Aderezo para borscht para el invierno – 7 deliciosas recetas

Aderezo Borsch para el invierno – 8 recetas, ¡te chuparás los dedos!

Hola, este es Alejandro. El tiempo de los preparativos está llegando a su fin. Conseguimos salar el tomate, encurtir los pepinos y llegó el momento de hacer preparaciones a base de remolacha y zanahoria. Una de estas preparaciones será vestirse para borscht. Este plato se puede llamar un regalo del cielo para las amas de casa celosas. Imagínese que el borsch se puede preparar no solo a bajo costo, sino también rápidamente, en solo unos minutos, mientras mantiene su cocina perfectamente limpia.

Cocinaremos con verduras de nuestra propia huerta. A menudo, cuando se cosechan, hay muchas verduras de baja calidad que no son aptas para el almacenamiento de invierno. Tirarlos es una pena, y el aderezo borscht es la mejor manera de salvarlos. Al mismo tiempo, además de un plato sabroso y saludable, obtendremos, además, un sólido ahorro de presupuesto, porque en invierno los precios de las verduras pican.

Durante mucho tiempo hemos dominado las recetas para hacer ese aderezo y hoy queremos compartirlas con usted. Y eliges a tu gusto y te preparas para el futuro.

Aderezo de remolacha borscht para el invierno: receta fotográfica paso a paso

Tal comida enlatada es una gran ayuda para las amas de casa ocupadas. El aderezo se puede usar para hacer borscht y sopa de remolacha. Deliciosos primeros platos se obtienen en apenas media hora. Las verduras se colocan en una sartén profunda, se guisan durante varios minutos a fuego moderado y se envían al caldo terminado con papas hervidas. Muy económico, rentable y rápido.

Tu marca: (

7 calificaciones, promedio: 4,29 de 5)

Tiempo de cocción: 1 0 horas minutos

Cantidad: 4 porciones

Preparación de verduras e ingredientes necesarios.

Antes de comenzar a crear una congelación, preste atención a la calidad de los productos:

  • las verduras deben estar frescas, sin signos de moho o podredumbre;
  • es deseable elegir cultivos de raíces de pequeño tamaño.

Los productos se envasan en bolsas (se libera aire) en porciones, de modo que en 1 bolsa o recipiente hay suficiente aderezo para preparar un plato caliente.

Opción de cosecha con tomates.

Para preparar el aderezo para borscht para uso futuro con la adición de tomates frescos, necesita:

  • remolachas – 1,5 kg;
  • tomates maduros – 1,0 kg;
  • cebollas – 0,6 kg;
  • aceites – 100 ml;
  • sal – 30 g;
  • vinagre – 20 ml.

Qué hacer:

  1. Lave y hierva las remolachas.
  2. Pelar los tubérculos hervidos. Córtelos en tiras finas o frótelos en un rallador con dientes grandes.
  3. Cebolla cortada en trozos.
  4. Moler los tomates de cualquier manera. Esto se puede hacer con una licuadora o una picadora de carne.
  5. En una cacerola, es recomendable tomar platos con un fondo grueso, verter aceite y sofreír ligeramente la cebolla.
  6. Agregue los tubérculos picados y vierta el tomate.
  7. Hervir la masa durante 10 minutos.
  8. Agregue sal, vierta vinagre y vierta en frascos calientes. Para la conservación, es mejor tomar un recipiente con un volumen de 0,5 litros.
  9. Enrolle las tapas inmediatamente. Luego dale la vuelta y cubre con una manta.

Después de que la mezcla de aderezo borscht se haya enfriado, se pueden voltear los frascos.

aderezo de remolacha

El aderezo de remolacha también merece atención. ¿Cómo preparar el aderezo de remolacha? De hecho, esta receta es considerada una de las más fáciles.

1. Las verduras se lavan y limpian. Zanahorias y remolachas ralladas. Picar la cebolla y el pimiento en cubos. 2. Los tomates se pelan, se cortan con una licuadora o una picadora de carne. 3. En una cacerola con aceite vegetal, freír ligeramente las remolachas con azúcar, las zanahorias. Luego se agrega agua y se hierve a fuego lento. 4. Después de un par de minutos, agrega el resto de las verduras, 200 gramos de azúcar y 100 gramos de sal. 5. Todo está bien hervido, ya que la pieza de trabajo debería estar casi lista. 6. Agregue vinagre y hierva durante unos 5 minutos. 7. El aderezo listo se cierra inmediatamente en frascos.

