Académico de uvas (En memoria de Dzheneev): descripción y características de la variedad, características de cuidado y fotos.

Académico de uva

La variedad de uva Academician apareció en el mercado no hace mucho tiempo y aún no se ha generalizado, principalmente debido a que todavía hay poco material de plantación. Los autores de esta variedad de mesa ahora cultivan activamente material de plantación y lo promocionan en el mercado.

Autores e historia de aparición.

Las uvas de esta variedad también se llaman uvas, criadas en memoria de Dzheneev. Fue creado a principios de la década de 2000 por criadores del Instituto de Viticultura y Enología, ubicado en Crimea. Los criadores tomaron como base las variedades híbridas de mesa Richelieu y Gift to Zaporozhye. En 2014, la nueva variedad se inscribió en el Registro Estatal de Rusia y se probó en las regiones del Cáucaso del Norte, mostrando un alto rendimiento y un sabor excelente. Aunque las uvas se están probando oficialmente, hoy en día se puede comprar material de plantación en el propio Instituto Magarach, ubicado en Crimea, y en viveros privados. Los criadores confían en que la variedad ganará gran popularidad entre los jardineros aficionados.

Descripción y apariencia

La variedad de uva de mesa Academician tiene hojas de tamaño mediano y grande con una superficie disecada. Una hoja tiene hasta 5 segmentos triangulares con un borde dentado. La superficie de la hoja es lisa. En lugar del pecíolo hay una muesca similar a una lira. En la parte de atrás en este lugar hay un borde erizado.

Los racimos son grandes cilíndricos. Un racimo contiene muchas bayas. El peso del racimo alcanza de 700 a 1200 g.Tienen una densidad media, que en ocasiones puede soltarse. Los frutos son grandes, de forma oblonga con una punta roma. El tamaño de una baya es de 3,3×2 cm.

Los expertos valoran el sabor de esta variedad con 9,8 puntos sobre 10 posibles. Grapes Academician conserva bien sus cualidades comerciales.

Las bayas y su sabor.

Las uvas de esta variedad de mesa tienen un tono azul oscuro con una capa cerosa característica que las protege de enfermedades virales y bacterianas. Este recubrimiento protege las bayas de daños durante el transporte. La piel es fina y fuerte, la carne es jugosa y crujiente. Una baya contiene 2-3 semillas. Una baya pesa de 8 a 12 g.

El sabor de las bayas es dulce, pero no empalagoso, se distingue por una combinación armoniosa de matices, hay un regusto almizclado característico con notas persistentes de chocolate y cereza. El contenido de azúcar es alto y oscila entre el 20 y el 22 %, la acidez es baja y asciende a 6,5 ​​g/dm3.

Tiempo de maduración y rendimiento.

Variedad Academician se refiere a variedades de uva maduras tempranas. El período de maduración de las bayas es de 115 días. Para la maduración de las bayas hasta la madurez biológica, se requiere un total de hasta 2100 grados por temporada. Tales características indican que la variedad Akademik se puede cultivar en las latitudes sur y media de Rusia. En este último caso, las uvas de esta variedad requieren un abrigo adicional en el invierno.

Se pueden cosechar hasta 20-25 toneladas de una hectárea, lo que hace que la variedad sea adecuada para el cultivo comercial.

Peculiaridades de crecer

La vegetación en la vid comienza después de que la temperatura del aire sube a +10 grados. Para lograr la maduración completa, debe plantar uvas en el lado sur o suroeste de los edificios, creando una protección artificial contra los vientos del norte. También cubren el círculo del tronco con medios especiales oscurecidos. Esto ayudará a obtener la cantidad correcta de temperatura activa durante la temporada de crecimiento de la vid y lograr la plena maduración de las bayas. Además, en algunos casos, se permite cultivar uvas en un invernadero.

Al cultivar uvas, el académico deberá llevar a cabo regularmente la prevención de enfermedades infecciosas y virales. La variedad es susceptible al oidio y al moho, por lo que es necesario tratar constantemente el arbusto con preparaciones especiales.

La vid es vigorosa, por lo que debe plantarse a una distancia de al menos 3 metros de los edificios. El lugar de aterrizaje no debe estar demasiado húmedo, ya que el académico no tolera el suelo anegado. Para proteger el sistema de raíces, se requiere hacer una capa de drenaje de 8-11 cm de espesor.

