Almacenamiento de berenjenas: condiciones, preparación, métodos básicos y adicionales.

Métodos y condiciones para almacenar berenjenas.

No basta con hacer crecer un cultivo, es importante mantenerlo durante mucho tiempo, especialmente si era rico. Debe conocer las condiciones y métodos básicos para almacenar berenjenas, de las que depende la vida útil del producto. Para esto, se han desarrollado reglas especiales.

¿Qué berenjenas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo?

No todos los tipos de berenjenas están destinados al almacenamiento a largo plazo; las de maduración temprana no son adecuadas para esto, por lo que las verduras de maduración media y tardía (período de vegetación de 120-140 días o más) serán la mejor opción. Entre la gran variedad, los expertos distinguen las siguientes variedades:

• Diamante;
• Romántico;
• Policía;
• Universal-6;
• Sofía;
• Torpedo;
• Homónimo;
• Mishutka, etc.

Para el almacenamiento de invierno, se utilizan aquellas verduras que cumplan con los siguientes requisitos:

• completamente maduro, porque a diferencia de otras solanáceas (por ejemplo, tomates), las berenjenas no pueden madurar después de la cosecha;
• forma uniforme, sin curvatura, lo que puede indicar una tecnología de cultivo inadecuada o enfermedades;
• color púrpura oscuro uniforme, lo que indica que la verdura ha madurado por todos lados (pero hay variedades que tienen un color diferente, así que guíese por los datos sobre la afiliación varietal);
• sin manchas, abolladuras y daños: grietas, agujeros de insectos, rasguños, etc .;
• con estructura elástica;
• con una superficie lisa y ligeramente brillante;
• con un tallo verde;
• sin signos de enfermedad.

Si recoge berenjenas cuando no están maduras, se echarán a perder rápidamente. El nivel de madurez de muchas verduras es fácil de determinar por signos externos, pero esto no se aplica a las berenjenas, ya que su cáscara en el último mes de la temporada de crecimiento tiene exactamente el mismo tono.

Los jardineros experimentados usan un truco: toman un vegetal en sus manos y controlan su peso. Inmaduro – ligero, maduro – pesado (vertido). Y las muestras demasiado maduras son fáciles de identificar: se forman manchas de tonos claros en la superficie, la carne pierde su elasticidad.

Condiciones para la conservación de las verduras.

Hay parámetros generales bajo los cuales las berenjenas conservan todas sus propiedades útiles, apariencia y otros indicadores de calidad cuando están frescas. Ellos son los siguientes:

• humedad del aire – mínimo 75%, máximo 85%;
• temperatura del aire para almacenamiento a largo plazo – de -10 a +6°С, para almacenamiento a corto plazo – no superior a +20°С.

Si las lecturas del termómetro exceden los límites especificados, con el tiempo se formará podredumbre gris en las verduras. Un requisito previo es la ausencia de luz, tanto solar como artificial.

¿Cómo preparar la berenjena?

Para mantener las berenjenas el mayor tiempo posible, deben prepararse adecuadamente. Existen reglas generales para todos los métodos de almacenamiento que comienzan con la cosecha:

• retire las verduras de los arbustos en clima seco, pero asegúrese de que no haya un calor fuerte, así que dé preferencia a la mañana o la tarde;
• no arranque la berenjena, córtela con una podadora de jardín o un cuchillo afilado;
• asegúrese de dejar el tallo de unos 4 cm de largo; de esta manera, la verdura se almacenará por más tiempo;
• tiempo de cosecha: antes del inicio de las heladas (si las berenjenas aún no han madurado para este momento, cúbralas con una envoltura de plástico durante la noche);
• inmediatamente después de la recolección, coloque los productos en una habitación oscura y seca para que se sequen, pero asegúrese de ventilarlos (durante aproximadamente 20 a 28 horas);
• si no hay espacio, colóquelo en la calle en un lugar sombreado (si no está disponible, simplemente cubra las berenjenas con arpillera);
• si hay grumos de tierra en la superficie, no los lave con agua, pero límpielos con un paño suave o un cepillo.

Es mejor usar berenjenas cultivadas y arrancadas por su cuenta para el almacenamiento, por lo que se asegurará de que todas las acciones se lleven a cabo de acuerdo con los requisitos.

Métodos de almacenamiento fresco

Después de la temporada de cosecha de berenjenas, hasta la misma primavera, desea disfrutar de platos recién preparados, por lo que los expertos han desarrollado diferentes métodos para almacenar la verdura, en función de las capacidades del consumidor y la vida útil.

