20 recetas de deliciosa mermelada de piña

20 recetas de deliciosa mermelada de piña

Foto: sosud-ok.ru

Las propiedades beneficiosas de la mermelada de piñas se conocen desde hace mucho tiempo. Pero no todos deciden cocinar este manjar inusual. De hecho, todo es simple: solo necesita seguir algunas reglas. ¡Compartimos 20 recetas interesantes!

1. Mermelada de piña verde

Foto: cypressgarden.ru

Los conos no deben tener más de 4 cm.

Necesitarás: 1 kg de piñas verdes, 1 kg de azúcar, 700 ml de agua.

Preparación: Vierta los conos lavados con agua, agregue azúcar y hierva durante 10 minutos. Enfriar y hervir nuevamente por 10 minutos. Repita los pasos 2-3 veces más, luego vierta la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.

2. Mermelada de piñas trituradas

Foto: doctor-blood.ru

Cortar los cogollos con un cuchillo de cocina afilado.

Necesitarás: 2 kg de piñas, 2,5 kg de azúcar, 4 tazas de agua.

Preparación: Enjuague los cogollos y corte. En un recipiente hondo, mezcle el agua con el azúcar y hierva. Vierta los conos y hierva durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego, cubra con una toalla y enfríe. Hervir y enfriar la mermelada 3-4 veces más. Acomode los conos en frascos esterilizados y rellénelos con almíbar.

3. Mermelada de piñas con limón

Foto: pro-orehi.ru

El momento óptimo para recolectar conos es la segunda quincena de mayo.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 2 limones, 1 kg de azúcar, 2,5 litros de agua.

Preparación: Enjuague los conos, cubra con agua y hierva durante 2 horas. Cubrir con una tapa y dejar toda la noche. Por la mañana, agregue azúcar y limón picado, y cocine por 1 hora. Vierta la mermelada en frascos y cierre herméticamente con tapas.

4. Receta clásica de mermelada de piña

Foto: molokook.ru

La espuma debe eliminarse durante la cocción.

Necesitarás: 1,5 kg de piñas, 3 litros de agua, 1,5 kg de azúcar.

Preparación: Enjuague los conos, cubra con agua y hierva a fuego lento durante 50 minutos. Cubra la olla con una tapa y déjela toda la noche. Colar, verter azúcar en el caldo y hervir durante 1,5-2 horas. Agregue los conos nuevamente y hierva todo junto durante otra media hora. Vierta la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.

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5. Mermelada de piñas con piñones

Foto: receta2.ru

Manipula los cogollos con guantes, de lo contrario será difícil quitarte la resina de las manos.

Necesitará: 2 kg de piñas, 350 g de piñones, 2 kg de azúcar, 2 litros de agua.

Preparación: Enjuague los cogollos. Disolver el azúcar en agua y hervir. Vierta los conos y hierva durante media hora. Agregue las nueces, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Divide la mermelada en frascos y enrolla.

6. Mermelada de piñas con miel

Foto: 2sotki.ru

Utilice sólo miel líquida y fresca.

Necesitarás: 1,5 kg de piñas, 1,5 kg de azúcar, 100 g de miel, 2 litros de agua.

Preparación: Vierta los conos lavados con agua fría y hierva durante 40 minutos. Deje el almíbar en infusión durante 10-12 horas, luego cuele, agregue azúcar y cocine por otra hora. Agregue los conos, la miel y cocine la mermelada por otros 20 minutos.

7. Mermelada de piñas y naranjas

Foto: sovkusom.ru

Los frascos de mermelada deben lavarse y secarse bien.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 2 naranjas, 2 cdas. jugo de limón, 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua.

Preparación: Enjuague los conos, póngalos en una cacerola profunda y hierva durante media hora. Cubrir con una tapa y reservar durante 10-12 horas. Hervir nuevamente, agregar azúcar, naranjas picadas, jugo de limón y cocinar por otra media hora. Verter la mermelada caliente en el recipiente preparado y enrollar.

8. Mermelada de piñas con especias

Foto: todo.kz

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También puedes usar anís estrellado, anís y nuez moscada.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 1 kg de azúcar, 1 cdta. cardamomo, 1 limón, canela en rama, 1,5 litros de agua.

Preparación: Enjuague los conos, cubra con agua, hierva durante una hora y deje calentar durante la noche. Cuele, agregue azúcar, especias y limón finamente picado al caldo. Hierva la mermelada durante otra media hora, vierta las protuberancias y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos.