El suelo debe ser ligeramente alcalino y bien transpirable. Si hay una mayor acidez del suelo, entonces se puede extinguir con cal agregando 1 litro de mortero de cal por metro.

El desembarco se realiza en primavera o a finales de septiembre, cuando las noches aún son cálidas. Como muestra la práctica, los arbustos se arraigan bien y se arraigan en un 99%. Una vid con 4 ojos se utiliza como material de plantación.

Resistencia a las heladas y la necesidad de refugio.

Resistencia a las heladas Uvas Akademik heredadas de sus padres: híbridos Gift Zaporozhye y Richelieu. La vid podrá soportar temperaturas negativas de hasta -23-25 ​​grados, siempre que haya un buen refugio y una capa de nieve. Al cultivar esta variedad en climas templados, será necesario crear un refugio de calidad para el período invernal y asegurarse de que se cree el nivel deseado de capa de nieve sobre la enredadera protegida.

Almacenamiento

Los racimos de esta variedad son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, durante el cual no pierden su presentación, dan pocos desperdicios. Después de la cosecha, las uvas no solo se conservan bien, sino que pueden tolerar bien el transporte. Los frutos no se agrietarán ni deformarán durante el transporte y el almacenamiento. Durante mucho tiempo, debido a la presencia de una capa de cera, las bayas no se enmohecen.

Pros y contras

Las ventajas de la variedad incluyen:

• alta productividad;
• buena calidad de conservación e idoneidad para el transporte;
• resistencia a las heladas con buen abrigo;
• excelente sabor
• racimos grandes y bayas;
• aptitud para el consumo en fresco y para la elaboración de vinos.

Las desventajas de la variedad son:

• zonificación limitada;
• inmunidad media;
• exactitud a ciertas condiciones de crecimiento.

Al crear condiciones especiales y llevar a cabo una serie de medidas agrotécnicas, es posible obtener buenas cosechas de uvas sabrosas y de alto rendimiento de la variedad Academician en el sur de Rusia y en el carril central.

Geografía de distribución

La variedad es adecuada para crecer en climas subtropicales o templados. Al crecer en otras regiones, será necesario crear condiciones especiales para el crecimiento. Las regiones más favorables para el cultivo son:

• al sur de Ucrania;
• Cáucaso del Norte;
• Crimea

Autores NIViV “Magarach” Aparecido cruzando Gift Zaporozhye x Richelieu Año de aprobación de uso 2014 Sinónimos del nombre Memory Dzheneeva, Academician Avizdba, Academician K Tabla de propósito Híbrido no Rendimiento 20-25 t / ha Transportable sí

Color de la baya azul-negro Semillas sí Cantidad de semillas, uds. 2-3 Sabor armonioso Azúcar, g/dm³ 200-220 Acidez, g/dm³ 6,5 Piel fina Carne crujiente Forma de la baya ovalada Peso de la baya, g 8-12 Tamaño de la baya, mm 33 x 20 Tamaño de la baya grande Puntuación de cata, puntos 9,8

Resistencia a las heladas, °C -24 Tipo de flor bisexual Número de inflorescencias por brote 3 Poda de vides, ojos 6-8 Resistencia al moho, puntos 2,5 Resistencia al oídio, puntos 2,5

Período de maduración, días 115 Suma de temperaturas activas desde el inicio de brotación hasta madurez tecnológica, °C 2100 Período de maduración muy temprano

Variedad de uva Académico: foto y descripción.

La gente ha estado cultivando uvas desde tiempos inmemoriales. El clima en la tierra cambió, y las uvas cambiaron con él. Con el desarrollo de la genética, se han abierto oportunidades increíbles para crear variedades e híbridos con características predeterminadas. Cada año aparecen nuevos artículos. Una de ellas es la uva Academician, a continuación se dará una descripción de esta variedad.

Descripción y características:

Los padres de la variedad Academician, que también tiene otros nombres: Academician Avidzba y Memory of Dzheneeva, son formas híbridas: Gift to Zaporozhye y Richelieu. Esta variedad de uva de mesa es el resultado de la selección por parte de los empleados del Instituto de Viticultura y Enología “Magarach”, que se encuentra en Crimea. La variedad se creó recientemente, aún no se usa ampliamente debido a la pequeña cantidad de material de siembra. Puedes comprarlo solo directamente en el instituto y en algunos viveros privados. Pero las reseñas de quienes tuvieron la suerte de plantarlo y probarlo son simplemente entusiastas. La variedad de uva Akademik se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento en 2014 y se recomendó para el cultivo en la región del Cáucaso del Norte, pero con un refugio de alta calidad puede crecer más al norte.

