Anguria: cultivo de pepino antillano y sirio, sus propiedades beneficiosas para el organismo humano

¿Qué es la anguria y cómo cultivarla?

Tradicionalmente, en la cocina se utilizan productos conocidos y familiares. Sin embargo, también hay amantes exóticos que prefieren cultivar y consumir cultivos inusuales y raros. Una de estas frutas es la anguria, popular en la cocina europea y que aparece cada vez más en los platos rusos.

que es la anguria

El hábitat natural de la anguria son las zonas climáticas tropicales y subtropicales. Su segundo nombre es pepino antillano, pertenece al género Cucumis (Pepino) del mismo nombre y a la familia Cucurbitaceae.

En la naturaleza, una planta con sabor amargo fue descubierta por primera vez en Sudáfrica y Madagascar, y con el tiempo, las semillas fueron traídas a América. En Australia, la hortaliza se considera maleza y se realizan trabajos regulares para destruirla en las parcelas.

En Rusia, muchos jardineros ya están tratando de cultivar anguria como fruta y cultivo ornamental.

Descripción y sus variedades.

El pepino antillano pertenece a las plantas anuales parecidas a las lianas, sus frutos parecen pepinos muy conocidos por todos, pero regordetes y cubiertos de pequeñas espinas-cuernos. La anguria crece en arbustos que alcanzan los 5-6 metros de altura. Forma hojas originales, formas talladas y rizadas, que recuerdan el follaje de las calabazas, pero cubiertas con pequeñas espinas.

Durante el período de floración, la planta produce muchas flores amarillas fragantes, similares a las del pepino. Debido a la floración activa y la exuberante masa verde, se utiliza como seto en casas de verano, para decorar cercas e incluso para construir fachadas. Anguria florece y da frutos desde principios de julio hasta la primera helada y da una rica cosecha con el cuidado adecuado.

Certificado. La fruta madura tiene un color verde brillante con rayas claras, está cubierta con pequeños y suaves procesos en forma de espiga y tiene la forma de un pepino grueso, de unos 8 cm de largo y hasta 4 cm de diámetro. El peso medio es de unos 45 g.

Solo las frutas jóvenes se utilizan para el consumo humano. Tienen una pulpa de densidad media, jugosa, rica en azúcares y vitaminas. La fruta de la semilla completamente madura es de color naranja amarillento, pero el color también puede variar según la región de cultivo.

El intervalo desde que aparecen los primeros brotes hasta la cosecha es de unos 65-70 días, después de lo cual el pepino antillano se considera no comestible.

Clasifica

La única variedad registrada oficialmente en el registro estatal de la Federación Rusa es la Anguria dietética. Se recomienda cultivarla en condiciones de invernadero, y tarda unos 50 días en madurar.

Los jardineros prefieren usar otras variedades que se cultivan en países extranjeros:

  1. “Gastrónomo” – las enredaderas, que alcanzan los 3 m de altura, dan frutos ovalados de color verde claro, cubiertos con grandes espinas suaves. Se comen verduras tiernas y se utilizan especímenes secos demasiado maduros como elementos de composiciones decorativas y florísticas.
  2. “Anguria Siria” – grandes plantas parecidas a lianas de hasta 4 m con numerosos brotes y frutos grandes (hasta 55 g) cubiertos de pequeñas espinas. De sabor dulce, se utilizan como elementos decorativos para diversos platos.

¡Importante! A menudo, los jardineros sin experiencia confunden la anguria con el kiwano: pepino africano o melón de cuernos. Estos son parientes, tienen algún parecido externo, pero difieren en sabor, se asemejan a la pulpa de un plátano y crecen hasta 350 g.

Sus beneficios y perjuicios

La anguria se considera una fruta valiosa y útil. Su pulpa contiene un 88% de agua, además de fibra, cenizas, ácidos orgánicos y sacáridos. La composición del producto también incluye magnesio y calcio, sodio y zinc, potasio y yodo, fósforo y hierro, selenio y cobre. Además, hay vitaminas del complejo B: B1, B2, B3, B6 y ácido fólico (B9). El pepino antillano está saturado de vitaminas K, E, C, PP, D, contiene colina y otros minerales valiosos.

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El pepino antillano es apto para una dieta dietética, ya que con un bajo contenido calórico (44 kcal) es capaz de satisfacer las necesidades del organismo de todos los macro y microelementos necesarios.

Ayuda. La propiedad única de Anguria es su incapacidad para acumular nitratos peligrosos.