En el sótano o bodega

La vida útil en el sótano es de 2 a 4 meses, pero a una temperatura de 3 a 5 ° C. Un requisito previo es la presencia de un sistema de ventilación, de lo contrario, la berenjena se enmohecerá.

Hay varias formas de preservar la cultura en una bodega o sótano:

En papel sobre paja. Envuelva las berenjenas preparadas en papel (no se recomiendan las publicaciones impresas, ya que la tinta de impresión tiene un efecto negativo sobre la berenjena y las sustancias beneficiosas que contiene).

En condiciones de apartamento

Esta opción es relevante para los residentes urbanos que no tienen una bodega y otras condiciones para almacenar berenjenas. No guardar en la cocina, cerca de aparatos de calefacción, estufas de gas y eléctricas y en áreas iluminadas. Si los deja a temperatura ambiente, no se almacenarán más de 3-5 días.

Lugares y condiciones óptimas:

En el armario. El método se usa si esta habitación está ubicada lejos de los radiadores de calefacción, por ejemplo, en el pasillo. El tiempo de almacenamiento es de un máximo de 30 días, pero si la temperatura no supera los 7-8 ° C, entonces 60-70 días.

En la nevera

La vida útil varía de 7 a 15 días. Cómo refrigerar:

1. Seque bien las verduras.
2. Envuelva cada uno en papel separado en 2 capas.
3. Organizar en recipientes, cerrar la tapa.
4. Poner en el compartimento de la fruta.
5. Cambie el papel cada 2-3 días.

En el congelador

En el congelador, las berenjenas se almacenan por más tiempo, hasta 6-12 meses. Cuanto menor sea la temperatura, mayor será la vida útil. Una condición importante es que el termómetro debe estar por debajo de -11 °C. A diferencia de otros cultivos de hortalizas, las berenjenas no se congelan frescas; de esta manera, el sabor se deteriora y el nivel de oligoelementos disminuye.

Lo primero que hay que hacer es preparar las verduras:

1. Enjuague bien con agua corriente.
2. Corta los extremos y cualquier área donde haya el más mínimo daño.
3. Cortar si es necesario (rodajas, cubos, aros grandes, etc.).
4. Haga una solución salina: tome 1 g de sal por 100 litro de agua.

Métodos de tratamiento térmico:

• blanqueamiento El método se utiliza para la berenjena, cortada en trozos pequeños. Póngalos en un colador y sumérjalos en agua hirviendo durante 4-5 segundos, luego retírelos y séquelos.
• Hirviendo. Eche las verduras en agua hirviendo con sal, cocine durante 5-6 minutos.
• Horneando. Lubrique la bandeja para hornear con una capa delgada de aceite vegetal, extienda las rebanadas en 1 capa. Hornear a 200°C durante 7-10 minutos.
• Fritura. Freír las verduras en una sartén por ambos lados a fuego alto, sin que estén completamente listas.

Gracias a un ligero tratamiento térmico se obtienen productos semielaborados, a partir de los cuales se elaboran posteriormente guisos, salteados, snacks y más.

en polietileno

Los residentes de verano utilizan con mayor frecuencia este método, ya que en invierno no hay nadie en la casa, por lo que la temperatura del aire es bastante fresca y óptima para las berenjenas.

Para el almacenamiento, es suficiente poner verduras 1-2 piezas en bolsas de plástico, atar y hacer perforaciones (agujeros). Luego poner en cajas de cartón o madera. La vida útil es de 1 a 2 meses (cuanto más baja sea la temperatura, mejor).

Otras ideas de almacenamiento

No siempre es conveniente utilizar berenjenas frescas o productos semielaborados, ya que es necesario dedicar tiempo a su preparación posterior, por lo que muchos amantes de esta verdura enlatada, en escabeche, fermentada, etc. A veces es recomendable utilizar el secado y secado. método.

Secado o curado

Este método le permite ahorrar espacio en el refrigerador, en el balcón o en el sótano. Las berenjenas secas y secas se utilizan para cocinar primeros platos, salsas, bocadillos. En este último caso, las verduras se hierven previamente y solo después se fríen, se escabechan, etc.

La vida útil de las berenjenas secas es de al menos 12 meses, y las berenjenas secas, no más de 4 a 6 meses, ya que durante el secado las frutas no se secan por completo, sino que se dejan semisecas.