Este aderezo de remolacha es considerado uno de los mejores.

El aderezo para el borscht para el invierno es la mejor opción para preparar un primer plato sabroso y saludable. Además, las diferentes recetas le permiten elegir qué aderezo preparar para una mayor congelación a largo plazo. El aderezo adecuadamente preparado será mejor, más nutritivo y más sabroso que las verduras congeladas.

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con repollo

Para el aderezo de borscht con repollo para el invierno necesitas:

  • repollo blanco – 1,0 kg;
  • remolachas de mesa – 3,0 kg;
  • cebollas – 1,0 kg;
  • zanahorias – 1,0 kg;
  • tomates – 1,0 kg;
  • azúcar – 120 g;
  • aceites – 220 ml;
  • sal – 60 g;
  • vinagre – 100 ml.

Cómo conservar:

  1. Picar el repollo en tiras finas.
  2. Lave bien las zanahorias y las remolachas. Pelar los tubérculos y rallar en trozos grandes. Si se desea, se pueden picar con un procesador de alimentos.
  3. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos con un cuchillo.
  4. Lavar los tomates, secar. Se pueden cortar en cubos muy pequeños o picar con una licuadora.
  5. Coloque todas las verduras en un recipiente y mezcle. Agregue sal y azúcar, mezcle nuevamente.
  6. Vierta el aceite en la sartén y transfiera la mezcla de vegetales.
  7. Ponga en la estufa, caliente hasta que hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  8. Agregue vinagre, revuelva, cocine por otros 5 minutos.
  9. Después de eso, ponga la masa hirviendo en frascos, enrolle las tapas. Envuélvalo boca abajo con una manta.
  10. Después de que el aderezo de vegetales con repollo se haya enfriado, regrese los frascos a su posición normal.

Reglas de descongelación

10-15 minutos antes de cocinar el borscht, las verduras congeladas se sacan del congelador y se descongelan. Si la anfitriona fríe el aderezo antes de agregarlo al primer plato, entonces 5 minutos son suficientes para descongelar. El aderezo ya frito y congelado se saca del congelador 20-30 minutos antes de agregarlo al borscht.

No se recomienda descongelar y volver a congelar la pieza de trabajo para no perder la apariencia y el sabor de los ingredientes.

Habiendo preparado la preparación de borscht para el invierno, la anfitriona facilitará el proceso de preparación de su plato favorito y reducirá significativamente los costos de mano de obra.

Con pimiento

La preparación para el borscht de verduras con la adición de pimiento dulce también puede ser una ensalada deliciosa. Para prepararlo se requiere (peso indicado para ingredientes purificados):

  • pimiento dulce – 0,5 kg;
  • remolachas – 1,0 kg;
  • cebollas – 1,0 kg;
  • zanahorias – 1,0 kg;
  • tomates – 1,0 kg;
  • sal – 70 g;
  • aceites – 200 ml;
  • azúcar – 70 g;
  • hojas de laurel;
  • vinagre – 50 ml;
  • granos de pimienta;
  • agua – 60 ml.

De la cantidad especificada, se obtienen unos cuatro litros y medio de aderezo.

Cómo conservar:

  1. Corte las zanahorias, las remolachas en tiras con un cuchillo o pique con un cortador de verduras o combine.
  2. Cebolla cortada en rodajas finas.
  3. Moler los tomates con una licuadora.
  4. Cortar los pimientos en medio aros.
  5. Vierta la mitad del aceite y el agua en una cacerola. Ponga zanahorias, remolachas, cebollas. Vierta la mitad de la sal.
  6. Calienta la mezcla a fuego moderado hasta que hierva.
  7. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, esto debe hacerse con una tapa a fuego moderado.
  8. Agregue pimienta, sal restante, azúcar a las verduras, ponga 8-10 granos de pimienta y 3-4 hojas de laurel. Mezcla.
  9. Vierta la masa de tomates en el aderezo.
  10. Espere hasta que hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, vierta el vinagre y ponga la mezcla hirviendo en frascos.
  11. Enrolle las tapas, voltee y envuélvalas en una manta gruesa. Cuando se enfríe, vuelva a la posición normal.

