Berenjena Sabor a champiñones: descripción y características de la variedad, cultivo agrícola y cuidado.

¿Para qué dificultades debe prepararse un residente de verano al cultivar berenjenas “Taste of Mushrooms”?

Muchas amas de casa han escuchado que si cocinas las berenjenas de una manera especial, adquirirán un sabor a champiñón. Algunos incluso probaron varias recetas para este plato extravagante. Desafortunadamente, las expectativas y la realidad no siempre coinciden. A menudo, los chefs experimentales se quejan de que, a pesar de todos sus esfuerzos, obtienen las berenjenas más comunes. Pero quizás la razón de tales fallas no radica en una mala receta, sino en la variedad incorrecta de vegetales.

Berenjena El sabor de los champiñones realmente tiene el aroma de los champiñones. Definitivamente no decepcionarán a los amantes de las setas. ¿Qué ventajas tiene esta increíble variedad? ¿Es difícil cultivarla en su sitio? Siga leyendo.

Descripción de la variedad

berenjena blanca El sabor de los hongos de Sedek fue criado por criadores nacionales a principios de 2000, pero solo en 2009 la variedad se incluyó en el registro estatal ruso.

La variedad tiene frutos inusuales. No son de color púrpura oscuro, azul o burdeos, como otras berenjenas, sino blancas, lo que les da un aspecto realmente exótico.

En la pulpa tierna de esta variedad no existe el amargor característico de la berenjena. El aroma es rico, a hongos. Algunos gourmets creen que el sabor de los champiñones se parece más al pollo que a los champiñones.

La berenjena también se distingue por su resistencia al frío. Esta es una de las pocas variedades que pueden crecer en las regiones centrales sin invernadero.

La variedad es inmune a las enfermedades de los cultivos de solanáceas. Esto hace que sea mucho más fácil cuidarlo.

Ventajas y desventajas

Muchos cultivadores de hortalizas, después de haber probado Taste of Mushrooms, dejan comentarios positivos al respecto. Esto se debe a la extensa lista de sus ventajas:

  • sabor a hongos;
  • color inusual de la fruta blanca;
  • buen rendimiento
  • inmunidad a las enfermedades de las solanáceas;
  • cuidado sin pretensiones;
  • la capacidad de usar semillas recolectadas de frutas para la siembra.

La desventaja de la variedad es el hecho de que no hay antocianina valiosa en las frutas blancas. Este es el antioxidante más fuerte, cuyo efecto afecta favorablemente el estado del cuerpo.

Tenga en cuenta el pequeño tamaño de la fruta. Algunos jardineros consideran esto una desventaja, aunque muchos lo consideran una ventaja, depende del propósito del cultivo.

Dificultades para crecer

Berenjena El sabor de los champiñones no tiene pretensiones. Cultivarlos no es más difícil que cualquier otra variedad de este cultivo. Además, la variedad blanca es resistente al frío e inmune a las enfermedades de las solanáceas.

A pesar de la resistencia del cultivo, los jardineros deben estar familiarizados con las dificultades de crecimiento que a veces surgen:

  1. La variedad es exigente en el aderezo. Se traen al menos cuatro veces por temporada. De lo contrario, el rendimiento será bajo y los frutos serán pequeños.
  2. A pesar de la inmunidad a las enfermedades de las solanáceas, según los jardineros, esta variedad a veces se ve afectada por infecciones. Para evitar que esto suceda, es importante seguir las reglas de cuidado y rociar regularmente los arbustos con medicamentos antimicóticos.
  3. En clima seco, los arbustos comienzan a arrojar sus frutos. Para evitar esto, las plantas proporcionan riego regular.
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Características generales de la berenjena Sabor a champiñones

El sabor de las setas es una gran opción tanto para los cultivadores de hortalizas principiantes como para los experimentados. Sorprenderá no solo con su aroma inusual, sino también con una serie de otros parámetros.