• la variedad de uva Academician tiene un período de maduración temprano, las primeras bayas se pueden degustar después de 115 días;
• la suma de temperaturas activas para su maduración es de 2100 grados, lo que le permite cultivarse no solo en el sur, sino también en el centro de Rusia;
• la resistencia a las heladas de la variedad es la misma que la de los padres: de -23 a -25 grados, hace posible que las uvas Akademik pasen el invierno bajo la nieve incluso en el centro de Rusia con un buen refugio;
• grado Académico tiene una gran fuerza de crecimiento;
• sus hojas son medianas o grandes, fuertemente disecadas y constan de 5 lóbulos;
• el anverso de la hoja es liso, desde el interior hay una ligera pubescencia;
• Las flores de la variedad de uva Akademik son bisexuales, por lo tanto, no necesita polinizador.

• las bayas de la variedad Akademik se recolectan en grandes racimos que tienen forma cilíndrica;
• su peso es de 1,5 a 1,8 kg;
• un racimo de uvas Akademik tiene una densidad media, a veces suelta;
• baya – grande, alcanza un tamaño de 33 mm de largo y 20 mm de ancho;
• la forma de la baya es alargada-ovalada, con punta roma;
• El color de la fruta de la variedad de uva Academician es azul oscuro con una notable floración de ciruela pasa. Pruinovy, es decir, el recubrimiento de cera ayuda a las bayas a protegerse de los patógenos y los fenómenos atmosféricos. Las bayas con una capa de ciruela pasa pronunciada se transportan y almacenan mejor.
• la piel es densa, lo que hace que el transporte de bayas sea exitoso;
• Las uvas Akademik son uvas de mesa, esto se debe a la más alta calidad de las bayas: el sabor de la pulpa crujiente se califica con 9,8 puntos sobre 10. Se distingue por un sabor a nuez moscada con toques de cerezas y un regusto original a chocolate. La acumulación de azúcar es alta.

Por el momento, esta variedad de uva se está probando, pero incluso ahora está claro que su cultivo a escala industrial es rentable. También será útil en jardines privados: la más alta calidad de las bayas no dejará indiferente a nadie. Para completar la descripción y caracterización, debe decirse que la resistencia a las principales enfermedades: oidio y mildiu en la variedad de uva Akademik es media. Se requerirán tratamientos preventivos protectores.

Cómo crecer

Las uvas de acuerdo a sus características biológicas están destinadas al cultivo en climas subtropicales y templados. En todas las demás regiones, su supervivencia y rendimiento dependen únicamente de los esfuerzos y habilidades del productor. Y lo principal en esto es observar la tecnología agrícola correcta, teniendo en cuenta todos los requisitos de la planta.

Seleccione una ubicación

En el sur, las uvas crecen en condiciones de altas temperaturas, a veces por encima de los 40 grados, mientras que la temperatura óptima para ello se considera entre 28 y 30 grados. Bajo estas condiciones, la sombra para las uvas es muy deseable. En las regiones ubicadas al norte, para las uvas Academician, debe elegir lugares que estén iluminados por el sol todo el día.

Es importante que la vid esté protegida de los vientos predominantes. Los cultivadores experimentados tienen esto en cuenta al elegir un lugar para una planta:

• plantar uvas en el lado sur de los edificios;
• se plantan árboles altos o setos en el lado norte de las plantaciones;
• construir vallas o disponer biombos con juncos y otros materiales improvisados.

