Berenjena – Cultivo de plantas en el alféizar de la ventana – Huerta en el apartamento

Berenjena en crecimiento en el alféizar de una ventana

berenjena (Baya de la India) es una planta anual de la familia de las solanáceas. La patria de este vegetal es India y Birmania, donde incluso ahora hay parientes silvestres de la berenjena. Se cultiva desde el siglo XV, en Rusia, desde el siglo XVIII. Ahora la berenjena es común en todos los países, especialmente en los países tropicales, donde se cultiva como planta perenne. Y en Japón, la berenjena es tan popular que se cultiva durante todo el año.

Las frutas de berenjena son una rica fuente de potasio, magnesio y otras sales. Contienen una gran cantidad de pectina, azúcares, ácidos orgánicos útiles, proteínas, grasas, así como vitaminas C y B, B y PP. Pero el alcaloide salinina también se forma en los frutos, dándoles un sabor amargo. Además, durante el período de madurez biológica, la cantidad de salonina aumenta, por lo que las frutas se comen solo en madurez técnica (sin madurar) y después del tratamiento térmico: horneado, frito, hervido. El caviar, las ensaladas, los adobos, los encurtidos y las guarniciones se preparan a partir de berenjenas.

Debido a su bajo contenido calórico, la berenjena se utiliza en la nutrición dietética, incluso en la dieta de las personas con sobrepeso. Promueve la excreción de colesterol del cuerpo, normaliza el trabajo del músculo cardíaco, contribuye a la prevención y tratamiento de la aterosclerosis. Esta verdura es útil para la gota y las enfermedades renales, ya que ayuda a eliminar las sales de ácido úrico del organismo.

El sistema de raíces de la berenjena se encuentra en la capa superior del suelo. El tallo es erecto, pubescente, verde o morado, fuerte, casi leñoso, de modo que la planta se asemeja a un pequeño arbusto. La ramificación es menos pronunciada que en el tomate. Las hojas son oblongas-ovaladas u ovadas, de color verde grisáceo, dispuestas alternativamente. Hay espinas en las hojas inferiores y sépalos. Las flores son colgantes, moradas, recogidas en cepillos tipo patata, bisexuales. El fruto es una baya de redonda a alargada y en forma de pera, de color púrpura, verde oscuro, rojo, blanco, con una superficie mate o brillante. La pulpa es blanca, verdosa, densa o suelta, con o sin amargor. Las semillas tienen forma de lenteja, lisas, de color marrón, crema o blanco. Permanecen viables hasta por diez años. La madurez técnica ocurre 85-100 días después de la germinación. Está determinado por el cambio de color de la fruta.

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La berenjena es cálida y amante de la humedad. La temperatura óptima para su crecimiento y desarrollo es de 25 °C. La planta no tolera las fluctuaciones de temperatura, esto hace que inmediatamente se caigan las flores y los ovarios. La humedad relativa debe corresponder al 28-75%, la humedad óptima del suelo – 80-75% HB. Con la falta de humedad, el crecimiento se atrofia, pero con su exceso, se desarrollan enfermedades fúngicas. La berenjena es exigente con la luz, en clima nublado o en una siembra densa, crece lentamente y forma frutos pequeños. Esta es una planta de día corto. Prefiere suelos sueltos fértiles. Varias variedades son adecuadas para el cultivo doméstico.

variedades de berenjena

Diamante – a mitad de temporada, los frutos están listos para su uso en 115-125 días después de la emergencia. La planta es compacta, de altura media. Los frutos son cilíndricos, negro-violeta, lustrosos. La pulpa es verdosa, densa, sin amargor. La variedad es resistente al virus.

Albatros – a mitad de temporada, los frutos están listos para su uso en 116-130 días después de la emergencia. La planta es baja y compacta. Los frutos son cortos, en forma de pera, de color púrpura claro. La carne es blanca, sin amargor. La variedad es resistente a la pudrición de la raíz.

rojo afgano – una variedad amateur de maduración temprana, las frutas se pueden consumir 100 días después de la germinación. La planta es baja, compacta, el tallo es verde, sin coloración antociánica. Las flores son blancas (como un pimiento). Los frutos son redondos, pequeños, de color rojo y están formados por pinceles (3-4 uds.), como un tomate.

Bataysky – a mitad de temporada, los frutos están listos para usar 120-130 días después de la emergencia, cilíndricos, de color púrpura oscuro, brillantes. La pulpa es blanca, medianamente densa, de sabor agradable, sin amargor.

