Apio pecíolo: las mejores variedades, cultivo, cuidado, cosecha, revisiones.

Apio pecíolo: cultivo y cuidado en campo abierto.

El apio es conocido en todo el mundo por su sabor fragante y agradable y sus numerosas propiedades medicinales. Esta cultura no tiene pretensiones, por lo que no será difícil cultivarla si sigue las reglas de plantación de larga data y sigue los métodos de cuidado establecidos. Los jardineros domésticos cultivan tres tipos de apio: pecíolo (tallo), hoja y raíz.

Descripción de la cultura

El apio es una planta herbácea muy conocida. Es perenne y pertenece a la familia paraguas. Esta cultura vegetal se caracteriza por un sabor dulce y picante y un rico aroma. Inicialmente, la planta creció en los países mediterráneos, pero con el tiempo se extendió por todo el mundo.

El tipo de apio con tallo se valora por sus tallos jugosos y fragantes. Los pecíolos pueden ser de color verde claro o blanco. Si en el proceso de crecimiento los tallos se cubren con tierra, entonces se vuelven blancos. Tienen un sabor muy delicado, tienen menos amargor y se almacenan por más tiempo.

Ventajas y desventajas

El apio pecíolo tiene muchas ventajas y es por eso que es tan popular entre los jardineros. Entre los principales se encuentran:

  • tallos suculentos;
  • hermoso color;
  • almacenamiento prolongado después de la cosecha;
  • resistencia a las heladas;
  • Se puede plantar junto a muchas verduras.

También vale la pena señalar algunas de las desventajas del apio pecíolo:

  • no le gusta el riego abundante y esto debe controlarse cuidadosamente;
  • larga temporada de crecimiento;
  • germinación media de semillas.

Las mejores variedades y tipos.

Los más populares son los siguientes tipos de apio pecíolo:

  • “Oro”. La planta se caracteriza por el autoblanqueo. La maduración se observa durante 5 meses. Los tallos son de color verde claro y ligeramente acanalados. El rendimiento es de hasta 5 kg por 1 sq. metro.
  • “Tango”. La planta se caracteriza por el autoblanqueo. La maduración se produce a lo largo de 6 meses. Los tallos de esta especie son verdes con un tinte azul, las venas gruesas están ausentes. La productividad es buena: uno de los llamados “enchufes” puede pesar 1 kg.
  • “Malaquita”. La planta es autoblanqueadora, la maduración dura 3 meses. Los tallos están pintados de verde claro. Hay una ligera nervadura. La productividad es mejor que la versión anterior: 1 “enchufe” puede pesar más de 1 kg.
  • Atlant. La planta necesita blanqueamiento. La maduración dura hasta 6 meses. El rendimiento es tal que por 1 sq. m se puede cultivar hasta 3 kg de la cultura descrita.

variedad de apio pecíolo “Golden”

variedad de apio pecíolo “Tango”

variedad de apio pecíolo “Malaquita”

cultivar de pecíolo apio “Atlant”

pecíolo variedad de apio “Pascal”

Plantación de apio pecíolo

Los jardineros recomiendan plantar apio en el suelo en forma de plántulas para obtener grandes cultivos de raíces. Es importante que se formen 4-5 hojas y que la altura del cultivo sea de unos 15 cm.

Algunas variedades pequeñas de apio se pueden plantar directamente en el suelo antes de las heladas. Sin embargo, las semillas pequeñas se caracterizan por una mala germinación, requieren altas temperaturas para germinar. Por lo tanto, la mejor opción de plantación sería cultivar plántulas.

La cultura mejor descrita crece en suelos sueltos y fértiles con humedad moderada. El apio no crecerá si la reacción del suelo es ácida. Para que la planta dé una buena cosecha, debe preparar adecuadamente el sitio para plantar. Esto requerirá:

  • cavar las camas por adelantado en el otoño, fertilizarlas con humus;
  • elija un área bien iluminada para plantar (la planta ama mucho el sol);
  • rodeado de plantas vecinas “correctas” (frijoles, tomates, pepinos, repollo blanco, lechuga).
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Fechas

El momento de plantar apio en el suelo en diferentes regiones de Rusia será diferente. Esto se debe a la variedad de condiciones climáticas. Por ejemplo, en los Urales y Siberia, las plántulas se plantan a fines del último mes de primavera. En la región de Moscú, el aterrizaje debe realizarse a principios de mayo.