Características y descripción de la variedad:

Parámetros Datos
tipo arbusto Arbustos de crecimiento limitado. Alcanzan una altura de 60-70 cm, se ramifican fuertemente. Los arbustos son poderosos y duraderos, cubiertos de pubescencia clara, de color verde oscuro (los tonos violetas están ausentes en el color). Las hojas son de tamaño mediano, tienen una ligera ondulación a lo largo del borde y un tinte verde oscuro. Las plantas son de hoja mediana.
fruta Tamaños medianos. La masa de cada baya varía entre 100-180 g.La longitud de la fruta no supera los 20 cm.La forma es cilíndrica o ligeramente en forma de pera. El color de la funda es blanco. La pulpa tiene un tono crema. Las semillas son pequeñas y blandas. La pulpa es tierna, sin amargor con aroma a hongos.
Productividad Alto. Desde 1 m6,5 m recibir hasta XNUMX ​​kg de fruta.
Condiciones de maduración Temprano. Los frutos aparecen 95-105 días después de sembrar las semillas.
Transportabilidad Alto. Los frutos son aptos para el transporte a largas distancias y se pueden almacenar en un lugar fresco durante más de un mes.
Condiciones de crecimiento La variedad es resistente a temperaturas extremas. Adecuado para cultivo al aire libre y en invernadero en las regiones del sur y centro.
Resistencia a enfermedades Es inmune a las enfermedades de los cultivos de solanáceas.

Cómo cultivar el Sabor de las setas en su sitio

El sabor de los champiñones es una variedad de berenjena que es resistente a temperaturas extremas. Se cultiva en terreno abierto y protegido. En el segundo caso, el rendimiento será mayor.

Las berenjenas en nuestro país se cultivan solo en plántulas. De lo contrario, las plantas simplemente no tendrán tiempo de dar cosecha para las heladas.

Para la berenjena, las camas se eligen donde otros cultivos de solanáceas no han crecido en los últimos dos años. Esta variedad se siente mejor después de verduras, melones, cebollas y pepinos.

Preste atención! La berenjena es un cultivo amante de la luz. En áreas sombreadas, no forman ovarios ni producen frutos pequeños, deformes e insípidos.

Siembra de semillas y cultivo de plántulas.

Las plántulas comienzan a crecer dos meses antes de la recolección propuesta a un lugar permanente. El momento de sembrar semillas depende de la región: en las ciudades del sur, a fines de febrero o principios de marzo, en ciudades con clima templado, en la segunda quincena de marzo.

Los suelos sueltos y nutritivos son adecuados para el cultivo de plántulas. Las tiendas venden mezclas para cultivos de solanáceas y suelo universal.

Ellos mismos preparan el suelo. Para hacer esto, mezcle: 2 partes de turba, 1 parte de humus y 0,5 partes de arena lavada. En un cubo de la composición resultante, tome 1 cucharada. ceniza y 2 cucharadas. yo superfosfato.

A las berenjenas no les gustan los picos. Por lo tanto, las semillas se siembran inmediatamente en recipientes individuales con un volumen de 300-500 ml. Adecuado como recipiente casero a partir de materiales improvisados ​​con orificios de drenaje en la parte inferior (vasos desechables, cajas de jugo, botellas cortadas) y macetas especiales (plástico o turba). Algunos jardineros usan casetes especiales o tabletas de turba.

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Además, para cultivar plántulas necesitará drenaje. Roca de concha adecuada, cerámica rota, ladrillo triturado o arcilla expandida, grava pequeña.

El suelo, los contenedores y el drenaje deben ser desinfectados. Use una solución rosa oscuro de permanganato de potasio o sulfato de cobre caliente (1 cucharadita por cada 3 litros de agua).

Las semillas se preparan antes de plantar. Este proceso incluye los siguientes pasos:

  • el paquete con semillas se coloca en la batería durante dos semanas;
  • el material de plantación se sumerge durante 30 minutos en una solución rosa clara de permanganato de potasio o durante 15 minutos en peróxido de hidrógeno;
  • las semillas se lavan
  • de acuerdo con las instrucciones, el material de siembra se trata con un estimulador de crecimiento (“Epin”, “Kornevin”, etc.).

