20 recetas fáciles de remolacha en escabeche

20 recetas fáciles de remolacha en escabeche

Foto: Congerdesign, Pixabay.com

Es increíble la cantidad de refrigerios diferentes que puedes preparar con vegetales. Hoy le contaremos 20 recetas simples para un regalo original: remolachas en escabeche. Siempre está disponible en cualquier época del año, ¡pero es en verano cuando está más rica y jugosa!

1. Remolachas en escabeche instantáneas

Foto: zen.yandex.ru

Para el decapado, es mejor usar esmaltados, cerámicos o de vidrio.

Necesitarás: 500 g de remolacha hervida, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite de oliva, 50 ml de vinagre, 0,5 cucharaditas. cilantro molido, 0,5 cucharaditas pimienta negra molida, 8 g de sal.

Preparación: Rallar las remolachas, exprimir el ajo a través de una prensa. Mezclar todo, agregar especias, sal, aceite y vinagre. Revuelva y refrigere por 2 horas.

2. Remolacha marinada con cebolla

Foto: rootandbloomforever.com

Si desea enrollar remolachas en escabeche para el invierno, esterilícelas durante 7 minutos en agua hirviendo.

Necesitarás: 2 kg de remolachas hervidas, 3 cebollas, 1 taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cda. aceite vegetal, 2 cucharadas. sal, una pizca de azúcar, 1 cucharadita. habas de cilantro, 10 guisantes de pimienta de Jamaica, 4 hojas de laurel.

Preparación: Cortar las remolachas y las cebollas, agregar especias, sal y azúcar. Coloque las verduras en un frasco, vierta vinagre hirviendo encima, agregue una capa de aceite encima. Cubrir con una tapa y poner en el refrigerador durante 2 horas.

3. Remolacha dulce en escabeche con mostaza

Foto: morkva.info

No debe almacenar remolachas enlatadas por mucho tiempo.

Necesitarás: 700 g de remolacha hervida, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharadita sal, 50 ml de vinagre, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 1 cucharada. semillas de mostaza secas, 2 dientes, 0,5 cucharaditas. canela molida, 2 tazas de agua.

Preparación: Corta las remolachas como quieras. Hervir agua, agregar sal, azúcar y especias. Hervir durante 7 minutos, verter vinagre y retirar del fuego. Coloque las remolachas en frascos, rellene con la marinada caliente, esterilice durante 10 minutos y enrolle.

4. Remolachas en escabeche para el invierno.

Foto: gotowim-live.ru

¡Prepara un par de frascos de remolachas en escabeche para el invierno!

Necesitarás: 2 kg de remolacha, 1,5 tazas de agua, 150 g de azúcar, 2 cucharadas. sal, 150 ml de aceite vegetal, 80 ml de vinagre, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra.

Preparación: Pele las remolachas, córtelas en cubos pequeños y póngalas en una cacerola. Agregue vinagre, agua, aceite, especias, sal y azúcar. Hervir durante 2 horas a fuego medio, disponer en tarros y enrollar.

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5. Remolachas marinadas en jugo de limón

Foto: zakuskidoma.ru

Con jugo de limón, las remolachas son más brillantes y hermosas.

Necesitarás: 1 kg de remolacha hervida, 5 ramitas de eneldo, jugo de un limón, una pizca de azúcar, 1 cucharada. sal, 5 granos de pimienta negra, 300 ml de agua.

Preparación: Cortar las remolachas, agregar hierbas picadas, azúcar y poner todo bien en frascos esterilizados. Hervir agua, agregar pimienta negra y sal. Hervir durante 3 minutos, agregar jugo de limón y llenar los frascos hasta arriba. Cubrir con tapas, esterilizar durante 10 minutos y enrollar.

6. Remolachas coreanas en escabeche

Foto: pro-orehi.ru

Un apetitoso aperitivo que va bien con muchos platos.

Necesitarás: 500 g de remolacha, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 5 ramitas de eneldo, 1 cda. sésamo, 1 cucharadita cilantro molido, una pizca de pimiento rojo molido, 1 cda. salsa de soja, 2 cdas. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. aceite vegetal, 8 g de sal, 8 g de azúcar.

