20 sencillas recetas de cerezas en su propio jugo

20 sencillas recetas de cerezas en su propio jugo

Foto: youtube.com

¿Quieres hacer deliciosas preparaciones para el invierno? ¡No olvides las cerezas en su propio jugo! La baya fragante se puede usar para hacer compotas, pasteles, albóndigas o panqueques. ¡Aquí hay 20 de las mejores recetas!

1. Cerezas deshuesadas en su propio jugo

Foto: craftlog.com

Manipule las cerezas con guantes, porque el jugo mancha fuertemente sus manos.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 vaso de azúcar.

Preparación: Enjuague las cerezas, séquelas y retire los huesos. Mezcle las bayas con azúcar, colóquelas en frascos limpios y deje calentar durante una hora. Esterilizar durante 15 minutos y enrollar.

2. Cerezas deshuesadas en su propio jugo

Foto: delo-vcusa.ru

No se recomienda almacenar espacios en blanco con huesos durante más de seis meses.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 250 g de azúcar.

Preparación: Clasifique las cerezas, enjuague y seque. Coloque las bayas en frascos junto con el azúcar y reserve durante una hora. Esterilizar las cerezas durante 20 minutos, enrollar y dar la vuelta.

3. Cereza con ácido cítrico

Foto: book-cooks.ru

Puede reemplazar el ácido cítrico con 2 cucharadas. jugo de limon.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 250 g de azúcar granulada, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico.

Preparación: Espolvorea las cerezas preparadas con azúcar y deja calentar durante una hora. Llevar a ebullición a fuego lento, hervir por 15 minutos, agregar ácido cítrico y cocinar por otros 5 minutos. Colocar en frascos limpios, enrollar y envolver con una toalla tibia.

4. Cerezas en su jugo sin azúcar

Foto: leonardfood.com

¡Una gran receta de mermelada, incluso si te quedas sin azúcar en casa!

Necesitarás: 1 kg de cerezas.

Preparación: Enjuague las cerezas, séquelas, colóquelas en frascos limpios y déjelas durante 1,5-2 horas para que aparezca el jugo. Esterilice los frascos de bayas durante 15 minutos y enrolle.

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5. Cerezas con jugo de limón para el invierno

Foto: legkovmeste.ru

No cocines demasiado la cereza o se encogerá y marchitará.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 500 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón.

Preparación: Clasifique las cerezas, enjuague y seque. Coloque las bayas en un recipiente hondo, cubra con azúcar, cubra y deje reposar durante una hora. Hervir durante 15 minutos a fuego lento, verter el jugo de limón y después de 10 minutos ponerlo en frascos. Enróllalo, dale la vuelta y envuélvelo en una manta caliente.

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6. Cereza en su propio jugo al horno

Foto: vosadu-li-vogorode.ru

Coloque los frascos en un horno tibio y aumente gradualmente la temperatura.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 300 g de azúcar.

Preparación: Mezcle las cerezas preparadas con azúcar, colóquelas en frascos y reserve durante media hora. Coloque los frascos de bayas en el horno y caliente a una temperatura de 120 grados hasta que el jugo los llene hasta la parte superior. Enrolle y envuelva con una toalla tibia por un día.

7. Cereza con canela en su propio jugo

Foto: goodfon.ru

Cuando llene frascos con bayas, agítelos periódicamente para que las cerezas encajen mejor.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 cucharadita. canela molida, 1 taza de azúcar.

Preparación: Enjuague las cerezas, séquelas, mezcle con azúcar, canela y coloque en frascos. Cubra con tapas y deje calentar durante una hora para liberar el jugo. Esterilizar durante 20 minutos y enrollar.

8. Cereza en conserva con coñac

Foto: dachadecor.ru

En ausencia de coñac, puedes usar vodka.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 200 ml de coñac, 300 ml de agua, 4 tazas de azúcar.

Preparación: Hervir agua con azúcar, agregar las cerezas preparadas y hervir por 10 minutos. Coloque las cerezas en frascos esterilizados, mezcle el almíbar con coñac y viértalo en las bayas. Enrolle, voltee boca abajo y déjelo caliente por un día.

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9. Mermelada de cerezas con gelatina

Foto: pro-orehi.ru

Prepare la mermelada en una olla de fondo grueso.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 400 g de azúcar, 2 cdas. gelatina.

Preparación: Mezclar gelatina con azúcar. Vierta las cerezas con la mezcla resultante, cubra y deje reposar durante 2 horas. A fuego lento, hierva la masa durante 3 minutos después de hervir, póngala en frascos y enróllela.

10. Cerezas ralladas con azúcar

Foto: vpuzo.com

Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 0,5 cdtas. ácido cítrico.

Preparación: Enjuague y seque las bayas. Retire los huesos y muela las cerezas en una licuadora. Mezcle la masa con azúcar, ácido cítrico y hierva durante 10 minutos a fuego lento. Verter en frascos esterilizados y enrollar.

