20 recetas de mermelada de grosella que vale la pena hacer
Foto: botanichka.ru
Esta apetitosa grosella se destaca por su sabor inusual y amargo a diferencia de otras bayas. Hace excelentes preparaciones con y sin azúcar. ¡Hoy queremos compartir contigo las 20 mejores recetas de mermelada de grosella!
1. Mermelada clásica de grosella
Foto: bestlj.ru
Esta mermelada es espesa y nada empalagosa.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 500 g de azúcar.
Preparación: Vierta las grosellas con azúcar, mezcle un poco y deje reposar durante media hora. Llevar a ebullición, apagar el fuego y dejar la mermelada durante un par de horas. Vuelva a hervir, hierva durante 5-7 minutos y enrolle.
2. Mermelada de gelatina de grosella
Foto: mskproduct.ru
¡El que muchos conocen desde pequeños!
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Moler las grosellas en una licuadora, moler a través de un tamiz de las semillas y mezclar con la mitad del azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, agregue el azúcar restante y hierva durante otros 2 minutos. Inmediatamente vierta la mermelada en frascos.
3. Mermelada de grosella roja rallada
Foto: atlético-store.ru
¡No hay nada más fácil! Además, la mermelada está enrollada, cruda.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 600 g de azúcar.
Preparación: Moler las grosellas con una licuadora y mezclar con azúcar hasta que quede suave. Deje reposar la mermelada cruda durante un par de horas, mezcle nuevamente y enrolle.
4. Mermelada de grosellas sin azúcar
Foto: muftiyatri.ru
Una buena preparación para compotas y postres.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja.
Preparación: Coloque con cuidado las grosellas en frascos para no aplastarlas. Póngalos en una olla grande sobre un trozo de tela, vierta agua en la sartén y esterilice la pieza de trabajo durante unos 10 minutos. Cuando la baya se asiente, compactarla y enrollar los frascos.
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5. Mermelada de grosellas con miel
Foto: apteka24chasa.ru
Si no hay mucha grosella, cualquier olla o sartén servirá.
Necesitarás: 800 g de grosellas rojas, 4 cdas. miel.
Preparación: Caliente la miel a fuego lento, agregue las grosellas rojas y hierva todo junto durante unos 3 minutos. Revuelva y enrolle la mermelada en frascos esterilizados.
6. Mermelada con grosellas rojas y negras
Foto: vosadu-li-vogorode.ru
Cambia las proporciones según tus gustos y deseos.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 2 kg de grosella negra, 4 kg de azúcar.
Preparación: Moler las grosellas con una licuadora o picadora de carne, agregar azúcar y mezclar. Deje reposar la mermelada durante un par de horas, revolviendo ocasionalmente, y enrolle.
7. Mermelada de grosellas y grosellas
Foto: lifestyle.segodnya.ua
¡El sabor perfecto del verano en pleno invierno!
Necesitarás: 1,5 kg de grosella roja, 2 kg de grosellas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Muela las grosellas con un machacador y, por separado, haga lo mismo con las grosellas. Frote la grosella a través de un tamiz para eliminar las semillas y la piel, y mezcle el jugo restante con azúcar. Llevar a ebullición, añadir las grosellas, hervir de nuevo y dejar hervir durante 20 minutos a fuego lento. Enrolla la mermelada.
8. Mermelada de grosellas con limón
Foto: pro-orehi.ru
El limón agrega aún más acidez y revela el sabor a bayas de la mermelada.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 limón, 1 kg de azúcar.
Preparación: Enjuague las grosellas, vierta jugo de limón, espolvoree con azúcar y deje reposar durante 3 horas. Lleve la mermelada a ebullición, hierva durante 10 minutos, déjela toda la noche y vuelva a hervir, y luego vierta inmediatamente en frascos.
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9. Mermelada de grosellas con naranja
Foto: liveinternet.ru
Cuando la mermelada de siempre está cansada y quieres algo más original.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pase las grosellas y las naranjas junto con la cáscara a través de una picadora de carne. Agregue azúcar, revuelva y deje la mezcla durante una hora. Una vez más, páselo por una picadora de carne, llévelo a ebullición y enrolle.