Preparación: Ralle las remolachas, agregue las especias, la sal, el azúcar, las hierbas picadas y el ajo. Freír la cebolla finamente picada en aceite, agregar a las remolachas junto con aceite caliente. Vierta el vinagre, la salsa, las semillas de sésamo y mezcle. Cubra con una tapa y envíe por una hora en el refrigerador.

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7. Remolachas en escabeche con nueces

Foto: attuale.ru

Las nueces se pueden triturar en un mortero o picar en una licuadora.

Necesitarás: 1 kg de remolacha, medio vaso de nueces, 1 cucharadita. romero, 1 cucharadita tomillo, 1 cucharada. vinagre de vino, medio vaso de aceite de oliva, 2 cucharaditas. sal, una pizca de azúcar.

Preparación: Enjuague las remolachas, séquelas y póngalas en un horno precalentado durante 1,5 horas. Enfriar, pelar y rallar. Mezcle aceite, vinagre, especias, nueces picadas, sal y azúcar. Vierta la marinada en las remolachas, mezcle y envíe durante 2 horas en el refrigerador.

8. Remolachas enteras en escabeche

Foto: yagazeta.com

Elija cultivos de raíces de hasta 5 centímetros de diámetro.

Necesitarás: 1 kg de remolacha pequeña, 50 g de sal, 1 cucharada. azúcar, 50 ml de vinagre, 2 hojas de laurel, 2 clavos, 4 guisantes, 1 litro de agua.

Preparación: Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, pelar y poner en un recipiente preparado junto con las especias. Verter agua hirviendo y dejar tapado durante 15 minutos. Escurra el líquido en una cacerola, agregue azúcar, sal y vinagre. Llevar a ebullición, llenar los frascos hasta arriba y enrollar.

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9. Remolacha en escabeche con ácido cítrico

Foto: pinterest.com

¡Sin vinagre, las remolachas en escabeche son aún más sabrosas!

Necesitarás: 1 kg de remolacha hervida, 50 g de sal, 80 g de azúcar, 20 g de ácido cítrico, 2 hojas de laurel, 4 guisantes de pimienta de Jamaica, 1 litro de agua.

Preparación: Hervir agua, agregar sal, azúcar y ácido cítrico. Vierta las remolachas picadas, las especias y hierva durante 10 minutos. Pon todo en bancos y enróllalo.

10. Remolachas en escabeche para vinagreta

Foto: vpuzo.com

Tales remolachas en escabeche se pueden usar para cualquier otra ensalada.

Necesitarás: 500 g de remolacha hervida, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 15 g de sal, 1 cucharadita. azúcar, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra, 3 tazas de agua.

Preparación: Cortar las remolachas y ponerlas en frascos preparados. Hervir agua con sal y azúcar, agregar especias y hervir por 10 minutos. Vierta la marinada caliente, el vinagre, enrolle y envuelva con una toalla tibia por un día.

11. Remolachas marinadas para borscht frío

Foto: vkusnahka.ru

Con esta preparación, tu platillo favorito sale aún más rápido.

Necesitarás: 1 kg de remolacha, 3 cucharadas. azúcar, 1,5 cucharadas. sal, 120 ml de vinagre, 3 guisantes negros y pimienta de Jamaica, 3 hojas de laurel, 1 litro de agua.

Preparación: Pelar las remolachas, cortar y hervir durante 30 minutos. Escurra y coloque en frascos preparados junto con las especias. Hervir agua con sal, azúcar, agregar vinagre y llenar los frascos hasta arriba. Enróllalo, dale la vuelta y envuélvelo en una toalla caliente.

12. Remolachas marinadas con col

Foto: podkystom.ru

Un hermoso aperitivo se puede colocar fácilmente en el centro de la mesa.

Necesitarás: 500 g de remolacha, media cabeza de repollo, 50 ml de aceite vegetal, 80 ml de vinagre, 1 cucharada. sal, 1 cucharada azúcar, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharaditas. cilantro molido.

Preparación: Cortar el repollo, rallar las remolachas. Mezcle todo y empaque bien en frascos. Hervir agua, agregar especias, sal y azúcar. Retire del fuego, agregue vinagre y vierta sobre las verduras. Después de 24 horas, la merienda estará lista.

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13. Remolachas en escabeche con coliflor

Foto: namenu.ru

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El repollo y la remolacha son muy crujientes.

