20 mejores recetas de cebolla en escabeche

20 mejores recetas de cebolla en escabeche

Foto: Irina Dobrokhotova, AdobeStock

¿Quieres batir tu plato favorito de una manera nueva? ¡Agregue cebollas en escabeche! Te sorprenderá lo delicioso y fácil que es. La única dificultad es solo cortar la cebolla sin lágrimas. ¡Te contamos las 20 recetas más interesantes!

1. Cebollas en escabeche en vinagre

Foto: pinterest.ru

Pon este delicioso aperitivo en la mesa y todos quedarán encantados con él.

Necesitarás: 350 g de cebollas, 3 ramitas de verduras, 250 ml de agua, 2 cdas. vinagre, 2 cucharadas. azúcar, 20 g de sal.

Preparación: Cortar la cebolla en aros, picar las verduras. Hervir agua con azúcar y sal, verter vinagre y hervir durante 3 minutos. Vierta la cebolla marinada caliente mezclada con hierbas. Tapar y dejar marinar durante 30 minutos.

2. Receta rápida de cebolla en escabeche

Foto: povar.ru

Guarde la cebolla en la marinada por no más de 2 días.

Necesitarás: 2 cebollas, 150 ml de agua fría, 5 ramitas de eneldo, 3 cubitos de hielo, 60 ml de vinagre de sidra de manzana, 1 cdta. sal, 1 cucharada azúcar, pimienta negra molida.

Preparación: Cortar la cebolla, ponerla en un recipiente y llenarlo con agua fría con vinagre. Agregar hielo, sal, azúcar y tapar por 15 minutos. Escurra el líquido, agregue pimienta molida, eneldo picado y mezcle suavemente.

3. Cebollas en escabeche con limón y hierbas

Foto: bestlj.ru

Cualquier verdura que te guste servirá.

Necesitarás: 2 cebollas, 5 ramitas de eneldo, 150 ml de agua, jugo de un limón, 1 cucharadita. sal, 30 g de azúcar, 1 cucharada. aceite de oliva.

Preparación: Cortar la cebolla, eneldo y poner en un recipiente adecuado. Calentar agua, agregar jugo de limón, sal, azúcar y aceite. Verter la cebolla con eneldo en este adobo y dejar tapado durante 20 minutos.

4. Cebolla marinada en mayonesa

Foto: povar.ru

Incluso a los oponentes de las cebollas les gustará esta adición al plato.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 3 ramitas de eneldo, 3 cucharadas. mayonesa, 0,5 cucharaditas pimienta negra molida, una pizca de azúcar, 0,5 cucharaditas. sal.

Preparación: Cortar la cebolla en aros gruesos, picar el eneldo. Poner todo en un bol, añadir sal, azúcar, pimienta molida y mayonesa. Remueve y deja tapado durante media hora.

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5. Cebolla roja en escabeche

Foto: mrfilin.com

Las cebollas en escabeche se utilizan a menudo en ensaladas.

Necesitarás: 300 g cebolla roja, 2 cucharaditas azúcar, una pizca de sal, 60 ml de vinagre, 2 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, 1 vaso de agua.

Preparación: Pele la cebolla, córtela en aros y colóquela en un recipiente hondo. Agregue agua, vinagre, sal y azúcar. Revuelva, cubra con hierbas picadas y ajo. Después de media hora, la cebolla estará lista.

6. La cebolla en escabeche perfecta para barbacoa

Foto: merezha.co

¡No encontrarás una receta de cebolla en escabeche más sabrosa!

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Necesitarás: 2 cebollas rojas, 2 cebollas blancas, 5 ramitas de eneldo, 1 cucharadita. cilantro molido, 2 cucharaditas azúcar, 0,5 cucharaditas sal, 50 ml de vinagre, 300 ml de agua.