• seco – en bolsas de tela, frascos de vidrio, en estado suspendido a temperatura ambiente con un nivel de humedad no superior al 50-70%;
• secado al sol – en un recipiente de cristal, rellenando con aceite vegetal y siempre en el frigorífico.

El procedimiento comienza con el hecho de que las verduras se cortan en rodajas finas. Se lleva a cabo de 3 formas:

• Al aire. Para hacer esto, ensarte tazas de berenjena en un hilo para que haya un espacio de 0,5-1 cm entre ellas, cuélguelas en una habitación ventilada, pero preferiblemente afuera debajo de un dosel (para que no caiga la luz solar directa).
  
  Se secan durante 6-10 días, se secan durante 3-6 días. La duración depende de las condiciones (humedad, temperatura del aire), pero es importante que el clima sea cálido y seco.
• En el horno. Precaliente el horno a 200 °C, coloque las rebanadas en 1 capa sobre una bandeja para hornear seca y colóquelas en la alacena. Mantenga durante unos 20-30 minutos, luego baje el termómetro a 100 ° C. Abra la tapa y seque durante 5-6 horas (secado – 3-4).
• En secadora eléctrica. Coloque las berenjenas en el dispositivo, configure el modo requerido (los parámetros se indican en las instrucciones para la secadora eléctrica; dependen del modelo). El tiempo promedio de secado es de 8 horas, secado – 4-5.

en conserva

Este es un método universal y familiar para almacenar berenjenas, en el que la vida útil es de 12 a 18 meses. Tanto los bocadillos completos como los productos semiacabados se preparan a partir de verduras. Hay una gran cantidad de recetas para todos los gustos: caviar, ensaladas, salteados y mucho más.

El caviar es especialmente popular. Es fácil de preparar y hay muchas recetas también. Vea en nuestro video: cómo cocinar caviar de berenjena con adjika:

En salado y agrio

En forma salada y en escabeche, las berenjenas se almacenan por no más de 2 meses y principalmente en el refrigerador. Como resultado de manipulaciones simples, se obtienen deliciosos platos preparados.

Receta de salazón universal:

1. Prepare los ingredientes: berenjena, sal, ajo, eneldo. Su número se selecciona al gusto, pero la sal debe ser del 2 al 3% del peso total de la verdura.
2. Cortar las frutas de forma arbitraria, picar el eneldo y el ajo con un cuchillo.
3. Combine todos los ingredientes, agregue sal y mezcle bien.
4. Coloque una tapa / placa plana en la parte superior, sobre la cual ponga la opresión.
5. Dejar en la habitación, mantener de 2 a 4 días, dependiendo de la temperatura; cuanto más alta sea, más rápido se producirán los procesos. La preparación se puede determinar por la estructura de la salmuera, que se forma a partir del jugo de berenjena; debe volverse turbia.
6. Coloque en el refrigerador y use después de 3-5 días.

Si eres fanático de las verduras en escabeche, prepara las berenjenas de la siguiente manera:

1. Cortar la fruta entera a lo largo en 2/3.
2. Hervir en agua con sal durante 8-12 minutos (dependiendo del tamaño).
3. Por separado, prepare el relleno de ajo, perejil, eneldo, cilantro, zanahorias. Puedes poner cualquier ingrediente: nuez moscada, cebolla, nueces.
4. Saca la berenjena del agua, déjala escurrir.
5. Coloque el relleno preparado dentro y envuelva las frutas con un hilo.
6. En una sartén esmaltada, doble las verduras lo más apretadas posible.
7. Prepare la salmuera: hierva el agua, agregue sal (basado en 1 litro de agua 30 g de sal).
8. Vierta la berenjena, ponga la opresión.
9. Deje en un lugar cálido durante 3-4 días, luego transfiéralo a condiciones más frescas.

Tome los componentes a su discreción: si desea tener más zanahorias, ralle solo, si prefiere agregar pimientos morrones y picantes, córtelos también.

Cómo mantener la berenjena fresca, congelada y seca para el invierno

Después de cosechar una rica cosecha, las amas de casa tienen una pregunta: ¿cómo guardar berenjenas para el invierno? A pesar de la cáscara bastante densa, la verdura es muy caprichosa en el almacenamiento y requiere la creación de condiciones adecuadas. En un microclima desfavorable, el producto se deteriora rápidamente, pierde su sabor, vitaminas y minerales.

Nuestro artículo presenta consejos útiles y pequeños secretos que te ayudarán a conservar las berenjenas en casa durante mucho tiempo.

