15 excelentes recetas de berenjenas con tomate y ajo

15 excelentes recetas de berenjenas con tomate y ajo

Foto: shnyagi.net

Una de las combinaciones más clásicas es la berenjena con tomate y ajo. Son populares en la cocina georgiana y caucásica, pero desde hace mucho tiempo son invitados habituales en nuestras mesas. ¡Aquí hay 15 de las mejores recetas que puedes hacer!

1. Rollitos de berenjena con tomate y ajo

Foto: multiurok.ru

Un plato muy rápido y fácil que nunca se quedará después de un festín.

Necesitarás: 400 g de berenjenas, 250 g de tomates, 4 cdas. mayonesa, 1 cucharadita mostaza, 3 dientes de ajo, hierbas, especias.

Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas y freír hasta que estén blandas. Mezcle mayonesa, mostaza, especias, ajo machacado y hierbas picadas. Pintar con esta salsa cada trozo de berenjena y envolver las rodajas de tomate en rollos.

2. Berenjenas con tomate y ajo bajo queso

Foto: veselo-vkusno.ru

¡Ni siquiera necesitas freír nada antes de tiempo!

Necesitarás: 500 g de berenjena, 350 g de tomates, 3 dientes de ajo, 100 g de queso, especias.

Preparación: Corta la berenjena en rodajas de 1 cm y colócalas en una bandeja para hornear. Espolvoree con especias, coloque círculos de tomates encima y ajo machacado y queso rallado sobre ellos. Cocine en el horno durante 30-35 minutos a 180 grados.

3. Guiso De Berenjenas Con Tomates Y Capas De Ajo

Foto: happy.pl

Intente cocinar con diferentes tipos de queso y especias.

Necesitarás: 400 g de berenjena, 300 g de tomate, 150 g de mozzarella, 50 g de queso, 2 dientes de ajo, 1 huevo, especias.

Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas y freír. Pelar y picar finamente los tomates y guisarlos ligeramente con especias y ajo. Coloque capas de berenjena, tomates, mozzarella y nuevamente en un círculo. La última capa es de berenjena. Verterlos con un huevo batido, espolvorear con queso rallado y hornear durante 25 minutos a 180 grados.

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4. Berenjenas estofadas con tomate y ajo

Foto: liveinternet.ru

Una guarnición de verduras sencilla y rápida para todos los días.

Necesitarás: 2 berenjenas, 3 tomates, 1 pimiento, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias, hierbas.

Preparación: Picar todas las verduras en trozos grandes y sofreír ligeramente la cebolla. Agregue pimienta y, después de 2 minutos, berenjena. Freír las verduras un poco más, agregar los tomates con especias y cocinar a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernos. 5 minutos antes del final, sazone el plato con ajo y espolvoree con hierbas picadas.

5. Berenjenas con tomate y ajo al microondas

Foto: arm-port.ru

¡Así de fácil es cocinar tus berenjenas favoritas incluso en el microondas!

Necesitarás: 2 berenjenas, 200 g de tomates, 150 g de queso, especias, 1 manojo de hierbas, 5 dientes de ajo, aceite de oliva.

Preparación: Frote el aceite, las hierbas, el ajo y las especias en una salsa verde. Corta la berenjena en círculos y envíalos al microondas durante 6-8 minutos a 600 vatios. Coloque rodajas de tomate y salsa en cada círculo, espolvoree con queso y envíe al microondas por otros 2-3 minutos.

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6. Berenjenas con tomate y ajo en una sartén

Foto: studychinese.ru

Para freír, recomendamos usar aceite de oliva, es ideal para este plato.

Necesitarás: 400 g de berenjena, 400 g de tomates, 3 dientes de ajo, 0,5 manojos de albahaca.

Preparación: Cortar la berenjena en mitades de círculos, freír y poner sobre una servilleta. Pique los tomates al azar, agregue el ajo y la albahaca picada, y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Regrese la berenjena a la sartén y cocine todo junto por otros 5-10 minutos.