Se recomienda incluir el pepino antillano en la dieta debido a su efecto positivo versátil en el cuerpo:

  • normaliza los procesos metabólicos;
  • estimula el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a resistir virus e infecciones, útil tanto para la prevención como para el tratamiento de infecciones virales respiratorias agudas;
  • activa el sistema digestivo, estimula los intestinos por el alto contenido en fibra;
  • elimina suavemente las toxinas y las toxinas, no sobrecarga los intestinos;
  • ayuda a deshacerse del exceso de peso con el uso regular, elimina el exceso de agua;
  • fortalece los vasos sanguíneos, los vuelve elásticos y previene el riesgo de trombosis y varices.

Es útil usar Anguria para violaciones del sistema cardiovascular y para estabilizar la presión arterial. Además, combate la inflamación desde el interior, lo que afecta el estado externo de la piel.

El pepino antillano puede ser utilizado por todos sin excepción – no hay contraindicaciones específicas, excepto intolerancia individual. Se recomienda precaución al usar anguria en urolitiasis y durante el embarazo.

Características del uso del pepino antillano.

La anguria se usa más comúnmente en la cocina. Se preparan ensaladas frescas y bocadillos, y las propiedades beneficiosas se conservan incluso después de congelar las frutas.

Los pepinos antillanos en escabeche y en conserva son un auténtico manjar con un agradable sabor agridulce que gustará a los auténticos sibaritas.

La fruta se puede utilizar de las siguientes maneras:

  • como antihelmíntico: diluya las semillas secas y trituradas hasta que queden blandas con agua y consuma 1-2 cucharadas por día;
  • ungüento para moretones: mezcle jugo de pepino fresco con una pequeña cantidad de aceite de oliva;
  • con tiña: vierta las hojas con vinagre, insista y use para limpiar la piel;
  • el jugo fresco ayuda a eliminar las pecas;
  • una composición diurética eficaz se obtiene a partir de una decocción de las raíces.

Otra área de uso de la anguria es la cosmetología del hogar. Su pulpa jugosa es excelente para hacer mascarillas faciales. La composición útil de vitaminas y minerales rejuvenece y nutre la piel, le da un aspecto saludable y elimina las arrugas.

Las frutas estéticas se utilizan a menudo como decoración de interiores o árboles de Navidad.

Secretos de la creciente anguria.

El pepino antillano pertenece a las plantas amantes del calor, porque tiene un origen tropical. Pero con el cuidado adecuado, las frutas se pueden cultivar en una zona templada. El rango de temperatura óptimo es de +20°С a +29°С, una marca de +32°С o una disminución a +8°С se considera crítica.

Para plantar pepino antillano, es mejor elegir suelo negro fértil o suelo franco arenoso neutro. Para reducir la acidez, se puede agregar cal al suelo. Se recomienda plantar la planta en las camas donde crecieron anteriormente: remolacha, repollo, legumbres, verduras.

Es importante! No puede elegir suelos con una presencia cercana de agua subterránea para la anguria, ya que provocarán una rápida descomposición del sistema de raíces.

El área de cultivo debe estar bien iluminada y soleada, el pepino exótico no tolera la sombra y no le gustan las corrientes de aire. Teniendo en cuenta el hecho de que el período desde la germinación hasta la cosecha de la fruta es de aproximadamente 55 días, es mejor plantar un cultivo con plántulas.

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Plantación y cuidado

En la mayoría de las regiones, se recomienda usar invernaderos para el cultivo, sin embargo, el cuidado y la atención adecuados a la planta le permitirán obtener una cosecha rica en un área abierta.

Preparación del suelo

El suelo se prepara en el otoño: se excava el sitio, se agrega una composición de nutrientes de los siguientes componentes a cada metro cuadrado:

  • 35 g de superfosfato;
  • 0,5 cubos de humus o compost;
  • 20 g de sulfato de potasio;
  • 0,5 vasos de ceniza de madera.

Inmediatamente antes de plantar, se introduce carbamida en el suelo suelto, una pequeña pizca por metro cuadrado.

Preparación de semillas

El material de siembra se clasifica, dejando solo semillas grandes. Se sumergen en una solución débil de manganeso durante 3-4 horas, luego se colocan durante un día en cualquier estimulador de crecimiento, por ejemplo, Epin.