10. Mermelada de grosella roja y menta
Foto: mrfilin.com
¡Es imposible resistirse a un aroma tan inusual!
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 manojo de menta, 1 kg de azúcar.
Preparación: Moler la grosella roja a través de un colador, agregar azúcar al jugo y llevar a ebullición. Después de eso, agregue menta picada, hierva la mermelada durante 10 minutos, cuele y enrolle.
11. Mermelada de grosellas con sandía
Foto: liveinternet.ru
¡Apostamos a que será algo nuevo!
Necesitarás: 300 g de grosella roja, 300 g de sandía, 100 g de azúcar, 1 cucharadita. almidón, 30 ml de agua.
Preparación: Vierta las grosellas con azúcar, póngalas en la estufa y hierva un poco. Cuando el azúcar se haya derretido, vierta el jugo de sandía y cocine la mezcla por otros 5 minutos. Corta al azar una parte de la sandía en cubos y agrégala al final. Por último, verter la fécula diluida en agua, volver a mezclar la mermelada y enrollar.
12. Mermelada de grosella y manzana
Foto: spmguild.ru
A pesar de su simplicidad y disponibilidad, estos ingredientes no suelen encontrarse juntos.
Necesitarás: 1,5 kg de grosellas, 1,1 kg de azúcar, 3 kg de manzanas.
Preparación: Vierta las grosellas con azúcar y déjelas durante una hora, y durante este tiempo pique finamente las manzanas. Lleve la baya a ebullición, agregue las manzanas y hierva durante otros 5-7 minutos. Deje que la mermelada se enfríe y vuelva a hervir, y así sucesivamente dos veces más, y luego enróllela.
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13. Mermelada de grosella roja y plátano
Foto: koolinar.ru
El acompañamiento perfecto para tortitas, tortitas o gofres.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 600 g de azúcar, 4 plátanos.
Preparación: Pasa las grosellas por un colador para hacer jugo. Triture un plátano con un tenedor o pique con una licuadora, mezcle con una baya y agregue azúcar. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 40 minutos a fuego lento y enrollar.
14. Mermelada de grosellas y frambuesas
Foto: spmguild.ru
Una combinación familiar, pero de ganar-ganar.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Muela por separado las grosellas y las frambuesas con una licuadora, y mezcle cada baya con la mitad del azúcar. Lleve a ebullición las grosellas, agregue las frambuesas, hierva durante 5 minutos y póngalas en frascos.
15. Mermelada de grosellas y fresas
Foto: attuale.ru
¡Otra combinación clásica con la que no puedes equivocarte!
Necesitarás: 300 g de grosellas rojas, 300 g de fresas, 300 g de azúcar.
Preparación: Moler fresas y grosellas con una licuadora, llevar a ebullición y agregar azúcar. Mezcle bien la mermelada y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Dejar reposar durante la noche, hervir durante otros 10 minutos y enrollar.
16. Mermelada de grosella roja y cereza
Foto: wall.alphacoders.com
No es la receta más rápida, ¡pero el resultado lo vale!
Necesitarás: 700 g de grosellas rojas, 1 kg de cerezas, 900 g de azúcar.
Preparación: Pase las grosellas por una picadora de carne, agregue 100 ml de agua y hierva hasta que espese. Haga lo mismo con las cerezas, y luego agregue azúcar y hierva por otros 15 minutos. Combine ambas masas, cocine juntas por 10 minutos y enrolle.
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17. Mermelada de grosellas y arándanos
Foto: foodinformer.ru
Ninguna otra combinación le dará un color tan rico a la mermelada.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella roja, 2 kg de arándanos, 1 vaso de agua, 2,5 kg de azúcar.
Preparación: Mezcle las grosellas rojas y los arándanos, agregue agua y hierva, luego frote a través de un colador. Agregue azúcar a este jugo, reduzca el fuego, hierva durante otra media hora y ponga la mermelada en frascos.