Al determinar el tiempo de aterrizaje, uno debe centrarse en el régimen de temperatura. La temperatura diaria promedio debe ser de al menos 10 ° C, por la noche no debe haber heladas severas.

Preparación de semillas

Para que la germinación del material de siembra sea lo más alta posible, las semillas deben someterse a un tratamiento especial antes de la siembra. Para hacer esto, se colocan en una solución débil de manganeso durante un par de horas, después de lo cual se colocan sobre una gasa húmeda para que germinen. En unos días brotarán.

Siembra en las plántulas

El proceso de siembra de semillas se puede hacer de varias maneras. El estándar se ve así:

  1. Preparar la tierra y el recipiente.
  2. Para el suelo, mezcle turba, arena, humus y tierra frondosa en proporciones iguales.
  3. Antes de sembrar, humedezca el suelo dispuesto en un recipiente.
  4. Esparza las semillas de manera uniforme sobre la superficie de la tierra (no profundice) y espolvoréelas ligeramente con turba encima. Luego cubra el recipiente con papel de aluminio.

El proceso de siembra de semillas de apio pecíolo para plántulas, vea el video a continuación:

Las semillas de apio pecíolo siempre se plantan a principios de marzo.

Cuidado de las plantas de semillero

El cultivo de plántulas se lleva a cabo de la siguiente manera:

  1. Coloque recipientes con semillas plantadas en un lugar soleado en el alféizar de una ventana en un apartamento, un invernadero o en un balcón (durante los primeros 7 días, la temperatura del aire en el invernadero / en el balcón no debe ser inferior a +17 ° C).
  2. Riegue las plántulas a través de un tamiz, ya que exige el método de riego.
  3. Con la llegada de dos hojas, realiza un pick de la cultura. La esencia del procedimiento es incidir la raíz central para fortalecer el sistema radicular. Después de bucear, el corte se planta en una maceta separada o en una taza normal.

Trasplantar plántulas al jardín.

La siembra de las plantas descritas en campo abierto se lleva a cabo 90 días después de la siembra del material de semilla. Aproximadamente, esto es a principios de mayo.

Antes de plantar, el cultivo se deja a la sombra al aire libre durante varios días. Para el día de la siembra, se deben formar al menos 5-6 hojas en los arbustos.

Si las plántulas no se han sumergido, se presionarán fuertemente entre sí. Para no dañarlo, deberá llenar bien la caja con agua, esperar a que el suelo se ablande y solo luego separar las raíces con cuidado.

Puede usar un recipiente extra de agua para separar los brotes. Antes de plantar, el suelo se afloja necesariamente, se eliminan las malas hierbas.

El apio pecíolo se planta en una fila después de 20 cm, entre las filas debe haber una distancia de al menos 30 cm, es necesario profundizar el brote en el suelo 6 cm Después de plantar, el suelo se compacta y se llena bien con agua.

Cuidado del apio al aire libre

En campo abierto, el apio pecíolo requerirá algunos cuidados. Para empezar, se debe decir que las plantas se deben plantar en surcos de unos 30 cm de profundidad, la distancia entre ellos debe ser de 40 cm, asegúrese de poner humus en las zanjas. La siembra en surcos permitirá blanquear los pecíolos para darles un sabor delicado.

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Las variedades autoblanqueadoras no necesitan plantarse en zanjas. Tampoco requieren aporque. Pero la desventaja de tales especies es que no resisten bien el frío y tienen características de sabor suave.

El proceso de atención es el siguiente:

  1. A principios de la primavera, antes de plantar, rocíe fertilizantes minerales en las camas.
  2. 1 mes después de plantar las plántulas, vierta el suelo con urea (se requerirá 1 cucharada por 1 mXNUMX).
  3. A medida que crecen las plántulas, espolvorea y riega para evitar que la tierra se seque.
  4. Desyerbe el suelo después de regar.
  5. Cuando las ramitas de la planta alcanzan los 30 cm, se atan cuidadosamente en manojos y se envuelven en papel oscuro para blanquearlas y darles un dulzor pronunciado.

Las variedades autoblanqueadoras son mucho más fáciles de cuidar, ya que no requieren atar los arbustos y envolverlos en papel.

Fertilización adicional

La primera alimentación de apio en campo abierto siempre se lleva a cabo después de la siembra, cuando queda claro que la planta se ha fortalecido. Como fertilizante, se permite usar una composición compleja lista para usar, pero puede hacerlo usted mismo:

  • mezcle superfosfato, nitrato de amonio y sal de potasio;
  • cada componente debe ser de 20 g;
  • disolver todos los ingredientes en 10 litros de agua;
  • vierta la solución debajo de la raíz.