Preparación: Cortar la cebolla, enjuagar con agua corriente y colocar en un bol. Agregue eneldo picado, vinagre y cilantro. Calentar agua, agregar sal, azúcar y mezclar. Vierta la marinada en la cebolla y cubra durante 30 minutos.

7. Cebollas Encurtidas Con Vinagre Balsámico

Foto: andychef.ru

Cortar la cebolla en trozos grandes para que quede jugosa y crujiente.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 2 cucharadas. vinagre balsámico, una pizca de sal, 0,5 cucharaditas. azúcar, agua, 3 cubitos de hielo.

Preparación: Cortar la cebolla, escaldarla con agua hirviendo y transferir a un recipiente con agua fría. Agregue hielo, azúcar, sal y vinagre. Remueve y deja durante 30 minutos a temperatura ambiente.

8. Cebollas marinadas en vinagre de vino con limón

Foto: otomkak.ru

El vinagre de vino es más suave y tiene un sabor especial.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharadas. vinagre de vino, 0,5 cucharaditas. ralladura de limón, una pizca de azúcar, 0,5 cucharaditas. sal, 200 ml de agua.

Preparación: Pelar la cebolla, cortar y enjuagar con agua caliente. Agregue la ralladura, el vinagre, el azúcar y la sal. Vierta agua fría y cubra con una tapa durante media hora.

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9. Cebollas en escabeche sin vinagre

Foto: t.me

El jugo de limón se puede comprar en la tienda o exprimirlo de la fruta fresca.

Necesitarás: 200 g de cebolla roja, 1 cucharadita azúcar, una pizca de sal, 1 cda. aceite vegetal, 1 cucharadita habas de cilantro, 100 ml de agua, medio limón.

Preparación: Cortar la cebolla en medio aros, mezclar con azúcar, sal, cilantro y poner en un frasco. Exprima el jugo de limón en un recipiente aparte, agregue agua y aceite. Vierta la marinada en la cebolla, revuelva y cubra. En media hora el plato estará listo.

10. Cebollas encurtidas crujientes con pimientos picantes y apio

Foto: pinterest.es

¡Seguro que te encantará esta deliciosa receta!

Necesitarás: 300 g de cebolla, 1 pimiento picante, 5 ramitas de eneldo, 100 g de tallos de apio, 2 cdtas. azúcar, una pizca de sal, una pizca de cilantro molido, 0,5 cucharaditas. pimienta negra molida, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 1 cda. aceite vegetal, 150 ml de agua.

Preparación: Picar la cebolla, el eneldo, el apio y el pimiento picante. Ponga los ingredientes en un recipiente hondo, agregue el cilantro, la pimienta molida y el aceite. Por separado, mezcle el agua, el vinagre, el azúcar y la sal. Verter el adobo sobre las verduras y dejar tapado durante media hora.

11. Cebolla marinada en salsa de soja

Foto: shashlick.ru

Cocine shawarma o chebureks con esta apetitosa cebolla en escabeche.

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Necesitarás: 250 g de cebolla, 2 cucharadas. vinagre de vino, 3 cucharadas. salsa de soja, 5 ramitas de perejil, 2 dientes de ajo, medio pimiento picante, una pizca de sal, 1 cdta. azúcar, 1 cucharadita miel, 1 cucharada. aceite vegetal.

Preparación: Pelar la cebolla, picar y poner en un bol. Agregue perejil picado, pimiento picante, exprima el ajo a través de una prensa, sal y pimienta. Mezclar la salsa con vinagre, miel y aceite. Vierta la marinada en un recipiente, revuelva y cubra durante 20 minutos.

12. Cebolla en escabeche con ácido cítrico

Foto: lookingcooking.ru

Si no te gusta el vinagre, usa ácido cítrico.

Necesitarás: 3 cebollas, 0,5 cucharaditas ácido cítrico, 1 vaso de agua, una pizca de azúcar, 0,5 cucharaditas. sal, 2 clavos, 1 cucharadita. semillas de mostaza secas, medio pimiento picante.

