Zumo de granada: mitos, esperanzas y realidad
Un elixir de juventud, vida e inmortalidad, un extracto de una manzana granular o de semilla, tan pronto como el jugo de granada no se haya llamado en diferentes momentos. A esta bebida se le atribuyen las propiedades más milagrosas: desde la prevención de la anemia ferropénica hasta el tratamiento del cáncer de próstata. Muchos de ellos tienen confirmación científica, pero no todos. De cara al futuro, vale la pena decir que el jugo de granada es realmente útil, pero algunos de los efectos de su uso son claramente exagerados. MedAboutMe descubrió exactamente cómo esta bebida afecta nuestro cuerpo y si todos deberían incluirla indiscriminadamente en su dieta.
Granada en medicina: historia y modernidad
Los árboles y arbustos, que producen frutos redondos con jugosos granos de rubí, se cultivan en varias partes del mundo con climas tropicales y subtropicales. A pesar de la creencia popular de que la granada es una fruta exótica, en realidad es una baya, o mejor dicho, una granada. Los frutos maduros pueden alcanzar un diámetro de 15 a 18 cm y tener un promedio de 400 a 900 granos. Desde la antigüedad, absolutamente todas las partes de la granada se han utilizado en medicina. Por ejemplo:
- el antiguo médico, farmacólogo y naturalista griego Dioscórides trató las “debilidades del hígado”, la hemoptisis y los hematomas con una mezcla de flores y frutos de granada triturados;
- el antiguo científico romano Aulus Cornelius Celsus utilizó el pericarpio de la granada “para expulsar gusanos del cuerpo”;
- el científico persa medieval Avicena en sus escritos describió a la granada como un remedio para combatir enfermedades del hígado, vómitos, trastornos digestivos, neumonía, etc.;
- Cato sugirió “expulsar el gusano” con la ayuda de jugo de granada fresco, etc.
Hay muchas referencias escritas sobre el uso de la granada en medicina, así como tradiciones asociadas con una fruta inusual. Hoy en día, la granada se considera principalmente como un manjar saludable que, en ausencia de contraindicaciones, debe estar presente en la dieta de todas las personas.
Jugo de granada: la composición de un producto especial.
Gracias al desarrollo del comercio a escala mundial, actualmente las granadas están disponibles para los habitantes de Rusia durante todo el año. Pero es mejor comprarlos a fines de otoño, cuando se está recolectando la nueva cosecha. Los granos de frutas con sabor agridulce se pueden consumir, como dicen, en su forma pura, que se utilizan para preparar diversos postres y ensaladas, así como materias primas para obtener jugos naturales. La última opción es la más popular. El jugo de granada es una bebida baja en calorías con un agradable sabor y aroma, amada tanto por adultos como por niños. Él es rico:
- aminoácidos, de los cuales hay alrededor de 15 artículos en una fruta madura (además, algunos, además de la granada, se encuentran solo en la carne);
- oligoelementos útiles (magnesio, calcio, fósforo, potasio, manganeso, yodo, hierro, sodio);
- vitaminas C, B6, B12 y P, fructosa, glucosa y fibra vegetal;
- taninos y sustancias nitrogenadas, fitoncidas, taninos, sales cloruradas y sulfatadas, etc.
Para obtener el máximo beneficio, se debe preferir el jugo recién exprimido. Se recomienda beberlo diluido en una proporción de 1:2 o 1:3 con agua.
Zumo de granada y anemia ferropénica
Desde pequeños nos decían que el jugo de granada es el primer remedio para la prevención y tratamiento de la anemia. Pero no es así. Por supuesto, hay hierro en las granadas, pero su cantidad es mínima y ronda los 0,7 mg por cada 100 g de pulpa de fruta madura. Y como la ingesta diaria de hierro es de 10-30 mg, para conseguirlo tendrás que comer 1,5-4 kg de granadas. Y esto, ya ves, es absurdo.
La carne roja y el hígado son mucho más efectivos para elevar los niveles de hemoglobina. Sin embargo, las granadas no deben descartarse. En el tratamiento de la anemia, permite elevar el tono general del organismo, llenándolo de valiosos aminoácidos y vitaminas.
