5 consejos sobre cuánto tiempo almacenar la harina de trigo para que nadie se enrede en ella

5 consejos sobre cuánto tiempo almacenar la harina de trigo para que nadie se enrede en ella

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Hay harina de trigo en casi todos los hogares, pero no todos la almacenan correctamente, por lo que, al menos, puede perder sus propiedades necesarias o, como máximo, asustar al hogar introduciendo un gusano de harina. ¿Qué opciones de almacenamiento ayudarán definitivamente a preservar las propiedades del producto?

¡Importante! Antes de leer directamente sobre los consejos de almacenamiento de harina, se debe aclarar el siguiente punto. Un error común es almacenar harina en envases de papel. Algunas amas de casa argumentan así: “¡El papel es un material ecológico! Como se envasan en bolsas de papel en la fábrica, y la harina no pierde sus propiedades en los estantes de la tienda durante meses, entonces esta es la mejor opción. »

En una tienda o almacén, donde está fresco y (idealmente, por supuesto) no hay olores extraños, una bolsa de papel es un paquete bastante digno. Pero en la cocina donde se almacena la harina, siempre hay olores extraños, además de mucha humedad. Como resultado, la harina absorbe fácilmente los olores y pierde esplendor. Por supuesto, si un amante de la repostería utiliza el paquete comprado durante un mes, es poco probable que la harina pierda su “idoneidad profesional”. Pero si la anfitriona de la cocina es de estilo de vida saludable y la harina se consume durante todo el año, una bolsa de papel no es una opción.

1. Bolsa de camiseta

La opción más primitiva que protegerá el producto de olores y humos extraños es colocar una bolsa de papel con harina en una bolsa de camiseta. La desventaja de un recipiente de este tipo es que tampoco habrá flujo de aire, y la harina perderá su esplendor original, y los productos definitivamente no saldrán aireados. Sin embargo, tamizar a través de un tamiz ordinario antes de su uso satura el producto con oxígeno y le devuelve las propiedades originales.

2. Recipiente de cerámica

La cerámica, al ser un material inerte, es perfecta para almacenar harina. Las amas de casa experimentadas están convencidas de que incluso la leche caprichosa no se agria durante mucho tiempo en un recipiente de cerámica, y es mucho menos probable que los insectos y / o el moho comiencen en la harina y los cereales.

3. Cristalería

Nuevamente, la inercia absoluta del vidrio está a la vanguardia (por inercia, como referencia, nos referimos a la capacidad del material para no entrar en reacciones químicas cuando interactúa con otros materiales y productos). Además, si a la anfitriona le gusta que los recipientes transparentes dispuestos con gracia con diversos productos (cereales, pasta, harina de diversas variedades) se conviertan en parte del interior de la cocina, los recipientes de vidrio no tienen rival.

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4. Ajo y especias además

Es importante que los gusanos de la harina no comiencen en la harina. Además de que los insectos comerán parte de la harina, estropearán el resto con los productos de su actividad vital. Por lo tanto, vale la pena tomar todas las medidas necesarias para evitar consecuencias desagradables. Una forma es poner 1-2 dientes de ajo sin pelar en un tazón de harina. Los fitoncidios secretados por el ajo ahuyentarán a los insectos y la harina no sufrirá. Si se prevé el almacenamiento de harina durante mucho tiempo, se colocan bolsas de kilogramos de harina en una caja de madera y se espolvorean con hierbas secas: cardamomo, tomillo, ajenjo, caléndula. Los productos elaborados con dicha harina tendrán un aroma agradable.

5. Botellas de plástico

Si los métodos anteriores son de alguna manera inconvenientes para usted, entonces puede usar botellas de agua de plástico grandes. Esta opción protegerá la harina tanto como sea posible del establecimiento de un gusano de harina.

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Cómo, en qué y dónde almacenar harina en casa para que no comiencen los insectos.

Siempre debe haber fósforos, harina y sal en la casa. Eso es lo que dicen los sabios. Y, de hecho, casi todas las amas de casa tienen existencias de harina, y no es necesario que sea amante de la repostería. Solo que ahora, no todos conocen y observan las reglas de almacenamiento y, por lo tanto, una variedad de criaturas vivas se inician regularmente en el producto. Cómo almacenar harina para que los insectos no se asienten en ella, y qué hacer si los insectos aún comienzan a aparecer, no hará daño a todos saberlo.

Cómo determinar que han aparecido errores

Los signos de la presencia de “invitados” no invitados en la harina pueden ser diferentes. En la etapa en que los insectos ya son visibles a simple vista, el producto ni siquiera puede intentar salvar. Incluso si se destruyen todas las plagas, la harina tendrá un sabor y un olor desagradables. Después de eso, será adecuado solo para animales, y aun así no siempre.