Las semillas preparadas se esparcen en varias capas de gasa, se cubren con ellas y se dejan en un lugar cálido y luminoso. Es importante asegurarse de que la tela permanezca siempre húmeda, luego las semillas eclosionarán en unos días y se pueden transferir a tazas (o tabletas) de turba. Para el trasplante, la base de turba se humedece con agua, después de aumentar su tamaño, se hace un agujero de 1 cm de profundidad, se coloca la semilla y se sella cuidadosamente.

Ayuda. Se puede hacer un mini-invernadero casero cubriendo una tableta de turba con un vaso de vidrio o plástico.

Patrones de aterrizaje y tecnología.

Después de que eclosionen los primeros brotes en 7-8 días, puede esperar el crecimiento activo de las plántulas. Para no provocar el estiramiento de los tallos jóvenes, se instalan lámparas fluorescentes sobre ellos. Deben formarse al menos 3-4 hojas jóvenes en los tallos, solo después de eso, la planta puede enviarse al sitio.

De acuerdo con el esquema de ubicación, se requiere un lugar de 50 * 40 cm para una plántula de anguria.Si el cultivo se planta como un seto ornamental, quedan hasta 80 cm entre los brotes jóvenes.

Debe haber al menos 50 cm entre el pepino antillano y otras plantas, de lo contrario se creará una sombra no deseada. Si el sitio es arrastrado por el viento de un lado, se recomienda plantar maíz. Para estimular la polinización cruzada, se debe cultivar eneldo, cilantro o perejil cerca.

La secuencia de aterrizaje es la siguiente:

  • cava agujeros profundos para que la plántula encaje completamente;
  • cultive el suelo rociándolo con una solución débil de manganeso;
  • en cada hoyo – 2 litros de humus y una pizca de ceniza;
  • coloque la planta y excave hasta el nivel del cotiledón.

¡Importante! El pepino antillano necesita amarrarse, por lo que se instalan espalderas a lo largo de las hileras sembradas. Tan pronto como las plántulas forman “antenas”, se envían al soporte.

Las plántulas se pueden transferir al suelo solo después de que se haya calentado a + 10 ° C.

Modo de riego

Regado a medida que el suelo se seca, aunque el cultivo ama la humedad, no tolera la humedad estancada en las raíces. Es recomendable usar solo agua tibia y sedimentada. Es imposible permitir el encharcamiento de la tierra cerca del tallo, regando estrictamente debajo del tronco a razón de 12-14 litros por metro cuadrado.

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Si el verano es cálido y seco, el cultivo se riega diariamente después de la puesta del sol. En la temporada de lluvias, es mejor dejar de hidratar por completo. La planta necesita especialmente humedad durante la fructificación.

Fertilización adicional

Se recomienda fertilizar la anguria una vez cada 15 días. Ella necesita compuestos minerales y orgánicos, que son adecuados para:

  1. Gordolobo – mezcle un cuarto de balde con 10 litros de agua, insista hasta el final de la fermentación, diluya la composición terminada con 4 baldes de agua y agua a razón de 10 litros por metro cuadrado. metro.
  2. Excrementos de pollo vierta agua en una proporción de 1: 2, déjela durante varios días en un lugar cálido. Diluya un litro de la composición terminada en 10 litros de agua y agua dos horas después de regar en clima seco.

El fertilizante mineral complejo óptimo es nitrophoska. Se diluyen tres cucharadas de la droga en 10 litros de agua y se vierten 0,5 litros debajo de cada arbusto.

Pellizcar

Tan pronto como aparezcan los primeros ovarios en el arbusto, pellizcalo. Esto estimula el crecimiento de la segunda fila de brotes, que dan la mayor parte de la cosecha.

Pellizcar eliminará el crecimiento activo de la cultura en el sitio, lo que conduce a la falta de luz solar.

Protección contra enfermedades y plagas

El pepino antillano se ve afectado por oidio, antracnosis, raíz o pudrición blanca. Estas enfermedades fúngicas se desarrollan debido a violaciones de las reglas de cuidado o riego excesivo del suelo. Las partes dañadas de las vides se eliminan, después de lo cual las plantas se tratan con “Fundazol”, “Maxim”.

De las plagas, el pulgón del melón o araña roja es la más peligrosa. Las composiciones “Aktellik”, “Aktara”, “Fitover”, “Agravertin” son efectivas contra ellos.

No se pueden recolectar los frutos después del procesamiento. Para la prevención de enfermedades y ataques de plagas, se recomienda:

  • trate periódicamente las herramientas de jardín con desinfectantes;
  • eliminar las malas hierbas del sitio;
  • aflojar regularmente el suelo;
  • alimentar oportunamente la cultura;
  • revise los casquillos en busca de signos de daño.