La berenjena se puede almacenar fresca, congelada, seca o enlatada. Lo principal es elegir buenas frutas y crear condiciones de almacenamiento favorables.

Cosecha y preparación de hortalizas para el almacenamiento.

Queriendo mantener la berenjena fresca y sabrosa, velar por su correcto y oportuno cobro (antes de las heladas). Coseche en clima seco e intente cubrirlo inmediatamente de la luz solar directa. Cortar los frutos con un cuchillo afilado o una podadora, dejando 3-4 cm del tallo.

Lo mejor para el almacenamiento luego (período de maduración – de 140 días o más) y mediados de la maduración (hasta 130 días) variedades de berenjena: “Diamante”, “Ciudad”, “Romántico”, “Sofya”, “Tocayo”, “Torpedo”, “Universal 6” y otros.

Para el almacenamiento, elija variedades de berenjena de maduración media o tardía. Coséchalos cuando estén maduros para que no se pasen.

Para el almacenamiento, utilice vegetales que, en forma, tamaño y color de la piel, correspondan a los parámetros de madurez característicos de la variedad..

Es importante que en los frutos no hubo daño, signos de enfermedad e infestación de plagas. Para ello, inspeccione cuidadosamente cada verdura y deseche las que estén en duda.

La berenjena debe estar madura. No hay problemas con los demasiado maduros: se pueden calcular por la presencia de manchas más claras en la piel y una disminución en la elasticidad de la pulpa. El problema en este caso es que las berenjenas, a diferencia de los tomates y los pimientos, no saben madurar en interior. Recogidos ligeramente inmaduros, inmediatamente comienzan a deteriorarse y, por regla general, es imposible distinguir los maduros de los inmaduros, ya que sus pieles tienen el mismo color “maduro” (por ejemplo, púrpura). Afortunadamente, todavía puedes resolverlo. Las berenjenas verdes pesan mucho menos que las completamente maduras. Por lo tanto, solo las frutas “pesadas” se almacenan para almacenamiento y las frutas demasiado livianas se seleccionan para procesamiento inmediato.

Para el almacenamiento, elija solo berenjenas densas maduras con una cáscara entera.

Después de clasificar, seque la berenjena. en un área oscura y bien ventilada durante 1 día. Cuando hace buen tiempo, puede colocar las verduras en la calle, pero en este caso, asegúrese de cubrirlas con arpillera, protegiéndolas del sol.

No lave las berenjenas antes de guardarlas en un sótano o refrigerador. La humedad acelerará el proceso de descomposición y puede provocar la pérdida de toda la cosecha.

Periodo de validez de la berenjena

Es importante que cada ama de casa sepa cuánta berenjena y sus preparaciones se pueden almacenar, esto le permitirá usar los productos antes de la fecha de vencimiento. Para mayor comodidad, toda la información sobre los períodos de almacenamiento se recopila en la tabla:

Cómo mantener la berenjena fresca en el sótano o bodega

Las berenjenas se conservan bien en la bodega o en el sótano. En tales habitaciones, una temperatura adecuada (+3 … 5 ℃) y humedad del aire (75-85%).

Hay varias formas de almacenar verduras en la bodega:

1. Envolver berenjena en papel y disponer en los estantes, previamente tapados con paja. Desde arriba, cubra con arpillera y, si el sótano se congela, con mantas calientes.
2. pila de verduras en una caja, rociando cada fila con ceniza o arena seca.
3. Envuelva 2-3 berenjenas en bolsas de plástico o papel, exprima el aire de ellos tanto como sea posible y átelos firmemente. Coloque los productos en cajas de madera o plástico y colóquelas en el piso.

Puedes almacenar berenjenas en el sótano en paja. Para salvar la cosecha, clasifique las verduras cada 2 semanas y retire las que estén estropeadas, lentas o trituradas.

Cómo almacenar berenjenas en casa.

Puedes guardar berenjenas durante varias semanas en casa. Para hacer esto, es importante crear un microclima favorable de acuerdo con las siguientes recomendaciones:

1. Temperatura de almacenamiento – +3…5 ℃.
2. Humedad del aire – 75-85%.
3. Ausencia total de sol o luz artificial.

A temperaturas superiores a +6 ℃, los frutos se cubren de podredumbre gris. Si las lecturas del termómetro superan los +20 ℃, las verduras cambian de color y pierden su sabor.

Puedes guardar berenjenas en casa. en la nevera, donde se mantienen indicadores óptimos y estables de temperatura y humedad del aire. Envuelva cada verdura en una envoltura de plástico o papel y colóquela en el cajón de verduras.