11. Cerezas ralladas con gelatina

Foto: vosadu-li-vogorode.ru

Si lo desea, no corte las cerezas hasta que estén suaves, pero deje trozos de bayas.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 50 g de gelatina.

Preparación: Enjuague las cerezas, retire los huesos y pique con una licuadora de inmersión. Hervir la masa resultante durante 10 minutos a fuego lento. Mezcle la gelatina con el azúcar y vierta en una cacerola. Calentar todo junto durante 5 minutos, ponerlo en bancos y enrollarlo.

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12. Cereza con agar-agar

Foto: patee.ru

A diferencia de la gelatina, el agar-agar es un espesante de origen vegetal.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1,5 kg de azúcar, 15 g de agar-agar, 100 ml de agua.

Preparación: Enjuague las cerezas, cubra con azúcar en un recipiente hondo y remueva durante 2 horas. Mezclar agar-agar con agua y dejar que se hinche durante 10 minutos. Lleve las cerezas a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Vierta agua con agar-agar en un chorro fino y cocine por otros 5 minutos. Verter en frascos, enrollar y dar la vuelta.

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13. Cereza aromática en su propio jugo

Foto: spmguild.ru

Tales cerezas enlatadas y almíbar se usan ampliamente en la cocina.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1800 g de azúcar, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 3 clavos de olor, 2 anís estrellado, media rama de canela, vainillina en la punta de un cuchillo, 5 g de ácido cítrico.

Preparación: Mezcle las cerezas preparadas con azúcar y deje reposar durante una hora para que aparezca el jugo. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la pimienta, el clavo, el anís estrellado, la canela, la vainillina y cocine durante 7 minutos debajo de la tapa. Colocar en un recipiente preparado y enrollar.

14. Cereza con piel de naranja en su propio zumo

Foto: about-tea.ru

Esterilice las cerezas en una cacerola ancha, vertiendo agua sobre los “hombros” de las latas.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 cda. cáscara de naranja, 400 g de azúcar.

Preparación: Enjuague las bayas, seque, mezcle con ralladura y azúcar. Extienda la masa en frascos, esterilice durante 15 minutos y enrolle.

15. Mermelada de cerezas con pectina

Foto: donatewales.org

Con la pectina se obtiene mermelada de cereza de densidad media.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 12 g de pectina, 1 kg de azúcar.

Preparación: Prepare las bayas y espolvoree con azúcar mezclada con pectina. Cubra y deje reposar durante 3 horas. A fuego lento, hierva la masa durante 10 minutos, póngala en frascos y enróllela.

16. Mermelada de cerezas con chocolate

Foto: heaclub.ru

¡No solo mermelada, sino un gran postre para el té!

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 100 g de chocolate negro, 4 tazas de azúcar.

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Preparación: Enjuague las cerezas, espolvoree con azúcar y refrigere durante la noche. Por la mañana, hervir a fuego lento durante 10 minutos y enfriar. Repita el procedimiento dos veces. Por tercera vez, agregar el chocolate partido en trocitos pequeños, hervir por 5 minutos y disponer en frascos.

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17. Mermelada de cerezas con soda

Foto: 123rf.com

Después de la reacción con la soda, la cereza se pondrá verde, pero después de 5 minutos volverá el color.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 2 g de soda, 1 vaso de azúcar.

Preparación: Enjuague las cerezas, retire los huesos y páselas por una picadora de carne. Hervir la masa a fuego lento durante 40 minutos. Vierta la soda, el azúcar y continúe hirviendo la mermelada durante otros 40 minutos. Vierta en frascos limpios y enrolle.

18. Cereza con menta en su propio jugo

Foto: povar.ru

La menta se puede picar en una licuadora o cortar con un cuchillo.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 3 ramitas de menta, 800 g de azúcar, 5 g de ácido cítrico.

Preparación: Espolvorea las cerezas preparadas con azúcar y deja toda la noche para que aparezca el jugo. Añadir el azúcar y hervir durante 10 minutos. Agregue menta finamente picada, ácido cítrico y continúe cocinando por otros 5 minutos. Vierta la mermelada caliente en frascos y enrolle.

19. Cereza, enlatada en su propio jugo

Foto: unian.net

La mermelada de cereza según esta receta se almacena perfectamente incluso a temperatura ambiente.

Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1200 g de azúcar, 3 cdas. jugo de limon.

Preparación: En una cacerola profunda, cubra la cereza con azúcar y déjela durante 2-3 horas. Hervir las bayas a fuego lento durante 5 minutos, apagar y enfriar. Después de una hora, repita los pasos, solo cocine por 7 minutos. Por tercera vez, vierta el jugo de limón, hierva durante 10 minutos, colóquelo en frascos y enrolle.

20. Cerezas en su propio jugo en olla de cocción lenta

Foto: fotokto.ru

Para eliminar los gusanos, remoje las cerezas durante media hora en agua con sal.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1200 g de azúcar granulada.