Zumo de granada contra las enfermedades del corazón
Los beneficios de la granada para la prevención de enfermedades cardiovasculares se conocen desde hace mucho tiempo. Pero, por extraño que parezca, esto no se aplica al jugo de granada. Científicos estadounidenses han determinado que solo los granos de fruta tienen un efecto beneficioso sobre el corazón, los vasos sanguíneos y la densidad sanguínea. Un estudio realizado con más de 30 voluntarios ayudó a obtener tales datos. Todos los participantes tenían una predisposición a las enfermedades del corazón. Fueron divididos en dos grupos. Una parte de los voluntarios tomó un placebo durante 6 meses, la segunda parte tomó cápsulas de 1000 mg de extracto de polifenoles de granada.
Seis meses después, los científicos encontraron que no hubo cambios significativos en el estado de salud de los participantes del segundo grupo, que tomaron cápsulas con el extracto. La única diferencia entre “antes” y “después” es una ligera disminución de la presión arterial.
jugo de granada para el cancer de prostata
Muy a menudo, los seguidores de la medicina tradicional y la alimentación saludable afirman que el jugo de granada es efectivo en el tratamiento del cáncer de próstata. En apoyo de ello, adjuntan los resultados de diversos estudios. Pero básicamente, los participantes en tales estudios son personas que ya están familiarizadas con su diagnóstico y han logrado iniciar un tratamiento complejo. Por lo tanto, es bastante difícil evaluar de manera realista la efectividad de beber jugo de granada en el contexto de las intervenciones quirúrgicas y la irradiación.
Sin embargo, las afirmaciones de que el jugo de granada ralentiza el crecimiento de células malignas aparecen todo el tiempo. Y esto se aplica no solo al cáncer de próstata, sino también a las enfermedades oncológicas de mama, pulmones y colon. Por lo tanto, es mejor revisar su dieta semanal y, en ausencia de contraindicaciones, incluir un par de vasos de jugo de granada recién exprimido.
¿El jugo de granada aumenta el riesgo de diabetes?
El aumento del contenido de fructosa y glucosa en los jugos naturales a menudo genera preocupaciones, pero ¿el consumo regular de jugo conducirá al desarrollo de diabetes? Para entender este tema, científicos estadounidenses realizaron un estudio que permitió determinar cómo los jugos de frutas afectan la sensibilidad de los tejidos a la insulina y los niveles de azúcar en sangre en ayunas. En total, analizaron datos de 18 estudios que incluyeron a hombres y mujeres de diferentes edades con diferentes índices de masa corporal y estados de salud.
Todos los días durante 6 meses, los participantes del estudio bebieron varios vasos de un tipo de jugo de fruta. Como resultado, resultó que el jugo de frutas naturales, incluido el jugo de granada, no afecta la resistencia a la insulina y no aumenta el riesgo de desarrollar diabetes.
¿Todos pueden beber jugo de granada?
Existen algunas contraindicaciones para el uso de jugo de granada. En primer lugar, es gastritis con alta acidez, úlcera gástrica y otras enfermedades del tracto digestivo, así como niños menores de 1 año. Debido al alto contenido de ácidos en la composición de dicho jugo, para la seguridad del esmalte dental, se recomienda beberlo con una pajita.
Además, con extrema precaución, el jugo de granada se puede beber al mismo tiempo que se toman ciertos medicamentos. Los científicos de la Escuela de Medicina de Harvard afirman que las sustancias contenidas en la composición de la fruta exótica pueden “apagar” la acción de las enzimas responsables del metabolismo de las drogas. También se sabe de su posible interacción con fármacos que bajan la presión arterial.
La alergia a la granada es otro peligro para los amantes de los zumos naturales. Aunque los casos de tales reacciones alérgicas son bastante raros, el riesgo de que ocurran aún permanece y debe tenerse en cuenta.
¿Cómo elegir una granada y hacer jugo?
El secreto para elegir una granada madura es simple: debe comprar frutas grandes con una cáscara densa y elástica sin ningún daño externo. Hay varias formas de extraer el jugo de una granada:
- pele la fruta y separe los granos de las membranas, muélalos a través de un tamiz y cuele con una gasa;
- lave bien toda la granada y macháquela sin dañar la cáscara, haga un agujero y exprima el jugo;
- corte la fruta por la mitad y exprima el jugo con un exprimidor de cítricos normal.