Donetsk fructífero – semiprecoz, los frutos están listos para su uso 176 días después de la emergencia. La planta es compacta, de altura media. Los frutos son cilíndricos, de color púrpura oscuro. La pulpa es amarillenta, sin amargor. La variedad es resistente al marchitamiento.

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Ereván 3 – a mitad de temporada, los frutos se pueden consumir 140 días después de la germinación. La planta no es extensa, de altura media. Los frutos son cilíndricos, de color púrpura oscuro, de tamaño mediano.

vagón 6 – a mitad de temporada, los frutos están listos para su uso 138-142 días después de la emergencia. Planta de altura media. Los frutos son ligeramente en forma de pera o cilíndricos, de color púrpura oscuro a negro con un tinte marrón, brillantes, grandes. La pulpa es blanca, tierna, sin amargor.

Cultivo y cuidado

Básicamente, la berenjena se cultiva en las ventanas del sur. Debido al hecho de que en el período inicial de crecimiento, las plantas se desarrollan muy lentamente y exigen mucho calor y humedad, se cultivan en plántulas.

Las semillas se siembran a principios de enero, se desinfectan previamente con una solución de permanganato de potasio y se germinan en un lugar cálido en un paño húmedo. La mezcla de tierra se compone de tierra de jardín, tierras bajas y turba alta (1:1:1). Dado que las raíces de berenjena son más difíciles de reparar en la parte dañada que otros cultivos de solanáceas, es mejor cultivarla sin pico. Las semillas (una a la vez, rara vez dos) se siembran en macetas con un diámetro de 8-10 cm.

Si por alguna razón no puede prescindir de la recolección, la siembra se realiza en cajas, donde los surcos se hacen con una separación de 2 cm de antemano. La distancia entre las semillas es de 1,5-2 cm, la profundidad de siembra es de 1 cm.

Las plántulas cuando se siembran con semillas germinadas aparecen después de 4-5 días, sin germinar, después de 8-10 días. En invierno, las plántulas necesitan iluminación adicional. Las plántulas se sumergen en la fase de hojas de cotiledón y siempre con un terrón de tierra.

Para garantizar mejor el régimen en enero – febrero, las plántulas se colocan en un pequeño invernadero. Antes de la germinación, la temperatura se mantiene dentro de los 20 ° C, después de su aparición durante 25-3 días – 4 … 14, luego en días soleados -16. 20, en días nublados – 25, por la noche – 17 … .14 ° С.

Las plántulas se riegan sistemáticamente con agua tibia y se alimentan dos veces con una solución de excrementos de aves (1:15) o gordolobo (1:10), y después de otros 10 días, con una solución de fertilizante mineral completo (5 g por 1 litro de agua ). Después de la fertilización, las plantas se riegan con agua limpia.

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A principios o mediados de marzo, las plántulas a la edad de 70-80 días, cuando las plantas forman de ocho a nueve hojas verdaderas y brotes individuales, se plantan en un lugar permanente (macetas con un diámetro de 15-20 cm o cajas con un profundidad de al menos 15 cm). Se trasplantan con cuidado, tratando de no dañar la bola de tierra. Los vasos de papel se cortan por el costado, las macetas de cerámica primero se secan un poco, luego se dan la vuelta y el borde se golpea ligeramente contra el alféizar de la ventana, el fondo denso se rompe en macetas de turba para un mejor desarrollo de las raíces después de la siembra. Los contenedores nuevos se llenan con una mezcla de suelo húmedo de tierra empanada, arena y turba (1: 1: 1), se colocan varios granos de superfosfato granular en el fondo para una mejor fructificación. En una maceta, las plantas se colocan en el centro, en una caja, a una distancia de 25 a 30 cm entre sí.

La berenjena necesita un aderezo sistemático (una vez cada 10 días) con una solución de fertilizante mineral complejo (4-5 g por 1 litro de agua). También es necesaria la alimentación con fertilizantes de micronutrientes, ya que estimulan el cuajado, por ejemplo, con una solución de ácido bórico (1 g por 1 litro de agua caliente). Tan pronto como la solución se haya enfriado, se rocían con cepillos de flores. La berenjena es muy sensible a la falta de magnesio en el suelo, especialmente durante el período de crecimiento y llenado de frutos. Para compensar la deficiencia de este oligoelemento cada dos semanas, desde el momento del llenado hasta la formación de los primeros frutos, se utiliza la fertilización foliar con fertilizantes de magnesio (0,5-1 g por 1 litro de agua).