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Los siguientes tipos de insectos pueden afectar las acciones:

  • molinillos de pan Estos insectos se “mueven” a la casa desde panaderías y fábricas de pan, que no cumplen con las normas sanitarias e higiénicas. Están felices de darse un festín con secadores, pan de jengibre, galletas saladas, pan, y cuando la “familia” se vuelve más grande, comienzan a usar harina y otros productos que están cerca. Con el tiempo, se esparcen por toda la casa y comienzan a comerse las plantas de interior, la ropa, las cortinas e incluso los libros. Puede determinar la presencia en la etapa inicial inspeccionando regularmente las ventanas. A estos insectos les gusta mucho la luz y vuelan constantemente hacia ella. Parecen moscas de la fruta, solo que mucho más pequeñas que ellas;
  • comedor de harina roja. Este escarabajo también ingresa a la casa desde fábricas, tiendas, almacenes de granos y molinos. Se propaga muy rápidamente y también destruye las existencias, pero solo si la casa está húmeda. No come alimentos secos, por lo que si sigue las reglas para almacenar harina, no puede preocuparse por tal ataque. Incluso si la plaga ingresa a la casa, morirá rápidamente debido a la falta de una nutrición adecuada;
  • escarabajo de la harina Esta es la criatura más peligrosa y más común para la harina y otros suministros alimenticios. Sobre todo les encanta la harina, la sémola, el almidón, pero con el tiempo también pueden verse afectados otros cereales. Los insectos miden hasta 4 mm de tamaño y tienen una espalda de color marrón dorado;

Los productos afectados por el escarabajo de la harina son peligrosos para comer. Pueden provocar alergias e intoxicaciones muy graves.

  • polilla de la comida Esta plaga se multiplica muy rápidamente y destruye los alimentos. Comienza con seco y luego pasa a todas las demás existencias. Es muy difícil eliminar un insecto. La polilla se multiplica demasiado rápido.

Para determinar la presencia de plagas a tiempo, es necesario inspeccionar regularmente tanto la harina como el lugar de almacenamiento y toda la habitación. Debe comenzar a preocuparse si no solo aparecen insectos en la harina, sino también grumos o telarañas, si se forman pequeñas manchas húmedas, migas de origen desconocido en las paredes y estantes, así como cadáveres de pequeños mosquitos en los marcos de las ventanas y otras superficies. .

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que almacenar

Cada vez se vende menos harina al peso. La mayoría de las veces en las tiendas se puede comprar en bolsas de papel. Por supuesto, no puede imprimirlos antes de usarlos, pero ábralos y mantenga el producto en este paquete, vertiendo la cantidad requerida. Pero será razonable si compras 1-2 kilos y usas harina casi de inmediato. Aunque en este caso existe el riesgo de infectar otros productos con plagas que penetran fácilmente en los envases de papel. Aunque la presencia de insectos no se nota en la harina, pueden cambiar a cereales, galletas y otros.

La harina recién comprada debe mantenerse separada de otros alimentos para protegerla de los insectos.

Una forma comprobada es quitar la harina traída de la tienda en el refrigerador durante uno o dos días. Esto destruirá los errores que pueda haber en él.

Después de abrir, coloque el producto en un recipiente herméticamente cerrado.

Los hay incluso para grandes volúmenes de harina y cereales. Si antes el granel se guardaba en bolsas de papel o lona, ​​hoy en cualquier ferretería se puede comprar un contenedor de cualquier volumen para ellos.

Al elegir un recipiente para almacenar harina, preste atención no solo al volumen, sino también al “cuello”. Si es estrecho, simplemente puede verter la cantidad requerida en el flujo. Y si es ancho, como un balde, deberá abastecerse de un cucharón. Siempre debe estar estéril y seco para que no se convierta en un propagador de infecciones.

No se pueden comprar envases de plástico, sino utilizar botellas de agua y otras bebidas.

Pero no tienen un material tan denso y no están destinados a almacenar alimentos. La mayoría son de un solo uso.

Por lo tanto, es mejor almacenar harina para:

  1. Baldes o recipientes de plástico especial con tapas herméticas. Al elegir un recipiente de este tipo, preste atención al olor. No debería serlo, de lo contrario el producto se impregnará y quedará inutilizable.
  2. Tarros de cristal con tapas de rosca. También puede usar tapas de plástico para esto, pero no las comunes, sino las destinadas a enlatar. Primero se calientan con vapor o en agua caliente, y luego se obstruyen los recipientes. Esto elimina el contacto con el aire y los insectos no pueden entrar.
  3. Latas de metal especiales. Pero al elegirlos, preste atención a la presencia de un sello en la tapa y el “cuello”. Esto es necesario para crear estanqueidad.

Es mejor no usar bolsas de papel y celofán, así como bolsas de lona para almacenar harina. Muy a menudo, las plagas comienzan en ellos.

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¿Cuál es el mejor lugar para almacenar harina?

