20 estupendas recetas de salmón rosado con zanahorias y cebollas al horno

20 estupendas recetas de salmón rosado con zanahorias y cebollas al horno

Foto: ArtCookStudio, AdobeStock

Muchos creen erróneamente que el salmón rosado en el horno está seco. Hoy intentaremos demostrar lo contrario, y especialmente para esto hemos recopilado 20 maravillosas recetas. ¡Intentemos hornear pescado con zanahorias y cebollas, con queso, mayonesa y mostaza!

1. Salmón rosado al horno con zanahorias y cebollas

Foto: gotovimrybu.ru

Esta es una receta básica que se puede complementar con varios aditivos.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cdas. aceite vegetal, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.

Preparación: Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Coloque las verduras en forma engrasada, ponga salmón rosado encima, espolvoree con especias y sal. Cubra con una doble capa de papel aluminio y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Retire con cuidado el papel aluminio y dore durante otros 5-7 minutos.

2. Salmón rosado con zanahorias y cebollas en crema agria

Foto: onlinetetris.ru

Use crema agria de buena calidad.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 100 g de zanahorias, 2 cebollas, 50 g de nata agria, 1 diente de ajo, 1 cda. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Salar el salmón, pimienta y tapar con film transparente durante media hora. Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en el fondo de la forma engrasada, luego coloque el salmón rosado. Cepille el pescado con crema agria mezclada con ajo picado y cubra con papel aluminio. Hornear durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

3. Salmón rosado con zanahorias y cebollas al horno en salsa de tomate

Foto: attuale.ru

Se puede servir con encurtidos, ensaladas, diversas guarniciones o solo.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 ml de salsa de tomate, 3 cdas. agua hervida, 2 cucharadas. aceite vegetal, 0,5 cucharaditas habas de cilantro, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Salar el salmón rosado, sazonar con pimienta y reservar durante 15 minutos. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Lubrique la forma con aceite, coloque el pescado, extienda las verduras fritas encima. Por separado, mezcle la salsa de tomate, el agua, el cilantro, la sal y la pimienta molida. Verter la salsa resultante en un molde con salmón rosado. Hornear durante 25 minutos en el horno a 190 grados.

4. Salmón rosado jugoso al horno con cebolla y zanahoria

Foto: yankelevitch.ru

El secreto de la jugosidad del plato está en el salmón rosado en escabeche.

Necesitarás: 400 g de filete de salmón rosado, 1 zanahoria, 2 cebollas, 1 cucharadita. jugo de limón, 1 cda. aceite de oliva, un tercio de manojo de hierbas, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Espolvoree el salmón rosado con sal, pimienta molida, espolvoree con jugo de limón y cubra con film transparente durante media hora. Ponga el pescado en un plato engrasado. Extienda las cebollas picadas y las zanahorias encima. Rocíe con aceite de oliva, cubra con una doble capa de papel de aluminio y hornee durante 20 minutos a 190 grados. Retire con cuidado el papel aluminio y cocine por otros 5-7 minutos. Espolvorea el pescado terminado con hierbas finamente picadas.

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5. Salmón rosado con zanahorias y cebollas con queso

Foto: gruzarf.ru

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Cualquier queso duro salado funcionará para esta receta.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 100 g de queso duro, 1 cebolla, 100 g de zanahorias, 80 ml de mayonesa, 2 cdas. aceite vegetal, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.

Preparación: Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite hasta que estén doradas. Ponga las verduras fritas y el salmón rosado en la forma preparada. Lubrique el pescado con mayonesa, espolvoree con especias, sal y queso rallado. Hornear durante 25 minutos en el horno a 190 grados.

6. Salmón rosado entero con zanahorias y cebollas

Foto: m.ok.ru

Puedes cocinar salmón rosado en papel de aluminio o en una manga para hornear.