Cosecha

Recoge frutos jóvenes, no especímenes demasiado maduros de un hermoso color verde. Sácalas del arbusto por la mañana, antes de que llegue el calor. Entonces serán más jugosos, saturados, estarán mejor almacenados.

Los pepinos recogidos se sienten más cómodos en un lugar fresco, y los jardineros afirman que pueden sobrevivir incluso hasta mediados del invierno.

Lo que dicen los jardineros experimentados sobre la anguria

Anguria no es la planta más popular en Rusia, no se cultiva en todas partes, y más aún a escala industrial.. Los residentes de verano plantan un pepino exótico solo para consumo personal, lo usan como alimento o como adorno decorativo.

Algunos residentes de verano comienzan a cultivar pepino antillano como experimento, pero después de probarlo, comienzan a agregarlo a las ensaladas e incluso a conservarlo.

cual es el rendimiento

El rendimiento de un arbusto es de aproximadamente 150-200 frutos con el cuidado adecuado, y las semillas permanecen viables hasta por cuatro años. Desde 10 m22 m logra obtener unos XNUMX kg de pepinos.

Conclusión

Cultivar un pepino antillano exótico en su propia parcela no es más problemático que cuidar pepinos o papas comunes. Es suficiente seguir las reglas de la tecnología agrícola, proporcionar condiciones cómodas para el cultivo, para cosechar una rica cosecha de frutas saludables y sabrosas en forma de erizos verdes inusuales.

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Cómo decorar una cabaña de verano cultivando una liana anguria tropical

Anguria o pepino antillano es una planta exótica con frutos verdes inusuales que se asemejan a los pepinos espinosos en sabor y apariencia. El cultivo de anguria ha ganado gran popularidad entre muchos amantes de las plantas tropicales. Se utiliza como cultivo ornamental, para decorar terrazas, arcos y cenadores, así como una planta vegetal con frutos sabrosos y saludables.

que es la anguria

La anguria es un pepino antillano, al que también se le llama cornudo o sandía. Este es un “representante” del género Pepinos de la familia Pumpkin. El hábitat natural de la anguria son las regiones del este y sur de África, América Latina, Madagascar, las Antillas. En Australia, la planta se considera una maleza nociva y los agricultores la destruyen activamente.

Características botánicas de la anguria.:

  1. Planta anual con forma de liana que crece en forma de arbusto y alcanza los 5-7 m de altura. Cuando se cultiva en el clima ruso, la altura generalmente no supera los 3-4 m.
  2. El tallo es rastrero, cubierto de vellosidades finas y blandas.
  3. Las hojas son grandes, talladas, exteriormente recuerdan a la sandía.
  4. Las flores son amarillas, dioicas, poco decorativas.
  5. Los frutos son comestibles. Tienen una forma oblongo-ovalada, de hasta 7-8 cm de longitud y 4-5 cm de diámetro. Peso del fruto hasta 40-50 g.
  6. Los frutos están cubiertos de espinas suaves que se endurecen a medida que maduran. La piel es de color verde, tornándose de color amarillo dorado o naranja con el tiempo.
  7. Términos de madurez técnica 45-50 días, el cultivo se puede cosechar 55-70 días después de la siembra.

Los frutos verdes de la anguria se utilizan en la cocina de muchos países del mundo. Se pueden comer crudos, en escabeche, salados, conservados de la misma manera que los pepinos comunes.

Es muy importante cosechar a tiempo, ya que las frutas amarillas y demasiado maduras no son comestibles.

Cultivando anguria en casa.

Al cultivar anguria, es muy importante crear condiciones óptimas para un crecimiento activo y una fructificación abundante. Esta planta tropical requiere mucha luz solar y calor. Para cultivar pepino antillano, debe elegir áreas bien iluminadas, protegidas de corrientes de aire.

El cuidado de la anguria requiere el cumplimiento del régimen de temperatura. La liana tropical crece mejor a temperaturas de +19 a +29°C. A +10°C se detiene el crecimiento ya +5°C la planta muere.

El suelo debe ser fértil y bien drenado. El suelo arcilloso arenoso o chernozem con acidez neutra y poca agua subterránea es el más adecuado para la anguria.

Preparación del sitio

La preparación del sitio para el cultivo de anguria debe comenzar en el otoño. Desenterrar las camas, eliminar todas las malas hierbas y restos de plantas.

