
- Vale la pena elegir variedades con buena calidad de conservación. Esto mantendrá los tubérculos en el apartamento durante mucho tiempo.
- Se colocan cajas o bolsas en lugares donde no se acumule humedad, condensación. No puedes apoyarlos contra las paredes. Para eliminar el exceso de humedad, se practica la aspersión con aserrín.
- Cuando planee almacenar papas durante mucho tiempo, no debe combinarlas con otras verduras y frutas, especialmente manzanas. El único vecino permitido es la remolacha.
- Al colocar el producto en la cocina, asegúrese de que la campana funcione sin problemas. De lo contrario, los cambios de temperatura de la cocción provocarán una disminución en la vida útil de los tubérculos.
- Las papas nunca deben colocarse junto a baterías, calentadores de aire. Esto hace que crezca rápidamente.
- Puede ajustar la temperatura y controlar su rendimiento en invierno en el balcón, dejando caer el termómetro directamente en la caja con tubérculos.
- Al almacenar papas en el verano, es importante considerar la complejidad de este enfoque. Las altas temperaturas aceleran la germinación y promueven el secado de la fruta. Por lo tanto, las botellas de agua cortadas deben colocarse en la ubicación de la verdura.
- Para evitar la aparición de podredumbres y la germinación de los tubérculos, se rocían con hojas de menta. Útil para este propósito y ajenjo.
- Para que la circulación del aire sea de mejor calidad, el recipiente con las verduras no debe colocarse directamente en el suelo, sino 20 centímetros por encima del mismo. Prácticos cajones con patas.
- Asegúrese de revisar los tubérculos de vez en cuando. Los que hayan comenzado a pudrirse o arrugarse deben desecharse. También está prohibido el almacenamiento de frutos mohosos.
Por separado, vale la pena mencionar el almacenamiento de papas para la siembra. Las frutas pequeñas o medianas son adecuadas aquí. Se mantienen al sol durante dos semanas para empezar a producir solanina. Esta sustancia ya se ha mencionado anteriormente como una toxina, pero aquí la situación es diferente, porque estas frutas no están destinadas a la alimentación.
El producto de la semilla se almacena a una temperatura de 5-7 grados, hasta el inicio del frío severo, se mantienen en el balcón junto con la remolacha.