Cuando el apio comience a crecer rápidamente, deberá repetir el procedimiento. La tercera vez es necesario fertilizar cuando los tallos comienzan a fortalecerse. El fertilizante complejo se prepara en otras proporciones (superfosfato – 50 g, urea – 15 g, cloruro de potasio – 15 g).

Los fertilizantes orgánicos también dan altos rendimientos. Para el apio, puede usar la siguiente composición: agua, purines, excrementos de pájaros en una proporción (10: 2: 1). El fertilizante se aplica debajo de la raíz a razón de que por 1 sq. Necesito 1 litro de solución.

Al regar las plantas con fertilizante, es importante recordar que no se debe permitir que la solución entre en contacto con las hojas. Este factor puede provocar enfermedades.

Blanqueamiento del pecíolo

Mantenga los tallos de apio fuera del sol para mantenerlos ligeros y tiernos. Hay muchos métodos de blanqueamiento. El más simple es el aporque con suelo húmedo. La tierra se vierte a medida que crece la planta, dejando el punto de crecimiento y las hojas. La desventaja de este método es que los tallos están saturados de un sabor terroso.

Puede usar otro método de blanqueamiento más efectivo. ¿Cuál es su esencia? El procedimiento se realiza a mediados de septiembre antes de la cosecha, aproximadamente 20 días. Los tallos de la planta se atan con un paño suave, luego se envuelven con papel (sin agarrar las hojas) y se atan con un torniquete. En este caso, no debe haber espacio entre el papel y el suelo.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Para que los tallos del apio pecíolo sean jugosos, dulces y fragantes, es necesario adherirse a la tecnología de plantación y cosecha adecuada de la planta.

El cultivo de hortalizas en comparación con el cultivo de raíces es bastante sensible a las bajas temperaturas. Por ello, se recolecta en septiembre antes de las heladas.

No se recomienda excederse con la planta durante más de 11-16 semanas desde el momento de la siembra. Ya que pierde su sabor y ternura fibrosa.

Guarde el apio pecíolo quitando la raíz. El almacenamiento de plantas es posible en diferentes condiciones:

  • se puede almacenar en la bodega hasta por 2 meses (esta es la mejor opción);
  • no se echa a perder en el refrigerador durante 2-3 semanas (si almacena el tallo sin hojas);
  • en el congelador;
  • en forma seca (se almacena unos 12 meses).
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¿Qué tiene de malo el apio?

Las enfermedades más comunes del apio incluyen:

  • Rust. En este caso, aparecen manchas de color marrón rojizo en las hojas de la planta y sus pecíolos. Las ramas afectadas por la enfermedad pierden su sabor y se secan. Para prevenir la enfermedad, trate las plántulas con Fitosporin o Bactofit. El tratamiento es con Fundazol.
  • Septoria. Se manifiesta como una mancha amarilla, similar a una quemadura. Ocurre en tallos y pecíolos de apio. Las hojas afectadas por la enfermedad se secan y los tallos se rompen. La fuente de la enfermedad permanece en el suelo durante 3 años y comienza a aparecer en tiempo de lluvia. En este caso, trate las plantas con Fundazol 1 mes antes de la cosecha.
  • Cercosporosis. La enfermedad se manifiesta como septoria, solo las manchas tienen un color más claro. El tratamiento se lleva a cabo por Fundazol.
  • Mildiú velloso. Una enfermedad fúngica se manifiesta en forma de manchas de placa blanca con manchas negras. La infección pudre toda la planta. La enfermedad aparece en suelos ácidos. Alcalinizar el suelo ácido con cal y desinfectarlo en la primavera ayudará a evitar infecciones.
  • Mosaico de pepino. La enfermedad viral se manifiesta en forma de anillos de diferentes tamaños. Todas las plantas afectadas deben ser removidas del jardín. Los portadores del virus son las garrapatas y los pulgones. La lucha contra la enfermedad se reduce a la destrucción de estos insectos.

Opiniones de jardineros

Olga Mikhailova, 54 años, Noginsk. Para que las plántulas de apio den el máximo rendimiento, le aconsejo que realice un aderezo semanal. En la práctica, noté que el aderezo con infusión de ortiga, el producto biológico Shining y biohumus da un buen resultado. Toda la familia ama el apio. A menudo lo agrego a diferentes platos.