Cuando almacene berenjenas en el refrigerador, limite el contacto con otras verduras o frutas. Esto protegerá los productos del rápido deterioro y descomposición.

Puedes guardar las verduras en un balcón calefaccionado o logia. Para hacer esto, envuelva cada fruta con una película adhesiva, dóblela con cuidado en una caja de madera y tenga cuidado de proteger los productos de la luz.

La luz del sol afecta negativamente a las berenjenas. Bajo la influencia de la radiación ultravioleta, se produce solanina en ellos, lo que hace que las frutas sean amargas, insípidas y peligrosas para la salud.

Las verduras no se conservan bien a temperatura ambiente. Rápidamente pierden humedad y frescura, se secan y se marchitan. El período máximo de almacenamiento en este caso es de 2 a 4 días.

Almacenamiento de verduras en el congelador.

Otro tipo de almacenamiento de berenjenas es la congelación a -12 ℃. Esta es la mejor opción para aquellos que viven en un apartamento de la ciudad y no tienen acceso a la bodega. Las verduras congeladas conservan sus propiedades beneficiosas y ahorran significativamente tiempo al cocinar.

El sabor de la berenjena fresca se estropea mucho cuando se congela. (Incluso si tomas variedades blancas o verdes que no sean amargas). La forma de congelar un “producto semielaborado” frito u horneado parece ser mucho más correcta si no quieres o no puedes hacer berenjena en conserva.

La forma clásica de congelar berenjenas:

1. Lava bien las verduras con agua corriente.
2. Cortar la berenjena en cubos, círculos o rodajas.
3. Ponga las verduras en un recipiente hondo y espolvoree con sal. Después de 30-40 minutos, drene el jugo, con lo que desaparecerá todo el amargor de la berenjena.
4. Blanquear las verduras durante 5 minutos, luego escurrirlas en un colador para escurrir el exceso de líquido.
5. Coloque las frutas preparadas en una tabla de cortar y envíelas al congelador. Es mejor elegir una caja separada para esto, ya que las berenjenas absorben rápidamente los olores.
6. Después de unas horas, retire la pieza de trabajo y coloque los productos en bolsas. Congelar de esta manera evitará que las verduras se peguen.

Para ahorrar espacio y facilidad de uso, corte las berenjenas en círculos, cubos o rodajas antes de congelarlas.

También puedes congelar berenjenas al horno.. Lave bien las verduras, córtelas en rodajas y hornee en el horno. Se pueden usar especias o hierbas para agregar sabor. Transfiera las berenjenas enfriadas con film transparente y envíelas al congelador.

Las berenjenas no se pueden volver a congelar, así que saca del congelador tantas verduras como puedas usar a la vez.

Ahorre tiempo cuando cocinar ayudará a crear preparaciones de berenjena frita. En primer lugar, lava las verduras, sécalas y córtalas en círculos o cubos. Hervir las berenjenas durante 5 minutos en agua con sal y luego freír en aceite. Ponga los productos en bolsas y envíelos al congelador.

La berenjena debidamente congelada retiene los nutrientes y el sabor

Otras formas de almacenar berenjenas

No será posible mantener la berenjena fresca durante mucho tiempo, por lo que muchas amas de casa hacen preparaciones con enlatado, el secado и secado.

el secado

La verdura seca conserva su sabor y nutrientes, y se puede utilizar para preparar ensaladas, borscht y otros platos. Antes de secar, lave bien las frutas y córtelas en rodajas, cubos o tiras.

Para secar berenjena en una secadora electrica, extienda las verduras en una capa fina sobre la rejilla y ajuste la temperatura a 60 grados. El tiempo de secado depende del modelo del dispositivo y del grosor del corte del producto.

Las berenjenas secas cambian su estructura, pero conservan su sabor, vitaminas y minerales. Además, tienen una larga vida útil.

Puedes secar la berenjena. En el horno. Para hacer esto, coloque los productos en la parrilla y ajuste la temperatura a +200 ℃, y después de 60 minutos, reduzca a +100 ℃ y deje por otras 4 horas. Cuando se seque en el horno, mantenga la puerta abierta para que haya una circulación de aire constante. Almacenar seco la berenjena debe estar en un recipiente de vidrio en un lugar oscuro / habitación / en un estante oscuro del cajón de la cocina.