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7. Berenjenas con tomate, ajo y carne picada

Foto: tarabanki.ru

Un plato principal completo que no requiere guarnición aparte.

Necesitarás: 200 g de berenjena, 100 g de tomates, 80 g de cebolla, 150 g de carne picada, 5 dientes de ajo, 40 g de queso, especias, hierbas.

Preparación: Cortar la berenjena por la mitad, hacer cortes profundos en la pulpa y frotar con especias. Picar finamente la cebolla, freír con carne picada y luego agregar tomates picados y verduras allí. Freír las berenjenas con el lado cortado hacia abajo, darles la vuelta, ponerles el relleno y luego freír debajo de la tapa durante otros 5 minutos. Espolvorea con ajo picado y queso rallado, y cocina por otros 2 minutos.

8. Berenjenas con tomate y ajo para el invierno

Foto: cooku.ru

¿Cómo puede prescindir de la cosecha de invierno en el apogeo de la temporada de hortalizas?

Necesitarás: 1 kg de berenjena, 1 kg de tomates, 8 dientes de ajo, 250 ml de aceite vegetal, 1 cda. sal, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta, 2 cdas. vinagre.

Preparación: Hervir las berenjenas durante unos 15 minutos en agua con sal, enfriar y cortar en círculos, y luego freír. Cortar los tomates en aros y picar finamente el ajo. Coloque la berenjena, el ajo y los tomates en capas en frascos, esparza las especias. Mezcle el jugo de la fritura con el aceite restante y el vinagre, complete los espacios en blanco y enrolle.

9. Berenjenas con tomate, ajo y champiñones

Foto: spmguild.ru

Se obtiene mejor con setas del bosque o setas de cardo.

Necesitarás: 3 berenjenas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 pimiento, 200 g de tomates, 5 dientes de ajo, especias.

Preparación: Hervir los champiñones durante 10 minutos en agua hirviendo y cortar, y luego freírlos con cebolla. Agregue berenjenas picadas en trozos grandes y, cuando se doren, pimienta. Al final, agregue los tomates, el ajo y las especias, y ponga a disposición debajo de la tapa.

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10. Berenjenas con tomate, ajo y crema agria

Foto: youtube.com

Como muchos otros platos de berenjena, ¡este será delicioso tanto frío como caliente!

Necesitarás: 1 berenjena, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 3 cdas. crema agria, especias y hierbas.

Preparación: Cortar la berenjena en cubos, freír hasta que esté dorada y sazonar. Mezcle la crema agria, el ajo picado y el tomate picado en una licuadora. Vierta las berenjenas con salsa, guise hasta que estén cocidas y espolvoree con hierbas.

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11. Ensalada de berenjenas, tomates y ajo

Foto: recetaspovareshka.rf

Ensalada de verduras jugosas y tiernas para el almuerzo o la cena.

Necesitarás: 2 berenjenas, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 1 manojo de albahaca, especias, 1,5 cucharadas. aceite de oliva.

Preparación: Corte la berenjena en cuartos a partir de círculos, vierta agua caliente, sal y hierva durante 10-15 minutos. Exprima ligeramente y deje enfriar. Agregue los tomates picados en trozos grandes, la albahaca picada y el ajo machacado y sazone y rocíe con aceite antes de servir.

12. Berenjenas en escabeche con tomate y ajo

Foto: pro-orehi.ru

¡Cuantos más verdes diferentes, mejor!

Necesitarás: 800 g de berenjena, 800 g de tomates, 1 manojo de eneldo, cilantro y perejil, 1 cabeza de ajo, especias y hierbas, 0,5 tazas de aceite vegetal, 2 cdas. vinagre.

Preparación: Cortar la berenjena en tiras y hervir en agua hirviendo durante 5 minutos. Picar finamente los tomates, picar las verduras con ajo y mezclar todos los ingredientes. Agregue aceite, vinagre y especias, y déjelo reposar bajo presión durante al menos 3 horas.