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9. Mermelada de piñas sin hervir

Foto: hvorast.ru

Una forma cómoda y fácil para aquellos que no quieren hervir conos.

Necesitarás: 2 kg de piñas, 3 kg de azúcar.

Preparación: Enjuague los conos, séquelos y córtelos en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Mezclarlos con azúcar y envasarlos herméticamente en frascos esterilizados. Guarde la mermelada en el refrigerador.

10. Mermelada de piñas con arándanos

Foto: regionoperator.ru

Se puede usar jugo en lugar de bayas.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 2 tazas de arándanos rojos, 1 kg de azúcar, 2 cdas. yo jugo de limón, 1,5 litros de agua.

Preparación: Vierta los conos lavados con agua fría y hierva durante una hora. Tapar y dejar durante 12 horas. Cuele, agregue azúcar, jugo de limón y arándanos rojos al caldo. Hervir todo a fuego lento durante media hora, verter las protuberancias y cocinar durante otros 20 minutos. Divide la mermelada caliente en frascos.

11. Mermelada de piñas con jengibre

Foto: instagram.com

La mermelada para cocinar con la adición de jengibre debe estar en un área bien ventilada.

Necesitarás: 2 kg de piñas, 100 g de raíz de jengibre, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, 2,5 litros de agua.

Preparación: Enjuague los conos, pique el jengibre. Poner todo en una cacerola y hervir durante 1 hora. Dejar tapado durante 10 horas. Cuele, agregue azúcar, ácido cítrico al caldo y cocine por media hora. Vierta los conos, hierva y apague después de 15 minutos.

12. Mermelada de piñas con arándanos

Foto: regionoperator.ru

Trate de no cocinar demasiado para que las bayas permanezcan enteras.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 300 g de arándanos, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua.

Preparación: Enjuague bien los conos y los arándanos. En una cacerola profunda, mezcle el agua con el azúcar y hierva durante 5 minutos. Vierta los conos y cocine por media hora. Retire del fuego y enfríe completamente. Hervir la mermelada nuevamente, agregar los arándanos y cocinar por 20 minutos. Apague y enfríe de nuevo. Por tercera vez, hierva los conos con arándanos durante 15 minutos y póngalos en frascos esterilizados.

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13. Mermelada de piñas con pectina

Foto: coream.ru

La pectina actúa como espesante.

Necesitarás: 2 kg de piñas, 1 cda. pectina, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 2 litros de agua.

Preparación: Enjuague los conos con agua corriente, póngalos en una cacerola y vierta agua con azúcar. Cocine durante una hora, luego enfríe y después de 5-6 horas vuelva a hervir durante 30 minutos. Vierta el ácido cítrico, la pectina y sude a fuego lento durante otros 5 minutos. Vierta la mermelada caliente en el recipiente preparado.

14. Mermelada de piñas con edulcorante

Foto: instagram.com

¡Una gran opción para mermelada de conos sin azúcar!

Necesitarás: 1 kg de piñas, 800 g de fructosa, 1 litro de agua, 1 cda. pectina.

Preparación: Lavar los cogollos y cortar. 1 cucharada mezcle la fructosa con la pectina, vierta el resto en agua y hierva durante 2 minutos. Agregue los cogollos, la mezcla de pectina y fructosa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Divida la mermelada en frascos y ciérrelos herméticamente con las tapas.

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15. Mermelada de piñas y rosal silvestre

Foto: palatabledishes.com

Los escaramujos se pueden triturar en un mortero o picar en una licuadora.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 1 taza de escaramujos secos, 0,5 cucharaditas. ácido cítrico, 1 kg de azúcar granulada, 1,5 l de agua.

Preparación: Moler los conos lavados y los escaramujos. Ponga todo en una cacerola profunda, agregue agua caliente y hierva durante 1 hora. Cubra con una tapa, envuelva y deje por un día. Colar, agregar azúcar, ácido cítrico y hervir durante otra media hora. Agregue los capullos de rosa mosqueta, hierva y cocine por otros 5 minutos.

16. Mermelada de piñas con nueces

Foto: spmguild.ru

Las mitades enteras de nueces se ven hermosas en un frasco.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 2 tazas de nueces, 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua, 2 cdas. ácido cítrico.

Preparación: Enjuague los conos y hierva en almíbar de azúcar durante media hora. Cubrir con una tapa y guardar durante 10 horas. Colar, añadir ácido cítrico y llevar a ebullición. Agregue las nueces y cocine por otra media hora. Coloque con cuidado las nueces y la miel en los frascos.