El secado

Puedes secar berenjena en secadora u horno eléctrico. El proceso es similar al secado, pero el resultado debe ser un producto con una corteza dura y un centro blando. Doble las berenjenas secas en un recipiente de vidrio, agregue los condimentos y vierta aceite vegetal caliente. Después de enfriar guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.

envase

Puede encontrar recetas paso a paso para salar berenjenas en nuestro sitio web en este artículo.

Las amas de casa usan una variedad de recetas para la conservación: verduras en jugo de tomate, ensaladas de verduras, berenjenas con eneldo o ajo, etc. El caviar de berenjena es especialmente popular. Puede encontrar una receta detallada para preparar la pieza de trabajo en el video:

No será posible mantener las berenjenas frescas hasta la primavera, pero la organización adecuada del almacenamiento extenderá la vida útil en un par de meses. Las verduras también se pueden congelar, secar o enlatar.

Vídeo

Mire el video para aprender cómo almacenar berenjenas frescas y congeladas:

Joven madre, esposa y anfitriona. Ella prepara platos deliciosos y, sobre todo, saludables para el hogar. Por ello, está buscando y probando diversas opciones para conservar en casa las propiedades beneficiosas de las frutas y verduras. Estoy listo para compartir mi experiencia y los resultados de los experimentos con los lectores.

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El agricultor de Oklahoma, Carl Burns, desarrolló una variedad inusual de maíz colorido llamado Rainbow Corn. Los granos de cada mazorca son de diferentes colores y tonalidades: marrón, rosa, morado, azul, verde, etc. Este resultado se logró a través de muchos años de selección de las variedades ordinarias más coloreadas y su cruce.

De los tomates varietales, puede obtener “sus” semillas para sembrar el próximo año (si realmente le gustó la variedad). Y es inútil hacer esto con los híbridos: las semillas resultarán, pero llevarán el material hereditario no de la planta de la que fueron tomadas, sino de sus numerosos “ancestros”.

El lugar de nacimiento de la pimienta es América, pero el principal trabajo de mejoramiento para el desarrollo de variedades dulces lo llevó a cabo, en particular, Ferenc Horváth (Hungría) en los años 20. siglo XX en Europa, principalmente en los Balcanes. Pepper llegó a Rusia desde Bulgaria, por lo que recibió su nombre habitual: “búlgaro”.

Se cree que algunas verduras y frutas (pepinos, tallos de apio, todas las variedades de repollo, pimientos, manzanas) tienen un “contenido calórico negativo”, es decir, se gastan más calorías durante la digestión de las que contienen. De hecho, solo el 10-20% de las calorías recibidas de los alimentos se consumen en el proceso digestivo.

Humus: estiércol podrido o excrementos de aves. Se prepara así: el estiércol se apila en un montón o pila, intercalado con aserrín, turba y tierra de jardín. El collar está cubierto con una película para estabilizar la temperatura y la humedad (esto es necesario para aumentar la actividad de los microorganismos). El fertilizante “madura” dentro de 2 a 5 años, según las condiciones externas y la composición de la materia prima. El resultado es una masa homogénea suelta con un agradable olor a tierra fresca.

La novedad de los desarrolladores estadounidenses es el robot Tertill, que realiza el deshierbe en el jardín. El dispositivo fue inventado bajo la dirección de John Downes (el creador de la aspiradora robot) y funciona de forma autónoma en todas las condiciones climáticas, moviéndose sobre superficies irregulares sobre ruedas. Al mismo tiempo, corta todas las plantas de menos de 3 cm con una recortadora incorporada.

Los tomates no tienen protección natural contra el tizón tardío. Si ataca el tizón tardío, todos los tomates mueren (y también las papas), sin importar lo que se diga en la descripción de las variedades (“variedades resistentes al tizón tardío” es solo una estrategia de marketing).

Se han desarrollado aplicaciones convenientes para Android para ayudar a los jardineros y jardineros. En primer lugar, estos son calendarios de siembra (lunares, florales, etc.), revistas temáticas, colecciones de consejos útiles. Con su ayuda, puede elegir un día favorable para plantar cada tipo de planta, determinar el momento de su maduración y cosechar a tiempo.

Es necesario recolectar flores e inflorescencias medicinales al comienzo del período de floración, cuando el contenido de nutrientes en ellas es lo más alto posible. Se supone que las flores se rasgan a mano, rompiendo los pedicelos ásperos. Seque las flores y hierbas recolectadas, dispersándolas en una capa delgada, en una habitación fresca a temperatura natural sin acceso a la luz solar directa.