Necesitarás: 1 canal de salmón rosado, medio limón, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 cucharadas. aceite de oliva, orégano, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Pelar el salmón rosado, destriparlo, cortarle la cabeza, las aletas y la cola. Frote todo con sal, especias y limón. Ponga en el vientre cebollas picadas y zanahorias. Rocíe el pescado con aceite de oliva, transfiéralo a una manga para hornear y cocine durante media hora en el horno a 190 grados. Corte con cuidado la manga y cocine por otros 20 minutos.

7. Salmón rosado con cebolla, zanahoria y mayonesa

Foto: edaizduhovki.ru

El plato resulta fragante, jugoso y sabroso.

Necesitarás: 400 g de salmón rosado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cdas. mayonesa, 1 cucharada. aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Pele la cebolla y córtela en medio aros gruesos, ralle las zanahorias en un rallador grueso. Lubrique la forma con aceite, coloque capas de cebollas, zanahorias y salmón rosado. Espolvoree con especias, sal, engrase con mayonesa y cubra con papel de aluminio. Hornear durante 30 minutos a 180 grados.

8. Salmón rosado con arroz, cebolla y zanahoria al horno

Foto: edaiya.ru

En ausencia de arroz sancochado, use grano largo.

Necesitarás: 400 g de salmón rosado, 1 taza de arroz al vapor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cdas. aceite vegetal, un par de ramitas de eneldo, comino molido, pimentón, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mezcle el arroz, las verduras fritas, las especias, la sal y el eneldo finamente picado. Ponga la masa en una forma engrasada y alísela. Ponga salmón rosado en rodajas encima, sal y pimienta. Hornear durante 25 minutos en el horno a 190 grados.

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9. Salmón rosado picante con cebolla y zanahoria

Foto: vk-look.com

Ajuste la cantidad de adjika a su gusto.

Necesitarás: 500 g de filete de salmón rosado, 150 g de zanahorias, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 cdta. adjika, 2 cucharadas. aceite de oliva, cilantro molido, sal.

Preparación: Espolvorea el salmón con sal y cubre con film transparente durante 15 minutos. Cebollas, zanahorias, pelar y picar finamente. Por separado, mezcle el aceite de oliva, la adjika, el ajo picado y el cilantro molido.

Ponga salmón rosado y verduras fritas en forma engrasada. Vierta la mezcla preparada y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

10. Salmón rosado al horno con tomate, cebolla y zanahoria

Foto: mydeliciousblog.com

Retire la piel de los tomates si es posible.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 2 tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cda. aceite vegetal, 1 cucharadita ralladura de limón, pimienta negra molida, sal.

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Preparación: Picar los tomates, las zanahorias y las cebollas peladas. Espolvoree el salmón rosado con sal, pimienta, ralladura de limón y póngalo en una forma engrasada. Extienda las cebollas, las zanahorias y los tomates de manera uniforme encima. Rocíe con aceite vegetal, sal, pimienta y cubra con papel aluminio. Hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

11. Salmón rosado con champiñones, zanahorias y cebollas

Foto: attuale.ru

Para mantener los champiñones jugosos, cocínelos a fuego rápido.

Necesitarás: 700 g de filete de salmón rosado, 200 g de champiñones, 2 cebollas, 150 g de zanahorias, 150 g de queso duro, 3 cdas. aceite vegetal, pimienta negra molida, orégano, sal.

Preparación: Las cebollas picadas y las zanahorias se doran ligeramente en aceite. Por separado, freír los champiñones picados. Coloque el salmón rosado en forma engrasada, espolvoree con sal y especias. Luego vienen las capas de vegetales fritos y champiñones. Espolvoree con queso rallado, cubra con papel de aluminio y envíe durante media hora al horno, precalentado a 190 grados.

12. Salmón rosado al horno con patatas, cebollas y zanahorias

Foto: attuale.ru

Pescado inmediatamente con una guarnición. ¿Qué más necesitas para una gran cena?