Preparación: Prepare las cerezas y colóquelas en el recipiente multicocina junto con el azúcar. Cierre la tapa y cocine en el programa “Extinción” durante 2 horas. Después del pitido, extienda la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.

Platos De Cereza, En Su Propio Jugo

Cereza en su propio jugo especialmente fragante y sabroso. Receta de cerezas en su propio jugo para el invierno – Esta es una receta para conservar los beneficios y el sabor de las bayas de verano.

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Platos de cereza

En jugo propio

¡Receta de conserva de cerezas súper fácil! La cereza en su propio jugo, sin azúcar, conserva el color, el sabor y la densidad de las bayas frescas.

Cerezas enlatadas en su propio jugo.

Un espacio en blanco versátil que te ayudará a llevar jugosas cerezas maduras contigo al invierno. El jugo de cereza es útil como concentrado para compotas, cócteles y salsas, y las frutas mismas, como relleno para pasteles, albóndigas y todo tipo de postres.

Uno de los tipos más populares de preservación del hogar es la cosecha de cerezas para el invierno. La cereza en su propio jugo es una excelente opción para torcer, conserva muchas vitaminas, ya que no se somete a un tratamiento térmico prolongado. Estos espacios en blanco de cereza para el invierno son una buena base para hacer compotas, rellenos para pasteles y postres decorativos.

Si te encantan las cerezas, intenta conservarlas para el invierno sin azúcar. Tal espacio en blanco será útil para hornear deliciosos pasteles y tartas. La cereza en su propio jugo también es un complemento ideal para los postres.

La forma tradicional de preparar las cerezas para el invierno es conservarlas en su propio jugo. Las cerezas preparadas de acuerdo con esta receta en su propio jugo son inusualmente ricas, sabrosas y fragantes. La cereza en su propio jugo se puede utilizar para hacer rellenos e impregnaciones para tartas y pasteles, rellenos para tartas, para hacer compotas, cócteles, etc.

Todo el mundo ama las cerezas rubí brillante, jugosa, agridulce. Por lo tanto, a menudo se la llama la reina del verano. cosechado en temporada cereza en su propio jugo nos recordará claramente un verano soleado en la estación fría. Qué ricas y seductoras son estas bayas redondas, qué bien quedan en albóndigas, empanadas, compotas.

Cereza en su propio jugo – uno de los tipos de preparación más simples, no requiere mucho tiempo, pero el resultado seguramente traerá mucho placer. Después de todo receta de jugo de cereza puedes elegir cualquiera. Opciones más populares: cerezas deshuesadas en su propio jugo, cerezas deshuesadas en su propio jugo. También se puede ajustar el dulzor de la conservación, para ello hay recetas de cerezas en su propio jugo sin azúcar o con azúcar.

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Pero la atención principal se debe prestar a la cereza en sí. Las bayas deben tomarse maduras, frescas y preferiblemente grandes, conservan mejor su forma y tienen más jugo. La pulpa de las cerezas pequeñas, si se quita el hueso, no tomará una forma muy hermosa, porque en invierno no solo quieres disfrutar del sabor, sino también de la vista. cerezas en su propio jugo. Antes de la conservación, las cerezas deben clasificarse cuidadosamente, todas las frutas, ramitas y hojas inutilizables deben eliminarse. Si ha elegido una receta sin hueso, debe eliminarla utilizando uno de los métodos disponibles, todos los conocen. Lo principal es mantener intacta la pulpa de las bayas tanto como sea posible.

Si está cosechando cerezas con hueso, su tarea se simplifica. Las bayas lavadas y clasificadas se tratan con calor y se enrollan inmediatamente en frascos estériles. Las bayas con semillas se ven más bonitas, pero se almacenan menos.

Si usted decide Haz cerezas en tu propio jugo., preste especial atención a la esterilidad de las materias primas, frascos, tapas, herramientas. Utilice tapas roscadas de estaño lacado, estaño de aluminio o metal. Estas tapas son menos propensas a la oxidación.

Algunas notas útiles:

– lavar las cerezas con mucho cuidado para no aplastar las bayas. Las cerezas pueden liberar jugo antes de tiempo;

– quitar los huesos de las cerezas requiere paciencia y tiempo, así que involucra a otros miembros de la familia en este negocio, el trabajo no parecerá tan tedioso, será más divertido;

– al hacer preparaciones de cerezas con carozos, recuerde que la sustancia contenida en los carozos de las cerezas, después de seis meses, comienza a convertirse gradualmente en ácido cianhídrico, un veneno peligroso que puede envenenarle

– para pieza de trabajo cerezas en su propio jugo Los frascos de vidrio pequeños son los mejores. Esto es conveniente porque, una vez abierto el frasco, el contenido se usa inmediatamente para el propósito previsto sin almacenamiento;

cereza en su propio jugo perfectamente conservada a temperatura ambiente, pero es recomendable poner los tarros en un lugar oscuro, las cerezas a veces cambian de color con la luz.

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