Aderezo borscht con pasta de tomate

¿Cómo preparar el aderezo para borscht con pasta de tomate? De hecho, incluso un plato de este tipo se puede preparar fácil y rápidamente. Lo más importante es estudiar cuidadosamente la receta.

Ingredientes:

• por kilogramo de tomates, zanahorias, repollo fresco y cebollas; • 1,5 kilogramos de remolacha; • 500 gramos de pimiento rojo dulce; • un vaso de aceite vegetal; • 100 gramos de azúcar; • Ajo machacado; • sal y especias; • medio vaso de vinagre 9 por ciento; • 4 cucharadas de pasta de tomate.

1. Cortar finamente la cebolla en cubos, ya que luego se utilizará como base para freír. 2. Las verduras restantes se pican finamente. Las verduras picadas se mezclan entre sí, se vierten con agua y vinagre, aceite vegetal, azúcar y sal. 3. La base de la pieza de trabajo se cuece durante unos 15 minutos. Luego se agrega el ajo y se deja a fuego lento durante unos 4 minutos. 4. El borscht listo se vierte en frascos de vidrio y se enrolla. Se deja la conservación debajo de una manta para que se enfríe. En el futuro, el aderezo se almacena en un lugar frío.

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Habiendo preparado tal aderezo para hacer un delicioso borscht de invierno, puede estar seguro de que incluso en la estación fría podrá comer primeros platos impecables y nutritivos.

Ver también: Almacenamos “utilidad” para el futuro: cómo secar el ajo en casa para conservar sus valiosas propiedades

con frijoles

Para preparar cuatro litros de aderezo borscht con frijoles, necesita:

  • remolacha – 600 g;
  • tomates – 2,5 kg;
  • pimientos dulces – 600 g;
  • frijoles – 1 kg;
  • sal – 40 g;
  • aceites – 200 ml;
  • vinagre – 80 ml;
  • azúcar – 60 g.

Receta:

  1. Remoje los frijoles por adelantado durante 8-10 horas. Drene el agua, enjuague los frijoles hinchados y hierva hasta que estén tiernos. Eche un colador, espere hasta que se drene toda la humedad.
  2. Lave los tomates, séquelos, retire el lugar de unión del tallo y desplace en una picadora de carne.
  3. Vierta la masa de tomate en una cacerola, caliente hasta que hierva, cocine por 10 minutos.
  4. Retire las semillas de los pimientos y córtelos en trozos pequeños.
  5. Rallar las remolachas peladas en un rallador con clavos grandes.
  6. Ponga las remolachas en la masa hirviendo, cocine por cinco minutos.
  7. Agregue pimienta, cocine la misma cantidad más.
  8. A continuación, agregue azúcar y sal, vierta el aceite.
  9. Agregue frijoles.
  10. Vierta el vinagre y cocine a fuego lento el aderezo durante otros 10 minutos.
  11. Vierta la preparación para borscht con frijoles hirviendo en frascos, enrolle las tapas con una máquina de coser y voltee. Cubrir con una manta. Mantener así hasta que se enfríe por completo.

Reabastecimiento de combustible para el invierno para el borscht verde

Puede cocinar borscht verde durante todo el año si prepara un aderezo de acedera y hierbas para uso futuro. Para esto necesitas:

  • cebolla (pluma verde) – 0,5 kg;
  • acedera – 0,5 kg;
  • perejil – 250 g;
  • eneldo – 250 g;
  • sal – 100 g.