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17. Mermelada de piñas y agujas

Foto: pinta-pub.ru

Escalde las agujas con agua hirviendo de antemano.

Necesitarás: 1,5 kg de piñas, un puñado de agujas tiernas, 1,5 kg de azúcar, 2 litros de agua, una rodaja de limón.

Preparación: Enjuague los conos y las agujas, cubra con azúcar, cubra con agua y hierva durante una hora. Enfriar, colar dos veces, agregar jugo de limón y hervir por 20 minutos. Vierta los conos, las agujas y cocine por otros 15 minutos. Divida la mermelada en frascos y selle herméticamente con las tapas.

18. Mermelada de piñas con gelatina

Foto: coream.ru

Guarda la mermelada en un lugar oscuro y fresco.

Necesitarás: 1 kg de piñas, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 cdas. gelatina, 1 litro de agua.

Preparación: Ponga los conos lavados en una cacerola y hierva durante media hora. Deja la mermelada tapada durante 4-5 horas. Luego colar, agregar azúcar, ácido cítrico y gelatina. Hervir durante 15 minutos y agregar los conos. Cocine por 10 minutos a fuego lento.

19. Mermelada de piñas con menta

Foto: liveinternet.ru

¡El postre de pino vigoriza bien!

Necesitarás: 1 kg de piñas, 50 g de menta, 1 kg de azúcar, 2 cdas. jugo de limón, 1,2 litros de agua.

Preparación: Enjuaga los cogollos y colócalos en un recipiente hondo. Enjuague la menta, córtela en trozos pequeños y agréguela a los conos. Llene todo con agua fría y hierva durante una hora. Cuele la mermelada enfriada, agregue azúcar, jugo de limón y hierva durante media hora. Vierta los conos y hierva durante otros 5 minutos. Divide la mermelada caliente en frascos esterilizados.

20. Mermelada de piñas en una olla de cocción lenta

Foto: asienda.ru

En una olla de cocción lenta, la mermelada de cono es aún más aromática.

Necesitarás: 2 kg de piñas, zumo de medio limón, 2 kg de azúcar, 2 litros de agua.

Preparación: Enjuague bien los cogollos. Disolver el azúcar en agua y hervir durante 3 minutos. Vierta los conos y cocine en el programa “Cocina” durante media hora. Deja la mermelada por un día. Luego hierva nuevamente, agregue jugo de limón y apáguelo después de 15 minutos.

Mermelada de conos de pino

Para mantener la inmunidad en el invierno, puede hacer una preparación inusual y muy útil: mermelada de conos. Este plato está inventado por la medicina tradicional y está más relacionado con los medicamentos que con los dulces. Pero su sabor dulce con un agradable aroma y regusto a menta apreciará cualquier gusto por lo dulce. Preparar tal mermelada es muy simple, solo necesita abastecerse de conos de pino jóvenes y entusiasmo.

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Preparación de ingredientes

Encontrar conos para mermelada solo puede estar en el bosque, la baja popularidad de tal plato se debe precisamente a la inaccesibilidad del componente principal. Pero si te metes en el bosque, el problema de encontrar conos será eliminado. Tal pieza en blanco puede ser hecha de abetos o piñas.

Sólo los brotes jóvenes de árboles forestales son aptos para la conservación dulce. Para obtener una mermelada sabrosa y de alta calidad, las frutas se pueden recoger a fines de la primavera o principios del verano. El bulto se puede probar fácilmente para determinar su idoneidad, debe ser fácil de atravesar. De los “representantes” más maduros puede hacer un jarabe no menos útil y sabroso para el invierno, pero las frutas en sí no serán comestibles.

Los brotes inmaduros en longitud no alcanzan más de 4 centímetros, la mermelada medicinal más deliciosa se obtendrá de conos del tamaño de 1 centímetros. En el postre, las frutas pequeñas se volverán suaves y serán agradables para exfoliar mientras comen. Además del tamaño de este ingrediente, se debe prestar atención a las diferencias de género de los brotes.

En medicina popular, se cree que la pieza más útil se obtiene de conos verdes femeninos. Inicialmente contienen un orden de magnitud de componentes más útiles para la formación de las generaciones futuras. Puede distinguir “individuos” masculinos de los femeninos por su ubicación en la corona de un árbol. Las mujeres están en la cima y se separan, una por una. Los “muchachos” se forman en grupos, en las partes más bajas de las coronas.

