Albahaca: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo (incluso a partir de semillas), etc. video

Todo lo que necesitas saber sobre plantar, cuidar y cultivar albahaca en exterior

La albahaca es una hierba de extraordinaria belleza y sabor. Debes cuidarlo con diligencia, porque esta es la única forma de contar con una buena cosecha. Puede cultivarlo sin mucho esfuerzo, pero la calidad de las verduras en crecimiento será mucho peor y no podrá confirmar la reputación de uno de los condimentos más originales.

Atención completa: comencemos con el suelo

La albahaca requiere toda la atención cuando se cuida a sí mismo. Sí, es bastante resistente a las enfermedades y no atrae mucho a las plagas. Pero al mismo tiempo, es muy exigente con la composición y la calidad del suelo y el calor. Sin embargo, esto no significa que durante su cultivo tomará una increíble cantidad de tiempo y esfuerzo para tener éxito.

La albahaca es una planta exigente en cuanto a suelo y calor. Pero el esfuerzo que se necesita para crecer vale la pena.

Primero, hablemos del suelo. Para un cultivo exitoso de albahaca, debe estar bien procesada y ser fértil. Teniendo en cuenta que dicha tierra está lejos de estar siempre disponible, habrá que hacer esfuerzos. A Basil le gusta instalarse en áreas cálidas y cálidas, cerradas a los vientos y las corrientes de aire. La marga arenosa ligera combinada con materia orgánica añadida es la mejor opción de suelo para la albahaca. Es aún mejor si en este lugar crecieran papas, pepinos, tomates o legumbres antes que él. Bajo estos cultivos se requiere una introducción estable de materia orgánica, y esto es solo un plus para nuestro cultivo.

La preparación del suelo comienza en el otoño, cuando la tierra se cava a una profundidad de 20-25 cm y se agregan 3-5 kg ​​de compost o humus por metro cuadrado en combinación con 25 g de superfosfato y 15 g de sal de potasio.

Si va a cultivar albahaca en suelos pesados, arcillosos y arcillosos, se recomienda formar surcos en otoño y en primavera trabajarlos con una azada a una profundidad de 15 cm.

Albahaca de plántulas (video)

La albahaca se reproduce bien a partir de semillas, y esta es la mejor manera de lograr rápidamente el objetivo de conseguir una cosecha de calidad. Las semillas se entierran a una profundidad de un centímetro, se establece una temperatura de + 25-27 grados, que debe mantenerse durante diez días hasta que aparezcan los brotes. La siembra tiene lugar a finales de marzo – principios de abril. Después de la aparición de las plántulas, se sumergen en macetas pequeñas.

Al cultivar plántulas de albahaca, los primeros brotes aparecerán entre 7 y 8 días después de sembrar las semillas.

Las macetas se colocan en un invernadero, donde se endurecen y fertilizan. Si la planta es débil en la etapa de desarrollo de la primera hoja, se recomienda alimentarla con fertilizantes minerales. Incluyen 3g de potasa, 2g de nitrógeno y 5g de fertilizantes fosforados diluidos en un litro de agua limpia.

Una semana antes del aterrizaje propuesto en campo abierto, se reduce el número de riegos, se organiza la ventilación en el invernadero y se reduce la temperatura.

La albahaca se planta a principios de junio, cuando la posibilidad de heladas nocturnas es mínima. Entre filas mantenga una distancia de 30 cm, y entre plantas – 25 cm. Zelentsy se plantan en hoyos de 7-8 cm de profundidad, cada uno de los cuales se llena con un litro de agua antes de plantar. Debe plantar albahaca en macetas y asegurarse de que el brote central y las hojas no estén rociados con tierra. Ahora, durante todo el período de injerto, las plantas deberán regarse constantemente, y solo al final, el riego se realiza según sea necesario.

Es necesario plantar albahaca en campo abierto no antes de principios de junio, cuando la amenaza de heladas es mínima.

La albahaca es una planta bastante delicada, por lo que debe plantarse en campo abierto en un día nublado y solo por la noche.

Cuidado de la albahaca

No deberían surgir dificultades con el cultivo de albahaca. Sin embargo, es importante estudiar la tecnología agrícola de su cultivo, para no dejarse engañar.