Necesitarás: 500 g de remolacha, 500 g de coliflor, 4 dientes de ajo, 1 cdta. semillas de eneldo seco, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas. vinagre, 1,5 cucharadas. sal, 1 cucharada azúcar, 1 litro de agua.

Preparación: Cortar las remolachas, dividir el repollo en pequeñas inflorescencias. Coloque las especias, el ajo picado en trozos grandes y las verduras preparadas en frascos. Hervir agua, agregar sal, azúcar y vinagre. Vierta la marinada hirviendo en frascos, esterilice durante 10 minutos y enrolle.

14. Remolachas en escabeche con jugo de tomate

Foto: bodrumageldik.com

Use solo variedades dulces de remolacha.

Necesitarás: 1 kg de remolacha hervida, 2 tazas de jugo de tomate, 2 cucharadas. aceite vegetal, 3 cucharadas. vinagre, una pizca de azúcar, 2 cucharaditas. sal, 5 granos de pimienta negra, 200 ml de agua.

Preparación: Ponga las hojas de laurel, la pimienta negra y la remolacha picada en frascos. Hervir agua con jugo de tomate, agregar sal, azúcar y hervir por 7 minutos. Vierta el vinagre, la marinada hirviendo en frascos y enrolle.

15. Remolachas marinadas con miel y especias

Foto: zen.yandex.ru

Una receta muy sabrosa y original de remolachas en escabeche, ¡que tiene todas las posibilidades de convertirse en tu favorita!

Necesitarás: 1 kg de remolacha hervida, 2 cucharadas. miel, 80 ml de vinagre, 50 g de sal, una pizca de ácido cítrico, 2 hojas de laurel, 5 ramitas de perejil, 4 dientes de ajo, 1 cdta. semillas de eneldo seco, 0,5 cucharaditas cilantro molido, 300 ml de agua.

Preparación: Hervir las remolachas hasta que estén cocidas, enfriar, pelar y cortar. Ponga el perejil, el ajo picado en trozos grandes, las especias y la remolacha en frascos. Hervir agua con sal y ácido cítrico. Vierta la marinada en frascos y esterilice durante 10 minutos. Agregar miel, vinagre y enrollar.

16. Remolachas en escabeche con raíz de rábano picante

Foto: pinterest.ru

Tanto las remolachas crudas como las hervidas servirán.

Necesitarás: 500 g de remolacha, 300 g de raíz de rábano picante, 2 cdas. vinagre, 0,5 cucharaditas cilantro molido, 1 cda. azúcar, 0,5 cucharaditas sal, 1 taza de agua hervida.

Preparación: Pelar, rallar las remolachas y la raíz de rábano picante. Agrega el azúcar, la sal, el vinagre, el cilantro y el agua. Extienda la masa en frascos esterilizados, cierre las tapas y envíelos para su almacenamiento en el refrigerador.

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17. Remolachas marinadas en vinagre y miel

Foto: cliniquenutritive.com

Sirva las fragantes remolachas en escabeche con menta y rodajas de limón.

Necesitarás: 500 g de remolacha, 3 cucharadas. aceite de oliva, 200 ml de vinagre de arroz, 1 anís estrellado, un par de granos de cardamomo, 1 cdta. tomillo, 1 cucharadita orégano, 10 g de sal marina, 1 cda. azúcar, 2 cucharadas. cariño, media rama de canela.

Preparación: Mezcla miel, aceite, vinagre, especias, sal y azúcar. Vierta las remolachas picadas y envíelas durante una hora en el refrigerador.

18. Remolacha marinada con grosella negra

Foto: zen.yandex.ru

Agite el frasco de vez en cuando, luego caben más productos.

Necesitarás: 3 remolachas, 1 taza de grosella negra, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, 1 cucharada. sal, 1 cucharada azúcar, 40 ml de vinagre, 2 hojas de laurel, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 500 ml de agua.

Preparación: Pelar y cortar las remolachas, enjuagar bien las grosellas. Ponga las especias, la remolacha y las grosellas en frascos preparados. Lleve el agua a ebullición, agregue azúcar, sal y ácido cítrico. Vierta la marinada caliente en frascos y esterilícelos durante 10 minutos. Añadir vinagre y enrollar.

19. Remolachas en escabeche con pimientos picantes

Foto: beautiful-world.com.ua

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Si las remolachas no son lo suficientemente jugosas, agregue agua hervida.