Necesitarás: 400 g de salmón rosado, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 150 g de cebolla, 2 cdas. aceite de oliva, medio limón, orégano, 0,5 cucharaditas. habas de cilantro, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Frote el salmón rosado con sal, especias, limón y reserve durante 15 minutos. Cortar las patatas peladas y las cebollas en rodajas, rallar las zanahorias. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite, agregar las especias, la sal y mezclar.

Coloque las papas, el pescado, las cebollas y las zanahorias en capas en un plato engrasado. Entre las capas, agregue sal, especias y espolvoree con aceite. Cubra con una doble capa de papel aluminio y hornee durante 30 minutos en el horno a 190 grados. Retire con cuidado el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.

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13. Salmón rosado con naranjas, cebollas y zanahorias

Foto: cookpad.com

Puede mejorar aún más el sabor cítrico agregando un poco de ralladura.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 1 naranja grande, 150 g de zanahorias, 2 cebollas, 2 cdas. aceite de oliva, romero, pimienta negra molida, cilantro molido, sal.

Preparación: Frote el salmón rosado con especias, sal y cubra con film transparente durante 30 minutos. Picar la naranja, la zanahoria y la cebolla pelada.

En una forma engrasada, coloque capas de cebollas, zanahorias y salmón rosado. Rocíe con aceite de oliva y coloque las rodajas de naranja encima. Hornear durante media hora en el horno a 190 grados.

14. Salmón rosado con espárragos, zanahorias y cebollas

Foto: remodelaholic.com

Enjuague los espárragos con agua hirviendo.

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 100 g de espárragos, 1 zanahoria, 1 cebolla, medio limón, 2 cdas. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Espolvorear el salmón con sal, pimienta molida y rallar con limón. Picar los espárragos, las zanahorias y las cebollas peladas.

Lubrique la forma con aceite vegetal, extienda una capa de espárragos, sal, pimienta y espolvoree con jugo de limón. A continuación, coloque el salmón rosado, las zanahorias y las cebollas. Espolvorear con ralladura de limón, cubrir con una doble capa de papel aluminio y hornear durante media hora a 190 grados.

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15. Salmón rosado con piña, zanahoria y cebolla

Foto: kagdela.ru

Las piñas combinan bien con un tierno filete de salmón rosado.

Necesitarás: 600 g de salmón rosado, 150 g de piña, 1 zanahoria, 1 cebolla, 200 g de queso duro, 2 cdas. mayonesa, 1 cucharada. aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Salar el salmón, pimienta y tapar con film transparente durante media hora. Cortar piñas y cebollas peladas, zanahorias ralladas y queso. Ponga las verduras en forma engrasada, ponga el pescado encima y cepille con mayonesa. A continuación, extienda las piñas y espolvoree con queso rallado. Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

16. Salmón rosado al horno en salsa de ajo con cebollas y zanahorias

Foto: yankelevitch.ru

La salsa de ajo se puede preparar en casa o comprar lista para usar.

Necesitarás: 500 g de filete de salmón rosado, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 50 ml de nata, 1 cda. aceite vegetal, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Frote el salmón rosado con especias, sal y déjelo durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite hasta que estén doradas. Mezclar la nata, las especias, la sal y el ajo pasados ​​por una prensa.

Coloque el pescado en un plato engrasado, distribuya las verduras fritas uniformemente encima y vierta la salsa de ajo. Cubra con una doble capa de papel aluminio y hornee durante 25 minutos en el horno a 190 grados. Retire con cuidado el papel aluminio y dore durante otros 5-7 minutos.

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17. Salmón rosado con col, zanahoria y cebolla al horno

Foto: kvashenaya-kapusta.ru

¡No cortes el repollo demasiado pequeño!

Necesitarás: 500 g de salmón rosado, 200 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cdas. aceite vegetal, 1 cucharada. jugo de limón, granos de cilantro, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Frote el salmón rosado con sal, especias y cubra con film transparente durante 20 minutos. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite hasta que estén doradas. Vierta el repollo y las canales hasta que disminuya en volumen. Agregue especias, sal, jugo de limón y retire del fuego después de 5 minutos.