En primer lugar, vale la pena señalar que cultivar albahaca en el mismo lugar durante varias temporadas seguidas no es la mejor solución. Cada año será más y más susceptible al fusarium. Para evitar que esto suceda, trate de buscar un lugar nuevo cada año. En casos extremos, puedes cultivarlo en un solo lugar por no más de un par de temporadas. Cultivaron albahaca; ahora se puede plantar aquí no antes de cinco años.

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Basil ama los lugares cálidos y soleados, cerrados a las corrientes de aire.

Asegúrate de que el suelo esté bien drenado y cultivado. Esto se aplica principalmente a suelos pesados, en los que se forma constantemente una corteza densa. En tales condiciones, sin aflojamiento periódico, la albahaca se desarrollará muy lentamente y puede desaparecer por completo.

En general, para un buen crecimiento de la vegetación, puede aplicar fertilizante nitrogenado una vez al mes. Basil responde muy bien a ellos y seguramente te lo agradecerá con su hermosa apariencia bien cuidada.

Para que la albahaca crezca exuberante y bien arbustiva, también se recomienda cortar los brotes superiores y los tallos de las flores de las plantas. Se deben eliminar todas las malezas, aflojar el suelo y regar a tiempo.

Tampoco debes excederte. La albahaca demasiado espesa, e incluso con mucha humedad, puede enfermarse de moho gris.

Cosecha

Cuando la planta alcanza una altura de 10-12 cm, se puede cosechar lentamente. Los arbustos recolectados se secan y se muelen finamente, lo que resulta en un excelente condimento.

La albahaca se recolecta hoja por hoja, teniendo cuidado de no dañar la parte principal de la planta. Las hojas cortadas y las rosetas superiores se colocan a la sombra con circulación de aire constante; por lo general, se usan varios toldos para esto. Las puntas de los brotes se atan en paquetes y se cuelgan para que se sequen debajo del techo.

Las rosetas superiores de albahaca recolectadas se atan en un paquete y se cuelgan para que se sequen debajo de un dosel.

Variedades a elegir

Entre la variedad de variedades, hay varias probadas que te deleitarán con su sabor.

Basil Yerevan: tiene hojas de un rico color azulado, tiene un agradable aroma persistente a té y pimienta de Jamaica.

Albahaca En forma de cuchara: tiene hojas de un color verde claro y un aroma que recuerda tanto al clavo como a las hojas de laurel.

Basil Baku: el color de las hojas es marrón púrpura y el aroma tiene una mezcla de menta y clavo.

Basil Fragrant, también conocido como Alcanfor, es común en las camas de todo el mundo y es bien conocido por todos los amantes de las especias. Alcanza una altura de 50 cm y tiene un pronunciado aroma a clavo.

Basil Magical Michael: conocido por su habilidad para hacer arbustos.

Basil Mammoth: produce hojas grandes y tiene un sabor bastante fuerte.

Canela de albahaca, también conocida como mexicana, ya por el nombre está claro que tiene un toque de canela. Crece hasta medio metro de altura y florece con flores de color púrpura.

Albahaca púrpura: recibió su nombre del color rojo púrpura de las hojas. Sus hojas son grandes, carnosas y de sabor delicado. Goza de una merecida popularidad en el Cáucaso, donde se le llama “regan”.

Albahaca limón -y este nombre es bastante elocuente- el aroma y el sabor de sus hojas son a limón. Agregue a esto su masa de hojas increíblemente exuberante: puede recolectar hasta 250 g de vegetación de un arbusto.

Galería de fotos de variedades de albahaca.

Albahaca Ereván Albahaca Fragante o Alcanfor Albahaca Mágica Michael Albahaca Mamut Albahaca Canela Albahaca Púrpura alias Regan

Cultivar albahaca es una actividad gratificante, ya que el resultado es un excelente condimento que enriquece mucho el sabor de muchos platos. Existe una gran variedad de variedades entre las que elegir, entre las que podrás elegir la que más se adapte a tu gusto y aroma.