Necesitarás: 500 g de remolacha, 1 guindilla, 2 pimientos, 3 dientes de ajo, 0,5 cdta. cilantro molido, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 20 g de sal, 1 cucharadita. azúcar, 50 ml de vinagre.

Preparación: Rallar las remolachas. Ambos tipos de pimientos se limpian de las semillas y se pican en una licuadora, se exprime el ajo a través de una prensa. Mezclar todo, agregar especias, sal y azúcar. Esterilizar durante 10 minutos, verter vinagre y enrollar.

20. Remolacha en escabeche georgiana

Foto: edanarige.ru

Un aperitivo especiado con remolacha en escabeche, que es perfecto para la carne.

Necesitarás: 1 kg de remolacha, 1 cebolla, 1 pimiento picante, 50 g de azúcar, 1,5 cucharadas. sal, 40 ml de vinagre, 4 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, 1 cda. semillas de girasol y calabaza peladas, medio manojo de cilantro.

Preparación: Ralla las remolachas, agrega el cilantro picado y los pimientos picantes. Agregue azúcar, sal, vinagre, exprima el ajo a través de una prensa. Picar finamente la cebolla, sofreír y verter en las verduras junto con el aceite. Vierta las semillas secas, cubra con una tapa y envíe durante una hora en el refrigerador.

Las remolachas en escabeche

Las remolachas en escabeche – la receta es sencilla. La remolacha en escabeche para el invierno o la remolacha marinada de cocción rápida se sirve como aperitivo frío, o puede hacer sopa de remolacha con remolacha en escabeche, enfriador de remolacha en escabeche o borscht frío. La receta con remolacha en escabeche es muy sabrosa y brillante, por lo que le recomendamos que aprenda a cocinar borscht frío con remolacha en escabeche y, por supuesto, cómo encurtir remolacha. Además, el borsch frío con remolachas en escabeche de una lata se puede cocinar tanto en verano como en invierno.

Platos de remolacha → Las remolachas en escabeche

Cosecha de remolachas para el invierno. Las remolachas en escabeche son útiles para hacer borscht o ensalada.

Se puede hablar mucho sobre la utilidad de la remolacha. Los platos preparados adecuadamente a partir de este cultivo de raíces más valioso siempre son sabrosos y apetitosos. Nuestra receta lo ayudará a conservar las remolachas en escabeche para el invierno. Tal preparación siempre será útil.

Una forma simple y rápida de encurtir las remolachas permite que incluso el cocinero más inexperto haga un refrigerio brillante y delicioso. Para el adobo se usa chile y cilantro, lo que le da a la verdura una nota agradable y aromática. Al verter rodajas de remolacha con la mezcla preparada y agua hirviendo, después de 3 días puede servir una ensalada jugosa en la mesa.

La remolacha en escabeche con especias es un excelente refrigerio para el invierno.

Receta búlgara de remolacha en escabeche. Una excelente preparación de remolacha para ensaladas y borscht.

Receta de remolachas enlatadas para el invierno. Incluso puede agregar tales remolachas enlatadas en escabeche al borscht, incluso hacer una ensalada.

Ofrezco otra versión interesante de una ensalada simple y original: remolacha coreana.

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Prepararemos remolachas para el invierno. En borscht y remolacha, lo primero.

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Excelente preparación de verduras para el invierno. La remolacha en escabeche es simple y deliciosa.

La remolacha en escabeche es un bocadillo vegetal con un sabor agridulce brillante. Las remolachas primero se hornean, luego se cortan finamente y se vierten con la marinada. Un día en el refrigerador, ¡y las remolachas en escabeche están listas para servir!

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Bocadillo brillante y fragante, muy sabroso y saludable de remolacha al horno.

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Hoy compartiré con ustedes una receta para un bocadillo de remolacha. Esta es una de mis recetas favoritas de remolacha en escabeche. Una receta económica para un tentempié de remolacha que va bien con cualquier plato caliente. Puedes servir con carne, y solo con papas calientes. Las remolachas en escabeche brillantes y hermosas con cebollas crearán el ambiente para cualquier fiesta e incluso para una cena familiar común.

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Una excelente receta para el borscht. Las remolachas en escabeche también se pueden usar en ensaladas.