Ponga las verduras fritas y el pescado en forma engrasada. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 25 minutos en el horno a 190 grados. Retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos.

18. Salmón rosado con cebolla y zanahoria en salsa mayonesa-mostaza

Foto: photorecept.ru

Hornee salmón rosado en platos especiales de vidrio o cerámica.

Necesitarás: 600 g de salmón rosado, 2 cebollas, 150 g de zanahorias, una rodaja de limón, 1 cda. mostaza picante, 2 cdas. mayonesa, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Frote el salmón rosado con sal, especias, limón y reserve durante 20 minutos. Pele la cebolla y córtela en medio aros, ralle las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en aceite hasta que estén doradas y poner en el plato preparado. Ponga salmón rosado encima. Lubrique con mostaza mezclada con mayonesa, cubra con papel aluminio y hornee durante 30 minutos en el horno a 190 grados.

19. Salmón rosado con limón, cebolla y zanahorias al horno

Foto: kleo.ru

Enjuague el limón con agua hirviendo antes de usar.

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Necesitarás: 800 g de salmón rosado, 2 cebollas, 150 g de zanahorias, 1 limón, 2 cdas. aceite de oliva, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar el salmón rosado, espolvorear con sal, especias y reservar durante media hora. Cortar el limón, la zanahoria y la cebolla pelada.

En el fondo de una bandeja para hornear engrasada, coloque capas de cebollas, pescado, zanahorias y limón. Rocíe con aceite de oliva, cubra con una doble capa de papel de aluminio y hornee durante media hora en el horno a 190 grados.

20. Salmón rosado con jengibre, zanahorias y cebollas

Foto: activefisher.net

¡Una receta especial de salmón rosado al horno para los amantes de los platos picantes!

Necesitarás: 450 g de salmón rosado, 10 g de raíz de jengibre, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 cdas. aceite de oliva, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.

Preparación: Cortar la cebolla pelada en medio aros, rallar las zanahorias y el jengibre pelado. Coloque salmón rosado en el fondo de la forma preparada, espolvoree con especias, sal y rocíe con aceite de oliva. Extienda el jengibre y las verduras uniformemente encima. Cubra con una doble capa de papel aluminio y hornee durante 20 minutos en el horno a 190 grados. Retire con cuidado el papel de aluminio y cocine durante otros 5-7 minutos sin él.

Salmón rosado al horno con queso y crema agria bajo una capa vegetal. ¡Receta muy jugosa!

¡Buenas tardes queridos lectores! Hoy compartiré con ustedes una de mis recetas favoritas de pescado. Es decir, cocinaremos salmón rosado. Como saben, este es un representante bastante seco del salmón. Y te diré cómo hacerlo súper jugoso.

No lo freiremos, sino que lo hornearemos en el horno. Para que el filete no se seque, cúbralo con un “abrigo de piel”. Y este abrigo de piel será muy sabroso por sí mismo. En una palabra, ¡recomiendo encarecidamente cocinar!

Esta vez hornearemos un filete, no un pescado entero. Y el tiempo de cocción se reducirá como resultado. Después de todo, cuanto más delgada es la capa, más rápido llega. Será suficiente con 20 minutos en el horno y podrás disfrutar del resultado.

Receta de jugoso filete de salmón rosado al horno con verduras y queso.

El componente vegetal esta vez será mínimo: cebollas y zanahorias. En la temporada de verano, puedes agregar un poco de pimiento morrón, también será muy sabroso. Entonces, toma estos productos:

  • salmón rosado – 1 pieza
  • zanahorias – 1 piezas.
  • cebollas – 1 piezas.
  • crema agria – 200 gr.
  • queso semiduro (tengo “ruso”) – 100 gr.
  • 4 dientes – Ajo
  • orégano – 0,5 cucharadita
  • sal y pimienta – al gusto
  • aceite de girasol – 2 cucharada

El pescado aún debe congelarse para que pueda cortarse fácilmente en filetes.