Basilio

La albahaca fragante de la planta herbácea anual (Ocimum basillicum), también llamada jardín, alcanfor u ordinaria, es un representante de las especies de albahaca de la subfamilia Kotovnikovye de la familia Lamiaceae. En la naturaleza, esta planta se puede encontrar en Irán, África, las regiones tropicales del continente americano, el Cáucaso, China, India, el sur de Asia y Asia Central. Existe la opinión de que África es el lugar de nacimiento de la basílica, y llegó a Europa gracias a los soldados del ejército de A. Macedonio. Anteriormente, dicha cultura, por regla general, se usaba como planta medicinal. Hasta la fecha, se cultiva en casi todos los países como especia alimenticia.

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Características de la albahaca

La albahaca tiene un sistema radicular ramificado y poco profundo. El tallo tetraédrico recto alcanza una altura de 0,5 a 0,7 m, es frondoso y ramificado. Las láminas de las hojas, rara vez dentadas, oblongas-ovadas, son de pecíolo corto. En la superficie del follaje y los brotes hay vellosidades. Los verticilos irregulares consisten en flores axilares de color blanco, rosado o púrpura. La composición de la fruta incluye nueces que, después de la maduración completa, se separan fácilmente entre sí. Las semillas permanecen viables durante 5 años.

Las variedades moradas de esta planta tienen el olor más fuerte, son muy populares en el Cáucaso y Asia. La albahaca verde es la más buscada en Europa, y esta planta también se considera la especia más popular en la cocina mediterránea. Antes de que el arbusto comience a florecer, comienza a exudar el olor más acre.

Plantar albahaca para plántulas.

a que hora sembrar

La albahaca se puede cultivar tanto a través de plántulas como sembrar semillas directamente en campo abierto. Sin embargo, la mayoría de los jardineros eligen el primer método, ya que es el más confiable.

La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo en primavera, se recomienda hacerlo desde principios hasta mediados de abril. Para sembrar, necesitará una mezcla especial de suelo. Para prepararlo, debe combinar humus, compost podrido y arena de río lavada, que debe tomarse en una proporción de 2: 4: 1. Este sustrato debe tamizarse, y luego se somete a vaporización en baño maría durante 60 minutos. Si usa una mezcla de suelo preparada para sembrar, que se vende en una tienda, también deberá desinfectarse. Para ello, se arroja con una solución fuerte de permanganato de potasio o fitosporina. Para sembrar albahaca, puede elegir cajas, pero en este caso debe estar preparado para el hecho de que las plantas necesitarán una selección en contenedores individuales. Por lo tanto, los expertos recomiendan usar casetes para cultivar tales plántulas, cuya profundidad debe ser de 50 a 70 mm.

La siembra de semillas se lleva a cabo en un sustrato húmedo, profundizándolas solo 10 mm. El espacio entre hileras al sembrar en una caja común debe ser de unos 50 centímetros. Los cultivos de arriba deben cubrirse con polietileno o vidrio, luego de lo cual se retiran a un lugar bien iluminado y cálido (de 20 a 25 grados). Las primeras plántulas se pueden ver entre 7 y 15 días después de la siembra.

Cultivo de albahaca a partir de semillas

Tan pronto como aparecen las primeras plántulas, se retira el refugio del contenedor y las plantas se trasladan a un lugar más fresco (de 15 a 20 grados). Es muy fácil cuidar tales plántulas. El riego debe realizarse según sea necesario, recordando que el sustrato no debe secarse, sin embargo, es necesario asegurarse de que no esté encharcado, ya que en este caso puede desarrollarse una enfermedad fúngica como la pata negra, por lo que todos las plántulas mueren. A los primeros signos de esta enfermedad, las plantas necesitarán un tratamiento con una solución de sulfato de cobre (2 cucharadita por 1 litros de agua) o puede arrojar la tierra con una solución fuerte de potasio manganeso.

Si la albahaca se sembró en una caja, entonces, durante el crecimiento del primer par de placas de hojas verdaderas, deberá sumergirse. Para esto, se toma un recipiente más grande, que se llena con la misma mezcla de suelo, pero solo será necesario fertilizarlo. Para hacer esto, vierta 5 cucharadas en 2 litros de sustrato. yo ceniza de madera y 1 cda. yo Fertilizante mineral complejo. La plantación de plántulas en un recipiente nuevo debe hacerse a la misma profundidad que crecieron antes. Después de que las plántulas echen raíces y comiencen a crecer, se deben pellizcar sobre una placa de 6 a 8 hojas para estimular el crecimiento de los brotes laterales. Las plantas comienzan a endurecerse unos 15 días antes de trasplantarlas a suelo abierto. Para hacer esto, deben sacarse al aire libre todos los días. La duración de dicho procedimiento debe aumentarse gradualmente, por lo que debe comenzar desde una hora y, al final, las plántulas deberán estar en la calle las XNUMX horas. El aterrizaje en suelo abierto se lleva a cabo desde mediados hasta fines de mayo, pero debe tenerse en cuenta que las heladas primaverales de regreso deben dejarse atrás.