Boris Nikolaevich, 63 años, Nevinnomyssk. He estado cultivando apio desde que era joven. Noté que durante la temporada de crecimiento es necesario eliminar de manera segura los brotes laterales. Entonces los tallos serán largos y jugosos.

Al observar reglas y recomendaciones simples para el cultivo, incluso un jardinero sin experiencia puede plantar apio pecíolo en el jardín. Es suficiente llevar a cabo el riego, el aderezo y el control de plagas de manera oportuna.

Apio: cómo hacer una buena cosecha

El apio es una de las especias más famosas. Tiene tres variedades: raíz, hoja y pecíolo. Y cada uno tiene sus propias características de tecnología agrícola, que deben tenerse en cuenta. Te contamos cómo cultivar una buena cosecha de apio

apio creciente

Todas las variedades de apio tienen un requisito principal: el suelo debe estar suelto y fértil. Para obtener una buena cosecha, es útil aplicar fertilizantes orgánicos a las camas en otoño.

El apio ama la abundancia de luz, por lo que debe tomar el área más soleada para ello. Esto es especialmente importante para las variedades de pecíolo y raíz. Pero las variedades de hojas se pueden sembrar en un tono claro; en este caso, su aroma será aún más fuerte.

A todas las variedades de apio les encanta la humedad en abundancia, pero no soportan el agua estancada.

Plantando apio

Los 3 tipos de apio tienen una característica: forman un cultivo durante mucho tiempo.

apio pecíolo

Es más caprichosa que las variedades de hojas, y el cuidado debe ser minucioso.

Riego Si puede hacer un poco de trampa con la hoja de apio, no pasará nada malo, luego, al cultivar pecíolo, la humedad del suelo debe controlarse con mucho cuidado. Si se seca, los brotes crecerán ásperos, fibrosos y amargos. E incluso pueden romperse. Con un exceso de humedad, es probable que se pudran.

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Alimentando El apio pecíolo necesita 2 aderezos por temporada:

  • 2 – 3 semanas después de plantar plántulas en el suelo: solución de gordolobo (1:10) o infusión de excrementos de pájaro (1:25), tasa de consumo – 10 litros por 1 mXNUMX. m (puede usar fertilizantes orgánicos preparados de centros de jardinería de acuerdo con las instrucciones);
  • 3 semanas después del primero: cualquier fertilizante mineral complejo de acuerdo con las instrucciones, pero aún es mejor usar nitrofoska: tiene menos nitrógeno, solo 11%, pero en ammofoska y nitroammofoska es más: 15% y 16%, respectivamente ( la diferencia es pequeña, pero debe recordarse que un exceso de este elemento, combinado con la falta de riego, conduce al agrietamiento de los pecíolos).

Hilling. En el momento en que los tallos comienzan a espesarse, el apio del pecíolo se debe espolvorear a una altura de 10 cm, lo mejor es agregar una mezcla de tierra con césped y compost (1: 1) a los brotes.

Antes de aporcar, debe cortar los pecíolos más delgados; aún no tendrán tiempo de madurar. Y espolvoree las rodajas con carbón triturado para que la infección del suelo no entre en las heridas. Ate los brotes restantes en un paquete en el lugar donde comienzan las hojas; esto ayudará a que el arbusto permanezca compacto, los pecíolos no caerán al suelo y se romperán.

A finales de julio, los tallos de apio pecíolo se deben envolver con papel kraft o tela no tejida gruesa (no importa si es blanca o negra). Lo principal es que el material permite el paso del aire. Debe envolver los brotes hasta el lugar donde comienzan las hojas. Tal protección protegerá los pecíolos de la luz solar, adquirirán un tono verde claro y un sabor delicado. La envoltura debe estar en los brotes hasta la cosecha.

Apio de raíz

El apio de raíz es el que más se diferencia de sus contrapartes y su cuidado también es diferente.

Riego En la primera mitad del verano, el apio de raíz se riega de la misma manera que otras variedades: el suelo debe estar constantemente ligeramente húmedo. Pero en la segunda mitad, el riego debe reducirse significativamente: una vez por semana es suficiente para que el suelo se seque. De lo contrario, el cultivo de raíces se volverá acuoso y no se almacenará.

Alimentando No es costumbre alimentarlo durante la temporada, todos los fertilizantes se aplican al suelo en primavera, antes de plantar: 3-4 kg de humus o compost, 1 cucharada. una cucharada de nitrato de amonio, superfosfato y sal de potasio. Todo esto se basa en 1 cuadrado. M. Los fertilizantes deben esparcirse uniformemente sobre el sitio e incrustarse en el suelo con un rastrillo.

cosecha de apio

El tiempo y método de recolección depende de su variedad.