¿Para qué sirve? En tales condiciones, la temperatura del aire y del suelo donde crece el arbusto será más alta.

que es gato

Para que las uvas obtengan la cantidad correcta de azúcar y las bayas maduren por completo, se requiere una cierta cantidad de temperaturas activas. Las uvas comienzan la vegetación cuando la temperatura del suelo en la zona de la raíz es de al menos 10 grados. Se considera que la temperatura del aire activo está por encima de más 10 grados. Si sumamos todos los valores de temperaturas medias diarias no inferiores a este indicador, a partir del momento de la vegetación y hasta que las bayas estén completamente maduras, obtendremos la suma deseada de temperaturas activas. Cada variedad tiene la suya. En la descripción de la variedad de uva Academician, la suma de las temperaturas activas es de 2100 grados. Este es el valor promedio en la latitud de la ciudad de Moscú. Pero el verano no siempre es cálido, en algunos años esta variedad de uva puede no mostrar completamente de lo que es capaz.

Para aumentar el SAT, los viticultores utilizan varios trucos:

• plantar uvas del sur o suroeste de los edificios para mantener el calor por más tiempo;
• proteger de los vientos fríos que soplan del norte;
• cubren el suelo alrededor del tronco con material oscuro: estiércol o hilado negro, piedras de color oscuro servirán;
• use pantallas reflectantes hechas de lámina o película de polietileno blanco;
• instale una visera translúcida sobre el arbusto en forma de letra “g”;
• plantar uvas en un invernadero.

Aterrizaje

La cómoda existencia de las uvas Academician depende en gran medida del método de plantación que se elija. Puedes plantarla tanto en primavera como en otoño. Es mejor elegir una plántula en un recipiente para esto, entonces su tasa de supervivencia será del cien por cien si se planta correctamente.

¡Atención! Si el suelo es arenoso, y hay poca nieve en invierno, optamos por aterrizar en trincheras. En suelos arcillosos, las uvas Academician se desarrollan mejor cuando se organizan en camellones.

• Cavamos un hoyo, cuyo diámetro debe corresponder al del sistema de raíces de la variedad de uva Academician,
• al mismo tiempo, apartamos la capa fértil superior del suelo;
• mezclarlo con humus y fertilizante mineral completo;
• arreglamos drenaje de grava y ramitas pequeñas en el fondo del pozo;
• reforzamos la tubería hecha de cemento de asbesto o plástico, diseñada para aplicar fertilizantes líquidos;
• colocamos una plántula en el pozo, la llenamos con una mezcla de tierra fértil y la regamos;
• cortamos los brotes de las uvas, dejando solo 2 yemas. Para evitar que el corte se seque, se trata con parafina derretida.
• cubra el agujero con humus o compost.

Al plantar varios arbustos de uvas Akademik, se debe dejar una distancia de 1,5 m o más entre ellos, para que cada vid tenga un área de alimentación suficiente. Si se coloca un viñedo completo, las hileras deben estar orientadas de sur a norte, para que estén mejor iluminadas por el sol.

cuidado del viñedo

Los arbustos recién plantados de uvas Akademik necesitan el cuidado incansable del productor, los arbustos adultos de esta variedad de uva tampoco deben dejarse desatendidos.

riego

Las uvas academician pertenecen a las variedades de mesa, por lo que deben regarse regularmente, a diferencia de las variedades técnicas.

• El primer riego se lleva a cabo después de la apertura final de los arbustos y las vides en el enrejado. Un arbusto adulto necesita hasta 4 cubos de agua tibia, a los que se agrega una jarra de ceniza de madera de medio litro. Es muy bueno si se instala una tubería para fertilización y riego al lado del arbusto, entonces toda el agua irá directamente a las raíces del talón.
• El próximo riego será necesario para la vid una semana antes de la floración. Durante la floración, las uvas no se pueden regar; debido a esto, las flores pueden desmoronarse, las bayas no crecerán al tamaño deseado, es decir, se observarán los guisantes.
• Otro riego se realiza al final de la floración.
• Tan pronto como las bayas comienzan a colorearse, los arbustos no se pueden regar, de lo contrario, las uvas simplemente no recogerán la cantidad correcta de azúcar.
• El último riego es la carga de agua, se lleva a cabo una semana antes del refugio final de los arbustos para el invierno.

Alimentando

La variedad de uva Academician responde bien al aderezo tanto de raíz como foliar. Cómo alimentar:

• el primer aderezo se realiza inmediatamente, después de retirar el refugio de invierno; cada arbusto requerirá 20 g de superfosfato, 10 g de nitrato de amonio y 5 g de sal de potasio, todo esto se disuelve en 10 litros de agua;
• 2 semanas antes de la floración, se repite el aderezo superior;
• antes de que las uvas comiencen a madurar, deben fertilizarse con superfosfato y sal de potasio;
• después de cosechar el cultivo, se aplican fertilizantes de potasa, que aumentan la resistencia al invierno de los arbustos.