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Cultivo de albahaca en el alféizar de una ventana

Reglas para cultivar en casa.

Si decide cultivar albahaca en el alféizar de su ventana, debe sembrarse en los últimos días de febrero o el primero de marzo. Para la siembra, debe usar tabletas de turba o macetas de turba. También se debe tener en cuenta que se deben sembrar varias semillas a la vez en 1 tableta o maceta.

En este caso, las semillas deben someterse a una preparación previa a la siembra. Para ello, se sumergen en una solución de potasio manganeso de color rosa oscuro, donde deben permanecer durante 2 horas. Los cultivos deben cubrirse con un material que debe ser transparente y transpirable. Deben mantenerse en las mismas condiciones que la albahaca cultivada para plántulas (ver arriba). Cabe señalar que dicha planta necesita luz solar durante al menos 3-4 horas al día. Después de que las plantas desarrollen su primer par de hojas verdaderas, deben trasplantarse. Para hacer esto, se toma una olla de 1 litro, en su parte inferior se coloca una capa de drenaje de ladrillos rotos, arcilla expandida o pequeños trozos de espuma, su espesor debe ser de 20 a 30 mm. La albahaca se debe plantar junto con una maceta o una tableta. La mezcla de suelo para plantar se usa nutritiva, también debe pasar bien el agua y ser liviana. Por ejemplo, puede usar esta composición: combine fibra de coco y humus (2: 1). Será posible comenzar a recoger las primeras hojas después de 6 semanas.

Cómo regar

La albahaca es una planta amante de la humedad. En este sentido, es necesario asegurarse de que el sustrato esté siempre ligeramente húmedo. El riego debe organizarse casi todos los días. Si olvida regar el arbusto a tiempo, sus hojas perderán rápidamente su turgencia. Pero en el riego también es muy importante no excederse, ya que debido al estancamiento de líquido en el sustrato, pueden aparecer podredumbres en el sistema radicular. Cuando se riega la planta, es necesario aflojar la superficie del sustrato en el recipiente, hágalo con una frecuencia de 1 vez en 2-3 días.

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Si se usó un sustrato que no se caracteriza por una alta fertilidad para plantar esta planta, en este caso será necesario alimentarla sistemáticamente. Para el aderezo, se recomienda utilizar fertilizantes universales a base de compost o humatos, se deben aplicar sobre el sustrato en la concentración indicada en las instrucciones adjuntas a la preparación. Debe alimentar el arbusto no más de 1 vez en 4 semanas.

Albahaca creciendo al aire

Aterrizaje en campo abierto

Como se mencionó anteriormente, es imperativo plantar plántulas de albahaca en campo abierto desde mediados hasta finales de mayo, pero debe asegurarse de que no se produzcan heladas de primavera. Para aterrizar, debe elegir un área abierta y bien iluminada, que debe estar protegida de manera confiable contra vientos fríos y fuertes. Algunos jardineros aconsejan plantar albahaca en el círculo del tronco de un árbol frutal joven, prácticamente no hay sombra, por lo que la planta recibe suficiente luz, mientras que su poderoso aroma picante puede ahuyentar varias plagas de la plántula.

El suelo en el sitio debe ser ligero y saturado de humus, y también debe pasar bien el agua. 4 semanas antes de la siembra, se debe excavar el sitio, mientras que se debe agregar turba, humus o compost al suelo (1 kilogramos de fertilizante orgánico por 2 metro cuadrado del sitio).

El aterrizaje debe hacerse por la tarde o en un día nublado. Prepare los agujeros, la distancia entre ellos debe ser de 15 a 20 centímetros. En ellos, se deben plantar las plántulas cultivadas. Las plantas plantadas necesitan abundante riego, para esto usan agua tibia y bien sedimentada.

