Adjika verde, recetas con fotos en: 9 recetas para adjika verde

Adjika verde

La adjika verde jugosa y picante con nueces complementará cualquier plato de carne: hervida, al horno o frita. Con tal aditivo, parecerá mucho más sabroso y brillante.

pimiento verde, pimiento picante, ajo, albahaca, nuez, sal, vinagre, lúpulo suneli, perejil

Condimento picante, de capsicum. ¡Preparar adjika casero es muy simple y fácil!

El condimento es adecuado para marinar carnes (pollo, cerdo) y pescados. También se puede utilizar para guarniciones y sopas. El condimento verde ardiente da un agradable sabor y aroma a los platos preparados. Es importante recordar que es salado y picante, no te excedas con la adición.

Una receta inusual para la cosecha de invierno es adjika verde con manzanas. Una preparación de manzana tan original y fragante definitivamente no pasará desapercibida incluso en la mesa festiva. Apple adjika resulta fragante, rico y de sabor muy interesante. La base de manzanas se complementa con éxito con apio, chiles, ajo y hierbas. ¡Vale la pena intentarlo!

El componente original de este condimento, que le da un sabor peculiar, es la raíz de rábano picante. Adjika con rábano picante se almacena en el refrigerador, cerrado con tapas de plástico.

Raw adjika se prepara sin tratamiento térmico, lo que ahorra significativamente tiempo para su preparación y conserva el máximo de vitaminas en las verduras utilizadas.

La receta adjika clásica es la receta adjika abjasia. Fue del adjika clásico abjasio de donde provino toda la variedad de “adjikas”, muchas de las cuales solo pueden llamarse así con una gran extensión.

Este es un verdadero adjika caucásico, para conocedores de platos picantes. Tal adjika “termonuclear” decorará perfectamente cualquier plato de carne.

Mi primera cosecha de verano que irá al congelador. La composición es simple: ajo, eneldo y sal. ¡Se prepara de manera elemental, y en invierno no habrá tal precio de condimento! Bueno para carne, sopas y verduras regulares. ¡Verano en el banco! Repita para la salud!

La receta de adjika verde utiliza pimientos verdes picantes, ajo, sal y hierbas. Todos los ingredientes se cortan y luego se muelen cuidadosamente con sal hasta que estén suaves. Entonces el adjika verde picante está listo. La receta, como podéis ver, es muy sencilla y económica.

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Adjika verde: las 9 recetas de aperitivos salados más originales y deliciosas

La adjika verde es una salsa deliciosa que todas las amas de casa estarán felices de cerrar para el invierno. Esta preparación es ideal para platos de carne y pescado. Es extremadamente fácil de preparar, por lo que el proceso de cocción no lleva mucho tiempo.

¿Cómo hacer adjika verde?

Pensando en cómo se prepara la adjika verde para el invierno, las amas de casa estudian muchas recetas. Cada uno de ellos es especial a su manera, debido a la presencia de diferentes ingredientes. Puede observar las siguientes características distintivas de este plato:

  1. La albahaca, el perejil y otros tipos de verduras, pimientos picantes, tomates, manzanas, grosellas, flechas de cebolla se utilizan como componentes verdes. Se complementan orgánicamente con todo tipo de especias, condimentos y ajo.
  2. La adjika verde será una gran adición a muchos tipos de platos: cereales, pasta, guisos, golosinas de carne, pescado, se puede usar como un aderezo lleno de vitaminas para la sopa de repollo.
  3. Una condición necesaria para obtener una preparación sabrosa es que las verduras deben triturarse en papilla. El componente principal procesado de esta manera liberará el jugo, esto ayudará a obtener una consistencia pastosa.
  4. Se recomienda guardar adjika en el refrigerador.
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Adjika verde abjasio – receta

A los fanáticos de las recetas clásicas del Cáucaso les encantará el adjika verde abjasio. Para prepararlo, necesitará los productos más comunes y, para darle un maravilloso aroma fresco, debe comprar componentes como el estragón, la albahaca, el eneldo y el perejil. El pimiento picante, el ajo y la sal gruesa se reconocen como componentes inalterados de la receta.

  • pimiento picante – 250 g;
  • ajo – cabeza 1;
  • cilantro – 150 g;
  • eneldo y albahaca – 100 g cada uno;
  • perejil – 250 g;
  • estragón – 60 g;
  • sal – 300 de
  1. Lave el pimiento, quite las semillas y córtelo en trozos.
  2. Clasifique las verduras, enjuague, corte los tallos y pique finamente las hojas y póngalas en una cacerola.
  3. Agregue pimienta allí. Muele los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una masa homogénea, que consiste en adjika verde.
  4. Tan pronto como las verduras dan jugo y se convierten en una pasta, se pone sal en la mezcla. Mezcla todo bien.

Adjika verde georgiano – receta

Una variación muy interesante del espacio en blanco es el adjika verde georgiano. Se diferencia del método de cocción anterior en el uso de nueces. La canela, que no encontrarás en otras recetas, también le da originalidad a la salsa. El componente principal no es pimiento picante fresco, sino seco.

  • pimiento picante seco – 1 kg;
  • cilantro – 50 g;
  • ajo – 300 g;
  • cilantro fresco – 500 g;
  • nueces – 200 g;
  • lúpulo-suneli – 100 g;
  • sal – 100 de
  1. Vierta la pimienta seca con agua fría durante 1,5 horas.
  2. Desplace las nueces, el cilantro, el ajo y la pimienta a través de una picadora de carne.
  3. Agregue especias y sal a la masa, mezcle. La adjika georgiana verde está lista.

Adjika de pimiento verde picante

Los amantes de las especias apreciarán una opción de cosecha como adjika de pimiento verde picante. Incluso el delicado apio presente en él no podrá reducir la nitidez. El ajo, el cilantro y otras hierbas agregan un sabor verdaderamente caucásico a la adjika. La salsa va bien con guisos.