Para obtener el máximo beneficio, beba el jugo inmediatamente después de la preparación, diluyéndolo con agua. Lo principal es no hacerlo con el estómago vacío.
Jugo de granada: beneficios y daños para el cuerpo.
Una bebida popular no solo se le dio a las personas después de enfermedades graves: el jugo de granada puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la composición de la sangre. Descubriremos qué propiedades útiles tiene este producto, cuáles son los beneficios y daños del jugo de granada.
La granada tiene un sabor agridulce inusual, y muchas personas aman su jugo por sus propiedades beneficiosas. Debido al alto contenido de hierro, esta bebida eleva la hemoglobina, ayuda a combatir la anemia. Debido a su rica composición química, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en su conjunto y tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales. Le diremos de qué otra manera es útil el jugo de esta baya exótica, cuándo es mejor beberlo y si tiene contraindicaciones.
Historia del jugo de granada
La granada es el fruto de un árbol que contiene cientos de jugosos granos con un hueso dentro. No sin razón, del latín, “granada” se traduce como “granulada”. Se considera que la patria de la planta es el norte de África y Asia, pero ahora es común en todos los países con un clima bastante cálido.
La granada ha sido símbolo de abundancia y fertilidad desde la antigüedad. Anteriormente, se consideraba un manjar para personas bastante adineradas, todo por el alto costo de la fruta y la similitud de su corola con la forma de la corona.
La fruta de la granada es jugosa y sabrosa, pero no a todos les gusta comerla debido a la gran cantidad de semillas. Por lo tanto, comenzaron a exprimir jugo de la baya.
Composición y contenido calórico del jugo de granada.
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Cómo elegir y almacenar jugo de granada
El jugo fresco, exprimido frente a usted o solo en casa, es muy útil. Pero el producto en botellas de vidrio conserva su sabor y algunas propiedades durante mucho tiempo.
Pero es importante prestar atención a la etiqueta. La composición no debe contener nada más que jugo. Aunque algunos fabricantes pueden agregar azúcar, ácido ascórbico, saborizantes para mejorar el sabor y prolongar la vida útil.
Guarde la bebida en un lugar oscuro y fresco durante varios meses y, después de abrir la botella, no más de tres días. El jugo de granada recién exprimido se bebe de inmediato, si es necesario, puede ponerlo en el refrigerador en un recipiente hermético durante un par de días.
Preguntas y respuestas populares
Respondemos preguntas frecuentes de los lectores sobre el jugo de granada. Le diremos cómo beber adecuadamente, cómo afecta la presión.
¿Cómo beber jugo de granada: por la mañana o por la noche, con el estómago vacío o después de una comida?
Se recomienda beber jugo de granada después de las comidas. Tiene un alto nivel de acidez, lo que irrita el revestimiento del estómago, por lo que está contraindicado beber jugo con el estómago vacío. Además, el jugo no debe ser consumido por personas con gastritis o úlceras estomacales. Vale la pena señalar que el jugo contiene una gran dosis de azúcar, y esto aumenta significativamente el nivel de glucosa, otra razón para no beberlo con el estómago vacío.
¿Es cierto que el jugo de granada aumenta la presión arterial?
No, el jugo de granada, por el contrario, reduce la presión arterial (4), por lo que las personas con presión arterial baja, pacientes hipotensos, no deben dejarse llevar por él. Pero para las personas con hipertensión, se recomienda con moderación: el potasio y el magnesio en el jugo mejoran la condición del corazón y los vasos sanguíneos y ayudan a mantener la presión arterial normal.
¿Cuánto jugo de granada puedes beber al día?
H3 ¿Cuánto jugo de granada puedes beber al día?
La medida es importante en todo. Aunque el jugo de granada es útil, incluso para personas sanas que no tienen contraindicaciones, es mejor no consumir más de 200-250 ml por día.
¿A qué edad se puede dar jugo de granada a los niños?
Debido al alto nivel de acidez, puede irritar la delicada mucosa del tracto gastrointestinal en los niños, por lo que solo se puede beber a partir de los tres años. La granada en sí misma en una pequeña cantidad se puede dar al niño con la introducción de alimentos complementarios. Pero los granos deben presionarse para que el bebé no se ahogue.