1. Comenzamos preparando una capa vegetal. Todo aquí es simple y familiar. Cortar la cebolla en un cubo pequeño. Calienta un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente a fuego medio. Esto tomará un par de minutos.

2. Ralla las zanahorias en un rallador grande o mediano. Agréguelo a la cebolla, revuelva y continúe cocinando por unos 4 minutos más.

3. Al final de la cocción, salpimiente el “abrigo de piel”, mezcle y apague el fuego.

No es necesario cocinar las verduras. Sofreírlos ligeramente y suficiente. Saldrán completamente en el horno.

4. Primero, pele el salmón rosado de la cáscara (es pequeño, fácil de limpiar). Corta las aletas y la cola. Si el cadáver no está eviscerado, retire el interior y corte la cabeza. Lave y seque con toallas de papel.

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5. Con un cuchillo, haga una incisión a lo largo de la cresta para cortar el pescado en dos mitades.

6. Cortar la cresta. Y corta finamente las costillas con un cuchillo afilado. Pase las manos por las mitades y retire los huesos restantes. Debes tener dos filetes.

7. Cortar cada filete en porciones. Serán unas 10 piezas en total.

8. Engrase una bandeja para hornear pequeña con aceite vegetal. Coloque salmón rosado en dos filas, como se muestra en la foto a continuación.

9. Salpimentar el pescado al gusto. También agregué un poco de orégano para darle sabor. Frote ligeramente los condimentos con la mano para distribuirlos uniformemente.

10. Extienda la fritura de verduras sobre el pescado en una capa uniforme. Intente cubrir los lados del filete para que no se seque durante la cocción.

11. Queso (tome uno bueno, sin agregar grasas vegetales para derretir), ralle en un rallador grueso. Frote el ajo, pero ya use un rallador fino.

12. Vierta la crema agria en un plato hondo y agregue queso y ajo. Mezcla todo bien. Obtendrás una salsa muy sabrosa que querrás comer enseguida. Pero te controlas, no lo hagas.

13. Lubrique el salmón rosado con el aderezo resultante. Aplícalo con una cuchara o espátula de silicona, lo que más te convenga. También intente “envolver” el pescado con esta capa tanto desde arriba como desde el costado, cubriendo las verduras.

14. Encender el horno para que se caliente con anticipación, para no esperar más tarde. Necesitas una temperatura de 200º. Coloque la bandeja para hornear con la pieza de trabajo para hornear durante 20 minutos. No vale la pena mantener el salmón rosado en el horno durante mucho tiempo, puede secarse. Este filete se cocina rápidamente. Al mismo tiempo, permanecerá jugoso.

Seleccione el modo de calentamiento superior e inferior. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del medio del horno.

15. Saque el plato terminado y sirva caliente en la mesa. En este momento, el queso tendrá tiempo de derretirse bien, pero no se endurecerá, será bueno estirarlo. ¡Seguro que te gustará!

16. Las verduras, por ejemplo, el repollo en escabeche con remolacha, combinan bien con el salmón rosado al horno. Por cierto, también está en la foto de abajo: brillante y sabroso. A veces puedes mimar a tu familia con un bocadillo así.

¡Les deseo a todos un buen humor mientras cocinan! Que todo salga delicioso. Mira también el video donde muestro cómo hacer este maravilloso, jugoso y tierno salmón rosado:

Me despido de ti por un tiempo. Después de todo, pronto habrá una nueva receta para algo sabroso y sin complicaciones. Sé que te gustan estos. Marque esta página para no perderla. Y siéntete libre de comentar. ¡Tu opinión es importante para mí! ¡Nos vemos en las páginas de mi blog!

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