Qué hacer:

  1. Clasifique las cebollas verdes, corte los extremos secos, lave, sacuda el agua y córtelas en aros de unos 7-8 mm de largo.
  2. Clasificar las hojas de acedera, lavar, secar y cortar en trozos de 1 cm de ancho.
  3. Lave el perejil y el eneldo, sacuda el agua y pique finamente con un cuchillo.
  4. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande. Espolvoree con sal y mezcle bien para que se distribuya uniformemente entre las verduras.
  5. La mezcla resultante se dobla muy bien en frascos.
  6. Después de eso, póngalos en un tanque de agua, coloque tapas de metal encima.
  7. Caliente el agua hasta que hierva, luego esterilícela durante 20 minutos.
  8. Enrolle las tapas con una máquina especial para conservas caseras.
  9. Voltee los frascos con aderezo para borscht verde, cubra con una manta y espere hasta que se enfríe por completo. Luego regrese a la posición normal.

Una receta muy simple para aderezar para borscht sin cocinar

El aderezo para borscht sin cocinar se prepara a partir de vegetales crudos, en este caso la sal es un conservante. Para la preparación necesitas:

  • remolacha – 500 g;
  • zanahorias – 500 g;
  • tomates – 500 g;
  • pimientos vegetales – 500 g;
  • eneldo y (o) hojas de perejil – 150 g;
  • sal – 400 g

Proceso paso a paso:

  1. Lave las remolachas, pélelas y córtelas en tiras finas o ralle en trozos grandes.
  2. Haz lo mismo con las zanahorias.
  3. Pimientos libres de semillas y picados en tiras.
  4. Enjuague las verduras, seque y pique con un cuchillo.
  5. Lave los tomates y córtelos en rodajas.
  6. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
  7. Vierta sal, mezcle la mezcla de vegetales nuevamente.
  8. Deje reposar el aderezo borscht durante 10 minutos.
  9. Después de eso, colóquelos en frascos y ciérrelos con tapas de nailon. Se pueden utilizar recipientes con tapas de rosca.

Este aderezo debe guardarse en el refrigerador.

Términos y condiciones de almacenamiento

Guarde el aderezo preparado en refrigeradores o congeladores a una temperatura no superior a -18 grados. Sujeto al régimen de temperatura, las verduras en este estado se almacenan hasta por un año. Si por alguna razón el congelador se descongela, debe intentar usar el aderezo lo antes posible. Si las verduras se vuelven a congelar, la apariencia y el sabor de los ingredientes se deteriorarán, lo que conducirá a la pérdida de componentes y vitaminas útiles.

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Recetas de aderezo borscht para el invierno “¡Te chuparás los dedos!” – 15 mejores métodos de cosecha

Desde hace varios años, el aderezo de borscht para el invierno ha sido “te chuparás los dedos”, cuyas recetas ayudan a hacer frente rápidamente al culto caliente. Ocupan la línea líder de preparaciones, brindando combinaciones de sabores con una composición clásica de vegetales y una moderna, lo que hace más fácil e impecable el día a día de los consumidores ocupados.

¿Cómo cocinar el aderezo borscht para el invierno?

No importa cómo varíe la composición de las verduras, los conservantes y su proporción, el aderezo de borscht para el invierno “te chuparás los dedos” se prepara de acuerdo con el mismo principio, guisando. La receta determina cuándo y en qué orden agregar edulcorantes, especias y conservantes a la mezcla. Además, puedes condimentar la mezcla tanto al principio como al final.

  1. ¿Cuál debería ser un delicioso aderezo para borscht para el invierno? Debe tener un perfil de sabor complejo. Así que saltea las verduras en aceite, ya que la fritura carameliza los azúcares, y eso es a la vez dulzura y sabor.
  2. Hay una manera para los perezosos, cuando el aderezo para el borscht para el invierno en frascos se prepara mediante esterilización: todos los componentes se colocan en un recipiente y se esterilizan durante media hora.

Aderezo borscht para el invierno con repollo – receta

Si eres de los que espera la máxima comodidad de la conservación, un delicioso aliño de borscht con col para el invierno es tu preparación. El repollo blanco cambia ligeramente las reglas del juego. Para darle una textura al dente a la col, se mezcla con puré de tomate (la acidez no permitirá que hierva blanda), y se añade a una base de guiso semipreparada para sudar durante 7 minutos.