En plantas con una altura de 25-30 cm, se eliminan los puntos apicales de crecimiento para potenciar la ramificación. Pero en la berenjena, a diferencia del pimiento, quedan tres o cuatro brotes laterales. Las plantas están atadas a cordeles o estacas, porque al verter frutos, se doblan fuertemente.

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Los frutos comienzan a recolectarse 25-40 días después de la floración. En este momento alcanzan una masa de 50 g, tienen un color típico de la variedad y carne tierna con semillas sin endurecer. Cortar la fruta con el pedúnculo: así se conserva mejor la cosecha. Al momento de la cosecha, se debe tener cuidado, ya que algunas variedades tienen puntas afiladas y duras en las copas. De una planta puedes obtener hasta 20-30 frutos. Pero más a menudo su número se normaliza, dejando 4-5 piezas en la planta, el resto se arranca aún en su infancia. En la ventana, la berenjena se ve afectada por pulgones, arañas rojas y moscas blancas.

En el carril central, cuando se cultiva en campo abierto, la berenjena no siempre madura, pero se puede cultivar en casa. Para hacer esto, en el otoño, antes del inicio de las heladas, las plantas se desentierran con un terrón de tierra y se trasplantan a macetas, apisonando firmemente el suelo contra las paredes de la maceta, regando abundantemente, algunas hojas y brotes laterales. se cortan y se colocan en el lado soleado de la ventana. Al principio, las plantas se riegan y rocían regularmente. El resto de los cuidados son los mismos que con la cultura de la habitación. La duración del crecimiento 1-2 meses. Después de eso, se eliminan los frutos y se cortan las plantas. La tierra se retira o se utiliza parcialmente, pero para otras mezclas. Las ollas se lavan a fondo con una solución de soda y agua. Para evitar la aparición de plagas, el alféizar y la ventana también se lavan y desinfectan.

En el proceso de su desarrollo a principios de la primavera, el enebro infecta a la pera, y las esporas del hongo formado en la pera infectan nuevamente al enebro en agosto-septiembre. Óxido en una pera: ¿qué hacer?

Cómo cultivar berenjenas en una maceta.

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Las berenjenas necesitan mucho espacio para crecer, pero puedes cultivarlas en bandejas si son lo suficientemente grandes. Mucha luz solar es la clave para la supervivencia de las berenjenas, principalmente debido al hecho de que las berenjenas necesitan crecer en un suelo cálido. También es necesario mantener la tierra bien humedecida, pero al mismo tiempo, que el agua no se estanque en ella, así como agregar fertilizantes y materia orgánica.

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Compra macetas pequeñas o bandejas de jardín de plástico si vas a empezar a cultivar berenjenas a partir de semillas. Necesitas una maceta por cada dos semillas. Plantar semillas en bandejas y otros recipientes hechos de plástico barato puede facilitarle el trasplante de plántulas en macetas más grandes.

Elige una bandeja grande. Debe tener una capacidad de unos 20 litros como mínimo, y cada berenjena debe tener aproximadamente 30,5 cm de espacio para crecer. Como resultado, solo puedes plantar una berenjena por bandeja.

  • Las bandejas de arcilla también son más pesadas que las de plástico, lo que las hace más capaces de soportar el peso de una berenjena madura.
  • La bandeja también debe tener grandes orificios de drenaje para ayudar a equilibrar los niveles de humedad del suelo. Los orificios de drenaje permitirán que el exceso de agua salga de la bandeja, minimizando el riesgo de pudrición de la raíz.

Lave la bandeja, especialmente si antes han crecido otras plantas en ella. Frote suavemente el interior y el exterior de cada bandeja con agua tibia y jabón. Si no limpia la bandeja, los huevos de insectos microscópicos y las bacterias dañinas dentro de la bandeja pueden dañar la berenjena.

Preparar el medio nutritivo. Una buena y sencilla opción es una mezcla de dos partes de tierra y una parte de arena. El suelo proporcionará los nutrientes necesarios, mientras que la arena controlará la humedad. Mezcle un poco de compost y un fertilizante 5-10-5 en el suelo para proporcionar una nutrición adicional. Fertilizer 5-10-5 contiene una concentración bastante moderada de nitrógeno, fósforo y potasio, con una pequeña adición de fósforo, y promueve el crecimiento de raíces más profundas y la berenjena en sí.

Compra un pequeño sistema de soporte. Sin ningún tipo de apoyo, sus berenjenas crecerán muy mal hacia arriba y, como resultado, producirán muy pocos frutos. Puedes comprar una rejilla para tomates o postes. Esto debería ser suficiente para proporcionar a la planta un soporte adecuado.

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