¡Consejo! El aderezo de primavera se puede reemplazar con fertilizante en suspensión en una proporción de 1:10. Cada arbusto necesita solo un litro de solución.

Cada tres años en otoño se abona el viñedo con estiércol, añadiendo al mismo tiempo ceniza, superfosfato y sulfato de amonio. Los fertilizantes se aplican en forma seca para excavar. Si el suelo es arenoso, la excavación debe hacerse con más frecuencia y en arena, todos los años.

El primer aderezo foliar con una solución de fertilizante mineral complejo con microelementos se lleva a cabo antes de la floración. El segundo, cuando los arbustos se desvanecen, el tercero, durante la maduración de las bayas. Los dos últimos aderezos no deben contener nitrógeno.

Formación

Sin formación obtendremos viñas altas cargadas de hijastros, pero con un pequeño número de racimos en el monte. Dado que nuestra tarea es la opuesta, formaremos el arbusto de uva Akademik de acuerdo con todas las reglas. Si no hay inviernos helados en su área de residencia, puede formar un arbusto en un tallo alto. Las uvas de la variedad Academician no se distinguen por su alta resistencia a las heladas, por lo tanto, en las regiones del norte se cultivan sin tallo. Toda la poda se lleva a cabo solo en otoño, en primavera se puede realizar antes del comienzo del flujo de savia.

¡Advertencia! La poda de primavera durante el flujo activo de savia hará que las heridas que queden después expiren con jugo, y el arbusto puede morir.

• poda de primavera: revisión, debe eliminar los brotes débiles y formar un tallo de la manga, en el que luego crecerán las vides, que darán frutos;
• en junio, la planta finalmente se forma: quedan alrededor de 5 hojas sobre cada cepillo, se pellizca la parte superior del brote;
• regular la carga en el arbusto: dependiendo de la fuerza del crecimiento, se dejan uno o dos cepillos en el brote, las bayas en este momento alcanzan el tamaño de guisantes, retire los cepillos adicionales;
• llevar a cabo la persecución: en cada brote de hojas de 13 a 15 hojas, pellizque la parte superior;
• todo el verano quitar a los hijastros adicionales;
• unos 20 días antes de la cosecha, se aclarean las matas, quitando las hojas en su parte inferior, y las que interfieren con la maduración de los racimos, cubriéndolos del sol;
• la poda de otoño se lleva a cabo después de la caída de las hojas a temperaturas cercanas a los cero grados, se eliminan todos los brotes no maduros, los débiles, se eliminan todas las hojas que no vuelan.

Preparación para el invierno

La variedad de uva Academician tiene una resistencia a las heladas promedio, por lo tanto, en la mayoría de las regiones necesita refugio para el invierno. Las vides deben retirarse del enrejado, atarse cuidadosamente en manojos y cubrirse con tierra o turba. Puede organizar un refugio de aire seco: envuelva racimos de vides con varias capas de spandbond, luego coloque arcos bajos y cúbralos con una película. Deje pequeños espacios en la parte inferior para la ventilación.

En el video se describe más información sobre la forma inusual de proteger las uvas:

opiniones

Me encanta probar nuevas variedades de uva. Ya he reunido una buena colección de acuerdo con mi propio gusto. Hace 3 años, un vecino presentó un tallo enraizado de uvas Academician. Plantado como se esperaba y bien cuidado. Este año recogí las primeras bayas. Me gustó mucho el sabor. Es rico con un regusto inusual. El próximo año intentaré propagar la variedad por esquejes.

Mi hermana trajo un tallo de uva en una botella de plástico del sur. Ella dijo que esta es una nueva variedad – Académico. Soy aficionado a criar esta baya, así que quedé encantada con el regalo. En el primer invierno, la plántula joven cubierta. Al año siguiente formó 2 mangas. Y así, mi académico complacido con las primeras bayas: grandes, hermosas, también resultaron ser muy sabrosas. Esta variedad es ahora una de mis favoritas.

Conclusión

Una nueva variedad de uva digna: Academician hará las delicias no solo de los cultivadores aficionados, sino que también se puede utilizar para el cultivo industrial.