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Cultivo

Cultivar albahaca en suelo abierto es bastante fácil. Para hacer esto, debe regarse de manera oportuna, desmalezar, alimentar, aflojar la superficie del suelo y también protegerlo de plagas y enfermedades. Las plantas plantadas que no tuvieron tiempo de echar raíces deben cubrirse con una película durante los primeros 15 días por la noche en caso de una ola de frío repentina. Hasta que la planta se fortalezca y empiece a crecer, se recomienda desyerbar sistemáticamente. Durante la temporada, será necesario aflojar la superficie del suelo 7 u 8 veces antes de regar. Para estimular la ramificación, es necesario romper con cuidado los pedúnculos recién aparecidos.

Cómo regar

Si la albahaca se riega con frecuencia, debido a esto, las placas de hojas nuevas crecerán mucho más intensamente. El riego debe hacerse inmediatamente después de que la capa superior del suelo se seque. Sin embargo, debe recordarse que el riego excesivo es tan inaceptable como el riego insuficiente, ya que causa daños severos a la planta. Se debe regar con agua tibia (unos 25 grados), mientras que se debe reposar durante 24 horas (más tiempo posible). Para que sea más conveniente preparar el agua para el riego, es necesario instalar un recipiente grande en el sitio en un lugar bien iluminado, por ejemplo, un baño o un barril innecesarios.

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Para estimular el crecimiento de la masa verde de albahaca, necesitará un aderezo regular, que se realiza una vez cada 1 semanas. El primer aderezo se organiza medio mes después de plantar las plántulas en el sitio, para esto usan una solución de Nitrofoska (un par de cucharadas grandes de fertilizante por 4 litros de agua). En 12 metro cuadrado del sitio debe ir de 1 a 3 litros de mezcla de nutrientes.

¿Qué se puede plantar después de la albahaca?

Los expertos no aconsejan plantar albahaca en la misma zona todos los años. Es necesario rotar los cultivos, que es el principio fundamental de una agricultura exitosa. Si la albahaca se cultivó en la misma área durante 2 o 3 temporadas seguidas, será posible plantarla en el mismo lugar solo después de 4 o 5 años. El área donde anteriormente se cultivaba albahaca es apta para sembrar plantas resistentes a las enfermedades de este cultivo, por ejemplo, se pueden sembrar zanahorias, calabacines, calabazas, tomates, legumbres, pepinos, calabacines y papas tempranas. Se recomienda plantar albahaca después de tomates, temprano y coliflor, fresas, abono verde, cebollas, remolachas y verduras.

Plagas y enfermedades de la albahaca

enfermedad

La albahaca es altamente resistente a diversas enfermedades. Sin embargo, a veces todavía se enferma. A continuación se describirán aquellas enfermedades que esta cultura sufre con mayor frecuencia.

Pierna negra

Pierna negra: las plántulas de albahaca son susceptibles a esta enfermedad fúngica. Su desarrollo provoca un aumento de la acidez, insuficiente aireación del sustrato, así como riegos excesivamente frecuentes y abundantes. El cuello de la raíz de las plántulas se ve afectado por el hongo, por lo que los vasos que participan en la nutrición de la planta se obstruyen, el tallo y su base se ablandan, se vuelven negros y delgados, después de lo cual comienza el arbusto. amarillea y muere.

Fusarium

Fusarium es también una enfermedad fúngica. Las toxinas se liberan en el jugo nutritivo de un arbusto enfermo, como resultado de lo cual se ven afectados sus vasos. Si un arbusto joven se ve afectado, sus brotes se vuelven marrones y gradualmente se vuelven más delgados. En plantas adultas enfermas, la parte superior se seca, después de lo cual se marchitan y mueren. La enfermedad se desarrolla activamente a altas temperaturas, mientras que la humedad del aire debe aumentar.

Podredumbre gris

Podredumbre gris: afecta con mayor frecuencia a las plantas cultivadas en invernaderos o invernaderos. Sin embargo, los arbustos que crecen en suelo abierto también pueden verse afectados por esta enfermedad. Al principio, la enfermedad se manifiesta en las placas de las hojas ubicadas debajo, que ya comenzaron a morir. Después de eso, la enfermedad captura gradualmente todo el arbusto. Aparecen manchas marrones secas en las partes infectadas de la planta, que eventualmente se vuelven acuosas y se cubren con una pelusa gris.