La recolección debe llevarse a cabo en partes remotas del bosque. Los árboles que crecen cerca de carreteras o áreas industriales no son adecuados porque sus hojas y frutos pueden absorber componentes dañinos del aire contaminado. Disfrutando del aire y la naturaleza limpios, necesitas recolectar los conos apropiados. Para la preparación de delicias caben cualquier número de ellas.

El proceso de cocción

En casa, las frutas de pino o abeto deben lavarse y limpiarse a fondo de los desechos del bosque. Si durante el proceso de recolección fue posible encontrar brotes de pino y abeto, puede usarlos juntos. El tocho lavado debe empaparse en agua limpia para que salga el exceso de amargor. Para hacer esto, los conos se sumergen en exceso de agua e insisten en ello. Para hacer mermelada, es mejor elegir recipientes de acero inoxidable o platos profundos esmaltados. Los conos deben permanecer en el agua durante al menos un día.

Después de remojar el agua necesita ser drenada, las frutas están listas para la preparación de una delicadeza conífera inusual. Además, solo será la elección de recetas. Las recetas de mermelada de piñas no son diferentes de otros métodos de giro populares, pero el resultado es un plato completamente nuevo e inusual.

Mermelada de pino

  • el agua es clara
  • Piñas; (cuánto jarabe requerirá).

La fruta preparada se debe rellenar con agua limpia y se pone a fuego muy bajo, por lo que las protuberancias deben languidecer durante las horas 4. El caldo hervido debe enfriarse e insistirse una vez más, por regla general, toma al menos 10 horas. Después de esto, se debe drenar el caldo y medir su cantidad, por cada medio litro de líquido necesitará 500 g de azúcar.

Combine la fruta y la decocción, agregue la cantidad necesaria de azúcar granulada y póngala al fuego. Cocine el postre a un espesamiento notable, tomará de 1,5 a 2,5 horas. La mermelada caliente se debe verter en frascos estériles. Cocinar tal mermelada solo es necesario a partir de conos suaves verdes, ya que permanecerán en el postre.

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La seguridad de un giro tan útil dependerá de la esterilidad de todo el equipo y el almacenamiento. Si el atasco se cierra con una tapa de metal, se puede almacenar con el resto de los giros. Puede usar tapas de capron simples, pero en este caso debe colocar una golosina en el refrigerador.

Los bancos deben esterilizarse con vapor o agua hirviendo, y hervir las tapas de metal en agua hirviendo. Es importante que la mermelada se aplique en un recipiente seco y se cubra con tapas secas.

Miel de pino

Tome:

  • conos de abeto o pino;
  • agua;
  • Azúcar (cuánto jarabe requerirá).

Las frutas de coníferas deben cubrirse con agua, el líquido debe cubrirlas con no más de 1,5 cm. Poner todo en la estufa, hervir lentamente y hervir durante otros minutos de 20-30. Si hay pocos conos, veinte minutos serán suficientes, más será necesario cocinarlos por más tiempo. Debe cocinar debajo de la tapa para que las frutas den todos los componentes y el sabor saludables.

Después de esto, debe dejar que la miel se prepare por un día. Cuando finaliza el tiempo establecido, el líquido se volverá verdoso, lo que significa que las frutas se seleccionan correctamente y el proceso de cocción continúa correctamente. El líquido debe ser drenado, los conos ya no serán necesarios, si lo desea, puede dejar un poco para una apariencia hermosa. Se debe medir la cantidad de caldo y agregarle azúcar en una proporción de 1: 1, verter todo en un plato esmaltado y ponerlo en la estufa.

La miel de piñas se cocina a fuego lento y revuelve ocasionalmente, preferiblemente con una cuchara de madera. La masa gradualmente se espesará y cambiará de color, la delicadeza estará lista cuando adquiera un tono carmesí claro. No podemos permitir un hervor intenso, ya que todos los esfuerzos pueden ir por el desagüe. Cuando todo esté cocido, es necesario esterilizar rápidamente los envases de vidrio. La miel debe envasarse en frascos de agua caliente, a su vez, los bancos también deben estar calientes. Puede almacenar este producto con el resto de los giros o en el refrigerador. La miel de las frutas de coníferas sale espesa con un sabor y aroma delicados, y sus propiedades beneficiosas no son inferiores a las abejas.

Mermelada de cono frío

  • azúcar granulado – 500 g;
  • Conos – 500 g.