Variedades de hojas. Los verdes comienzan a cosecharse a mediados del verano. Es mejor hacer esto de forma selectiva, varias ramas de cada planta.

Variedades de pecíolo. Los pecíolos comienzan a cortarse a fines de agosto; los más grandes se rompen, pero no más de 5 piezas. de un arbusto. Esto permitirá que el resto de brotes ganen grosor. La cosecha principal comienza en septiembre: las plantas se desentierran junto con las raíces. Los arbustos cuyos pecíolos son demasiado delgados se pueden dejar en las camas hasta octubre; tendrán tiempo de madurar, las plantas adultas pueden soportar heladas de hasta -6 ° C.

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variedades de raíces. El apio de raíz comienza a cavar selectivamente a fines de agosto: primero, pequeños cultivos de raíces con un diámetro de 6 a 8 cm Como resultado, el área se liberará y esto permitirá que el resto gane más masa.

El cultivo principal se recoge después de la primera helada ligera. En el carril central, suele ser a finales de septiembre. No vale la pena mantener los cultivos de raíces en las camas por más tiempo: a temperaturas inferiores a -6 ° C, pueden congelarse ligeramente y volverse inadecuados para el almacenamiento. Pero no hay necesidad de apresurarse: cuanto más tiempo permanezcan en el suelo, más densa será su piel, lo que significa que se almacenarán mejor.

Un mes antes de la cosecha, es útil cortar las hojas más bajas de las plantas.

Debe cavar el apio con cuidado, con una horca, para no dañar los tubérculos. Pero es aún mejor simplemente sacarlos del suelo por la parte superior, a menos que, por supuesto, la tierra esté suelta y permita que esto se haga.

Después de la cosecha, se cortan las puntas para que queden pecíolos de unos 2 cm de largo.Durante varias horas, las raíces se secan al sol o en un granero si hace mal tiempo. Después de eso, puede enviarlo al almacenamiento.

Reglas para almacenar apio.

El almacenamiento de apio también depende de la variedad.

Sábana. Las hojas de apio se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días si se colocan en una jarra de agua.

Para el invierno, puedes secar o congelar.

Pecíolo. Los tallos cortados se pueden refrigerar hasta por 2 semanas. El apio pecíolo se almacena mucho más tiempo en el sótano si se desentierra todo el arbusto con sus raíces y se entierra en una caja de arena; de esta manera, se puede almacenar hasta por 2 meses.

Algunos de los tallos se pueden cortar y congelar. Después de descongelarlos, se pueden guisar, hornear y agregar a las sopas.

Raíz. La mejor opción para el apio de raíz es poner las raíces en una caja, llenarla con arena y enviarla a la bodega. Están bien almacenados a una temperatura de 2 – 4 ° C.

Preguntas y respuestas populares

Hablamos de cultivar apio con agrónomo-mejorador Svetlana Mikhailova.

¿Cómo elegir una variedad de apio?

En la mayoría de las regiones rusas, el verano es corto y muchas variedades maduran durante mucho tiempo. Incluso los frondosos requieren 3 meses completos, y los de pecíolo y raíz aún más: 5-6 meses. Por eso, para conseguir una buena cosecha, elige las variedades más tempranas. Y preste atención a dónde están divididos en zonas: esta información se encuentra en el Registro estatal de logros de reproducción.

¿Cuántos arbustos de apio se deben plantar por familia?

Para una familia de 4, 25 – 30 plantas de la misma variedad son suficientes. Si eres un amante del apio y quieres cultivar las 3 variedades, entonces necesitas plantar 25 arbustos cada una.

¿Después de qué cultivos se puede cultivar apio?

Los buenos predecesores del apio son todos los tipos de repollo, calabaza (pepinos, calabacines, calabazas, calabazas, melones, sandías) y cultivos de solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas).

No puede plantar apio después de papas, lechugas, maíz y plantas relacionadas: perejil de raíz y chirivías.

¿Es posible cultivar apio en casa en el alféizar de una ventana?

Es posible, y las variedades de hojas son las más adecuadas para estos fines. Pero recuerda que el apio es muy fotófila, en otoño e invierno necesitará iluminación con fitolámparas.

Además, en invierno, puede plantar tubérculos de raíz de apio para la destilación, y siempre tendrá a mano verduras vitamínicas.

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