Después del procesamiento, las semillas están listas para sembrar. En cada maceta se plantan tres semillas llenas de drenaje y tierra, a una profundidad de 1 cm, se rocían con tierra y se humedecen con agua tibia de un rociador.

Los recipientes se tapan con film o vidrio y se colocan en un lugar con una temperatura de 25-27°C. Todo este tiempo, el suelo se humedece con una pistola rociadora.

En el proceso de cultivo de plántulas, se le brinda atención regular y adecuada:

  1. Cuando aparecen los primeros brotes, se retira la película o el vidrio. Las plantas se reorganizan en un lugar fresco y bien iluminado (15 ° C) durante una semana. A continuación, las plántulas se cultivan a temperatura ambiente.
  2. El suelo se humedece a medida que se seca. Use agua sedimentada tibia. Se vierte directamente debajo de la raíz de las plantas.
  3. Las berenjenas solo necesitan de 10 a 12 horas de luz solar. Por lo tanto, el uso de lámparas fluorescentes será necesario solo si las semillas se sembraron en febrero.
  4. Dos semanas después de la aparición de los primeros brotes, se pellizcan las plantas más débiles. Solo debe quedar una berenjena en la olla.
  5. 14 días después de la germinación de la semilla y luego cada dos semanas, se aplica cualquier cobertura mineral compleja. La última fertilización se realiza cinco días antes de llevar las plántulas a un lugar permanente.
  6. Dos semanas antes de recoger plántulas en campo abierto, comienzan a endurecerse. Para ello, se saca a la calle en la estación cálida, aumentando paulatinamente el tiempo de permanencia al aire libre.

Buceo a un lugar permanente

Las plántulas se sumergen en un lugar permanente cuando el suelo a una profundidad de 15 cm se calienta hasta 15 ° C. En las regiones del sur, esto sucede a fines de abril y en las regiones centrales, en la segunda quincena de mayo.

En otoño, se preparan las camas. Se desentierran y se limpian de malas hierbas. Por 1 metro cuadrado m aportan 6 kg de humus o estiércol podrido y 45 g de superfosfato.

En la primavera, las camas se nivelan y limpian de malas hierbas. Por 1 metro cuadrado m aportar 20 g de urea. Luego, el suelo se riega con una solución caliente de sulfato de cobre.

Consejo! Los cultivadores de hortalizas experimentados prefieren cultivar berenjenas en camas de 30 cm de alto y 100 cm de ancho.

En tales camas hay dos filas de agujeros. Utilice el esquema 60X40 cm.

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Se vierte 1 litro de agua en cada hueco y 1 cucharada. yo ceniza. Luego se plantan berenjenas allí, profundizando el cuello de la raíz en 2 cm. Los agujeros se rocían con tierra, que se apisona en un círculo. Luego se vuelven a regar las berenjenas, gastando 1 litro de agua por arbusto.

Cuidado de las plantas

El sabor de los champiñones no requiere pellizcos. Los jardineros experimentados recomiendan eliminar la vegetación en la parte inferior del arbusto, así como los verdes amarillentos y marchitos. Este procedimiento se realiza una vez cada dos semanas.

Consejo! Para obtener frutos más grandes, solo quedan ocho ovarios en una planta.

Las plantas, aunque atrofiadas, a veces se doblan bajo el peso de la fruta. Se deben atar al soporte con hilo sintético.

Riega la berenjena cada 3-4 días. El agua se vierte solo debajo de la raíz. El procedimiento se realiza temprano en la mañana o al atardecer, cuando el sol está inactivo.

Después de cada riego, el suelo se afloja. Esto destruye la corteza terrestre que impide el intercambio de aire.

Consejo! Para evitar el aflojamiento frecuente y la eliminación de malezas, así como para proteger las raíces de las plantas del clima frío y las plagas, se recomienda cubrir las camas con mantillo. Para ello, se cubren con una capa de heno, paja, turba o cáscaras de semillas de girasol.