  • pimiento verde (picante) – 500 g;
  • cilantro fresco, eneldo y perejil – 250 g;
  • apio – 50 g;
  • ajo – cabeza 1;
  • cilantro – 1 cucharadita;
  • sal – 150 de
  1. Retire las semillas del pimiento, pique su pulpa, las hierbas, el apio y el ajo.
  2. Mezcle bien todos los ingredientes. El adjika picante verde está listo.
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Adjika de pimiento verde para el invierno.

Un bocadillo no menos picante para el invierno será adjika de pimiento verde. Esto se debe al hecho de que contiene pimiento. El vinagre ayudará a suavizar ligeramente el amargor y el picante, lo que también realzará el aroma de las especias y las hierbas, por lo que las amas de casa que deseen obtener un regusto más suave pueden agregar este componente si lo desean.

  • Pimiento verde búlgaro – 500 g;
  • perejil – 250 g;
  • eneldo – 100 g;
  • pimiento – 4 piezas;
  • 4 dientes – Ajo;
  • sal – 1 cucharadas. l.;
  • azúcar – 2 st. l.
  • vinagre – 2 cucharaditas
  1. Picar finamente todos los productos y convertirlos en una masa homogénea, de la que consiste la adjika de pimiento verde.
  2. Agregue azúcar, vinagre y sal a la masa preparada, mezcle.

Adjika de tomates verdes para el invierno – receta

Los gourmets apreciaron especialmente la receta para preparar adjika a partir de tomates verdes para el invierno. La albahaca, el pimentón y el lúpulo suneli añaden picante a la salsa. La nota agridulce proviene de la combinación de tomates y zanahorias. Lo bueno de la salsa es que se puede guardar a temperatura ambiente, porque se somete a un tratamiento térmico.

  • tomates verdes – 4 kg;
  • pimiento picante – 200 g;
  • tomates rojos – 250 g;
  • pimiento verde – 500 g;
  • ajo – 300 g;
  • zanahorias – 3 pcs.;
  • aceite vegetal – 0,5 tazas;
  • sal – 150 g;
  • lúpulo-suneli – 50 g:
  • Verdes (eneldo, perejil, albahaca).
  1. Procesar los tomates verdes: pelar, escaldar con agua hirviendo, cortar en cuartos, espolvorear con sal, dejar actuar durante 6 horas y luego escurrir el líquido.
  2. Pase todas las verduras a través de una picadora de carne.
  3. Agregue el lúpulo suneli a la mezcla, vierta el aceite.
  4. Mezcle bien y deje reposar durante 30 minutos. Hervir la salsa a fuego lento durante aproximadamente una hora.
  5. 2 minutos antes de que esté lista la adjika picante verde, agregue las verduras picadas.
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Adjika con manzanas verdes

Otra buena combinación para los amantes de los bocadillos salados es adjika de manzanas verdes para el invierno. Su peculiaridad es el sabor agridulce original, que se logra combinando componentes como manzanas, pimientos y zanahorias. Puedes usar las especias y condimentos que quieras.

  • manzanas – 1 kg;
  • pimiento dulce – 1 kg;
  • cebollas – 1 kg;
  • zanahorias – 1 kg;
  • tomates – 2,5 kg;
  • 4 dientes – Ajo;
  • pimiento picante – 2 vainas;
  • aceite vegetal – 200 g;
  • de azúcar – 100 g;
  • sal.
  1. Desplace las manzanas y todas las verduras en una picadora de carne, hierva la masa durante 45 minutos.
  2. Añadir el ajo 10 minutos antes de que finalice la cocción. Después de completar el proceso, mezcle todo.

Receta de adjika verde con nueces.

Un refrigerio tradicional de Abjasia es el adjika verde con nueces. No solo se puede agregar a los platos, sino que también se puede consumir como un plato independiente. En cuanto a la sal, es mejor tomarla de piedra, yodada o aromatizada, no es en absoluto apta para la salsa. Si se usará adjika como aderezo para los primeros platos, entonces es importante no exagerar con su cantidad.

  • cilantro – haz 1;
  • eneldo – 0,5 manojo;
  • Pimienta dulce – 4 pcs .;
  • pimiento picante verde – 1 pieza;
  • ajo – cabeza 1;
  • nueces – 2 cucharadas. l.;
  • lúpulo-suneli – 1 cucharadita;
  • sal;
  • vinagre – 2 cucharaditas
  1. Picar todas las verduras.
  2. Agregue especias, sal, vinagre, nueces molidas. Para mezclar todo.

Adjika de cebollas verdes

Se obtiene una adjika verde increíblemente sabrosa, cuya receta incluye un componente como las flechas de cebolla. Tiene un sabor interesante y específico, vale la pena prepararlo solo por experimentar. Es posible que después de probar el maravilloso sabor, adjika se convierta en una preparación permanente para el invierno. En esta variación, la salsa se puede servir con papas al horno o simplemente untar sobre pan.

  • flechas de cebolla verde – 2-3 racimos grandes;
  • cilantro – haz 1;
  • perejil – 1 montón;
  • ajo – cabeza 1;
  • apio – 50 g
  • cilantro – 1 cucharadita;
  • sal.
  1. Muele las hierbas.
  2. Agregue ajo, cilantro, sal, mezcle todo.
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Adjika de grosella espinosa verde

Para muchos gourmets, la receta de adjika de grosella espinosa verde será un verdadero descubrimiento. El aperitivo original será un complemento ideal para cualquier plato de carne, se puede servir en la mesa festiva. El método de cocción es extremadamente simple, los productos requieren un mínimo, pero se combinan perfectamente entre sí.

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