Para esta variante de mermelada, se pueden usar frutas de coníferas sin remojar, en este caso se obtendrá un jarabe muy rico. Enjuague los conos, luego corte en rebanadas o rebanadas. Debe poner los ingredientes en un frasco esterilizado en capas, cada capa de conos debe estar cubierta con azúcar, la capa superior debe consistir en azúcar.

Cubra el espacio en blanco con una gasa limpia y deje que se infunda en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Periódicamente debes agitar el frasco para disolver los cristales de azúcar. De esta forma, la mermelada de piñas debe dejarse hasta que se torne de color oscuro y todo el azúcar se haya derretido. Después de eso, debe ser almacenado en el refrigerador.

Los beneficios y composición química de la mermelada.

Cualquier opción de cocción le dará al producto un componente natural y lleno de componentes útiles. Los conos en el proceso de hacer mermelada conservan sus propiedades bactericidas y antisépticas. Tal delicadeza elimina microbios y microorganismos dañinos, toxinas y radicales del cuerpo.

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Una amplia lista de vitaminas en este plato proporciona un buen efecto inmunomodulador. De las recetas de mermelada para mejorar y fortalecer el sistema inmunológico, la mermelada fría es la mejor opción, por lo que los conos conservan propiedades y componentes más útiles.

La composición química de este postre conífero incluye caroteno, taninos, volátiles. Todos estos componentes juntos dan un sorprendente efecto curativo. La vitamina A calma y normaliza el sistema nervioso, aumenta la resistencia a enfermedades e infecciones. Los taninos mejoran la regeneración celular y la reparación de tejidos. Pero la producción volátil es un “asesino” insuperable de microbios.

El uso periódico de tal tratamiento compensará la falta de vitaminas C, P, B, K. En invierno y principios de la primavera, las vitaminas adicionales son especialmente útiles. Los beneficios de este producto se deben, no menos importante, a los aceites esenciales, que son muy importantes para el tono de la piel, la fuerza del cabello y los órganos internos.

El valor energético de dicho plato es de aproximadamente 185 kcal, no contiene proteínas ni grasas.

El uso de mermelada.

Tal regalo se usa más como remedio. El sabor ácido y empalagoso no te permitirá comer mucho, pero una pequeña parte será suficiente para disfrutar. En la cocina, dicho componente no se usa, excepto para uso directo: se come con té. La mermelada fría debe diluirse en agua caliente, se convertirá en el té curativo en sí.

Pero en la medicina popular prácticamente no hay límite para el uso de pino o mermelada de abeto. Aquellos que no están preocupados por ninguna enfermedad grave, lo comen simplemente para fortalecer el sistema inmunológico, con el que la delicadeza funciona bien. La medicina informal utiliza tal mermelada contra las enfermedades virales, tanto para la prevención como para el tratamiento. Recomiendan un remedio tan dulce contra el asma, la bronquitis, la gripe, la amigdalitis.

Se cree que el remedio de abeto y pino es obligatorio para enfermedades crónicas del tracto respiratorio y enfermedades del tracto gastrointestinal. Pero en estos casos, la medicina oficial recomienda encarecidamente consultar a un médico, ya que incluso un producto tan útil tiene sus propias contraindicaciones.

Las mermeladas de coníferas se recomiendan para la fatiga crónica, la pérdida de fuerza y ​​la apatía estacional. También se cree que aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre y es útil para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Posibles daños y contraindicaciones.

Los taninos, que son beneficiosos para muchos, son peligrosos en caso de un aumento de la coagulación sanguínea, lo que puede causar la formación de coágulos sanguíneos. Aquellos que han sufrido ataques cardíacos o padecen aterosclerosis, se puede comer tal mermelada en cantidades muy limitadas para no provocar una progresión de la enfermedad o un nuevo ataque.

Las mujeres embarazadas y la lactancia materna es mejor no utilizar esta herramienta. Las frutas de abeto y pino tienen una alergenicidad aumentada, que puede causar intolerancia en un bebé. Por el mismo motivo, es mejor no dárselo a niños menores de tres años.

Tal tratamiento está categóricamente contraindicado en hepatitis, enfermedades renales y diabetes. El alto contenido calórico del producto puede dañar la figura, pero esto solo es posible con un consumo excesivo de mermelada.

Cualquiera que tenga la suerte de no ingresar a estos grupos de personas debe al menos una vez preparar una delicadeza inusual con muchas propiedades útiles. El atasco puede aguantar más de un invierno, pero lo salvará de enfermedades, puede presentarlo con cuidado a alguien o usarlo con toda su familia.

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