  • cebollas – 1 kg;
  • zanahorias – 1 kg;
  • tomates (puré de patatas) – 1,5 kg;
  • repollo – 1,5 kg;
  • remolachas – 2 kg;
  • sal – 70 g;
  • de azúcar – 100 g;
  • vinagre 9% – 120 ml;
  • aceite – 200 ml.
  1. Spasser en 100 ml de aceite de cebolla, zanahoria durante 10 minutos. Añadir la remolacha rallada, 60 ml de vinagre. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto, combine el repollo rallado con el puré de tomate y las especias y conservantes restantes.
  3. Transfiera la mezcla de remolacha a la mezcla de repollo.
  4. Cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Aderezo Borsch para el invierno con remolacha – receta

¿Te encanta la preservación universal? Tal vez algo como el aderezo de remolacha borscht para el invierno, cuyo sabor agridulce puede revivir no solo la famosa sopa, sino una hamburguesa o un plato de queso. La característica de esta opción es la simplicidad y el minimalismo. Las cebollas, el ajo, los conservantes tradicionales y la remolacha se hierven juntos hasta obtener una mermelada espesa.

  • remolacha – 500 g;
  • de azúcar – 100 g;
  • vinagre de manzana – 125 ml;
  • vinagre balsámico – 125 ml;
  • ajo – 2 cucharaditas;
  • sal – 1 ½ cucharaditas;
  • cebolla – 1 pcs.;
  • aceite – 3 cucharadas cucharas;
  • mostaza – ½ cucharada. cucharas
  1. Freír la cebolla en aceite.
  2. Agrega todo lo demás.
  3. Cocine a fuego lento 2 horas.

Aderezo borscht para el invierno con tomates.

Si usted, mirando tomates maduros, se preguntó dónde aplicarlos, aquí hay un aderezo para borscht con tomates para el invierno. La preparación es sencilla, pero larga. Para que la base de tomate adquiera la densidad deseada, se debe inflar en la estufa durante unas 2 horas. Un tiempo de cocción a fuego lento corto dará como resultado una textura fina pero un sabor a tomate más fresco.

  • tomates – 2,5 kg;
  • remolacha – 500 g;
  • zanahorias – 500 g;
  • cebolla – 500 g;
  • pimiento picante – 5 pieza;
  • aceite – 1 vaso;
  • vinagre – 100 ml;
  • azúcar – 2 cucharadas. cucharas
  • sal – 2 cucharaditas.
  1. Pase las cebollas, los pimientos y los tomates a través de una picadora de carne.
  2. Mezclar la masa con el resto de las verduras.
  3. Cocine a fuego lento durante 2 horas Introduzca especias, conservantes.
  4. Empaca.
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Aderezo borsch para el invierno con pasta de tomate.

¿Se te acabaron los tomates frescos? No hay problema. El aderezo de tomate para borscht para el invierno a partir de pasta de tomate no es inferior al fresco. Tiene un sabor concentrado, color y está desprovisto de la misma agua que los tomates frescos a menudo “pecan”. Antes de llevar la pasta a la masa total, se debe freír. Esto ayudará a resaltar su sabor y evitará la acidez estomacal.

  • remolachas – 2 kg;
  • zanahorias – 1,5 kg;
  • cebollas – 1 kg;
  • cabeza de ajo – 2 piezas.;
  • pasta de tomate – 400 g;
  • aceite – 250 ml;
  • vinagre 9% – 60 ml;
  • de azúcar – 50 g;
  • sal – 20 de
  1. Rehogar la cebolla en un poco de aceite. Agregue el ajo, pegue. Cocine a fuego lento 5 min.
  2. Combine passerovka con tubérculos picados. Cuando se asienten un poco, agrega el resto de los ingredientes.
  3. Dejar al fuego durante 40 minutos.

Aderezo borsch con frijoles para el invierno.

Este aderezo de borscht con frijoles para el invierno complacerá tanto a los veganos que prefieren platos magros como a los que solo les gusta comer proteínas vegetales de vez en cuando. De hecho, la preparación es un guiso de varios componentes, con una base de tomate líquido, donde las verduras y los frijoles hervidos se colocan secuencialmente durante el proceso de guisado.