Después de eso, puedes alimentar:

  • superfosfato – 35 g;
  • sulfato de potasio – 20 g; – 100-120g;
  • compost o humus – ½ cubo.

Si el suelo en el sitio tiene una alta acidez, se puede reducir con harina de tiza, cal o dolomita (400-800 g por 1 m10). Afloje la tierra con un rastrillo de 14 a XNUMX días antes de plantar.

Cultivo de anguria a través de plántulas.

Muy a menudo, la anguria se cultiva en plántulas. En las regiones del sur con un clima cálido, se permite la siembra directa de semillas en el suelo, pero no siempre agradan con una buena germinación. Por lo tanto, crecer a partir de plántulas se considera una forma más confiable.

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Cultivo de plántulas:

  1. Antes de sembrar plántulas, se deben preparar semillas de anguria. Para hacer esto, clasifíquelos, luego sumerja los especímenes más grandes durante 3 a 5 horas en una solución débil de permanganato de potasio.
  2. Antes de sembrar, coloque las semillas en una solución de Epin u otro estimulante del crecimiento durante 24 horas.
  3. Las semillas se deben sembrar inmediatamente en tazas separadas o tabletas de turba, ya que sus raíces débiles y delgadas no toleran la recolección.
  4. Las semillas preparadas deben germinar; para hacer esto, extiéndalas sobre una gasa húmeda, cúbrala y déjela caliente durante 2-3 días. Asegúrate de que la tela no se seque.
  5. Después de la aparición de las plántulas, trasplante las semillas en tazas separadas o tabletas de turba, profundizando en el suelo nutritivo hasta una profundidad de 1 cm.
  6. Riega las semillas con agua tibia y sedimentada.
  7. Coloque el contenedor de semillas en el alféizar de la ventana: necesitan luz solar y una temperatura de al menos + 23 ° C para germinar.

Después de unos 6-7 días, aparecerán los primeros brotes de anguria. Después de eso, puede comenzar a endurecerlo, sacándolo diariamente durante 2 horas. Todos los días, el tiempo de endurecimiento debe aumentarse ligeramente.

Trasplantar plántulas en campo abierto.

Después de que aparezcan 3-4 hojas verdaderas en las plántulas de anguria, se puede trasplantar a suelo abierto. Dado el tamaño de una vid adulta, se debe dejar una distancia de al menos 50 cm entre plántulas, y si una planta tropical se cultiva como un seto verde, hasta 70-80 cm.

técnica de trasplante de plántulas:

  • preparar hoyos de plantación correspondientes al tamaño de la plántula;
  • desinfecte el suelo rociándolo con una solución débil de permanganato de potasio;
  • agregue humus (1,5-2 l) y una pizca de ceniza de madera a cada hoyo de plantación;
  • baje la plántula y enderece suavemente las raíces;
  • espolvorear con tierra hasta el nivel del cotiledón;
  • Anguria requiere una liga, así que instale enrejados a lo largo de las camas.

Anguria no tolera las áreas sombreadas, por lo que al trasplantar plántulas, debe retirarse al menos 40-50 cm de otras plantas, especialmente altas.

Es recomendable colocar la vid junto al perejil, el cilantro o el eneldo, esto estimulará la polinización cruzada.

cuidado de la anguria

El cuidado de Tropical Anguria consiste en actividades estándar: riego, fertilización, liguero, aflojamiento y control de malezas. La planta tiene buena inmunidad, por lo que rara vez está expuesta a enfermedades.

Reglas básicas de cuidado:

  1. Anguria necesita riego regular, pero no tolera la humedad estancada; a partir de ahí, su sistema de raíces comienza a pudrirse. La frecuencia de riego depende de las condiciones climáticas: cuando hace calor, la liana se humedece diariamente después de la puesta del sol y, cuando llueve, se suspende el riego.
  2. Para el crecimiento activo y la fructificación, la anguria necesita ser alimentada. Para hacer esto, puede usar fertilizantes orgánicos (excrementos de pájaros, gordolobo) y minerales complejos, aplicándolos 2 veces al mes.
  3. Después de la aparición de los primeros ovarios en la vid, se realiza un pellizco. Gracias a esto, se acelera el crecimiento de la segunda fila de brotes, que aportan la mayor parte de la cosecha.

La anguria es una planta exótica que es amada por los residentes de verano y los cultivadores de flores rusos. Se cultiva como cultivo ornamental que puede decorar de forma original un mirador, un arco o una terraza, así como obtener frutos sabrosos y saludables.

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