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13. Berenjenas con tomate, ajo y pollo

Foto: topcheff.ru

Otra receta de una maravillosa cazuela de verduras con carne.

Necesitarás: 500 g de pollo, 2 berenjenas, 2 tomates, 3 dientes de ajo, 150 g de queso, hierbas, 2 cdas. mayonesa, especias.

Preparación: Cortar la berenjena en rodajas y freír durante un par de minutos por cada lado. Cortar el pollo en rodajas finas, picar las hierbas y el ajo, y cortar los tomates en aros. Capa de berenjena, pollo, berenjena, tomates, verduras con ajo, mayonesa y queso rallado. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

14. Berenjenas con tomate, ajo y patatas

Foto: vkysnayaeda.ru

Una variación del tema de tu snack favorito en círculos, ¡pero ahora también con patatas!

Necesitarás: 3 berenjenas, 6 patatas, 3 tomates, 100 g de queso, 4 dientes de ajo, 4 cdas. mayonesa, especias.

Preparación: Cortar la berenjena en rodajas y freír por ambos lados. Del mismo modo, corta las papas, espolvorea con especias y pon en un molde. Lubrique las papas con mayonesa y espolvoree con ajo machacado. Coloque las berenjenas encima y círculos de tomates sobre ellas. Espolvorea todo con queso rallado y hornea bajo papel de aluminio durante 40 minutos a 180 grados.

15. Berenjenas con tomate, ajo y nueces

Foto: 1000.menú

¡Y algunos clásicos más!

Necesitarás: 2 berenjenas, 6 tomates, 1,5 tazas de nueces, 1 manojo de cilantro, 4 dientes de ajo, 20 g de eneldo y albahaca, especias.

Preparación: Cortar la berenjena en rodajas, y los tomates en rodajas, y meter todo en el horno durante 20 minutos a 200 grados. Muela las nueces con ajo y hierbas en una licuadora y, si es necesario, agregue aceite de oliva para darle consistencia. Ponga el relleno de nuez, tomate y envuelva los rollos sobre las berenjenas.

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Preparar un aperitivo de berenjenas y tomates es extremadamente simple: las berenjenas se fríen en una sartén y se sirven con tomates, queso y salsa de ajo.

Le sugiero que cocine una ensalada de aperitivo inusual de berenjenas fritas y tomates en galletas saladas, con un aderezo de queso picante con mayonesa, ajo y hierbas.

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Me encanta la berenjena en cualquier forma. Esta es una de mis recetas favoritas de berenjenas.

Un excelente aperitivo de berenjena para la mesa festiva y no solo. ¡Tenemos un pastel de berenjena que se va volando!

Me gustó la ensalada de berenjena, resultó deliciosa. La berenjena frita va bien con tomates y queso salado.

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¡Los rollos de berenjena son un aperitivo caliente delicioso y rápido que es una buena adición a otros platos!

Ensalada muy sabrosa y abundante con verduras y champiñones.

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Uno de los platos más habituales en Turquía son las berenjenas rellenas de verduras. Hay muchas formas de cocinar berenjenas rellenas, esta es una de ellas.

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El aperitivo de berenjenas con salsa de tomate es un plato sencillo y muy rápido con un mínimo de productos. El aperitivo de berenjena es tan sabroso y jugoso que seguro se convertirá en tu favorito.

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Las berenjenas son muy populares y se utilizan en la cocina en muchos países del mundo. Se hierven, se fríen, se hornean, se guisan, se marinan. Te ofrecemos una receta de un delicioso plato italiano de berenjena con queso parmesano y mozzarella.

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Este es mi aperitivo favorito de berenjena. Cocino a menudo, entonces no necesito carne.

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He estado haciendo berenjenas picantes con tomates durante mucho tiempo y no es la primera vez. Así que la receta es amada y probada en el tiempo :)

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Berenjena georgiana: berenjenas fritas con tomates, cebollas, ajo, hierbas, pimientos picantes y especias. Esta es una receta para cosechar berenjenas para el invierno.