  • frijoles hervidos – 300 g;
  • remolachas – 1,5 kg;
  • tomates – 1,5 kg;
  • zanahorias – 0,5 kg;
  • pimiento dulce – 0,5 kg;
  • cebollas – 0,5 kg;
  • aceite – 250 ml;
  • vinagre 9% – 80 ml;
  • sal – 30 g;
  • azúcar – 100
  1. Licue los tomates en un puré.
  2. Agregar aceite, cocinar 5 minutos.
  3. Introduzca remolachas, 40 ml de vinagre. Cocine a fuego lento 10 min.
  4. Carga el resto de las verduras. Cocine a fuego lento 10 min.
  5. Mezclar con frijoles, sal, azúcar.
  6. Mantener al fuego durante 10 minutos. Sazone con vinagre.

Aderezo Borsch para el invierno en bolsas para congelar.

No piense que vestirse para borscht para el invierno, congelar es una especie de opción de respaldo ridícula. En realidad, no lo es. Las verduras crudas y sin conservantes aportan frescura, color y nutrición. También puedes controlar siempre las porciones durante el proceso de cocción devolviendo el exceso a la bolsa zip.

  • remolachas – 1,5 kg;
  • zanahorias – 500 g;
  • tomates – 500 g;
  • pimienta – 500 g;
  • ajo – 100 g.
  1. Combine las verduras picadas.
  2. Empaque en bolsas zip.
  3. Mantener en el congelador hasta su uso.

Aderezo Borsch para el invierno en una olla de cocción lenta.

Este aderezo de borscht para el invierno en una olla de cocción lenta deja en claro que si tiene esta unidad, la cocción se hará con un botón. Es su responsabilidad cargar todo lo que indica la receta en el recipiente, configurar el modo “Extinción” y después de 40 minutos empacar el fragante en blanco, que ha retenido la humedad, en frascos.

  • remolachas – 3 pieza;
  • tomates medianos (puré de papas) – 5 piezas;
  • cebolla – 1 pcs.;
  • zanahorias – 2 pcs.;
  • aceite – ½ taza;
  • vinagre – 50 ml;
  • sal – cucharadita 1;
  • ajo (carne picada) – 2 cucharaditas.
  1. Ponga todo en un tazón (excepto el vinagre).
  2. Establezca el modo “Extinción” en 40 minutos.
  3. Después de 35 min. sazone con vinagre.

Aderezo Borsch para el invierno en autoclave.

Las cualidades que adquiere el aderezo para borscht en el autoclave para el invierno difieren de los espacios en blanco en la estufa para mejor. En autoclave, las verduras se cocinan (conservan) a presión, por lo que se envasan en tarros crudas, sin base líquida. En el proceso, ellos mismos segregan jugo, haciendo la preparación más natural y concentrada.

  • remolachas grandes – 9 piezas;
  • zanahorias grandes – 5 pieza.;
  • cebolla – 8 pcs.;
  • cabezas de ajo medianas – 3 piezas
  • vinagre – 1 cucharada una cuchara;
  • sal – ¾ cucharadita;
  • azúcar – 2 cucharaditas;
  • aceite – 2 cucharadas cucharas
  1. Empaca las verduras picadas en frascos.
  2. Poner especias, condimentos, conservantes.
  3. Enrollar.
  4. Instale el falso fondo en el autoclave, vierta agua para que llegue al falso fondo.
  5. Coloque los frascos, cierre el autoclave, encienda el quemador de gas a máxima potencia.
  6. Después de 40 min. cuando se haya purgado todo el aire del tanque, cierre la llave de arranque, apague el gas. Baje la temperatura a 115 grados.
  7. Mantenga los frascos en este modo durante 30 minutos.
  8. Apaga el gas. Retire los frascos del autoclave cuando la temperatura baje a 40 grados.
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Aderezo borscht con ácido cítrico para el invierno.

Aquellos que quieran un delicioso aderezo de borscht para el invierno con sabores limpios pueden reemplazar el vinagre con ácido cítrico. Conserva el color natural de las verduras, no sobrecarga los alimentos con sabores específicos y es inofensivo para el estómago. En esta realización, el ácido cítrico se introduce en la pieza de trabajo dos veces: durante el guisado de remolacha y antes del guisado principal de la masa.