Alimentación cada dos semanas. Utilice el siguiente esquema:

  1. Aplicar abono orgánico antes de la floración. Por ejemplo, una solución de gallinaza con agua en una proporción de 1:10. En un cubo de esta mezcla agregue 2 cucharadas. yo superfosfato.
  2. Durante la floración y el crecimiento de los frutos, se aplican fertilizantes potásicos. Se prepara a partir de 1 cdta. monosulfato de potasio diluido en un balde de agua.
  3. Durante la floración, los arbustos también se rocían con ácido bórico. Esto aumenta el número de frutos.

Prevención de enfermedades y plagas

El sabor de los hongos es resistente a las enfermedades de los cultivos de solanáceas. Según las revisiones, algunas infecciones aún pueden afectarlo.

Para evitar que esto suceda, siga las reglas de prevención:

  1. Cumplimiento de las normas de desinfección.. Los compuestos descontaminantes tratan el suelo, los contenedores de plántulas, las paredes del invernadero, las herramientas de jardín y la semilla misma.
  2. Pulverización preventiva de hojas de plantas y lechos con ceniza de madera. Este método protegerá a las plantas de infecciones por hongos y plagas.
  3. Tratamientos preventivos con fármacos antifúngicos. La mayoría de los jardineros usan Fitosporin para estos fines.

La prevención de plagas es igualmente importante. Llevan infecciones fúngicas y virales y destruyen arbustos y frutos de berenjena. Estos son los métodos más comunes que se utilizan para prevenir el daño de los cultivos por parte de insectos dañinos:

  1. Solución de jabón. Un trozo de jabón de lavar rallado se disuelve en un cubo de agua. Las plantas se rocían con este producto. Ayuda a combatir pulgón, araña roja y mosca blanca.
  2. Tintura De Pimienta. Se pasan tres pimientos picantes por una picadora de carne y se disuelven en 5 litros de agua. Agregue 1 cucharada a la mezcla. yo ceniza de tabaco y 2 cucharadas. yo detergente. Este medicamento se usa tanto para la prevención de plagas como para su control.
  3. Decocción de hierbas. Use hierbas amargas (diente de león, ajenjo, milenrama, celidonia). Llenan una cuarta parte del balde, el resto del volumen se vierte con agua hirviendo. El agente se insiste durante varias horas y se usa para rociar plantas.
  4. Productos químicos. Medicamentos adecuados como “Decis” y “Barrier”.
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Opiniones jardineros

Reseñas de jardineros que han probado la berenjena El sabor de los champiñones es en su mayoría positivo. Muchos se sorprenden de que los frutos de esta variedad realmente tengan un pronunciado aroma a hongos.

Tamara, Krasnodar: «Llevo 5 años cultivando el Taste of Mushrooms, la primera vez que lo planté no creía que el aroma de los champiñones estuviera realmente presente. Cuál fue mi sorpresa cuando los invitados decidieron que había champiñones en mi ensalada de invierno, que hice con estas berenjenas. La variedad es muy fácil de cuidar.

Víctor, Tver: “Este año probé el Taste of Mushrooms. Me atrajo la foto de las berenjenas blancas y la promesa de un olor a hongos. De hecho, hay un aroma inusual en las frutas. Estaba satisfecho con la variedad y su productividad. No lo hijastro y no extirpé los ovarios adicionales. Se alimentó con superfosfatos y fertilizantes potásicos, alternando con ensilaje y gallinaza.

Conclusión

El sabor de los champiñones es una de las variedades de berenjena más inusuales. Produce frutos blancos que no tienen amargor y no requieren remojo antes de cocinar. Los jardineros que han probado a cultivarla dicen que en su sabor están muy presentes las notas a hongos.

Los problemas en el cultivo de esta variedad son raros. Es resistente a temperaturas extremas y enfermedades de solanáceas.

Berenjena Sabor a champiñones

Berenjena El sabor de los champiñones es de maduración temprana, se distinguen por sus características únicas de sabor y excelente apariencia.