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¡La deliciosa ensalada veraniega de berenjenas y tomates se convertirá en un invitado habitual en tu mesa! ¡Cocina fácil y disfruta!

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Hacemos los preparativos para el invierno juntos. Ensalada de berenjenas con tomate y ajo.

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Como me encanta la berenjena. De esta baya puedes cocinar tantas cosas deliciosas diferentes. Aquí hay un gran aperitivo. Te recomiendo que lo pruebes, no te arrepentirás.

A nuestra familia le gustan mucho las ensaladas de verduras y los bocadillos. Una de las verduras más favoritas, como ya habrás notado, es la berenjena. Le ofrecemos una receta para un plato de berenjena muy sabroso, que se puede cocinar directamente en la mesa, o puede enrollarlo en frascos para el invierno.

Preparación brillante, fragante y muy sabrosa de verduras: berenjenas fritas con tomates, pimientos y ajo. La berenjena combina a la perfección con una salsa marinada de verduras con un agradable picante. Este aperitivo de berenjena sin duda será apreciado, porque una “chispa” tan deliciosa no se perderá ni siquiera en la mesa festiva.

Aperitivo picante de berenjena con queso, nueces y hierbas.

Este aperitivo vegetal se puede comer frío o caliente. ¡Excelente sabor!

La berenjena frita siempre queda genial en la mesa de verano. Hay muchas recetas, las berenjenas fritas con ajo están buenísimas.

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La abundancia de verduras en verano y otoño es tan agradable a la vista con brillo y variedad que inspira “hazañas” culinarias y aquí la receta de verduras salteadas viene muy bien. Un plato en el que se combinan todas las verduras, empapadas en jugos y sabores entre sí, pero al mismo tiempo conservan su forma y color: este es el salteado, cuya receta le presentamos.

No solo a los amantes de las berenjenas les gustarán estos sándwiches, los que no comen carne apreciarán el sabor de las hamburguesas con queso y verduras. Ingredientes: berenjena, tomates, ajo, requesón blando: casi un clásico, que a menudo se encuentra en los libros de cocina franceses o italianos.

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Original y, a la vez, sencilla cazuela de pasta con salsa de tomate y dos tipos de queso. La berenjena frita actúa como una deliciosa cáscara vegetal en este plato.

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¿Quiere sorprender a sus invitados y familiares con un plato de verduras inusual y extremadamente sabroso? Haz torres de verduras con berenjena frita y calabacín para un aperitivo de verduras que dejará huella.

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¿Te encanta la berenjena? Entonces esta receta de berenjenas fritas con tomate es perfecta para ti.

¡Los rollos de berenjena con requesón y tomates se comen en un instante! ¡Prepara más ahora! ¡Amantes de un snack con beneficio y sabor! ¡Prepárate de forma rápida y sencilla! ¡Intentalo!

Para el almuerzo al aire libre, es bueno asar no solo carne, sino también verduras. Por ejemplo, rodajas de berenjena. Y es mejor servir las berenjenas fritas con una salsa de tomates y ajo.

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¿Te encanta cocinar en ollas? Para ti, una deliciosa receta de ternera estofada con berenjenas y pimientos dulces.

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La berenjena salteada no requiere habilidades culinarias serias. Se prepara de forma rápida y sencilla, y el resultado, por regla general, supera todas las expectativas. Obtendrá un delicioso y sabroso plato de verduras que fácilmente ocupará el lugar que le corresponde entre sus favoritos.

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La berenjena a la parrilla es un plato muy simple y sabroso que incluso un cocinero novato puede cocinar fácilmente.

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Una interesante receta de guiso de pescado. Filete de pescado guisado con berenjena. Recomendamos servir papas hervidas con hierbas como guarnición.

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Los rollitos de berenjena con queso, ajo y tomate son un delicioso aperitivo apto para cualquier ocasión.

¡Hice este aperitivo para mi cumpleaños! ¡Decir que los invitados quedaron encantados es quedarse corto! ¡Increíblemente delicioso, simple y asequible!) Decoración del menú festivo.

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