  • remolachas – 1 kg;
  • zanahorias – 500 g;
  • tomates – 1 kg;
  • pimienta – 500 g;
  • cebolla – 500 g;
  • aceite – 350 ml;
  • agua – 80 ml;
  • de azúcar – 100 g;
  • sal – 60 g;
  • laurel – 2 piezas.;
  • ácido cítrico – ½ cucharadita;
  • granos de pimienta – 10 piezas
  1. Coloque todas las verduras, excepto los tomates, en una cacerola.
  2. Agregue aceite, agua y un poco de ácido cítrico.
  3. Cocine a fuego lento 10 min.
  4. Ingrese los tomates, todos los componentes restantes, incluido el limón.
  5. Cocine a fuego lento 30 min.

Aderezo borsch con pimienta para el invierno.

¿Por qué es popular el aderezo borscht para el invierno con pimiento? Porque da tanto dulzura como color y aroma. El color de la pimienta importa. ¿Quieres un dulce? Usa pimiento rojo. ¿Necesitas un color? Agregue naranja como en esta receta. Para crear una capa aromática más rica, se combina con pimentón.

  • cebollas – 1 kg;
  • zanahorias – 1 kg;
  • remolachas – 1,5 kg;
  • tomates (puré de patatas) – 1,5 kg;
  • Pimienta búlgara – 500 g;
  • pimiento picante – 1 pieza;
  • cabeza de ajo;
  • aceite – 350 ml;
  • laurel – 3 piezas.;
  • vinagre 9% – 60 ml;
  • de azúcar – 120 g;
  • sal – 90 g;
  • pimentón – 1 cucharada una cuchara.
  1. Rehogar la cebolla en 350 ml de aceite durante 10 minutos.
  2. Agregue las zanahorias, después de 5 minutos. – remolacha
  3. Cocine a fuego lento 5 min.
  4. Ingrese ambos pimientos, puré de papas, todos los componentes restantes.
  5. Hervir 40 min.

Aderezo borsch para el invierno con calabacín.

Gracias al calabacín, este aderezo vegetal para borscht para el invierno se convierte en una opción ideal para aquellos que quieren actualizar sus bins con una preparación especiada y rentable. El caso es que los calabacines, con su excesiva humedad y su delicado sabor, sustituyen a los tradicionales participantes en el plato. Juzgue usted mismo, la preparación consiste solo en remolacha, cebolla, ajo, conservantes.

  • remolachas (ralladas) – 3 kg;
  • calabacín (rallado) – 3 kg;
  • cebollas – 1,5 kg;
  • diente de ajo – 5 piezas;
  • aceite – 500 ml;
  • vinagre 9% – 100 ml;
  • sal – 80 g;
  • azúcar – 300
  1. Conecta todo. Dejar durante media hora.
  2. Hervir 45 min.

Aderezo para borscht para el invierno con hierbas.

Las leyes culinarias que obedece el aderezo de borscht con verduras para el invierno dicen: si desea que las verduras conserven su color y vitaminas, no las caliente. En base a esto, las verduras y hierbas picadas se espolvorean con sal, que extrae el jugo, y se almacenan crudas, permaneciendo en salmuera, en frío bajo una tapa de nailon.

  • remolachas – 1 kg;
  • zanahorias – 1 kg;
  • cebollas – 1 kg;
  • pimiento – 1 kg;
  • tomates – 1 kg;
  • perejil – 300 g;
  • eneldo – 300 g;
  • sal – 1 kg.
  1. Conecte todos los componentes. Dejar durante 15 min.
  2. Empaca.

Aderezo para borscht con acedera para el invierno.

El aderezo clásico para el borscht verde para el invierno debe contener acedera. Refresca y acidifica el picante icónico. Tradicionalmente, el aderezo se prepara de forma cruda: las verduras picadas se almacenan en sal. Esta opción cambia las reglas del juego: las verduras se vierten con agua hirviendo y se almacenan en un adobo acidificado con ácido oxálico sin sal.

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