18. Mermelada de grosellas y arándanos
Foto: vosadu-li-vogorode.ru
Ambas bayas tienen un sabor muy expresivo y especial, por lo que hay un interesante juego de contrastes.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de arándanos, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Pase todas las grosellas y arándanos por una picadora de carne, mezcle con azúcar y deje reposar durante 20 minutos. Llevar la mermelada a ebullición, hervir durante 15 minutos y enrollar.
19. Mermelada de grosellas rojas y blancas
Foto: mrfilin.com
Excelente mermelada espesa sin gelatina ni agar-agar.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 500 g de grosella blanca, 1 kg de azúcar, 2 tazas de agua.
Preparación: Disuelva un vaso de azúcar en agua, caliente y ponga las grosellas en el almíbar. Llevar a ebullición y hervir durante aproximadamente una hora en el fuego más pequeño. Agregue el azúcar restante y cocine por otros 40 minutos, luego enrolle.
20. Mermelada de grosellas con bayas enteras
Foto: pro-orehi.ru
Para que las bayas no se deshagan, deben ser densas y elásticas.
Necesitarás: 600 g de grosellas rojas, 400 ml de agua, 400 g de azúcar, una pizca de jengibre.
Preparación: Mezcla agua con azúcar y jengibre, y hierve el almíbar durante unos 20 minutos. Envíele grosellas y cocine durante otra media hora a fuego lento, sin revolver. Vierta cuidadosamente la mermelada en los frascos.
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La mermelada de grosella roja es un postre maravillosamente sabroso con una acidez interesante.
Preparando para todo el año delicioso, con una ligera acidez agradable, la conservación es sencilla con recetas de mermelada de grosella. El surtido incluye recetas con frambuesas, grosellas, naranjas y manzanas. Con un tiempo de cocción de siete minutos a seis horas.
Según el contenido de vitamina C, las grosellas rojas no son inferiores ni siquiera a las frambuesas. La baya es rica en hierro y yodo. Una tintura de sus hojas se utiliza como excelente diurético.
Las grosellas deben clasificarse antes de cocinarlas. Luego lavar y secar bien. Especialmente si la receta no incluye la adición de agua.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de mermelada de grosella son:
| producto | Calorías kcal por 100g | Proteínas g en 100g | Grasa g en 100g | Carbohidratos g en 100g |
|---|---|---|---|---|
| Azúcar | 398 | 99.7 | ||
| Grosella roja | 39 | 0.6 | 0.2 | 11 |
| frambuesa | 42 | 0.8 | 0.3 | 14.1 |
| manzanas | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| ácido cítrico | 0.2 |
Receta interesante:
1. Retire las semillas y los tallos de las manzanas. Pelar la piel, cortar la pulpa en cubos.
2. Ponga la fruta en agua con la adición de ácido cítrico.
3. Mantenga durante 10 minutos y doble en un colador. Espere hasta que el agua drene bien.
4. Prepare un jarabe de agua y azúcar.
5. Rellénalos con manzanas. Cocine por 10 minutos.
6. Agregue grosellas limpias y clasificadas a las manzanas.
7. Hierva la mezcla de bayas y frutas y déjela reposar durante cuatro horas.
8. Luego hervir de nuevo.
9. Disponer en tarros y enrollar.
Cinco de las recetas más rápidas de mermelada de grosella:
| Nombre del plato | Tiempo de cocción | Calorías kcal por 100g | Opiniones de los usuarios |
|---|---|---|---|
| Mermelada de grosella roja 5 minutos | 7 minutos | 142 | + 61 |
| Mermelada de grosella roja cinco minutos | 1 horas | 199 | +8 |
| Mermelada de grosella roja congelada | 1 horas | 152 | + 29 |
| Mermelada de frambuesa y grosella | 1 horas | 194 | + 26 |
| Mermelada de grosella simple para el invierno. | 1 15 horas min | 199 | + 33 |
consejos útiles:
• Para añadir un postre más ácido ayudará la adición de limón, cortado en rodajas finas, o ácido cítrico.
• Para darle al plato un aspecto interesante, puede agregar un poco de grosella negra.
• La golosina puede ser una excelente adición a los helados, panqueques y panqueques. Se utiliza como relleno en productos horneados. O simplemente cómelo con té.