Preparación: Cortar la cebolla, mezclar con los clavos y la mostaza. Retire las semillas del pimiento picante, pique y agregue a la cebolla. Mezcla agua, ácido cítrico, azúcar y sal. Vierta la marinada en las verduras, revuelva y deje marinar durante 30-40 minutos.

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13. Cebolla en escabeche al estilo caucásico

Foto: venturists.net

Una receta fácil de aperitivo salado.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 3 cucharadas. adjika, 5 ramitas de cilantro y perejil, 3 dientes de ajo, medio pimiento picante, 100 ml de vinagre, 1 cda. azúcar, una pizca de sal, 100 ml de agua fría.

Preparación: Picar la cebolla, el ajo, el pimiento picante y las hierbas. Mezclar adjika con agua, sal, azúcar y vinagre. Agregue la marinada a las verduras, revuelva, cubra y deje marinar durante 2 horas.

14. Cebollas en escabeche con vinagre y tomates

Foto: vepisode.ru

Tanto las cebollas como los tomates son deliciosos.

Necesitarás: 2 cebollas, 3 tomates, 0,5 cucharaditas. cilantro molido, 0,5 cucharaditas pimienta negra molida, una pizca de sal, 15 g de azúcar, 1,5 cucharadas. vinagre, 150 ml de agua, 1 cucharada. aceite vegetal.

Preparación: Cortar la cebolla en aros, los tomates en rodajas. Añadir especias, sal, azúcar, agua, aceite y un bocado. Mezclar suavemente y poner en el frasco preparado. Cubra con una tapa y refrigere por 2 horas.

15. Cebollas en escabeche con mostaza

Foto: teplica-one.ru

Puedes agregar un poco de rábano picante rallado.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharaditas mostaza terminada, 0,5 cucharaditas. hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas. aceite vegetal, una pizca de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada. jugo de limón, 150 ml de agua.

Preparación: Cortar la cebolla, agregar pimiento rojo, azúcar y sal. Por separado, mezcle el agua, la mostaza, el aceite y el jugo de limón. Vierta la cebolla con la marinada, cubra y deje marinar durante media hora.

16. Cebollas en escabeche con miel y cilantro

Foto: kleo.ru

Tales cebollas en escabeche complementan perfectamente la barbacoa, las albóndigas, la carne frita o al horno.

Necesitarás: 3 cebollas, 1 cucharadita frijoles de cilantro, 1 cucharada miel, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, medio vaso de agua, una pizca de sal, 0,5 cucharaditas. Sáhara.

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Preparación: Pelar la cebolla, cortarla en mitades, enjuagar y poner en un bol con cilantro. Mezcle la miel con agua, agregue vinagre, sal y azúcar. Vierta la marinada en la cebolla y déjela durante media hora.

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17. Cebollas en escabeche con jengibre

Foto: pro-orehi.ru

En ausencia de jengibre fresco, puede usar polvo seco.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 50 g de raíz de jengibre, 2 cdas. jugo de limón, 5 ramitas de eneldo, una pizca de cilantro molido, una pizca de pimienta molida, 0,5 cucharaditas. sal, 1 cucharadita azúcar, 200 ml de agua fría.

Preparación: Cortar la cebolla y el eneldo, pelar el jengibre y frotarlo con un rallador fino. Mezcle todo en un recipiente hondo, agregue el cilantro, la pimienta molida, la sal y el azúcar. Vierta agua con jugo de limón, cubra y ponga en el refrigerador por 30 minutos.

18. Cebolla griega en escabeche

Foto: ok.ru

Las cebollas se combinan deliciosamente con aceite fragante.

Necesitarás: 2 cebollas rojas, 1 cucharadita azúcar, 2 cucharadas. aceite de oliva, una pizca de orégano, una pizca de sal, 2 cdas. jugo de limon.