Historia de inferencia

La berenjena de esta variedad fue obtenida por criadores de la compañía Sedek, que es una de las más famosas de Rusia. Los autores de esta variedad son Lukyanenko, Dubinin y Dubinina.

Descripción de la variedad

Berenjena El sabor de las setas es uno de los criados artificialmente con más éxito del mercado. Es famoso por su resistencia a diversas enfermedades y también cuenta con la capacidad de formar ovarios incluso a temperaturas muy bajas. Los frutos tienen piel blanca y pulpa cremosa.

Características de la apariencia de la planta y frutos.

Una característica de esta variedad es la presencia de un arbusto de tamaño mediano, cuya altura es de unos 70 cm, es un arbusto cerrado con un tallo ligeramente hundido sin coloración antociánica. Sus hojas son pequeñas, con placa lisa.

El sabor de los champiñones se caracteriza por grandes frutos cilíndricos. Al mismo tiempo, son bastante cortos y el peso de una fruta es de aproximadamente 180 gramos, que es un promedio para las berenjenas. Los frutos blanquecinos se caracterizan por una superficie brillante, lo que les da un aspecto comercial.

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Propósito y gusto

El hongo con sabor a berenjena se jacta de sus cualidades de sabor únicas. El producto no tiene ningún tipo de amargor, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar o conservar. Se puede utilizar para todo tipo de procesamiento.

Condiciones de maduración

Esta variedad es de maduración temprana, y pasan alrededor de 100 días desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha, lo que es un excelente indicador para tal cultivo.

Productividad

Rendimiento de berenjena El sabor de los champiñones es excelente. Con la elección correcta de un lugar para plantar y el cuidado adecuado, es posible recolectar en promedio 4,8-6,4 kg de cultivo de un lugar cuadrado.

Regiones en crecimiento

Este cultivo se cultiva en todo el país, incluidas las regiones del norte, centro y Lejano Oriente. Además, la variedad tiene demanda en las regiones de Ural y Nizhnevolzhsky.

Para obtener una cosecha abundante y sabrosa de berenjenas, primero debe cultivar plántulas fuertes y saludables. Esta cultura se considera muy caprichosa, por lo que debe cuidar las plántulas cuando se cultivan en casa de la manera más correcta y cuidadosa posible.

Esquema de aterrizaje

El esquema de siembra para este cultivo es el siguiente.

Las camas están dispuestas. El ancho de las camas debe ser de un metro, y la distancia entre las filas no debe exceder los 60 cm, en cuanto a los espacios entre los arbustos, es de unos 40 cm.

El cuello de la raíz al plantar semillas se profundiza 2 cm.

Cultivo y cuidado

Si es posible, se recomienda que las plántulas se cultiven de forma independiente. Las semillas deben comprarse solo de alta calidad. Los tiempos de siembra varían según la región. Es necesario elegir el tiempo para que el suelo se caliente hasta al menos 15 grados.

Antes de plantar una berenjena Sabor a champiñones, las semillas definitivamente deben calentarse y procesarse en una solución débil de permanganato de potasio. La siembra de plántulas generalmente se lleva a cabo a fines de marzo o principios de abril, según las condiciones climáticas. Se recomienda plantar en campo abierto a finales de mayo, pero se puede plantar en invernadero a principios de mayo. Lo mejor es elegir las zonas más soleadas, ya que a esta variedad le encanta la abundancia de calor. Además, esta variedad de berenjena se considera un cultivo de luz diurna corta, por lo que debe asegurarse de que la planta reciba al menos 10 horas de luz solar. En condiciones de invernadero, también puede usar lámparas especiales.

Dos semanas después de que aparezcan los primeros brotes, será necesario alimentar con fertilizantes minerales y repetir el procedimiento cada dos semanas.

La plantación de berenjenas es una de las etapas más importantes del cultivo. Al elegir un lugar para las berenjenas en su área, es importante recordar que este cultivo debe estar en un suelo cálido, constantemente iluminado por el sol. A la planta también le gustan mucho los espacios amplios y abiertos, ya que sus raíces pueden crecer en áreas suficientes.

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