Cocinar las remolachas en escabeche originales con especias: canela, clavo y pimienta de Jamaica. La receta es sencilla.

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Una colorida y sabrosa ensalada para el invierno de col blanca, remolacha, zanahoria y cebolla. Las verduras son ligeramente crocantes y jugosas, y gracias al chile, son picantes, que se pueden ajustar al gusto.

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El chucrut georgiano es muy sabroso, hermoso. Decora la mesa festiva y alegra la mesa magra. Hecho rápidamente, cruje perfectamente, termina rápidamente

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Receta de ensalada coreana de remolacha con ajo, cebolla frita, sésamo y cilantro.

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Las remolachas se sumergen en aceite caliente con cebollas fritas, de forma similar a los bocadillos coreanos, y luego se marinan con ajo y especias. Delicioso, pruébalo.

Una preparación universal brillante para el invierno es una ensalada agridulce de remolacha, pimientos, zanahorias, cebollas y puré de tomate. Todos los ingredientes se combinan perfectamente. La ensalada enlatada se prepara sin esterilización. La ensalada de verduras es igualmente buena como refrigerio independiente y como complemento de otros platos, o incluso como aderezo para el borscht. Delicioso, sencillo y hermoso!

Una receta para un excelente refrigerio salado que es bueno para las vacaciones o simplemente para todos los días: repollo crujiente marinado con remolacha, ajo, pimientos picantes y especias. El repollo en vinagre fragante con un color brillante de remolacha complementará perfectamente cualquier fiesta.

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Ensalada muy sabrosa de remolachas jóvenes en escabeche.

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La forma más fácil de cocinar col en escabeche con remolacha. Resulta muy sabroso, crujiente, con una agradable acidez. Perfecto para platos de carne y banquetes. ¡Disfrute de su comida!

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A nuestra familia le encanta la ensalada de remolacha. Le ofrecemos una receta para una ensalada de remolacha coreana muy sabrosa.

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La coliflor en escabeche no solo será un delicioso aperitivo para las vacaciones, sino que también decorará su mesa. Hoy encurtiremos el repollo con la adición de remolacha, lo que le dará un color intenso al plato terminado.

El repollo resultó ser algo muy acertado, así que me apresuro a compartirlo. Receta de mi jefa inmediata, la cual corregí un poco, pero estuvo de acuerdo en que resultó aún mejor :))

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Receta de col en escabeche rápido con remolacha.

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Una excelente opción para los encurtidos en escabeche son los tomates cherry con remolacha y ajo marinados con vinagre de sidra de manzana, hierbas y una mezcla de pimientos.

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El repollo blanco marinado con remolacha se llama popularmente “Pelyustka”. Pelyustka se distingue del clásico repollo en escabeche por los cortes grandes y el rico color frambuesa. Hoy nos familiarizaremos con una de las opciones para preparar “Pelyustka”. Además de las remolachas, agregue rodajas de zanahorias y pimientos picantes para darle un toque picante.

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¿Vamos a cocinar remolacha en coreano?

De la jugosa fruta del colinabo se obtiene un aperitivo original y fácil de preparar. Debido al hecho de que la composición de la ensalada incluye zanahorias y remolachas, la marinada adquiere un color brillante y rico.

La remolacha coreana es una deliciosa ensalada aromática en la que los beneficios y el rico sabor de la remolacha se complementan idealmente con una marinada exitosa. Se gastará un mínimo de esfuerzo y tiempo, los productos son los más simples y el resultado es excelente.

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Estas remolachas en escabeche se pueden servir como un plato independiente o se pueden agregar a sus ensaladas o guarniciones favoritas.

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Una excelente opción para cosechar repollo, en la que obtienes un refrigerio vegetal vitamínico picante: repollo marinado con remolacha y ajo.

El repollo crujiente “Pelyustka” marinado con remolacha y ajo es un aperitivo económico de repollo blanco que complementará perfectamente cualquier fiesta. Usar una marinada caliente y cortar el repollo en trozos pequeños del tamaño de un pétalo de flor (traducido del ucraniano “pelyustka” significa “pétalo”) le permite disfrutar de un delicioso refrigerio al día siguiente. Las remolachas le dan a los trozos de repollo un color brillante, y una marinada con vinagre, aceite vegetal y especias le da un sabor picante. Fácil, económico y delicioso. ¡Intentalo!

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