Preparación: Cortar la cebolla, escaldar con agua hirviendo y poner en un bol. Agregar sal, orégano y azúcar. Después de 3 minutos, vierta el aceite, el jugo de limón, mezcle y cubra con una tapa durante 30 minutos.

19. Cebolla marinada en jugo de arándanos

Foto: diabetesselfmanagement.com

No solo es delicioso, sino también hermoso.

Necesitarás: 2 cebollas, 1 taza de jugo de arándano, 2 cdtas. azúcar, una pizca de sal, 1 cda. vinagre, 0,5 cucharaditas pimiento rojo molido, 3 cucharadas. agua fría.

Preparación: Cortar la cebolla, mezclar con azúcar, sal y pimienta. Vierta el agua, el jugo de arándano y el vinagre. Revuelva suavemente y deje tapado durante 2 horas.

20. Cebolla encurtida en agua mineral

Foto: todo.kz

Use agua mineral altamente carbonatada.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 5 ramitas de eneldo, 2 cucharadas. vinagre balsámico, 200 ml de agua mineral helada, una pizca de sal, 1 cucharadita. Sáhara.

Preparación: Pela la cebolla y córtala como más te guste. Agregue eneldo picado, sal y azúcar. Mezcla el vinagre y el agua por separado. Vierta la marinada en la cebolla y cubra con film transparente para que no desaparezcan las burbujas. La merienda estará lista en 15 minutos.

Cebollas En Escabeche En Vinagre – Recetas Rápidas En 5 Minutos

¡Hola queridos amigos! Hoy tenemos un snack de cebolla en escabeche muy sencillo y rápido. Se puede servir como plato independiente. Y también es perfecto para kebab de cerdo, arenque salado o ensalada. También marida muy bien con manteca de cerdo casera.

Un método común de encurtido rápido es usar vinagre o ácido acético. Es poco probable que el proceso de cocción en sí tome más de 5 minutos. Se necesitará un poco más de tiempo para la resistencia. Y el resultado final es una gran comida.

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Primero, para comenzar este proceso, debes picar la cebolla. Pero, ¿cómo hacerlo sin lágrimas? Las personas conocedoras recomiendan mantenerlo en el congelador durante 10 minutos antes de cortarlo. O enfriar en agua fría. Y también humedecer el cuchillo con la misma agua fría. Y entonces no tendrás ningún problema con eso.

¡Aquí hay otro consejo! Coloque la cebolla picada en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre ella. Mantenga durante un par de minutos y doble en un colador o colador. Enfriarlo un poco con agua fría, y luego proceder a cocinar según la receta. De esta forma saldrá toda la amargura.

Cebollas en escabeche en vinagre con azúcar durante 5 minutos

Bueno, comenzaremos con la forma más simple y universal. Esta cebolla es apta para platos de carne y pescado, así como para ensaladas. Y se puede comer con patatas.

Ingredientes:

  • Cebolla (mediana) – 3 piezas
  • Agua – 250 ml
  • Vinagre 9% – 7 cucharadas
  • Azúcar – 3 cucharadas
  • Sal – 0,5 cucharada
  • Pimienta negra molida – al gusto

Preparación:

1. Vierta agua en el plato, agregue vinagre, sal, azúcar y pimienta. Mezcle bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.

Elija el plato adecuado para la marinada. No se recomienda utilizar utensilios de metal o aluminio para ello. Tome cerámica, plástico o vidrio.

2. Cortar la cebolla en medio aros finos o en aros enteros. Ponlo en la marinada. Revuelva, cubra con una tapa o film transparente y refrigere por 30 minutos. Eso es todo.

Cebolla roja marinada en aderezo para ensaladas

Las cebollas rojas tienen un sabor suave y dulce más agradable, por lo que son ideales para ensaladas suaves. Al encurtir esta verdura y azúcar, debe poner menos.

Ingredientes:

  • Cebolla roja – 1 pieza
  • Agua – 250 ml
  • Vinagre al 9% – 4 cucharadas
  • Sal – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada

Si tienes vinagre al 70 %, necesitarás 2 cucharaditas.