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Si el arbusto se ve afectado por la podredumbre gris o el fusarium, entonces, en la etapa inicial del desarrollo de dicha enfermedad, debe rociarse con una infusión de cáscara de cebolla. Para prepararlo, es necesario combinar la cáscara con agua en una proporción de 1: 4, la mezcla debe infundirse durante 24 horas.Antes de procesar, la infusión debe filtrarse. Si las plántulas se ven afectadas por la pata negra, entonces el sustrato en el que crece debe eliminarse con una solución de permanganato de potasio. Al mismo tiempo, las plantas enfermas deben retirarse del recipiente junto con un terrón de tierra y destruirse, y el agujero resultante debe eliminarse con una solución fuerte de permanganato de potasio. Si la enfermedad ya ha ganado fuerza, en este caso se requerirá tratamiento con preparaciones fungicidas, por ejemplo: Fitosporin, Toivita Jet, Fuedazole, Topaz y otros de acción similar.

Para evitar que la albahaca se enferme, se deben tomar ciertas medidas preventivas:

  • no puede cultivar este cultivo en la misma área por más de tres años;
  • los cultivos no deben ser demasiado espesos;
  • Una vez cada 1 días, la superficie del sitio debe espolvorearse con ceniza de madera;
  • riegue la planta a tiempo, sin inundarla y sin dejar que el suelo se seque;
  • afloje regularmente la superficie del sitio;
  • eliminar las malas hierbas a medida que aparecen.

alimañas

Esta planta también es muy resistente a las plagas, pero las chinches y los pulgones pueden asentarse en ella.

Los pulgones son una plaga muy peligrosa que puede dañar mucho la albahaca. Chupa el jugo de los brotes y el follaje, por lo que se observa el plegado de las placas de las hojas, se detiene el desarrollo de los brotes y el arbusto comienza a secarse. Tal plaga deja secreciones azucaradas en la superficie de la planta, en las que prefiere asentarse el hongo hollín, por lo que el arbusto está cubierto con un toque de color oscuro. Además, esta plaga es considerada la principal portadora de enfermedades virales que actualmente no están siendo tratadas. Para comenzar la lucha contra los pulgones debe ser inmediatamente después de su descubrimiento. Puedes combatirlo con remedios caseros, por ejemplo, decocciones de ajenjo, tanaceto, pimiento picante, diente de león, milenrama, cebolla, ajo, tomate o papas, mostaza. Tomará 2-3 tratamientos con un intervalo de 1-1,5 semanas si este cultivo se cultiva en campo abierto. Un remedio preparado a partir de 100 gramos de jabón de alquitrán, triturado con un rallador y 1 cubo de agua se considera bastante efectivo. La solución de ceniza también muestra buenos resultados, para su preparación es necesario mezclar 300 gramos de ceniza de madera con agua recién hervida, la mezcla debe hervir durante 30 minutos. Cuando se asienta, se filtra, luego se agrega tanta agua a la solución para que su volumen sea igual a 10 litros. Si hay muchas plagas, los remedios caseros pueden ser impotentes, en este caso, los arbustos se tratan con Karbofos, mientras que la solución debe realizarse de acuerdo con las instrucciones. Cabe señalar que esta preparación insecticida es inodora y también insípida. Por lo tanto, Bankol, Akarin y Aktellik son los más adecuados para el procesamiento.

Insecto del prado o del campo

La chinche de campo o pradera es también un insecto chupador que se alimenta de la savia vegetal de este cultivo. Como resultado de su actividad vital, las placas de las hojas se deforman, se forman manchas blanquecinas en su superficie, luego se vuelven marrones y mueren gradualmente. Tanto las larvas como los adultos de este insecto pueden dañar la albahaca. Para pasar el invierno, un insecto de este tipo se asienta en la capa superior del suelo o en las hojas que han volado. Las chinches deben tratarse de la misma manera que los pulgones.

Tipos y variedades de albahaca

Las variedades de albahaca más comúnmente cultivadas son alcanfor (o fragante), mexicana (o canela), púrpura (común o regan) y limón (tailandesa). Hay muchas variedades de esta planta, que se distinguen por las siguientes características:

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