La harina debe almacenarse en un lugar seco y moderadamente fresco. La humedad no debe exceder el 65% y la temperatura – +20 grados. Y si el almacenamiento se planea durante mucho tiempo, entonces los indicadores deben ser aún más bajos: la humedad no supera el 60% y la temperatura no supera los +15.

A veces, para prevenir la infección por plagas de insectos, se recomienda calcinar al sol los productos a granel. Pero mantener siempre la harina bajo la luz directa del sol no vale la pena.

Los indicadores en la habitación deben ser estables. Esto ayudará a evitar cambiar el sabor de la harina. De lo contrario, puede comenzar a tener un sabor amargo o incluso mohoso.

Lo mejor es mantener las existencias en:

  • almacenes;
  • estantes inferiores de gabinetes de cocina;
  • estuches de cocina;
  • entrepisos.

El lugar debe tratar de asignar un lugar separado. Es muy importante que no haya productos con un olor pronunciado cerca.

Período de validez de la harina de diferentes variedades.

La harina, según la variedad, se almacena de 2-3 meses a varios años. Ofrezco una hoja de trucos para azafatas, asegúrese de guardarla para usted.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la harina?

Grado Vida útil en meses
panadería de trigo 6-8
macarrones de trigo 8-12
Centeno 4-6
sémola 12-18
primera clase 12
Primer grado 12
clase II 10-12
integral 4-6
Peladura 4-6
sembrado 3-5
kukuruznaya 10-24
Guisante 12-16
harina de avena 8-10
Soja 6-9
arroz Antes 10 años
alforfón 1-3
Tapioca 1-3
Maní 2-6
sorgo 4-6
Coco 3-6
Linaza 8-24
cebada 10-18
Almendra 2-4

La diferencia de términos depende de las condiciones de almacenamiento. Cuanto más bajo sea el nivel de humedad, así como menos oxígeno disponible, más tiempo se puede usar la harina.

Metodos preventivos

Por supuesto, es más fácil proteger sus existencias que tirar la comida más tarde o luchar contra las plagas durante mucho tiempo.

De acuerdo con las reglas, debe encender la harina comprada en una bandeja para hornear durante varios minutos o, alternativamente, congelarla durante varias horas en el congelador. Pero es largo y problemático. Por lo tanto, no todos lo hacen.

Y aquí hay métodos más simples que no serán difíciles de usar:

  • poner el ajo en harina a razón de 2 dientes por kilogramo. No habrá olor, pero habrá una protección confiable contra los insectos. Simplemente no olvide cambiar el ajo cada 1-1,5 meses, porque los fitoncidios, que asustan con su olor, se evaporan con el tiempo;
  • coloque las flores secas de caléndula en bolsas, revuélvalas con harina. El olor de la planta repele perfectamente todos los insectos durante al menos 3-4 meses;
  • colocar la hoja de laurel en un recipiente con harina. También es de larga duración y de ninguna manera daña la harina en sí;
  • una de las opciones más modernas para proteger la harina y los cereales de los insectos es el uso de chicles de menta comunes. Solo necesita abrir el paquete y colocarlo al lado del contenedor de almacenamiento.
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Si aún decide almacenar harina en bolsas de lona, ​​​​remójelas antes en una solución salina fría (3-4 cucharadas por litro de agua) y luego séquelas sin enjuagar.

La limpieza no lo salvará de la invasión de plagas. Asegúrese de limpiar los estantes con vinagre al menos una vez a la semana. Puede humedecer una esponja y tratar las superficies manualmente, o usar una pistola rociadora. Solo en el segundo caso, es necesario asegurarse de que el líquido no entre en productos abiertos.

Qué hacer si los bichos ya están en harina

Si los insectos están infestados de harina, la mayoría simplemente tira el producto o dárselo a las mascotas y las aves de corral. Si estamos hablando de un kilogramo, es una cosa, pero ¿si las existencias son sustanciales?

Nuestras abuelas nunca tiraban harina y otros productos. Aprovechemos sus consejos comprobados.

Cuando aparezcan insectos o se sospeche de su presencia, la harina debe tamizarse bien varias veces con un colador fino.

Para destruirlos, primero puede calcinar el producto en el horno y luego tamizar. Y luego vuelva a encender para estar seguro de la muerte de los huevos.

Es imposible volver a verter la harina en el recipiente utilizado anteriormente para el almacenamiento. Debe lavarse bien, enjuagarse con una solución salina fría y secarse.

Otros productos necesitan ser procesados. Todo a granel calcinado o puesto en el congelador, lave los gabinetes y trate con soda o vinagre, zócalos, grietas en los marcos de las ventanas y vierta agua hirviendo cerca de las puertas.

Ahora ya sabe cómo almacenar harina de manera adecuada y qué hacer si se acumulan insectos en ella. No se desespere cuando se enfrente a tal problema, y ​​no se culpe por la suciedad. Y como otro remedio, trate de encender regularmente Raptor u otros repelentes de insectos en la habitación donde se almacena la harina y otros productos a granel.

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