Preparación:

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Separe los anillos y colóquelos en un tazón o plato, pero no en un plato de metal.

2. Vierta agua hervida fría en un recipiente aparte. Agregue sal, azúcar y vinagre. Mezclar bien hasta que se disuelva por completo. Luego vierta la cebolla con este adobo.

3. Cubra el plato encima con film transparente y refrigere por 25 minutos. Esta cebolla es perfecta para carne, ensalada o arenque.

Una receta rápida de cebollas en escabeche para barbacoa.

Para la carne, las cebollas generalmente se marinan con la adición de especias picantes para condimentar la carne. Resulta muy sabroso y se come incluso más rápido que la carne misma. Porque comienzan a absorberlo incluso durante la preparación de la misma barbacoa.

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Ingredientes:

  • Luk – Nº 4
  • Agua – 250 ml
  • Vinagre al 9% – 3 cucharadas
  • Sal – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada
  • Pimentón picante – 0,5 cucharadita
  • Pimienta negra molida – 1/3 de cucharadita

Preparación:

1. Cortar la cebolla en aros y colocar en un bol amplio. Espolvorea con azúcar, vierte vinagre, agrega sal, pimentón y pimienta molida.

2. Revuelva y mantenga durante literalmente 5 minutos. La cebolla en escabeche está lista. Si fuiste de picnic, puedes hacerlo con anticipación en casa. Pero se cocina tan rápido que puedes encurtirlo en la naturaleza mientras fríes el kebab. Espolvorea con eneldo fresco antes de servir.

Cebolla en escabeche en vinagre de sidra de manzana para arenque

El vinagre de sidra de manzana tiene un contenido menos ácido. Además, por sus propiedades, tiene un efecto más beneficioso sobre nuestro estómago. Y la cebolla marinada en ella es muy sabrosa.

Ingredientes:

  • Luk – Nº 3
  • Agua – 200 ml
  • Vinagre de sidra de manzana 6% – 4 cucharadas
  • Sal – 1 cucharada
  • Azúcar – 1 cucharada
  • Perejil verde – 10 gr

Preparación:

1. Cortar la cebolla en medio aros finos. Picar finamente el perejil. Mézclalos y transfiérelos a un frasco.

2. Vierta agua hervida tibia en el recipiente. Agregue azúcar, sal y vinagre. Mezclar bien y verter en un frasco de cebollas. Cierra el frasco y refrigera por 30 minutos.

3. Después de la maduración, escurra la marinada y podrá utilizar esta cebolla tan sabrosa con el plato servido. Es ideal para arenques, carnes y ensaladas. También puede ser una merienda independiente separada.

Video sobre cómo hacer rápidamente cebollas en escabeche en vinagre 70%

Y por supuesto, para consolidar el material, te proporciono una video receta para que puedas verlo todo con tus propios ojos. Después de mirarlo, ya no te quedarán más preguntas, ya que la descripción es bastante detallada.

Ingredientes:

  • Luk – Nº 4
  • Agua – 250 ml (aproximadamente)
  • Vinagre al 70% – 2 cucharadas
  • Sal – 1 cucharada
  • Azúcar – 2 cucharadas
  • Eneldo – un manojo pequeño

Ahora ha aprendido a encurtir cebollas y se ha dado cuenta de que el proceso en sí es tan fácil como pelar peras. En mi familia, la mayoría de las cebollas se conservan en escabeche para un picnic de barbacoa. Pero esto es en la estación cálida del año. Y cuando hace frío, lo hacemos principalmente para las fiestas, para arenques o para ensaladas. El mismo Olivier con él se vuelve más delicioso.

También nos encanta comerlo con papas hervidas, además de verterlo con aceite de girasol sin refinar (oloroso) y espolvorearlo con hierbas frescas. Simplemente resulta ser una comida.

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